Nské zelí: pěstování a péče doma

Čínské zelí se stalo oblíbenou zeleninou pro svou jemnou chuť a bohaté vitamínové a minerální složení. Je snadné si všimnout rostoucího zájmu o pěstování této plodiny mezi letními obyvateli. Ne každý však uspěje, protože proces pěstování čínského zelí má svá vlastní tajemství.

Důležité je vybrat správnou odrůdu čínského zelí. Existují různé druhy: listové, polohlavové a kapustové. Při výběru odrůdy věnujte pozornost jejím vlastnostem.

Pěstování čínského zelí

Čínské zelí lze pěstovat v různých obdobích, protože existují rané, střední a pozdní odrůdy. Doba zrání se pohybuje od 40 do 80 dnů. Rostlina je velmi citlivá na denní světlo. Je možné ji pěstovat buď na jaře s výsevem semen v první polovině dubna, nebo v létě prostřednictvím sazenic, které se vysazují na záhony v prvních deseti dnech července. Objevili se však holandskí kříženci, kteří nereagují na světelný režim a při raném tvoření hlav nevytvářejí šípy.

A abyste úspěšně pěstovali čínské zelí, musíte vzít v úvahu jeho potřeby. Rostlina preferuje úrodnou a volnou půdu s neutrální reakcí. Pokud jsou na místě kyselé půdy, měli byste na podzim přidat dolomitovou mouku nebo jiné prostředky k jejich odkyselení.

Toto zelí preferuje místa s plným sluncem, ale nesnáší průvan. Optimální teplota pro její růst je 15-22°C, vlhkost půdy a vzduchu by měla být mírná.

Způsoby pěstování čínského zelí

Čínské zelí můžete pěstovat buď v sazenicích, nebo pomocí semen, která se ihned zasejí do země.

Výsev semen pro sazenice. Výsev semen čínského zelí pro sazenice se nejlépe provádí koncem března – začátkem dubna a pak začátkem června. Je vhodné zasít semena do samostatných květináčů, protože tento typ zelí příliš dobře netoleruje transplantaci. Půda by měla být volná a výživná. Hloubka výsadby je 1 cm Po vyklíčení rostliny přemístíme na světlé a chladné místo, ale nejprve vyklíčíme v teple. Je nutná mírná zálivka.

Pokud je pět mladých listů, sazenice se vysazují na připravené záhony podle vzoru 20 x 20 cm nebo 30 x 30 cm Do jamek přidejte jednu hrst humusu a popela, poté zalijte 1,5 – 2 litry teplé vody .
Výsev semen na záhony. V tomto případě se semena rozmístí po lůžkách v intervalech 20 cm Po zalévání se do každé jamky umístí 2–3 semena a semena se srolují, posypou suchým popelem pokrytý průhlednou fólií.
Po objevení prvního dobře vyvinutého listu dochází ke ztenčování, přičemž se v každé jamce zachovává nejsilnější klíček.

Pokud chcete čínské zelí úspěšně pěstovat, je důležité dodržovat základní pravidlo: záhon s rostlinami by měl být pokryt tenkou netkanou hustou nebo síťovinou, dokud se nevytvoří hlávky zelí. Takový přístřešek spolehlivě ochrání zelí před brukvovitým broukem a dalšími škůdci. Navíc pomůže předcházet následkům náhlých změn teplot, zejména na jaře, protože teploty pod 13 °C negativně ovlivňují kvalitu úrody.

Vše o čínském zelí

Péče o čínské zelí v otevřeném terénu

Péče o čínské zelí nevyžaduje velké úsilí: pravidelné zavlažování, odstraňování plevele, mulčování a hnojení. Rané odrůdy však lze pěstovat i bez hnojení, pokud byla půda před výsadbou pohnojena.

Zavlažování. Pekingské zelí hojně zaléváme jednou týdně a v horkém počasí až dvakrát týdně. Přebytek vody této rostlině škodí. Při zalévání použijte teplou vodu.

Nejlepší oblékání. První krmení čínského zelí provádíme tři týdny po výsadbě. Ideálně by to mohl být humát draselný (podle návodu) a nálev z divizny (1 litr na 10 litrů vody), spotřeba je 1 litr roztoku na rostlinu.

Pozdní odrůdy zelí se znovu krmí dva týdny po prvním krmení pomocí draselného hnojiva v roztoku.

Regulace plevele. Čínské zelí si nedokáže poradit s konkurencí – plevelem, který se po něm může pohybovat, proto je velmi důležité provést kvalitní odplevelení a záhony pak zasypat rašelinou, humusem nebo kompostem.

