Pepino (melounová hruška): fotografie, jaký druh rostliny, pěstování doma, výsadba, péče, odrůdy, recenze, kde koupit semena

Pepino, nebo melounová hruška (Solanum muricatum) je rostlina z čeledi Solanaceae, blízká příbuzná brambor, rajčat a lilku. Tato kultura pochází z Jižní Ameriky, odkud pocházejí její bratři.

Pepino je stálezelený vytrvalý keř (jako vlastně paprika) vysoký až 1,5 m. Ale v drsných ruských podmínkách se pěstuje jako letnička – pokud mluvíme o volné půdě. Ale doma v květináči ji můžete pěstovat po celý rok.

Plody Pepino váží 200–750 g, vejčité nebo kulaté, pravidelně žluté barvy s fialovými proužky. Jsou velmi šťavnaté, sladkokyselé chuti, často s melounovou, hruškovou vůní s příměsí exotického ovoce, trochu podobné melounu – barvou a strukturou ovoce, uvnitř kterého je prázdno a v něm jsou tam semena. Odtud název „melounová hruška“ (1).

Pepino bylo poprvé zmíněno v roce 1553 v knize Pedra Ciezy de Leon „Chronicle of Peru“ spolu s kukuřicí (kukuřicí), sladkými bramborami, bramborami a fazolemi: „V údolích je také jedno velmi zvláštní ovoce, jedno z těch, které jsem viděl, nazývané “okurky”, velmi chutné a některé jsou velmi voňavé.”

Mimochodem, slovo „pepino“ znamená ve španělštině „okurka“.

Užitečné informace o pepinu

Pepino stupně

V současné době je ve světě známo 25 odrůd pepina a 2 z nich byly vyšlechtěny v Rusku – jsou přizpůsobeny našim podmínkám.

Consuelo. Keře této odrůdy jsou rozložité, vysoké více než 1,5 m. Plody jsou závěsné, srdcovité, žlutooranžové, s fialovými pruhy, váží 420 – 580 g. Dužnina je světle žlutá, sladká, s výraznou melounovou vůní . Produktivita ve vytápěných sklenících je až 5 kg na 1 mXNUMX. m

Sklizeň dozrává 120 dní po výsadbě sazenic (2).

Ramses. Keře jsou rozložité, vysoké více než 1,5 m. Plody jsou převislé, kuželovité, žlutooranžové, s fialovými pruhy, váží 400 – 480 g. Dužnina je světle žlutá, sladká, se slabou melounovou vůní. Produktivita ve vytápěných sklenících je až 5 kg na 1 mXNUMX. m

Dozrává 110 dní po výsadbě sazenic (3).

Pěstování pepina doma a na otevřeném prostranství

Přestože pepino znali lidé již v polovině 1785. století, do Evropy se tato rostlina dostala až v roce 100. Do Ruska ještě později – o 1890 let později. U nás byly plody pepina poprvé prezentovány na zemědělské výstavě v Petrohradě v roce XNUMX. A tam je vyzkoušel sám císař Alexandr III. Pepino se mu zalíbilo natolik, že nařídil poslat semínka do všech palácových skleníků.

A brzy se rozptýlili po celém Rusku. Teď to zní divně, že v té době se pepino pěstovalo v mnoha ruských zahradách spolu s okurkami a zelím! Vysazoval se až do roku 1917 a pak se na tuto plodinu zapomnělo.

Místo. Pepino dozrává velmi dlouho, proto by se mělo pěstovat ve vytápěných sklenících nebo doma v květináčích. Ve volné půdě můžete získat sklizeň pouze v jižních oblastech a i v tomto případě je třeba rostliny vysadit na nejteplejších slunných místech (4).

Půdy. Pepino preferuje lehké, prodyšné půdy, protože rostliny jsou velmi citlivé na nedostatek vzduchu (4).

Výsadba pepino doma a na otevřeném prostranství

Zemědělská technologie Pepina je velmi složitá, k jejímu pěstování je potřeba vynaložit velké úsilí a znalosti. Toto je plodina pro zkušené zahradníky.

