Kdy sklízet mrkev: doba zrání, sklizeň, prořezávání a příprava ke skladování

Chcete získat bohatou úrodu šťavnaté, zdravé kořenové zeleniny? Pak je třeba dbát na správnou péči a nepromeškat správný den na sklizeň mrkve. Tato zelenina, stejně jako ostatní rostliny vysazené na záhonech, vyžaduje proces pěstování krok za krokem, počínaje přípravou půdy a konče včasnou sklizní a správným skladováním.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu

Abyste se vyhnuli ztrátě kořenových plodin a získali co největší užitek ze sklizně, musíte být schopni se přizpůsobit každé odrůdě mrkve a včas ji odstranit z půdy. Dále vám řekneme o načasování sklizně mrkve v závislosti na jejím typu.

Sklizeň kořenové zeleniny ve správný čas je klíčem k tomu, aby se zachovala po celou dlouhou zimu a neztratila chuť. To platí i pro mrkev. Pokud je vykopete příliš brzy, zelenina brzy zmokne a uschne, a pokud ji sesbíráte příliš pozdě, vyraší a ztratí chuť.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Známky zralosti mrkve

Zdá se, že nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je mrkev hotová, je podívat se na ni.

Zažloutlé, vysušené spodní listy ležící na zemi jsou považovány za jistý znak zralosti mrkve. Vadnoucí a žloutnoucí centrum je již nemocí rostliny, nikoli připraveností.

Pokud se kořenová plodina podle odrůdových vlastností stala deklarovanou barvou a velikostí a pokud její chuť také odpovídá vlastnostem, pak je čas na sklizeň.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud jsou ale na rostlině vidět bílé kořeny, mrkev začala znovu růst. Mrkev musíte okamžitě vykopat.

Obvykle je snazší určit zralost odrůd střední sezóny: taková rostlina je skladována déle. Pro regiony, kde je teplé období krátké, je to nejlepší volba.

Pozdní odrůdy se pěstují i na základě trvanlivosti – pokud se správně sklidí, vydrží až do jara.

Mimochodem, je vhodnější uspořádat střídání odrůd mrkve na zahradě, aby bylo možné sklizeň sklízet několik měsíců.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Takže návod pro sklizeň mrkve:

Vegetační období na obalu se semeny je nutností;
stanovení okamžiku vzniku sazenic – zapamatujte si a vypočítejte čas sběru;
posouzení velikosti plodů – takové informace by mělo obsahovat balení se semeny;
posouzení stavu mrkve – detekce stejných bílých kořenů naznačuje riziko přerůstání, je čas odstranit.

A samozřejmě zažloutlé a povislé vršky ve spodní části jsou argumentem pro rychlou sklizeň mrkve.

Doba sklizně mrkve v závislosti na odrůdě

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Stojí za to mluvit o tom podrobněji: možná v jedné části zahrady je čas vykopat mrkev, ale tam, kde roste jiná odrůda, je ještě příliš brzy.

V některých případech (například zemědělství, malý prodej) je takové nepřerušované pěstování mrkve velmi výnosné.

Doba sklizně raných odrůd mrkve

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Rané odrůdy mrkve je třeba sklízet 55–60 dní po výsadbě.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ale, mimochodem, raná mrkev nikdy nebude mít jasnou chuť. Neznamená to, že by chutnalo úplně fádně, ale přesto se nedá srovnávat se středně a pozdě dozrávajícími odrůdami.

Sklizeň raných odrůd mrkve je téměř vždy na konci léta, v prvních podzimních dnech.

Doba sklizně u odrůd mrkve v polovině sezóny

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

U odrůd v polovině sezóny je to jiné – po 80-100 dnech od okamžiku, kdy se vylíhnou první klíčky, můžete sklízet.

A to připadá na září. Ve středním Rusku se takové odrůdy obvykle pěstují. Chuťově jsou dobré, doba sklizně je pro mnoho zahradníků tradiční a známá.

Přečtěte si více

Na televizní obrazovce jsou pruhy – co dělat?

Doba sklizně pozdních odrůd mrkve

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Očekává se, že pozdní mrkev bude sklizena po 100 a více dnech.

Tyto odrůdy zůstávají čerstvé co nejdéle, mrkev je chutná, sladká a šťavnatá. Sklizeň probíhá v říjnu, a proto je nemožné ji pěstovat v severních oblastech (nebo velmi obtížně).

A aby byla mrkev ještě sladší, někdy se zalévá slanou vodou, přičemž se sklenice soli zředí v kbelíku s vodou. Zalévání také dobře stimuluje růst.

