Způsoby, jak odstranit nedostatek energie v kravské stravě

Chov mléčného skotu v naší republice se stává vysoce produktivním. Podle výsledků roku 2010 přesáhla ve 32 okresech dojivost na krávu 5 tisíc kg, v 8 okresech – 6 tisíc a v 8 farmách – 8 tisíc kg. V zemědělském komplexu „Snov“ v regionu Nesvizh se na každou krávu podojí 9429 kg.

Cílem je celorepublikově zvýšit dojivost na krávu ze 4642 2010 kg v roce 6 na 300 2015 kg v roce XNUMX. Čím vyšší je však užitkovost zvířat, tím vyšší nároky kladou na úplnost krmení. Taková zvířata mají intenzivnější metabolismus a nižší imunitu. A následky nevyvážených diet se na nich projevují rychle a v těžší podobě.

Obzvláště naléhavý je problém zajistit takovým kravám dostatek energie. Podle výpočtů vědců je totiž produktivita zvířat určena dodávkou energie z 55 %, bílkovinami z 30 % a ostatními živinami z 15 %.

Pokud mají krávy s průměrnou užitkovostí nedostatek energie, jejich dojivost se snižuje a doba laktace se zkracuje, ale vysoce produktivní zvířata nadále produkují velké množství mléka s využitím tělesných zásob. To je typické zejména pro první třetinu laktace – období produkce mléka. Za normální se považuje, pokud během dojení krávy neztratí více než 7–8 % své živé hmotnosti a denní ztráty nepřesahují 0,5 kg.

Během první třetiny laktace krávy dostávají 45-50% ročního výnosu mléka, za druhou – asi 30% a za poslední třetinu – 20-25%. V důsledku toho nedostatek energie na začátku laktace nevyhnutelně vede k nedostatečné produkci a nevratným metabolickým poruchám. Hlavní onemocnění dojnic se objevují právě v prvních dvou měsících laktace, tedy v období vrcholné užitkovosti, kdy je zásoba energie v těle menší, než je potřeba.

Při přechodu z těhotenství do laktace dochází v těle k dramatickým změnám metabolismu.

Energetický deficit se zvyšuje v posledních třech týdnech březosti, kdy spotřeba živin, růst plodu, zvětšení placenty a mléčné žlázy dosahují maximálních hodnot a spotřeba krmiva klesá o 10-30%.

Pro minimalizaci energetického deficitu v posledních 3 týdnech období na sucho jsou do krmné dávky krav postupně zařazována koncentrovaná krmiva do 3,5–5 kg. To je také nezbytné pro adaptaci bachorové mikroflóry na období dojení. Škrob koncentrátů navíc stimuluje syntézu kyseliny propionové, pod jejímž vlivem se zvyšuje absorpční kapacita stěny bachoru v důsledku prodlužování jeho klků. Zvýšení podílu koncentrátů ve stravě i při poklesu spotřeby krmiva umožňuje omezit energetický deficit, který se prohlubuje zejména v období dojení.

Během dojení se s mlékem uvolňuje více energie, než se dodává krmivem. Při správném krmení a managementu lze dosáhnout vrcholu laktace 40.–50. den po otelení a vrcholné spotřeby energie je dosaženo 80.–85. V prvních týdnech po otelení pochází až 50 % mléčné užitkovosti z tělesné energie a kráva může ztratit asi 100 kg živé hmotnosti, ale takové ztráty jsou nepřijatelné. Tento problém je aktuální zejména u prvotelek, které potřebují energii nejen pro laktaci, ale také pro svůj vlastní růst. A při nedostatečném krmení jalovic dosahuje utracení prvotelek 40 a více procent.
Dojení vysoce produktivních krav má své vlastní charakteristiky. V období dojení ztratí takové krávy v průměru 10-20% své hmotnosti, což zajišťuje 1200-1500 kg mléčné užitkovosti v energetickém vyjádření. Díky ztrátě 1 kg tělesné hmotnosti kráva poskytuje 6-7 kg mléčné užitkovosti z hlediska energie a pouze 2,3 kg z hlediska bílkovin. Vzhledem k tomu, že zásoby bílkovin v těle jsou omezené a poskytují pouze 100-125 kg dojivosti, když krávy ztrácejí váhu nebo dojí, podíl bílkovin v sušině se zvyšuje o 1-2%.