Ochrana proti škůdcům. Pro ochranu rostlin před škůdci se doporučuje ošetřit rostliny dvakrát Lepidocidem a Bitoxibacilinem (2).

Sklizeň čínského zelí

Listové odrůdy čínského zelí by se měly sklízet, když jejich výška dosáhne 8–10 cm.

V létě se doporučuje sklizeň neodkládat, aby nedošlo ke zhoršení kvality zelí, zvláště pokud se začnou objevovat květní stonky. A na podzim může čínské zelí zůstat na zahradě až do poloviny října, dokud mrazy nedosáhnou -4 °C.

Tipy na uchování čínského zelí

Po sklizni jarní výsadby je třeba provést opatření pro její dlouhodobé skladování. Hlávky zelí zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice – čínské zelí tak vydrží čerstvé 5 až 7 dní.

Pokud mluvíme o podzimní sklizni, pak ji lze skladovat ve sklepě nebo sklepě při teplotě 2 – 5 °C. Nejlepší je čínské zelí vyrýt i s kořeny, lehce odstranit zeminu, omýt a osušit kořeny. Kořeny vložte do krabice s mírně navlhčeným pískem a hlávky zelí zabalte nejprve do vrstvy novinového papíru a poté do potravinářské fólie, aby byla zachována přirozená vlhkost a šťavnatost. Touto metodou lze čínské zelí uchovat až 2 – 3 měsíce.

Existuje také alternativní technika: nakrájejte zelí, aniž byste opustili stonky, zabalte je do papíru a poté do potravinářské fólie a položte je v jedné nebo dvou vrstvách na polici ve sklepě.

Často kladené otázky a odpovědi

Mluvili jsme s zemědělský specialista Oleg Ispolatov o čínském zelí a nyní uvádíme odpovědi na nejoblíbenější otázky letních obyvatel.

Je možné čínské zelí ihned vysít na záhony nebo je lepší pěstovat přes sazenice?

Čínské zelí lze pěstovat buď prostřednictvím sazenic, nebo přímo vysévat do země. Pokud se rozhodnete zasadit semena do země, ujistěte se, že rostlinám z čeledi semenných zajistí spolehlivou ochranu proti blešivkám.

Jaké plodiny je vhodné zasadit před čínským zelím?

Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud čínské zelí vysadíte po luštěninách a dýních, cibuli, česneku a bramborách.

Je možné pěstovat čínské zelí ve skleníku?

Čínské zelí lze s úspěchem pěstovat ve skleníku. Lze jej použít jako zhutňovací plodinu spolu s rajčaty a okurkami.

Pěstování ve skleníku má své výhody, protože urychluje proces zrání. Například oblíbený hybrid „Northern Beauty“ dosahuje zralosti po 25 dnech ve skleníku, zatímco na otevřené půdě k tomu dochází pouze 40–45 dní po vyklíčení!

Je možné pěstovat čínské zelí v oblasti Moskvy?

Pro moskevskou oblast je pro pěstování ve skleníku nejvhodnějším hybridem Lennox, který vyniká jemnou a šťavnatou strukturou a vynikající chutí hlávky zelí.

Je možné pěstovat čínské zelí na Urale?

Mnoho zahradníků úspěšně pěstuje čínské zelí v oblasti Uralu. Zemědělská technika se zde příliš neliší. Je však důležité vybrat správné odrůdy a hybridy. Pro Ural jsou nejvhodnější raně zrající hybridy Manoko, Richie, Granata a také odrůdy Alyonushka a Victoria.

Je možné pěstovat čínské zelí na Sibiři?

Na Sibiři jsou pro pěstování nejvhodnější odrůdy a hybridy čínského zelí, které jsou odolné vůči kvetení. Tyto odrůdy a hybridy jsou oblíbené jak mezi obyvateli Sibiře, tak Uralu. Při jarní výsadbě je však nutné takové výsadby zakrýt, aby byly rostliny chráněny před nepříznivými povětrnostními vlivy. Ani to ale vždy nepomůže k tomu, aby čínské zelí nevykvetlo. To je důvod, proč zkušení letní obyvatelé dávají přednost pěstování čínského zelí v létě. Pro dobrou úrodu se doporučuje zasadit sazenice v prvních deseti dnech července.

zdroje

1. Lebedeva A.T. 150 zeleninových plodin ve vaší zahradě / M.: Eterna, 2006
2. Informace o pesticidech a agrochemikáliích schválených k použití na území Ruské federace od 6. července 2021 jsou uvedeny ve Státním katalogu, který aktualizuje Ministerstvo zemědělství Ruské federace. Tyto informace jsou k dispozici na oficiálních stránkách ministerstva na odkazu: https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsrokhimikatov/

Čínské zelí je salátový druh zelí oblíbený v kuchyních mnoha národů po celém světě. Jak správně pěstovat plodiny doma? Využijte těchto cenných doporučení, aby zelenina byla měkká a šťavnatá.