Semena

Je nemožné pěstovat pepino ve střední zóně při setí semen přímo na otevřeném terénu – nebude mít dostatek času na dozrání plodů. Navíc ani na pobřeží Černého moře úroda s největší pravděpodobností nedozraje. Pepino je výhradně skleníková plodina, lze ji pěstovat pouze prostřednictvím sazenic a je s tím mnoho problémů.

Sazenice

Ano, odrůdy doporučené pro pěstování v Rusku udávají, že doba zrání sklizně je 110 – 120 dní. od okamžiku výsadby sazenic (2,3). Ne od klíčení, ale od okamžiku zasazení! Přidejte sem čas, který zabere vypěstování samotných sazenic, a pochopíte, kolik času uplyne od okamžiku, kdy se sazenice objeví, až do úplné zralosti plodů. Od vyklíčení do květu trvá 70–75 dní, od rozkvětu po úplné dozrání plodů – 60–80 dní. První květenství na keřích pepino tvoří pouze 20–25 uzlů.

Je tu ještě jeden bod: ve střední zeměpisné šířce nasazují plody pepino buď na jaře, od prvních dnů března do konce května, nebo na podzim, od konce srpna do prvních dnů října. V létě se plody netvoří, i když keře bohatě kvetou.

Sejení. Z tohoto důvodu je třeba zasít semena pro sazenice od konce listopadu do konce prosince. Ale ani zde není vše tak jednoduché: při konvenčním výsevu se objevují pouze jednotlivé výhonky. Chcete-li získat více rostlin, je třeba semena klíčit speciálním způsobem. Ale ani v tomto případě nebude klíčivost 100% – u odrůdy Ramses dosahuje maximálně 50% a u Consuelo – 70 – 80% (4).

K dosažení těchto hodnot by semena měla klíčit v plochých, průhledných, vzduchotěsných nádobách, jako jsou nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Dno nádoby je vyloženo filtračním papírem, je dobře navlhčeno a na něj jsou položena semena. Poté pevně uzavřeme víkem a dáme na teplé místo o teplotě asi 26 °C. Semena se líhnou za 3 až 30 dní. Po celou tuto dobu by měly být osvětleny fytolampou 24 hodin denně (4).

Sazenice se vyvíjejí velmi pomalu. Ale má to plus – netahají se. Když se vytvoří první kotyledonové listy (celou tu dobu musí být nepřetržitě osvětleny), klíčky se zasadí do květináčů s volnou půdou – to je důležité, protože kořeny pepino jsou velmi citlivé na nedostatek vzduchu v půdě.

Péče o sazenice. Obecně je to stejné jako péče o sazenice pepře a lilku. Pepino je ale citlivější na nedostatek světla, takže sazenice musí být osvětleny 14 – 16 hodin denně. Minimálně do poloviny února, ale lépe do března.

Do jalovice, vyhřívané, se samozřejmě sazenice pepina vysazují v březnu-dubnu. V tomto případě plody nasadí v dubnu a dozrávají koncem června – začátkem července.

Syn: hruškový meloun, melounová hruška, melounový strom, sladká okurka, melounový keř, peruánská okurka.

Pepino neboli melounová hruška je jihoamerická plodina, jejíž plody jsou v poslední době oblíbené téměř po celém světě. Tento stálezelený keř, dokonce i v mírném podnebí, poskytuje dobrou sklizeň při správné péči. Dužnina hruškovitých plodů je chutná, aromatická, má jedinečnou zásobu vitamínů, minerálů a živin. Pepino je známé pro své léčivé vlastnosti v jihoamerické medicíně.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

V medicíně

Pepino nebo meloun hruška je nelékopisná rostlina a v oficiální medicíně Ruské federace se nepoužívá. Plody rostliny mají protizánětlivé, expektorační, baktericidní a tonizující vlastnosti. Extrakt z plodů Pepino se používá v tradiční medicíně v mnoha tropických jihoamerických zemích k léčbě nachlazení a kožních onemocnění. Chutná a zdravá zelenina Melounové hrušky jsou obzvláště bohaté na kyselinu askorbovou a mohou právem konkurovat citrusovým plodům. Mnoho vitamínů a minerálů, zdravé cukry ve složení a hlavně 93 % vody – to jsou vlastnosti, podle kterých odborníci na výživu řadí plody Pepino mezi nízkokalorické (asi 80 %) a dietní produkty. Zelenina se doporučuje pro dietní tabulku při hubnutí.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Kontraindikace použití Pepino zahrnují individuální nesnášenlivost fetálních složek, alergické reakce těla a děti do 2 let. Zelenina se nedoporučuje konzumovat těhotným a kojícím ženám. U lidí náchylných k hypotenzi je Pepino také kontraindikováno.