Předkrm, který je poměrně účinný pro dojení středně produktivních krav, má u vysoce produktivních zvířat značné nevýhody. Kachny mají sníženou chuť k jídlu, zdráhají se jíst krmnou dávku vypočítanou na základě skutečné dojivosti, nemluvě o „záloze“. Navíc nadměrné krmení, stejně jako nedostatečné krmení, vede k metabolickým poruchám a onemocněním. Proto je důležité vyvážit stravu tak, aby nedocházelo k poruchám zdraví krávy a zároveň bylo dosaženo maximální užitkovosti. K tomu musí být diety rozlišeny podle období laktace a v období dojení obsahovat maximální koncentraci metabolické energie: 11-11,2 MJ na 1 kg sušiny a 17-18 % hrubých bílkovin. Za tímto účelem se zvyšuje podíl koncentrátů ve struktuře stravy krav v období dojení na 40–45 % energetické nutriční hodnoty, respektive na 400–450 g na 1 kg mléka.

V období dojení se koncentráty zavádějí postupně, jejich denní dávka se zvyšuje o 1 kg a po dosažení dávky 6 – 7 kg další zvýšení o 0,5 kg na stanovenou normu. Řada autorů navrhuje normalizovat hladinu koncentrátů podle sušiny stravy: 35 – 40 % v první třetině laktace, 25 – 30 ve druhé a 15 – 20 % v sušině stravy poslední třetina. Velké dávky krmiva (nad 50 % v sušině) nepřispívají ke zvýšení dojivosti a vedou k nevratným poruchám metabolismu.

Zároveň je nutné používat kvalitní, vysokoenergetické objemové krmivo. V tomto případě se díky nim zvyšuje spotřeba sušiny ze 7 – 8 na 13 -14 kg. Pokusy dojit vysoce produktivní krávy travním krmivem nízké kvality a bez okopanin často vedou k narušení laktace, ketóze a reprodukční dysfunkci. Konzumace velkého množství koncentrátů vede ke snížení dlouhé vlákniny ve stravě. V tomto případě se snižuje tvorba kyseliny octové a zvyšuje se podíl kyseliny máselné, hlavního zdroje ketolátek.

Takže v prvních 6 až 10 týdnech po otelení nemohou vysoce produktivní krávy spotřebovat potřebné množství sušiny a energie. Tukové a bílkovinné zásoby svalové tkáně se proto využívají k syntéze mléka. Při velkých váhových úbytcích dochází k intenzivní oxidaci bílkovin a především tuku, který je ve tkáních obsažen. Tuky se hydrolyzují na mastné kyseliny, které se využívají k výrobě energie a syntéze mléčného tuku. Glukóza je nezbytná pro oxidaci mastných kyselin v játrech a diety obvykle obsahují nedostatek cukrů. Za těchto podmínek nedochází k oxidaci mastných kyselin úplně; vznikají ketonová (acetonová) tělíska: kyselina acetooctová, betaoxid máselná a aceton.

Pokud se neléčí, dochází ke ketóze, která vede k poškození centrálního nervového systému, štítné žlázy a příštítných tělísek, jater, ledvin a dalších orgánů. Dech a mléko krávy mají charakteristický zápach acetonu, dojivost klesá o 50 % i více, zhoršuje se chuť k jídlu a zvířata hubnou. U krav dochází k tukové infiltraci jater, protože část mastných kyselin se přeměňuje zpět na tuk.

Při zvýšené infiltraci jater se snižuje neutralizace endotoxinů, což může vést k šoku a smrti zvířat. Postižená játra nejsou schopna zcela přeměnit amoniak na močovinu a zvýšená koncentrace amoniaku zpomaluje tvorbu glukózy z kyseliny propionové.

K prevenci klinických a subklinických forem ketózy by měly být používány energetické doplňky: propylenglykol, antiquet, laktoenergie, kaufit, crystallix, ketostop, krmné tuky atd.

Nejběžnější z nich je propylenglykol, který se enzymatickými procesy přeměňuje na kyselinu propionovou. Březí suché krávy jsou krmeny propylenglykolem 3 týdny před otelením v dávce 150 g na hlavu a den a dojnice jsou krmeny 45-200 g po otelení po dobu 350 dnů v závislosti na užitkovosti. Přidání propylenglykolu se nejlépe provádí pomocí kapalného dávkovacího zařízení nastříkáním na krmivo. Lze jej zařadit i do směsného krmiva v dávce 1 – 2 %, jak je praktikováno v zahraničí. Tato přísada je nezbytná zejména při absenci kořenové zeleniny a melasy ve stravě.