Vliv klimatu a regionu na sklizeň mrkve

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Při sklizni mrkve je samozřejmě nutný referenční bod ke klimatu.

Pokud je například mokro, bude méně zálivky a méně hnojení. A pokud je sucho, frekvence zavlažování se naopak zvyšuje a půda pro mrkev bude potřebovat více minerálních hnojiv.

Příklady sběru mrkve v různých regionech:

V moskevské oblasti se mrkev tradičně sází o květnových svátcích – v prvních květnových dnech je totiž většinou vhodné počasí. Pokud ne se semeny. Mezisezónní odrůdy přinesou sklizeň na konci srpna (konečná sklizeň), pozdní odrůdy – na začátku podzimu.
Na Uralu, kde je léto velmi krátké a málo tepla, se raná výsadba neprovádí. Mrazy mohou nastat i v létě. Mrkev se sází v posledních týdnech května, aby sklizeň proběhla v srpnu.
Na Sibiři se mrkev pěstuje, ale s přihlédnutím ke krátkému létu a dlouhé zimě.
V Leningradské oblasti jsou preferovány rané odrůdy, mrkev rychle roste a lze ji sklízet před mrazem.
Ve středním Rusku lze pěstovat odrůdy, které dozrávají 100 dní nebo déle. Možností je zde více, a proto je akceptovatelná kombinace odrůd.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud je zahradník začátečník, musí být všechny agrotechnické práce zaznamenány – kdy došlo k výsadbě, kolik bylo krmeno, jak rostlo, poznamenejte si vlastnosti zrání od výsadby po sklizeň, předvídejte sklizeň a mnoho dalšího.

Pokud roste mrkev reprezentovaná různými odrůdami, zatímco jedna odrůda je sbírána a odesílána ke skladování, druhá stále dozrává nebo dozrává – tento rozdíl lze také zaznamenat. Vyhodnotit zkušenosti a naplánovat výsadby na příští rok.

Jak správně sklízet mrkev

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Aby byla sklizeň mrkve skladována po dlouhou dobu, musí být zelenina správně vykopána:

Pokud se ovoce při rytí poškodí, nelze jej dále skladovat – to je pravidlo č. 1. Mrkev může být spotřebována během několika příštích hodin nebo vyhozena, pokud je poškození značné.
Je lepší, když je den suchý a jasný. Ještě lepší je, když týden před sklizní neprší (nebo sotva mrholí).
Ze záhonu je třeba odstranit veškerý plevel, aby byla mrkev lépe vidět. Ano, a čistota kopání bude optimální, ale pokud jsou plevele zachovány, můžete náhodně poškodit plody.
Bere se v úvahu měkkost půdy. Volná půda vyžaduje jemné vytažení 1-2 plodů najednou, ne více. Není třeba setřásat půdu, ale to se často provádí – narážení mrkve mrkví, což může způsobit praskliny a jiné deformace ovoce.
To, co jste vykopali, stačí rozložit na zahradní záhon a nechat pár hodin zaschnout. Poté se zaschlý písek odstraní ručně (je lepší pracovat v rukavicích).
Vidlice se používají, pokud je půda tvrdá. Pokud nemůžete jen tahat mrkev za ocas, je lepší vykopat zem vidlemi a udržovat vzdálenost 10 centimetrů a tato metoda je dobrá, pokud jsou plody dlouhé a pevně držené v zemi.
Není potřeba odšroubovávat vršky, protože se vršek snadno poškodí. Měl by být řezán (pouze ostrým nožem) ve vzdálenosti 3 cm od začátku zeleně. Pokud část ovoce odeberete, rychleji se zkazí. A pokud jsou řapíky větší než 1 cm, na jaře začnou růst.
Nemůžete házet mrkev, nemůžete ji nalít – to více poškodí povrch. Veškerá práce se provádí jemně, ručně, mrkev se nenechá ležet na zemi/v zemi několik dní.
Z mrkve se také ručně odstraňují hrudky země. Nemůžete to udělat nožem, kůže ovoce bude zraněna.
Sklizená plodina musí být roztříděna: nejprve se vyberou poškozené exempláře a také plody s prasklinami a známkami hniloby. Chcete-li skladovat po dlouhou dobu, musíte vybrat ovoce, které je velké a husté, bez viditelného poškození. Malé mrkve se také odkládají odděleně a konzumují se jako první.
Před odesláním várky mrkve ke skladování nejprve umístěte nasbíranou mrkev na 5 hodin na tmavé a suché místo, vždy s dobrým větráním. Během těchto hodin mrkev důkladně vychladne a poté se dokonale přizpůsobí podmínkám sklepa nebo sklepa.
Místo, kde bude mrkev dlouho ležet, by mělo být s teplotou kolem 4 stupňů, s vlhkostí kolem 80 % (o něco méně, ale ne více) a tmavé. Ovoce můžete skladovat v krabicích, dřevěných i plastových.
Pokud se opozdíte a vykopete mrkev ve špatnou dobu, rostlina rychle chytne mráz, což povede k prasklinám. Zdravou, zralou, včas sklizenou rostlinu mráz nepostihne.
A také nemá smysl posílat drobné ovoce na zimu. Oni to prostě nevydrží. Konzumují se jako první, přidávají se do marinád při zavařování, drtí a suší.
Mrkev, která se za deště vyhrabe z mokré půdy, nevydrží.
Každý měsíc musíte sledovat stav sklizené plodiny ve skladovacím prostoru. Může být nutné upravit úroveň vlhkosti nebo teploty.