V květinářství

Pepino v poslední době přitahuje zájem mnoha milovníků exotických rostlin. V podmínkách středního pásma tato rostlina roste a vyvíjí se dobře a s náležitou péčí poskytuje dobrou sklizeň (od 3 kg na vzorek) během 5-6 měsíců po výsadbě. Plody jsou chutné, se šťavnatou dužninou, dosahují hmotnosti 200-700 g. Pepino nebo Melounová hruška se pěstuje v zimních zahradách, vytápěných sklenících jako kádinková rostlina. Často vydrží teploty vzduchu až -5 stupňů, ale vytrvalé mrazy rostlina nepřekoná.

Chcete-li sklízet šťavnaté a chutné ovoce, musíte znát zvláštnosti pěstování této plodiny. Pepino se množí řízkováním, to může výrazně zvýšit jeho výnos. Rostlinu můžete množit semeny, ale plody dozrávají ne tak zdravé a šťavnaté a výnos se snižuje.

Pro pěstování rostliny je vhodná dobře propustná neutrální půda, která není příliš bohatá na dusík. Vyžaduje zálivku, i když snese krátkodobá sucha. Za nepříznivých podmínek Pepino špatně roste a shazuje listy. Plody dozrávají v různých časech, získávají citrónově žlutý nebo světle oranžový odstín a mají také podélné fialové pruhy. Zelenina se sbírá, když dozrává, ale přezrálé ovoce už není chutné. Pepino lze skladovat po dlouhou dobu (několik měsíců) při teplotě 3-5 stupňů. Za optimální teplotu pro pěstování rostliny se považuje + 18–25 °C, při vyšší se plody netvoří.

V klimatických podmínkách mírného pásma jsou nejznámější odrůdy Pepino „Ramses“ a „Consuelo“. Jejich semena lze snadno zakoupit ve specializovaných prodejnách.

• Odrůda “Consuelo” se vyznačuje tenkými a ohebnými fialovými stonky, které mohou dosáhnout délky 2 metrů. Listy jsou mírně pýřité, kopinaté, tmavě zelené barvy. Kvete na jaře a tvoří šeříkové koruny shromážděné v kartáčích. Pepino květy připomínají květy brambor. Plody jsou vejčité, váží od 200 g do 750 g, v tropických podmínkách až 1,3 kg. Když dozrají, získávají krémový nebo citrónově oranžový odstín s kontrastními lilami podélnými pruhy. Slupka plodů je překvapivě silná, dužnina žlutá, šťavnatá, sladká s trochou kyselosti, chutí připomíná mango. Ovoce Pepino má melounové aroma. V dužině nejsou prakticky žádná semena, rostlina se tedy množí převážně řízkováním.

• Pepino „Ramses“ je nenáročnější odrůda, snáší i stinné místo, kde se vyvíjí. Odrůda se nebojí sucha. Během vegetačního období je schopen opět plodit. Od odrůdy „Consuelo“ se liší barvou stonků (jsou zelené s fialovými skvrnami) a světlejším odstínem listů. Zelenina této odrůdy je inverzně hruškovitého tvaru. Obsahují mnoho malých semen – od 30 do 100 kusů.

Ve vaření

Japonci, stejně jako obyvatelé Jižní Ameriky, jedí plody Pepino obvykle čerstvé, po pečlivém odstranění slupky (má mírně hořkou chuť) a odstranění jádra z dužiny. Chuť zeleniny (ačkoli ovoce se často mylně nazývá „ovoce“) připomíná meloun s tóny manga a jahod.

