Jedlé bobule v lese s fotografiemi a popisy – PoiskPuti

Bobule vhodné ke konzumaci jako pastva při turistice s podrobným popisem a fotografií. Jak rozeznat jedlé bobule od jedovatých? Seznam běžných lesních plodů, které můžete jíst.

Při túrách nebo outdoorových aktivitách turisté často využívají k jídlu lesní produkty. Někdy je těžké rozeznat jedlé bobule od jedovatých. Špatné volby vedou k otravě a dalším problémům. O tom, jak vypadají bobule, kterým byste se měli vyhnout, jsme již psali. Nyní budeme mluvit o ovoci, které je docela vhodné k jídlu, protože další vitamíny nikdy nikomu neublížily.

ostružina

Věda zná přes 200 druhů této rostliny. Podrost kvete od konce května a po celé léto můžete v lese vidět bílé nebo narůžovělé květy. Miluje vlhkou půdu, kde vytváří dlouhé, trnité výhony. Zralost plodů je naznačena fialovou nebo černou barvou s namodralým nádechem.

Черника

Keř dosahuje výšky půl metru. Bobule jsou známé již od dob Rusa, odkud pochází i název. Ne nadarmo se tak borůvkám říká – po jejich konzumaci je nemožné zůstat čisté. Kvete v květnu. Kulaté, modročerné bobule mají uvnitř malý počet semen.

Kamenné bobule

<img src=”https://tripmir.com/uploads/images/a8/bc//3ac9261f63714eb6d03e818e5b8ed0fe.png” />

Bylinná rostlina dosahuje pouze 30 centimetrů na výšku. Od konce května se na něm objevují drobné bílé květy. Koncem srpna je vystřídají velké červené bobule. Existují i ​​odrůdy s oranžovými bobulemi. Bez ohledu na barvu každý z nich obsahuje 4 malé plody s velkým semenem uvnitř. Drupe jsou velmi šťavnaté, i když poněkud kyselé.

Jahody

Malá rostlina, stonky dorůstají až 20 centimetrů. Jahody mají trojčetné listy a plazivé výhonky. Samotné bobule jsou voňavé, voňavé, sladké. Vypadají jako malý oříšek.

Borůvky

Tento nízký keř má malé, pětizubé květy, které jsou narůžovělé nebo bílé. Bobule jsou mírně protáhlé, modré barvy s namodralým květem a jejich chuť je sladkokyselá.

Moroshka

Malá bylinka začíná kvést koncem května. V tomto období vyrůstá na stoncích jeden bílý květ. Preferuje vlhkou půdu, kde začíná plodit koncem července. Bobule nejprve zčervenají a dozrávají do jantaru. Kyselé kořenité moruše mají vinnou dochuť a semena uvnitř ovoce.

Juniper

Zevně podobný cypřiši. Tento stálezelený strom-keř se na Zemi objevil před 50 miliony let. Jalovec pěstuje šišky, které mají prospěšné vlastnosti. Obsahují vitamíny, silice, třísloviny.

Kalina

Dřevina kvetoucí se v přírodě vyskytuje ve 160 druzích. Obvykle jsou plody červené nebo žluté, méně často černé. Uvnitř bobule je jedno semeno, po stranách zploštělé. Kalina má hořkou chuť, proto je lepší ji konzumovat s cukrovým sirupem.

Rowan

V Rusku existuje asi 40 druhů tohoto stromu nebo keře. Hořkokyselé bobule jsou mírně svíravé. Můžete je jíst od konce léta, ale obvykle na podzim jeřabina chutná.

malina

Subkeř se vzpřímenými stonky, jeho listy se vyznačují malými bělavými vlákny vespod. Lesní maliny jsou velmi chutné a zdravé, jejich bobule jsou červené a velmi sladké.