Přečtěte si více

Kompletní sada interiérových dveří s kováním

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Po sklizni lze mrkev skladovat v pytlích, ale velké množství zeleniny doma skladovat nelze. Maximálně užívejte tolik, kolik se spotřebuje za 2-3 týdny, ne více.

Typické chyby při sběru a skladování mrkve

Bohužel při sklizni mrkve a při její přípravě na uskladnění často dochází k typickým chybám.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mezi nejoblíbenější chyby patří následující:

Špatné sušení – nedostatečně suché exempláře poměrně rychle tmavnou a hnijí, proto je tak důležité nechat zeleninu chvíli ležet přímo na zemi;
Okamžitě odesláno do tmy – slupka nemá čas zesílit, šťáva uvnitř nebude dlouho držet, pokud se plody nenechávají ležet na slunci;
Chyba v třídění – pokud netřídíte zeleninu nebo to děláte nepozorně, shnilé exempláře skončí v běžném skladu a zničí celou úrodu;
Mytí – zelenina se před odesláním na uskladnění nemyje, při mytí stačí odstranit kousky zeminy, ovoce není chráněno, neprospívá mu vlhkost;
Ignorování chlazení – ihned po slunci nemůžete poslat mrkev do suterénu, jinak jednoduše zamrzne;
Skladování v těsných sáčcích – uvnitř se bude tvořit kondenzát a oxid uhličitý, takže budete muset kořenovou zeleninu neustále třídit a odstraňovat zkaženou (pokud ji skladujete v sáčku, tak s dírou);
Použití loňských nádob ke skladování – mohla se v nich vytvořit houba, která by rychle zničila čerstvou sklizeň;
Teplotní chyby – mrkev nevydrží dlouho na teplém nebo příliš chladném místě;
Skladování s bramborami – ty mohou vážně poškodit slupku kořenové zeleniny pomeranče;
Zanedbání dezinfekce nádob – před odesláním ke skladování je otřete antibakteriálními sloučeninami, abyste zničili možné infekce;
Ruční odtržení vršků – to lze provést, pokud jej nebudete delší dobu skladovat, protože existuje vysoké riziko poškození vršku, nechte řapík 1 cm.
Další častou chybou je, že nasbíraná mrkev se posílá ke skladování spolu s bramborami. Nemůžete to udělat, protože hlízy mohou zranit tenkou kůži mrkve.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

To jsou všechna jednoduchá pravidla. Pokud se vše udělá podle nich, mrkev v klidu přečká zimu i předjaří. A abyste si toto ovoce zajistili ještě déle, můžete nasekat a/nebo nakrájet pár kousků, dát je do sáčků nebo nádob a dát do mrazáku.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

Přečtěte si více

Ryby Černého moře

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Pěstovat mrkev není snadné. Ale to není vše. Plody – přesněji okopaniny – vašeho snažení mohou snadno přijít vniveč, pokud je nesbíráte včas a nepostaráte se následně o bezpečnost sklizně. Řekneme vám podrobně vše, co potřebujete vědět, abyste uchovali mrkev na zimu.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu

Sklizeň mrkve není obtížný úkol, ale má některé vlastnosti, které ovlivňují trvanlivost a trvanlivost mrkve.

Kdy byste měli sklízet mrkev? Jak poznáte, že je zralý a připravený ke skladování? Otázka není tak jednoduchá, jak by se na první pohled mohlo zdát. Je důležité sklízet mrkev včas.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

<strong>Proč je důležité sklízet mrkev včas?</strong>

Pokud kořenovou zeleninu vytáhneme ze zahrádky předem, může se ukázat jako bez chuti – to znamená, že mrkev nestihla získat cukry a vitamíny.