Na Novém Zélandu se dužina ovoce tradičně přidává do rybích a masových pokrmů, omáček a polévek, různých dezertů a používá se jako náplň do pečiva. Chutnou a aromatickou zeleninu lze také zavařovat, sušit a mrazit. Z plodů se vyrábí džemy, džemy a kompoty.

Chuť se často liší od jemně cukrové, blízko „medové“ až po mírně kyselou. Chuť plodů Pepino závisí na odrůdě rostliny, podmínkách pěstování, péči, dostatku slunečního záření a tepla a také době zrání.

Klasifikace

Pepino neboli melounová hruška (lat. Solanum muricatum) je stálezelená keřovitá jihoamerická rostlina, jeden z mnoha druhů rodu Nightshade (lat. Solanum). Patří do čeledi Solanaceae (lat. Solanaceae).

Botanický popis

Pepino je vytrvalá rostlina, polodřevitý rozvětvený keř, vysoký až 1,5-2 m. Lodyhy jsou vzpřímené, tmavě zelené, podle druhu mají fialový nádech. Listy jsou široké, vejčité, celokrajné, mírně pýřité s tenkými bílými chloupky. Rostlina kvete na jaře. Květy jsou pravidelné, s 5 okvětními lístky, kalich je srostlolistý, skládá se z 5-6 pilovitých lístků. Koruna je lila barvy, tyčinky se sbíhají do kužele se žlutými prašníky. Koruny se shromažďují v kartáčích.

Plodem je bobule. Slupka plodu, stejně jako plod samotný, je jedlá, lesklá, dozráváním ze zelené se stává krémově citronovou, žlutou nebo žlutooranžovou podle odrůdy, s podélnými kontrastními fialovými pruhy, poměrně silnými. Dužnina je citrónově žlutá, aromatická, šťavnatá. Uvnitř dozrávají malá nažloutlá semínka. Chutí zeleniny (ačkoli pepino mnozí mylně řadí k ovoci) připomíná mango a aroma připomíná meloun. Plody rostliny jsou rozmanité, podlouhle vejčité nebo hruškovité, až 12 cm v průměru. Jedna rostlina produkuje až 20 plodů o hmotnosti 200 g nebo více, dozrávají téměř celý rok v tropických podmínkách a v mírném klimatickém pásmu – od jara do pozdního podzimu. Pepino může plodit dvakrát během vegetačního období. Pepino se množí převážně řízkováním, v plodech nemusí být semena.

Distribuce

Rostlina Pepino pochází z Peru (Jižní Amerika). Pěstuje se pro své chutné a aromatické plody. Pepino se široce pěstuje v Peru, Chile a na Novém Zélandu. Keř roste v nadmořské výšce do 3 tisíc metrů nad mořem. Preferuje stinná místa. Rostlina je široce pěstována v tropických zemích pro obchod s ovocem. Plodina se pěstuje na export na Novém Zélandu, v Chile, v Západní Austrálii a v menším měřítku se pěstuje v Ekvádoru, Peru, Kolumbii, zemích Střední Ameriky, Izraeli, Keni a Španělsku. Díky šlechtitelské práci a vývoji vysoce výnosných, chladu odolných odrůd bylo možné pěstovat Pepino pro komerční účely ve skleníkových podmínkách ve středním pásmu. Ovoce Pepino nebo meloun hruška je však obtížné skladovat, každá zelenina je před přepravou zabalena, aby byla chráněna před poškozením.

V Rusku se lidé o Pepinu dozvěděli poměrně nedávno, amatérští zahradníci úspěšně pěstují tuto exotickou plodinu.

Zadávání surovin

Plody Pepino se sklízí, když získají krémově citronový odstín a jsou na nich jasně vidět lila podélné pruhy. Hlavní je nesbírat přezrálé plody, protože ztrácejí nutriční hodnotu a chuť. Plody Pepino jsou pečlivě sbírány ze stonků, skladovány několik měsíců v chladu, umístěny v krabicích nebo krabicích, každá zelenina zabalená do papíru.