Antiket je doplněk proti ketóze vyrobený v Bělorusku, což je krystalický liz obsahující sušenou melasu, slunečnicový a sójový šrot, kukuřičnou mouku, mikroelementy a vitamíny. Jsou krmeny tak, že krávy mají volný přístup k lízání. Lízy stimulují sekreci slin, zvyšují hladinu glukózy v krvi a normalizují funkci jater. Průměrná denní spotřeba po tréninku u březích suchých krav je do 0,3 kg na hlavu a den, u dojnic v prvních 3 měsících laktace – do 0,5 kg.

Pro zvýšení energetické nutriční hodnoty diet se používají i krmné tuky 250 – 500 g na kus a den, což zvyšuje dojivost a tučnost mléka.
Bylo zjištěno, že čím vyšší je tučnost krávy, tím větší je odbourávání tuku a tím menší spotřeba krmiva. K prevenci ketózy by proto kravám nemělo být dovoleno, aby se staly obézními. Pokud se dříve věřilo, že krávy před otelením by měly mít tělesnou kondici 3,7 – 3,9 bodů na 5bodové stupnici, nyní je optimální ukazatel 3 – 3,2 bodů. Hlavním úkolem po otelení je zajistit maximální zvýšení příjmu krmiva. To je důležité i proto, že při nedostatku energie dochází nejen k velkým ztrátám živé hmotnosti a klesá dojivost, ale klesá i tvorba progesteronu, který stimuluje vaječníky a ovlivňuje plodnost krav.

Proto je nutné dosáhnout maximálního příjmu sušiny – jediného zdroje energie. Čím vyšší je živá hmotnost krávy, tím větší je objem trávicího traktu a tím vyšší je příjem sušiny. Krávy v průměru spotřebují 2,8 – 3,2 kg sušiny na 100 kg živé hmotnosti, vysoce produktivní krávy – 3,5 – 3,8 a krávy rekordní – do 4 – 4,7 kg. Stádo by tedy nemělo mít krávy o živé hmotnosti 400 – 450 kg. Krávy s vyšší tělesnou hmotností navíc efektivněji využívají metabolickou energii. Například při koncentraci metabolické energie v 1 kg sušiny stravy 10,8 MJ lze získat 400 kg mléka od krav o tělesné hmotnosti 15 kg, 500 kg mléka – od krávy s tělem hmotnost 20 kg, 600 kg – od krávy o tělesné hmotnosti 25 kg a 700 kg od krávy o tělesné hmotnosti 35 kg – XNUMX kg. Zvýšení energetického obsahu sušiny se často dosahuje zvýšením podílu koncentrátů. V důsledku toho lze vysoké mléčné užitkovosti získat od krav s vyšší živou hmotností na dietách s nižší specifickou hmotností koncentrovaného krmiva a vyšší specifickou hmotností objemového krmiva při zachování zdraví a schopnosti reprodukce.
Čím kvalitnější objemová krmiva, tím větší spotřeba jejich sušiny (DM). Při koncentraci metabolické energie 1 kg DM těchto krmiv 8 MJ spotřebují krávy 100 – 0,8 kg DM na 1 kg živé hmotnosti a při 11 MJ – 2 – 2,5 kg.

Se zvýšením obsahu vlákniny v sušině objemových krmiv z 16 na 40 % klesla spotřeba sušiny 3x – z 12 na 4 kg a nepokryje ani náklady na udržení životnosti. Nedostatek sušiny v objemových krmivech je nutné kompenzovat zvýšením nabídky koncentrátů, což vede ke snížení rentability produkce mléka, problémům se zdravím a reprodukcí. Navíc, pokud obsah koncentrátů ve stravě přesáhne 45 – 50 % energetické nutriční hodnoty, pak se sníží spotřeba sušiny a energie, protože v tomto případě dochází k okyselení obsahu bachoru, životně důležité aktivitě celulolytika bakterie jsou inhibovány a odstraňování obsahu bachoru je zpomaleno. Příjem sušiny se snižuje, když se vlhkost stravy zvyšuje nad 60 %. Za každých 10 % takového přebytku se spotřeba SW snižuje o 10 %.

