PREVENCE TRICHINELÓZY

Schválením veterinárního řádu k provádění preventivních, diagnostických, omezujících a jiných opatření, zavedení a zrušení karantény a dalších omezení směřujících k prevenci šíření a odstraňování ložisek trichinelózy.

Trichinelóza je závažné parazitární onemocnění lidí a zvířat, způsobené háďátkem Trichinella.

Patogen parazituje na těle lidí, domácích zvířat (prase) i divokých zvířat (kanec, medvěd, jezevec aj.).

K infekci člověka dochází konzumací syrového masa nebo nedostatečně tepelně upraveného masa z divokých zvířat a prasat. Trichinelóza způsobuje komplikace v dýchacím traktu, centrálním nervovém a kardiovaskulárním systému. Ve velmi závažných případech se rozvíjejí imunopatologické reakce vedoucí k difuzní fokální myokarditidě, pneumonii a meningoencefalitidě. Toto onemocnění často vede ke smrti.

Trichinelóza je považována za přirozené ohniskové onemocnění, protože hlavními přenašeči a zdroji červů jsou divoká zvířata.

Trichinelóza je běžná u zvířat, jako jsou medvědi, jezevci, divočáci, lišky a vlci. Larvy trichinel někdy infikují domácí prasata. K tomu dochází, když prasata jedí maso mrtvých zvířat nebo krys.

Území Přímořského kraje je pro tuto nemoc jedním z nejvíce znevýhodněných v Rusku. Každoročně jsou v regionu registrovány případy trichinelózy u lidí žijících především v oblastech tajgy. Nejčastějším zdrojem infekce v Primorském území je maso medvěda a divočáka.
K infekci dochází orálně, tedy potravou. Larvy se dostávají do lidského těla konzumací masa infikovaných zvířat. Nebezpečné je zejména syrové, sušené, nedokonale tepelně upravené maso.

Inkubační doba trichinelózy se pohybuje od 5 do 40 dnů.
Klinický obraz onemocnění je charakterizován třemi hlavními syndromy – febrilním, svalovým a edematózním a je doprovázen zvýšením počtu eozinofilů v krvi.

Horečka je jedním z nejtrvalejších příznaků trichinelózy. Tělesná teplota stoupá již v prvních dnech nemoci. Délka febrilního období v závislosti na závažnosti průběhu trvá několik dní až měsíc.

Otok obličeje a očních víček v kombinaci s konjunktivitidou je stálým klinickým příznakem trichinelózy. Otok se objevuje náhle, zvyšuje se během tří až pěti dnů a přetrvává jeden až tři týdny.

Bolest svalů se postupně zvyšuje spolu s horečkou. Pacienty trápí bolesti očních, týlních, mezižeberních svalů a svalů končetin.

Zvýšení počtu eozinofilů v krvi je nejkonstantnějším a nejčasnějším příznakem trichinelózy, který se projevuje již v inkubační době.

Kromě výše popsaných klinických projevů se u pacientů s trichinelózou mohou objevit různé kožní vyrážky. Bohužel trichinelóza u lidí nezmizí beze stopy. Trichinelóza vede k vážným patologiím dýchacího traktu, poruchám v centrálním nervovém systému a závažným patologiím se vyvíjejí v cévách a srdci. Pokud byl průběh trichinelózy pro tělo příliš závažný, pak imunitní systém trpí patologicky – pacientovi nezbývá prakticky žádná obrana.

Abyste zabránili trichinóze, měli byste:

1. Vyřaďte z jídla syrové, nedovařené nebo nedovařené maso.

2. Vyhněte se ochutnávání syrového mletého masa.

3. Maso a masné výrobky nakupujte v autorizovaných prodejnách, pokud máte doklady o veterinární a hygienické prohlídce, atesty potravinářských surovin a potravinářských výrobků.

4. Před konzumací masa získaného lovem nebo porážkou hospodářských zvířat na vlastní farmě se nezapomeňte obrátit na laboratoř, aby otestovala suroviny na detekci larev Trichinella.

Aby se zabránilo šíření trichinelózy a infekce lidí, všechna prasata, divočáci a medvědi zabití pro maso jsou testováni na trichinelózu. Organizace povinné kontroly vepřového masa na trichinelózu je jedním z nejdůležitějších preventivních opatření. Mrtvá těla zvířat postižených trichinelózou by za žádných okolností neměla být konzumována jako potrava. V tomto ohledu je třeba dodržovat následující pravidla:

— nakupovat maso a masné výrobky pouze na místech speciálně určených k prodeji, nikoli na spontánních trzích;

— vyžadovat doklad potvrzující provedené veterinární a hygienické vyšetření a zkontrolovat, zda je maso označeno;

– podrobeno důkladné tepelné úpravě masa, zejména volně žijících zvířat, při vysokých teplotách;

– organizovat pečlivou péči o prasata. Toto doporučení platí pro farmáře a obyvatele venkova, kteří chovají domácí zvířata na maso. Prasatům by se nemělo dovolit jíst mrtvé krysy. Toho je dosaženo pomocí speciálních deratizačních opatření – deratizace.