Správná výživa pro srdeční onemocnění, omezení – klinika Dobrobut

Nemoci kardiovaskulárního systému obvykle zabíjejí lidi v důsledku dvou procesů: aterosklerózy a trombózy.

Mezi onemocnění kardiovaskulárního systému patří:

• vysoký krevní tlak, tzn. arteriální hypertenze nebo hypertenze
• koronární onemocnění, tzn. ischemická choroba srdeční,
• kardiomyopatie, tj. onemocnění srdečního svalu,
• vrozené srdeční vady,
• myokarditida, perikarditida,
• získané poškození chlopní, endokarditida,
• srdeční arytmie,
• srdeční selhání,
• infarkt,
• mrtvice,
• jiné srdeční choroby.

V Estonsku jsou kardiovaskulární choroby hlavní příčinou úmrtí, což znamená 46 % úmrtí u mužů a 64 % úmrtí u žen. Důležitá je také invalidita v důsledku srdečního onemocnění, která tvoří přibližně 29 % všech postižení.

Různá onemocnění kardiovaskulárního systému vyžadují včasnou diagnostiku, aby si člověk udržel vitalitu a výkonnost co nejdéle. Ještě důležitější je předcházet nemocem prostřednictvím zdravého životního stylu a zdravých stravovacích návyků. To samozřejmě zahrnuje přestat kouřit, pít alkohol s mírou a být aktivní (alespoň 30 minut denně), stejně jako omezit sezení. Pohybová aktivita u pacientů s kardiovaskulárním onemocněním by měla vycházet z individuálních doporučení.

Zdravá strava je nedílnou součástí snižování celkového rizika kardiovaskulárních onemocnění. Správná výživa riziko mnohonásobně snižuje, například normalizací hmotnosti, snížením krevního tlaku (ovlivněním hladiny lipidů a kontrolou cukru) a snížením náchylnosti k trombóze.

Rizikovými faktory ve výživě kardiovaskulárních onemocnění jsou nízká konzumace ovoce, zeleniny a bobulovin, nadměrná konzumace soli a nasycených mastných kyselin, nedostatek vlákniny v potravinách a nadváha v důsledku nevyvážené stravy. Důležité je udržovat správný poměr živin v potravinách a dbát na její rozmanitost.

V každé skupině potravin byste si měli vybrat potraviny zdravé pro srdce.

1. Chléb a obilné výrobky by měl být v nabídce každý den. Můžete jíst celozrnné pečivo, sépík, tmavou rýži, celozrnné těstoviny, ovesné kaše a pohankové kaše. Vysoký obsah dietní vlákniny (vlákniny) v celozrnných potravinách pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Doporučuje se vyhýbat se výrobkům z bílé mouky.
2. Zelenina a luštěniny – nenahraditelný zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny. Zelenina se musí dusit, i když ji můžete také nakrájet a jíst syrovou. Je užitečné jíst více řepy a dýně, levné domácí zeleniny. Pokud například sníte o jednu porci více zeleniny a ovoce denně, sníží se riziko kardiovaskulárních onemocnění o 4 %, riziko infarktu se sníží o 6 %. Zelenina pomáhá snižovat vysoký krevní tlak. Každý den se doporučuje jíst zeleninové saláty s rostlinným olejem. Musíte sníst alespoň 300–400 gramů zeleniny denně.
3. Ovoce a bobule Dodejte tělu vitamíny, sacharidy a minerály a také antioxidanty. Kaši můžete dochutit ovocem a šťávou. Výrobky z této skupiny by se měly jíst denně v množství asi 200 gramů.
4. Maso, ryby a vejce. Při onemocněních kardiovaskulárního systému se doporučuje jíst potraviny s obsahem Omega-3 mastných kyselin, kterých je nejvíce v rybách. Omega-3 mastné kyseliny zvyšují hladinu HDL cholesterolu a snižují koncentraci lipoproteinů, zlepšují endoteliální funkci a arteriální elasticitu. Maso lze zcela nahradit rybou nebo jej jíst každý druhý den, vyhýbejte se však soleným rybám, slaným sleďům a konzervám. Vepřové sádlo je zakázáno pro vysoký obsah nasycených mastných kyselin, které jsou rizikovým faktorem srdečních onemocnění. Nedoporučuje se solené maso, uzeniny a konzervy. Naproti tomu konzumace vajec s mírou – až jedno vejce denně – nezvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, protože obsahují také antioxidanty, vitamíny B12 a D, riboflavin a folát. Vejce jsou jednou ze složek zdravé výživy.
5. Mléko a mléčné výrobky. Můžete si vybrat nízkotučné mléčné výrobky a omezit příjem plnotučných mléčných výrobků. Je však třeba mít na paměti, že mléko je zdrojem plnohodnotných živočišných bílkovin, vápníku a vitamínu D, a proto je třeba jej a/nebo mléčné výrobky bezpodmínečně konzumovat.
6. Přidané dietní tuky, ořechy a semena. Konzumace nasycených mastných kyselin by měla poskytovat méně než 10 % celkové energie. Většinu nasycených mastných kyselin se doporučuje nahradit nenasycenými mastnými kyselinami, které se hojně nacházejí v rybách, rostlinných olejích, ořeších, semenech a avokádu. Transmastné kyseliny jsou v přírodě vzácné (například v mléčném tuku), ale mohou způsobit částečnou hydrogenaci, tedy ztužování rostlinných olejů. Transmastné kyseliny by měly být konzumovány co nejméně.
7. Přidané cukry. Spotřeba přidaných cukrů by měla být omezena na 10 % celkového energetického příjmu. Je třeba vybírat potraviny s nízkým obsahem cukru, omezit konzumaci slazených nápojů a sladkostí.
8. Sůl. Příjem soli z různých zdrojů by měl být omezen na 5 gramů denně. K tomu se doporučuje nepřidávat do připravovaných jídel soli, ale používat kořenící směsi bez soli a dbát na obsah soli v připravovaných pokrmech.