Při použití krmných směsí, kdy méně chutná krmiva, např. siláž, jsou ochucena chutnějšími (koncentráty, krmná melasa), se zvyšuje spotřeba sušiny a snižuje se množství zbytků.

Spotřeba sušiny závisí také na stálé dostupnosti čerstvé, čisté a kvalitní vody. Na každý kilogram mléka krávy vypijí asi 5 litrů vody. Při poklesu množství vypité vody o 4% se spotřeba sušiny sníží o 16 – 24%, což nevyhnutelně vede k poklesu produkce mléka.

Mlékárenství “August-Agro” se rychle rozvíjí: dojivost se zvyšuje, stavy hospodářských zvířat rostou a na farmách se zavádějí nejmodernější technologie a řešení.

Mnoho chovatelů mléka nejen v Rusku, ale i v zahraničí se zajímá o tajemství úspěchu společnosti. Zástupce ředitele pro chov hospodářských zvířat, Spojené království “August-Agro” Natalia Jurjevna KOZLOVÁ některé z nich odhalí v tomto a následujících vydáních Augustova pole.

N. Yu Kozlová

Rostlinné krmivo je pro krávy životně důležité. Tvoří 50-60 % stravy „srpnového“ stáda skotu a agrofirmy „August-Agro“ jsou v nich plně soběstačné. Jedná se o siláž, senáž, seno z víceletých trav, ale i slámu ozimé a jarní pšenice. Surovinou pro výrobu siláže a senáže jsou vytrvalé trávy, vojtěška a obiloviny, dále žito, tritikale, ječmen, někdy ve směsi s luštěninami.

Miliony let evoluce „vycvičily“ krávy k trávení extrémně hrubé potravy, která je pro ostatní býložravá zvířata zcela nestravitelná. A pokud je tento proces narušen, nelze se vyhnout zdravotním problémům zvířat. Proto je vždy první věcí, o kterou je třeba se starat, vždy bachor krávy.

Bachor je první částí unikátního čtyřkomorového žaludku tohoto zvířete. Dochází zde k přípravě rostlinných potravin pro jejich další vstřebávání v celém gastrointestinálním traktu. Bachor se svou mikrobiotou je příkladem dobré symbiózy těla krávy s bakteriemi a prvoky, které pomáhají účinně rozkládat sacharidy chráněné hrubými skořápkami (vlákninou) a převádět je do snadno stravitelného stavu. Během svého života uspokojí bachorová mikroflóra až 80 % energetické potřeby krávy, 30–50 % potřeby bílkovin, do určité míry makro- a mikroprvků a vitamínů (například skupina B) a také stráví 50 až 70 % hrubé vlákniny.

Určitý podíl užitečných látek z rostlinného krmiva přitom jde na podporu nikoli samotné krávy, ale komplexu symbiotických mikroorganismů. Struktura hraje hlavní roli, je určena stupněm mletí a fází vývoje rostliny. Správná struktura tvoří „rohož“ plovoucí na tekutém obsahu v horní části bachoru, ve kterém žijí mikroorganismy. Čím lépe je vyvinutá, tím produktivnější je bachorová mikrobiota.

Všechny moderní modely krmení nejsou založeny na jednoduché myšlence, že jsme zvířeti dali tolik energie a bílkovin a očekáváme tolik mléka. Moderní vyvažování diet je založeno na takzvaném „bachorovém modelu“, kdy se kromě nutriční hodnoty zohledňuje také doba, po kterou je konkrétní krmivo v gastrointestinálním traktu krávy, a podle toho, jak brzy a v jakém množství budou živiny jejím tělem vstřebány. Nekvalitní krmivo je nasyceno špatně stravitelnými frakcemi vlákniny (např. lignin), jeho porce se tráví mnohem déle než obvykle a trávicí trakt krávy zůstává touto „pomalou“ hmotou zaplněn. V důsledku toho se kráva cítí déle sytá, nekonzumuje krmivo tak aktivně, ale také přijímá méně živin. Předchozí částku přitom vynaloží na tvorbu mléka a celý deficit doplní z vnitřních zdrojů těla – přes tuk, svaly atd., což se z dlouhodobého hlediska jistě negativně podepíše na jejím zdraví.