Lingonberry

Tento nízký keřík má malé lesklé listy. Brusinky začínají kvést v květnu. Pak se paseky pokrývají bílými a růžovými zvonky. Jak bobule dozrávají, kynou a stávají se šarlatovými. Obvykle od začátku září již můžete jíst toto sladké a kyselé bobule, které má spoustu užitečných vlastností.

Cranberry

Tento keř z čeledi vřesovitých miluje bažinatou půdu. V září jsou louky pokryty rubínově červenými bobulemi. Mají kyselou, spíše kyselou chuť.

princezna

<img src=”https://tripmir.com/uploads/images/54/d3//bdb40b2b85f3fa0eb1b8acebdcea071b.png” />

Druhý název této bobule je arktická malina. Roste v tundře, bažinách a ve vysokých nadmořských výškách. Tento bylinný vytrvalý keř se vyznačuje trojčetnými listy a tmavě růžovými květy s pěti okvětními lístky. Navenek princezna vypadá jako malina. Chutná sladce a voní po ananasu.

Divoký angrešt

<img src=”https://tripmir.com/uploads/images/68/d0//11f40877cf6048b8b6c8faf55da67326.png” />

V přírodě existují odrůdy tohoto keře s červenými a zelenými květy. Doba zrání je červen-srpen. Oválné nebo kulaté plody mají charakteristickou žilnatost. Zralé plody mají různé barvy – od žluté po červenou a chutnají sladkokysele.

Rosehip

Trnitý keř dorůstá výšky až 3 metrů. Květenství obsahují jednotlivé nebo četné květy, vypadají jako růže a příjemně voní. Koncem srpna se zralé plody barví do červena nebo oranžova, méně často do černa. Dužnaté plody jsou pokryty štětinami a uvnitř se skrývají četné ořechy.

Pták třešně

<img src=”https://tripmir.com/uploads/images/d6/20//9ba47fb2df36659564cff07caba50a5a.png” />

Uvnitř kulatých černých nebo tmavých třešňových bobulí je vejčité semínko. Objevují se koncem července. Ptačí třešeň chutná sladce, i když je velmi svíravá.

Schizandra čínština

<img src=”https://tripmir.com/uploads/images/3f/8a//ed5a1e7703706f0d8304f0edd8a72061.png” />

Dřevitá réva silně voní. Ohnivě červené plody mají specifickou chuť – hořkou a kyselou, podobnou citrónu. Dužnina nejen dobře voní, ale také dává hodně šťávy a samotné bobule se shromažďují ve shlucích.

švédský derain

<img src=”https://tripmir.com/uploads/images/7d/57//5ca1588637c721c3d97795ed3be5124a.png” />

Keř je velmi malý – až 25 centimetrů, s rovnými stonky a bílými květy. Červené plody se objevují z deštníkovitých květenství. Tyto bobule se dají jíst, i když jsou spíše bez chuti.

Vodyanika

<img src=”https://tripmir.com/uploads/images/b9/cc//4c465f8ed7059e0cac3b39f2c4bdf18e.png” />

Plazivý keř má drobné růžové květy se třemi okvětními lístky. Druhy bobulí jsou podobné borůvkám, liší se pouze kyselou chutí a přítomností semínek uvnitř.

Na Soloveckých ostrovech rostou rostliny, které dozrávají velmi krásné jasně červené bobule. Nejde jen o brusinky a brusinky, ale i o mnohem méně známé druhy. Turisté se o ně často zajímají a někdy plody i ochutnávají. Případy otravy jimi neznáme, přesto je lepší se nejprve seznámit s jejich charakteristikou.

švédský doren.

Tato rostlina je v Solovkách velmi běžná – lze říci, že se do Solovek prostě zamilovala. Vyskytuje se po celém souostroví, podél silnic, v řídkých lesích, v blízkosti moře a některých jezer. Místy tvoří rozsáhlé trsy nebo paseky, v pobřežních březových lesích může tvořit až 70-80 % půdního pokryvu a je jeho nepochybnou ozdobou. Výška rostliny je pouze 6-15 cm, zřídka až 25 cm, ale nelze si toho nevšimnout.