Chemické složení

Plody Pepino mají unikátní vitamínové a minerální složení. Dužnina je bohatá na cukry, vitamíny A, C, B₁, B₂, PP, pektin, železo, draslík, jód a další stopové prvky. Toto ovoce obsahuje kyselinu askorbovou, podobně jako citrusové plody, přibližně 35 mg na 100 g. Slupka obsahuje antokyany, flavonoidy a některé organické kyseliny.

Farmakologické vlastnosti

Farmakologické vlastnosti plodů Pepino jsou dány jejich cenným vitamínovým a minerálním složením. Výtažky z ovoce, stejně jako kůra, se používají v tradiční medicíně v některých zemích Jižní Ameriky a Austrálie k léčbě nachlazení, bronchitidy a používají se jako antiseptikum při léčbě ran a řezných ran a některých kožních onemocnění. . Ovoce může v obsahu vitaminu C konkurovat citrusům (asi 35 mg na 100 g).

Přítomnost draslíku v ovoci činí Pepino nepostradatelným prostředkem pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému. Vysoké procento vlákniny má příznivý vliv na metabolismus a funkčnost střev. Dostatečné množství lehce stravitelného jódu umožňuje využití plodů hrušně melounové při onemocněních štítné žlázy. Slupka zeleniny chutná hořce, má však protizánětlivé, antiseptické a protinádorové léčivé vlastnosti, což je dáno přítomností antioxidantů – antokyanů.

Aplikace v lidové medicíně

Plody Pepina nebo Meloun Hrušky jsou nejen jedlé a chutné. Jsou bohaté na vitamíny a další prospěšné látky a pro své léčivé vlastnosti jsou známé i v jihoamerickém lidovém léčitelství. Plody se konzumují jako prevence kardiovaskulárních onemocnění. Vláknina ve složení má příznivý vliv na činnost trávicího traktu a zmírňuje zácpu. Pepino odvary jsou velmi účinné jako protizánětlivé a expektorans při bronchitidě a nachlazení. Plody jsou užitečné při snižování krevního tlaku, revmatismu, cukrovce, hemofilii, osteoporóze a některých kožních onemocněních (ekzém, dermatitida). Prášek ze sušené kůry Pepina je tradiční lék pro obyvatele Jižní Ameriky, používaný jako antiseptikum na řezné rány, rány a vředy.

Historické informace

Peru (Jižní Amerika) je považováno za rodiště Pepina. Zde se v horských oblastech země vyskytují divoké keře. Indiáni v dávných dobách sbírali lahodné ovoce na úpatí And, jak dokládají fakta z peruánské kroniky, pocházející z poloviny 16. století. Plody dobře uhasily žízeň pastýřů. Později, o desítky let později, se Pepino začíná pěstovat v zahradách Ekvádoru, Bolívie, Kolumbie a Chile.

Koncem 19. století se lidé o Pepinu nebo Melounové hruškě dozvěděli v Evropě, na Novém Zélandu a v Austrálii. A zhruba na konci 1890. století se tato plodina začala úspěšně pěstovat v Rusku. Na zemědělské výstavě v Petrohradě v roce 1917 ocenil plody této zámořské rostliny Alexander III. Poté byla semena na jeho příkaz zasazena do státních skleníků. Od roku XNUMX až téměř do rozpadu SSSR však lidé na Pepino zapomněli. Dnes Pepino svou produktivitou opět přitahuje zahradníky ze středního pásma, a to odrůdy odolné proti chladu „Ramses“ a „Consuelo“.

Španělé kdysi Pepino ovoce nazývali pepino dulce, což v překladu znamená „sladká okurka“. Protože většina odrůd rostliny má plody, které mají tvar hrušky a chutnají jako meloun, Pepino se často nazývá „melounová hruška“. „Pepino“ je běžný název pro tuto plodinu v anglicky mluvících zemích.

Literatura

1. Konvenci specifikování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku najdete v části Systémy APG v článku Dvouděložné rostliny.
2. Wulf, E. V., Maleeva, O. F. Světové zdroje užitkových rostlin / resp. vyd. F. Kh. Bachtejev. – L.: Nauka, 1969. – S. 382. – 566 s.