Jedním z nejdůležitějších ukazatelů každého krmiva je obsah sušiny (DM) – to, co zůstane po odstranění veškeré vlhkosti. DM je vláknina, sacharidy, tuky, bílkoviny, vitamíny, minerály. Na základě tohoto ukazatele můžeme porovnávat všechny feedy mezi sebou. Siláž tedy obsahuje v průměru 25 % sušiny a 75 % vlhkosti, zatímco sójový šrot obsahuje 90 % sušiny a pouze 10 % vlhkosti. Vzhledem k tomu, že se krmiva od sebe výrazně liší, je obsah všech živin vyvážený na bázi sušiny, což sjednocuje složky stravy. Pro efektivní řízení krmení obecně je nutné přesně vědět, kolik DM zvíře konzumuje. Například každá „srpnová“ kráva sežere denně asi 24 kg sušiny.

Není to tak dávno, co měly krávy dostatek živin obsažených v rostlinné potravě, stačily jak pro život, tak pro produkci mléka. Ale tehdy byla užitkovost velmi nízká, jen mírně převyšovala potřeby dojného telete. Dnes například kráva v první fázi MTC Urazmetěvo produkuje v průměru více než 40 litrů mléka denně a k zajištění takové úrovně produktivity nestačí pouze rostlinné krmivo. Druhou nejdůležitější složkou potravy zvířat jsou proto koncentráty, které představují dvě skupiny krmiv: energii a bílkoviny. Do první patří obilná krmiva z kukuřice, pšenice nebo ječmene, do druhé pokrmy z luštěnin a olejnin: sója, řepka, slunečnice.

V MTC “Urazmetyevo”

Hlavním úkolem koncentrátů je kompenzovat nedostatek živin, především sacharidů a bílkovin, tak, aby byly dostatečné nejen pro podporu života, ale i pro tvorbu mléka. Jejich obsah ve stravě je přímo závislý na obsahu energie a bílkovin v sušině rostlinného krmiva.

Ale je tu nuance. Pro normální fungování bachorové mikrobioty je důležité udržovat v ní acidobazickou rovnováhu na určité stabilní úrovni. Přírodní stabilizátor, kravské sliny, obsahují hodně hydrogenuhličitanu sodného. A když neustále žvýká jídlo (žvýká žvýkačku) nebo třeba olizuje solný liz, uvolňuje se hodně slin, které pomáhají udržovat přirozenou hladinu pH.

Ale s nadbytkem koncentrátů, které nevyžadují dlouhé žvýkání a jsou snadno stravitelné, se acidobazická rovnováha v bachoru posouvá na kyselou stranu. V důsledku toho bude kráva trpět acidózou (pálením žáhy), která může vést k potlačení nebo úplnému odumření bachorové mikroflóry a dokonce k narušení celého procesu trávení jako celku. Samozřejmě to neskončí dobře.

To je důvod, proč se chovatelé „srpna“ snaží udržovat optimální rovnováhu ve stravě rostlinného a koncentrovaného krmiva, například 55-60% a 40-45%.

A samozřejmě nelze nezmínit další důležitý aspekt „vztahu“ mezi koncentráty a bachorovou mikrobiotou. Jak již bylo řečeno, hlavním úkolem jeho mikroorganismů je příprava na vstřebávání sacharidů z vlákniny a syntéza bílkovin. Ale stejně jako všechny živé věci může být mikrobiota „líná“ a využít příležitosti.

S vědomím toho se škrob a bílkoviny různých krmiv dělí na bachor a tranzit. Je to dáno jejich přednostním vstřebáváním v bachoru nebo ve střevě. Proto chovatelé „srpna“ preferují koncentráty, které procházejí bachorem „tranzitem“ – většina z nich není absorbována jeho mikroflórou, ale jsou rozkládány v jiných komorách a užitečné látky jsou dodávány krávě. Například většina bílkovin z řepkového šrotu se okamžitě rozkládá v bachoru a jde do bakterií, zatímco bílkoviny dražšího sójového šrotu jsou „tranzitní“ bílkoviny, které se dostávají do střev, kde se vstřebávají a stávají se mlékem. Totéž platí pro škrob: u kukuřice je to „tranzit“, zatímco u pšenice je téměř celý „jizva“. O přídatných látkách, které obsahují i ​​„srpnové“ krávy, si povíme příště.

Nahrál Algirdas RUYBIS

Fotografie “srpen-Agro”

Kontaktní informace

Spojené království “August-Agro”

+7 (843) 562-07-22

Publikováno v čísle 5, 2024

Přetisk a kopírování materiálů do elektronických zdrojů pouze s písemným souhlasem redakce a uvedením původního zdroje.