Jaké jsou vlastnosti pěstování čínského zelí?

Čínské zelí se také nazývá čínské zelí, protože v Číně se tato salátová plodina objevila před 5 tisíci lety. Oblíbená je díky své výtěžnosti a křehkým, šťavnatým listům, ze kterých se dělají čerstvé saláty, zdobí hlavní chody a balí kapustové závitky.

Jak a kdy je nejlepší zasít čínské zelí?

Jak pěstovat čínské zelí ve volné půdě? Čínské zelí se vysazuje do volné půdy v sazenicích a osévá se semeny. Zelí pěstované ze semen dává dobrou sklizeň v jižních oblastech. Pro mírné zeměpisné šířky a severní oblasti je lepší pěstovat zeleninu jako sazenice a zasadit ji do země po nástupu stabilního tepla.

Semínka na záhon můžete vysévat až po zahřátí půdy na +15 °C. Pokud je zelí zasazeno do studené půdy, dojde k sešroubování. Na šípu, který roste místo podlouhlé šťavnaté hlávky zelí, se objeví květy. Takové zelí je nevhodné ke konzumaci a okamžitě ztrácí svou prezentaci.

Jak správně pěstovat sazenice čínského zelí? Při správném pěstování produkuje čínské zelí dvě sklizně za sezónu. Semena pro sazenice se vysévají poprvé v polovině března a podruhé – v polovině června. Během sběru křehké sazenice dlouhodobě onemocní, proto je lepší semena ihned zasít do rašelinových květináčů nebo tablet, aby nedošlo k poranění kořenového systému při výsadbě do země.

Kdy zasadit sazenice čínského zelí? Sazenice pekingského zelí se vysazují do otevřené půdy po objevení 4–5 pravých listů, přibližně 25–30 dní po výsevu. Jarní sazenice se vysazují koncem dubna, letní sazenice koncem července. Přitom se zohledňují klimatické a povětrnostní podmínky v regionu.

Aby se zabránilo poškození sazenic ve volné půdě změnami teploty, sazenice se týden před výsadbou otužují. Sazenice se vynášejí na balkon nebo verandu, nejprve na 2 hodiny, poté se každý den doba tuhnutí prodlužuje a dosahuje až XNUMX hodin.

Jak rychle roste čínské zelí? Vitamínová zelenina má řadu výhod a jednou z nich je brzké zrání. V závislosti na odrůdě budete k pěstování plné hlávky zelí potřebovat:

• rané odrůdy – 45 dní;
• odrůdy střední sezóny – 60 dní;
• pozdní odrůdy – až 80 dní.

Velikost a hmotnost hlávky zelí závisí na odrůdě, podmínkách pěstování a správné péči o plodinu.

Jak se připravit na výsadbu čínského zelí

Chcete-li pěstovat čínské zelí v sazenicích, dodržujte následující agrotechnické normy:

1. K setí semen použijte rašelinu nebo obyčejné květináče naplněné směsí shnilé organické hmoty, trávníkové půdy, říčního písku a zahradní zeminy ve stejných dílech s přidáním 10 g dřevěného popela na 500 kg půdní směsi.
2. Zkontrolujte klíčivost semen: položte je na vlhký hadřík a přikryjte stejným materiálem nahoře. Ujistěte se, že látka nevysychá. Po 7 dnech stanovte procento klíčení na základě počtu naklíčených semen.
3. Kalibrujte semena ponořením do 5% fyziologického roztoku na 3 minut. Dudlíky okamžitě vyplavou na hladinu.
4. Dezinfikujte semena ve 3% roztoku manganistanu draselného nebo česnekového nálevu po dobu 30 minut. Opláchněte semena čistou vodou.

Při výsevu semen čínského zelí na otevřeném záhonu proveďte následující přípravná opatření:

• Vyberte místo pro výsadbu v dobře osvětlené oblasti. Nejlepšími prekurzory pro plodinu jsou česnek, cibule, okurky, brambory nebo mrkev.
• Vykopejte půdu pomocí bajonetu lopaty a uvolněte hrudky. Autoři knihy „1000 odpovědí na nejdůležitější otázky o zahradě“ Oktyabrina a Alexander Ganichkin radí kopat půdu, když je snadné ji obdělávat, a ne když je nadměrně vlhká.
• Semena namočte na 12 hodin do teplé vody nebo na 3 hodiny do nálevu z popela (2 lžíce popela na 1 litr vody) pro urychlení klíčení.
• Pošlete je na 24 hodin ztuhnout do spodní části lednice. Tento postup zvyšuje odolnost plodiny proti chladu a urychluje klíčení semen v půdě.