A naopak, když mrkev roste v zemi déle, než by měla, stává se „chlupatou“, je aktivně poškozena škůdci, prasklinami a hnilobou.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokusme se porozumět načasování sklizně mrkve a některým „znakům“, které nám umožňují pochopit, že sklizeň je zralá.

Zároveň se naučíme, jak správně ořezávat mrkev a připravit ji na dlouhodobé skladování.

Určení, kdy sklízet mrkev

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Konkrétní načasování zrání, a tedy i sklizně mrkve, závisí na mnoha faktorech, včetně:
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

odrůda mrkve;
povětrnostní podmínky během léta;
aplikovaná hnojiva atd.

Proto budeme muset zapomenout na přesnost a spolehnout se na nepřímé známky zrání mrkve.

Uložený balíček semen, barva vrcholků, teplota vzduchu, vzhled a chuť kořenové plodiny, stejně jako intuice zahradníka nám pomohou nepromeškat čas sklizně mrkve.

Všechny odrůdy mrkve se dělí na rané, střední a pozdní zrání. A první, na co byste si měli dát pozor, je deklarovaná doba zrání naší odrůdy a doba výsevu semen.

Kdy kopat rané odrůdy mrkve

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vegetační doba rané mrkve je 60-80 dní. Jedná se o středně velké hroznové mrkve, šťavnaté a sladké. Nic lepšího si k letním zeleninovým salátům neumíte představit! Není ale vhodný pro dlouhodobé skladování.

Proto se obvykle vysazuje málo raných mrkví, aby se stihly přes léto sníst.

Do poloviny července by měly být vykopány všechny raně dozrávající odrůdy. Pokud se tak nestane, kořenová zelenina ztratí chuť, popraská a začne bolet.

Vše výše uvedené platí pro zimní mrkev.

Připravte se na to, že v polovině léta bude čas na vyprázdnění zahradního záhonu. To je dobrá zpráva, protože záhon s mrkví můžete osít zeleným hnojením nebo na něm pěstovat druhou plodinu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Přečtěte si více

Recept na těstoviny s liškami ve smetanové omáčce s fotografiemi krok za krokem.

Doba sklizně u středních a pozdních odrůd mrkve

Mrkev, která dosáhne zralosti během období 80 až 110 dnů, se nazývá střední zrání. Jedná se o nejoblíbenější skupinu odrůd – má čas plně dozrát a dobře se skladuje.

Taková mrkev se obvykle sklízí ze zahrádky v první polovině září.

Pokud doba zrání naší mrkve přesáhne 110 dní, pak patří k pozdním, podzimním odrůdám.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tyto odrůdy se skladují až do nové sklizně, ale za nepříznivých povětrnostních podmínek nemusí dosáhnout plné zralosti.

Pokud je dobré počasí, mrkev pozdních odrůd může strávit září a dokonce i začátek října na zahradě.

<strong>Důležité je také načasování výsadby mrkve.</strong>

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mrkev je zpravidla jednou z prvních, které se vysazují. Ale jeden rok můžete klidně sít od poloviny dubna, ale v jiném se na zahradu nedostanete dříve než začátkem května.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Proto doporučujeme napsat datum výsevu na balíčky semen a uložit je do konce léta.

Datum zrání je vždy uvedeno na obalu, takže vypočítat přibližný termín sklizně není těžké.

Jak poznáte, že je mrkev zralá, když jste zapomněli název odrůdy a vyhodili balíček semínek? Budeme se řídit vnějšími znaky zralosti mrkve.

Známky zralosti mrkve

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Známky zralosti okopanin:

Žloutnutí nebo vysychání spodních listů. Střední listy žloutnou, pokud je mrkev nemocná, trpí škůdci nebo sedí příliš dlouho v zemi.
Poléhání vrcholů, především spodních listů.
Vzhled a chuť. Na vyzkoušení vydlabeme pár mrkví. Když jsou plody velké, jasně oranžové a chuťově nám vyhovuje, pak můžeme vyrýt celou sklizeň.
Bílé kořínky na kořenové zelenině naznačují, že mrkev začne znovu růst. S úklidem už nemůžete otálet.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nezapomínejme také na pozitivní vliv podzimního ochlazení na okopaniny.

Koncem léta a začátkem podzimu vede postupné snižování průměrné denní teploty k tomu, že vrcholky mrkve zpomalují svůj růst. Ale kořenová plodina se začíná zvětšovat.