Na začátku léta tyto krásné květiny lahodí oku:

Latinské názvy švédského dřínu: Chamaepericlymenum suecicum (TA.) Aschers. &Graebn. = Cornella suecica (TA.) Rydb. = Swida suecica (L.) Holub = Cornus suecica L.

Hlavní (první, konkrétní) název se překládá jako nízký, plíživý. Švédský dřín patří do rodiny dřínů, která zahrnuje poměrně velké keře nebo dokonce stromy vysoké až 8 m. Ve srovnání s nimi je tato rostlina jen trpaslík. Říká se mu také dřín. Ve flóře Solovek je to jediný druh z čeledi dřínovitých, ale v botanické zahradě z této čeledi úspěšně roste krvavě červený drn (svidina), 2-3 m vysoký a široký, vysázený během koncentračních táborů. .

Švédský doren většinou turisté přijíždějící ze středního pásma neznají, protože. Je rozšířen v tundře a lesní tundře, méně často na severu zóny tajgy, která zahrnuje Solovki. Doren se nachází na severu Leningradské oblasti, ale to je jižní hranice jeho areálu.

Na severu je poměrně rozšířený – vyskytuje se na Čukotce, Kamčatce, Severní Americe, severním Japonsku, i když ve východních oblastech Eurasie a Kanady je nahrazen podobným druhem – dřínem kanadským. Tato rostlina však není nikde početná a netvoří velké pokryvy. Obvykle roste na kyselé rašelině nebo písčité půdě.

Celá malá nadzemní část svídy švédské je bylinná, ale jako všechny druhy této čeledi je svída švédská dřevinou řazenou mezi podkeř. Je s podivem, že jeho dřevnaté stonky, či spíše větve, stejně jako kořeny, zůstávají neustále pod zemí, pod jeho vrstvou vodorovně rostou a kroutí se a nad zemí se v létě objevují pouze travnaté zelené čtyřboké stonky.

Tato rostlina zřejmě není tak mrazuvzdorná, i když je rozšířená na severu, v oblastech s dlouhým denním světlem. Bylo poznamenáno, že se omezuje pouze na oblasti s vysokou sněhovou pokrývkou – možná proto měl rád Solovki, kde je obvykle hodně sněhu a zimu tráví mnoho druhů, které nejsou příliš odolné vůči severským zimám.

Na Solovkách švédský dřín někdy zabírá velké plochy – desítky metrů čtverečních, i když to může být několik rostlin rostoucích pod zemí.

Ukázalo se, že bílé květy této rostliny, na které se hosté Solovki často ptají, nejsou vůbec květy, ale pouze listeny. Květiny jsou uprostřed těchto 4 okvětních lístků a mají tmavě fialovou barvu! Může jich být více než tucet, až 25.

Po odkvětu se tyto bílé listy, které sloužily k přilákání opylujícího hmyzu, znovu zezelenají.

Na místě květů se vytvoří krásná jasně červená nebo oranžově červená bobule. Je obklopena krásnými listy se znatelnou podélnou žilnatinou.

Nebudeme se ponořit do botanického popisu rostliny, vždy jej lze nalézt v referenčních knihách. Pravděpodobně jste již přesvědčeni, že červené bobule (nebo spíše skupina bobulí podobných brusinkám) jsou velmi atraktivní. Na některých místech jsou celé paseky dřínu a je tam spousta bobulí – je tak lákavé je sbírat a jíst!

Myslíte si, že dospělý člověk nebude jíst neznámé bobule? Mýlíš se. Když na začátku výletů upozorňuji turisty, aby nejedli nic pro ně neznámého, bylo mi nejednou řečeno, že tohoto „vašeho dorenu“ jsme již snědli. Začínáme čekat na následky. Abych byl upřímný, nikdy k nim nedošlo. Jednou bobule snědla i dvouletá holčička, ale dívce se nic nestalo.