Výsadba čínského zelí, péče o úrodu

Doma se čínské zelí často pěstuje jako sazenice. Pokud je v regionu teplé počasí, semena zelí se vysévají okamžitě do otevřené půdy, ale sklizeň čeká dvakrát tak dlouho.

Návod na výsadbu čínského zelí

Pěstujte sazenice čínského zelí takto:

1. Semena zasejte do živné půdní směsi do hloubky 1 cm.
2. Plodiny zakryjte fólií nebo sklem a dejte na teplé místo.
3. Každý den navlhčete povrch půdy rozprašovačem, abyste zabránili vysychání.
4. Po vzejití (po 4-5 dnech) odstraňte fólii a sazenice umístěte na parapet na jižní straně.
5. Zajistěte sazenice systematické zavlažování a denní světlo 12–13 hodin, osvětlete sazenice fytolampami.
6. Sazenice před výsadbou do země týden otužujte, jak doporučuje Galina Polyakova, autorka knihy „Zázračná sklizeň. Skvělá encyklopedie zahradnictví a zeleninového zahradnictví.”
7. Sazenice přesaďte do země po vytvoření 4–5 listů.

Semena čínského zelí můžete zasadit přímo do volné půdy. Chcete-li dosáhnout výsledků, postupujte podle těchto doporučení:

1. Do připraveného lůžka vytvořte mělké rýhy nebo otvory ve vzdálenosti 35–40 cm.
2. Semena zelí zasejte do hloubky ne více než 2 cm a snažte se je umístit ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Do každého otvoru vhoďte 2 zrnka.
3. Zakryjte plodiny zeminou a vodou pomocí konve s tryskou. Poprašte půdu popelem, abyste maximalizovali zadržování vlhkosti. Pokud hrozí pozdní mrazíky, zakryjte plodiny fólií.

Pravidla péče o čínské zelí po výsadbě

Při zvýšených teplotách čínské zelí netvoří hlávku a při nízkých teplotách se špatně vyvíjí. Zahrádkáři se proto musí zásobit krycím materiálem, který zelí ochrání před chladem, a sítí, která ho ochrání před přímým slunečním zářením.

Zralou, šťavnatou hlávku zelí získáte pouze správnou péčí o výsadby. Pravidla péče jsou:

1. Zalévání. Čínské zelí preferuje měkkou dešťovou vodu. Zalévejte jednou týdně, nalijte 1 litrů vody na 10 m². Ujistěte se, že voda na zahradě nestagnuje, jinak zelí začne hnít.
2. Kypření, odstraňování plevele, mulčování. Práce provádějte 25–30 dní po vzejití nebo 15–20 dní po výsadbě sazenic. Po každém zalévání nebo dešti půdu mezi řádky uvolněte, nedovolte, aby se vytvořila kůra. Zároveň odstraňte plevel, který plodinám bere živiny. Mulčujte půdu 1 cm vrstvou dřevěného popela, popela z kamen nebo sazí.
3. Krmení. U jarních výsadeb přihnojujte 3x. Pro letní výsadbu stačí 2krát. Ke krmení zeleniny používejte roztoky obsahující dusík: nitroammofoska (1 polévková lžíce na 10 litrů vody), nálev z divizny (1:10), ptačí trus (1:20), kopřiva nebo jiný plevel (1:2). Pro vytvoření husté hlávky zelí postříkejte rostliny infuzí kyseliny borité: 1 g rozpusťte v 10 litrech vody a nechte XNUMX hodin.
4. Ochrana před chorobami a škůdci. Chraňte zelí před brukvovitými brouky a slimáky poprášením rostlin a půdy dřevěným popelem. Zeminu kolem zeleniny zalijte roztokem běžné zeleně (1 láhev na kbelík vody). Galina Kizima ve své knize „Co zasadíš, tak sníš“ radí postřikovat zelí proti slimákům vodným roztokem 9% octa (1/4 šálku na kbelík vody).

Abyste předešli výskytu houbových chorob (klaun, slizniční bakterióza, plíseň), dodržujte při výsadbě zeleniny na svém místě agrotechnické normy, vápněte půdu a dodržujte střídání plodin.

Při správné výsadbě a kultivaci dostávají zahradníci dobrou sklizeň čínského zelí 2krát za sezónu. První sklizeň se sklízí v létě a druhá koncem října, kdy se vytvořila hustá hlávka zelí. Jarní zelí se konzumuje čerstvé, v létě se skladuje.