Během tohoto období ovoce aktivně akumuluje cukry, vitamíny, minerály a další fytonutrienty. Mrkev dosahuje plné biologické zralosti, optimální chuti a skladovací kvality.

Při poklesu teploty na +5°C – +3°C kořenová plodina přestává růst. Nic jiného na zahradě nemá.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Je tu ale i druhá strana mince – deště a první mrazy.

Dlouhotrvající deště vyvolávají hnilobu a různé nemoci a zmrzlá mrkev se špatně skladuje.

Pokud je předpověď počasí nepříznivá, je lepší si s úklidem pospíšit. Zralost a množství vitamínů zde ustupují do pozadí, aby úplně nepřišly o úrodu.

Po rozhodnutí o načasování sklizně mrkve stojí za to přemýšlet o tom, jak přesně „dostat krásu z žaláře“. Technologie sklizně mrkve má také své vlastní jemnosti.

Jak odstranit mrkev ze zahrady

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

3-4 týdny před rytím přestaňte záhon s mrkví zalévat. Kořenová zelenina vyjmutá ze suché půdy zůstane déle šťavnatá.
Na úklid si vybereme suchý slunečný den, vyzbrojíme se vidlemi (někomu bude stačit malá špachtle, vše záleží na půdě) a zahájíme proces.
Šťastní majitelé volných záhonů s mrkví (nebo organických příkopů) budou moci vytáhnout kořeny ze země. Táhnou mrkev za spodní okraj vršků, druhou rukou drží základnu. Ve zvlášť obtížných případech pomáhá kopání malou špachtlí.
Pro koho půda není ideální, je nejlepší oranžovou kořenovou zeleninu podrýt vidlemi (lze i obyčejná lopatka, ale hrozí poškození kořenů).
Ustoupíme od řady mrkví o pár centimetrů a zryjeme zem. A samotnou mrkev rukama stáhneme za stopku.

Přečtěte si více

Kam nainstalovat třícestný ventil?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nakrájené, poškozené, nemotorné a drobné ovoce ihned odložíme stranou. Lze je rozemlít v kuchyňském robotu a zmrazit. A ještě musíme připravit i velkou mrkev na uskladnění.

Příprava mrkve na skladování

1. Po sklizni nejprve očistíme mrkev od ulpělé zeminy. Zde jde především o to, aby se špínu nesetřásly poklepáváním mrkve o sebe – kořenová zelenina může popraskat.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

2. Pak nezapomeňte odříznout vršky. V opačném případě bude během sušení čerpat část vlhkosti z kořenových plodin.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vršky mrkve můžete oříznout ve dvou krocích nebo v jednom:

nejprve ořízněte listy trochu nad kořenem kořenové plodiny,
pak z vršku mrkve odřízneme slušný kousek silný 0,5-1 centimetr včetně růstového bodu. Snažíme se, aby řez byl rovnoměrný a hladký.
A můžete odříznout základ mrkve spolu se zelení najednou, není velký rozdíl.

Nedostatek růstového bodu v okopaninách jim nedovolí vyklíčit během skladování. Nakrájená mrkev si lépe udrží živiny a vlhkost. Má méně šancí chřadnout a vrásčit!

3. Po ořezání umístěte zeleninu pod přístřešek nebo na slunce na 2–3 hodiny, aby oschla. Nenecháme ji schnout příliš dlouho, jinak by mohla zvadnout.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

4. Poté necháme kořenovou zeleninu 10-14 dní v chladné místnosti (7-10°C). Během této doby se drobná poškození zahojí a nemocné a shnilé vzorky budou oproti obecnému pozadí znatelnější.

Před sklizní do sklepa opět všechnu mrkev protřídíme a vyřadíme nevhodnou kořenovou zeleninu.

Jak správně ukládat mrkev

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Před uskladněním je třeba mrkev roztřídit. Drobnou, sypkou kořenovou zeleninu, která má nějaké vady, ponechte – nebude skladována. Mohou se okamžitě vařit nebo nakrájet a zmrazit.

Ale velké a středně velké, silné, nepoškozené plody lze na zimu uložit do sklepa. Měly by být skladovány při teplotě 0, +2°C a relativní vlhkosti od 88 do 90%.

Pokud jsou tyto podmínky splněny, můžete jíst mrkev ze své zahrádky po celý rok.

Kdy sklízet mrkev: doba zrání, sklizeň, prořezávání a příprava ke skladování

Známky zralosti mrkve