Lidé se zdravotními problémy by se měli vždy poradit se svým lékařem, který bude sledovat jejich nutriční anamnézu a v případě potřeby poradí jak s výběrem, přípravou, tak množstvím jídla.

Výživa pro ischemickou chorobu srdeční (anginu pectoris)

Správná výživa při srdečních onemocněních je základem úspěšné rehabilitace, posílení srdečního svalu a snížení rizika recidivy. Poměrně dávno byla vyvinuta dieta č. 10, která se používá ve zdravotnických zařízeních a je doporučována kardiologům.

Co jíst, když vás bolí srdce

I když kardiolog ještě nediagnostikoval a nedávno se objevily první nepohodlí v oblasti anatomického srdce, stojí za to upravit svůj jídelníček. V tomto případě bude poskytnuta významná podpora srdce a sníží se riziko vzniku závažných srdečních patologií. Co jíst, když vás srdce bolí pravidelně nebo neustále:

1. Káva, čokoláda a silný černý čaj, energetické nápoje a jakékoli sladké sycené nápoje jsou vyloučeny. Příliš zatěžují srdeční sval, což způsobuje, že srdce bije rychleji.
2. Sníží se množství spotřebované soli. Toto koření zadržuje v těle vodu a srdce se musí více snažit, aby přesouvalo značné množství krve cévním řečištěm.
3. Z jídelníčku jsou zcela vyloučeny uzeniny, rychlé občerstvení, polotovary, marinády, nakládané okurky. Obsahují nejen velké množství soli, ale také chemické přísady, které negativně ovlivňují činnost srdce.
4. Jídelníček by měl obsahovat ryby a mořské plody, libové maso, mléko a mléčné výrobky, zeleninu a ovoce v jakékoli podobě.
5. Jídla by měla být zlomková – každé 3 hodiny musíte jíst malé porce jídla. Nadýmání a plný žaludek vyvíjejí tlak na autonomní nervy, které jsou „odpovědné“ za stabilní fungování srdce.

Co jíst, když máte angínu

Angina pectoris neboli ischemická choroba srdeční je nejvíce neprobádanou patologií v kardiologii. Lékaři ale jistě vědí, že správná výživa takovým pacientům zajišťuje dlouhodobou remisi. Co jíst při angíně:

• kaše z pohanky a prosa;
• vařená rýže s přídavkem sušených meruněk a rozinek;
• Mořská řasa;
• čerstvé, pečené ovoce (banány se obecně doporučují ke každodenní konzumaci);
• mořské nebo říční ryby, měli byste si vybrat tučné odrůdy;
• jakékoli dietní maso;
• mléko a jeho deriváty;
• zelenina v jakékoli podobě.

U tohoto onemocnění je nesmírně důležité snížit hmotnost pacienta, protože obezita je jedním z faktorů, které vyvolávají anginu pectoris. Obecná výživová doporučení v zásadě umožňují normalizovat metabolismus a snížit hmotnost. Kromě toho výživa pro ischemickou chorobu srdeční zahrnuje vyhýbání se sladkostem, pečivu a alkoholickým nápojům.

Srdeční onemocnění, bez ohledu na to, jaký druh patologie se vyskytuje a v jaké formě se vyskytuje, znamená odmítnutí určitých potravin. Lékaři navíc tvrdí, že zde nelze dělat žádné ústupky – pouze přísné dodržování doporučení odborníka na výživu spolu s terapií pomůže vyhnout se vážným komplikacím a život ohrožujícím stavům. Jak omezit výživu v případě srdečního onemocnění:

• vyloučit tuky živočišného původu, včetně másla – jsou provokujícími faktory pro tvorbu cholesterolových plaků, které ucpávají krevní cévy a nutí srdce pracovat tvrději, „na opotřebení“;
• odmítnout moučné výrobky a ty výrobky, které jsou rychlými sacharidy;
• čokoláda, sladkosti, limonády, dezerty, které lze nahradit medem, sušené ovoce, marshmallow, marshmallow jsou zakázány;
• Alkohol je přísně zakázán, včetně koktejlů a piva.

Důležité je neordinovat si sami, ale podstoupit vyšetření u kardiologa. Specialista zaprvé stanoví diagnózu a zadruhé vás pošle ke konzultaci ke specializovanějším specialistům – zejména k výživovému specialistovi. Pokud pacient potřebuje zhubnout, lékař bude muset určit úroveň fyzické aktivity a její typ – mnoho tréninků je prostě zakázáno pro srdeční onemocnění. Pouze s tak komplexním účinkem na tělo a silnou podporou srdce bude možné vyrovnat se s nemocemi, předejít vážným problémům v budoucnu a případně vstoupit do období dlouhodobé remise.

Konzultace s kardiologem a výživovým specialistou se budou hodit všem starším 40 let, i když se u nich neprojeví žádné příznaky srdečních potíží. Schůzku si můžete domluvit na našem webu Dobrobut. com.