Ale stejně. Dříve se všude v literatuře uvádělo, že plody svídy švédské nejsou jedlé. Nyní je to prozkoumáno trochu lépe a hlásí, že bobule nejsou jedovaté. Dobře, díky za to. Nebyly v nich nalezeny jedy ani prospěšné látky, ne nadarmo nemají téměř žádnou chuť. Myslíme si však, že lidé od pradávna jedli vše, co se jíst dá, zažili to z vlastní zkušenosti, ale nejedli bobule dřínu. Ani ptáci je nežerou. Říkají, že to milují pouze lumíci, ale na Solovkách se nenacházejí.

Náš dřín se během léta proměňuje a stává se hezčím. V srpnu se jeho listy stávají růžovými, červenými, třešňovými nebo šeříkově vínovými a tvoří elegantní ozdoby, zejména na otevřených plochách a zejména v kombinaci s vícebarevnými nebo téměř bílými lišejníky, brusinkami, brusinkami a bylinkami. Na rostlině přitom zůstávají červené bobule, jako by byla stvořena jen pro krásu.

Neměli byste zažít účinky švédské svídy, nechte ji zdobit Solovecké krajiny spolu s dalšími krásnými druhy. Dnes ale mluvíme o červených bobulích, které nedoporučujeme jíst.

Arctous alpine.

Arctous je další rostlina s červenými bobulemi. Vyskytuje se mnohem méně často než dřín švédský, hlavně v místech s řídkým křovím, na písčité nebo kamenité půdě, někdy v řídkém lese, obvykle v malých trsech. Má velmi charakteristické reliéfní krásné listy, na začátku léta jsou smaragdově zelené, od druhé poloviny léta se barví do červenofialových tónů.

Latinský název pro Arctous je Arctous alpina (L) Niedenzu. Rostlina patří do čeledi vřesovitých – Ericacea.

Někdy se jí říká medvědice alpská, ale není to úplně správné, protože medvědice je další rod rostlin, Arctostaphilos, o tom budeme hovořit níže.

Arctous je podkeř, jehož listy a bylinné části stonků většinou do zimy odumírají. Distribuováno poměrně široce v Evropě, Asii a Severní Americe – na severu nebo v jižních oblastech vysoko v horách. Tato rostlina však není nikde rozšířena, je velmi zranitelná a musí být chráněna, což se děje v mnoha přírodních rezervacích a národních parcích.

Na jaře se nejprve objevují obloukovité květy a poté se vyvinou listy. Arctous květiny se nacházejí blízko země, na základně rostliny, a jsou pozorovány poměrně zřídka.

Červené bobule na fotografii výše jsou nezralé plody Arctous alpine – když jsou zralé, zčernají! Turisté ale nejčastěji zkoušejí červené, dokonce říkají, že jim to poradili průvodci. I poživatelnost černých bobulí je však diskutabilní a červené bobule se nedají jíst vůbec.

V literatuře jsou informace o poživatelnosti této rostliny velmi rozporuplné. Černé bobule se jedí v některých oblastech našeho světa (například obyvatelé Chukotky a Aljašky) a aljašští domorodci z nich také připravovali krémový prášek (doufám, že kosmetologové můj příspěvek nečtou -!). Zároveň lze nalézt i popisy případů otrav bobulemi nebo alergických reakcí na ně.

Obyvatelé regionu Magadan a Jakutsko nazývají arctous ovoce „vlčí bobule“ a zakazují dětem je sbírat a Sámové je od starověku nazývali „tijarmesmuorkh“, což znamená „hromové bobule“. O těchto plodech je známo, že je příležitostně jedí jeleni, medvědi a někteří ptáci.

Černé bobule na rostlině dlouho nezůstanou, většinou opadnou a jen ty úplně nejnovější mohou dokonce přečkat zimu. Ale listy získávají různé barvy červenofialových tónů. Arctous alpine se stal nedílnou součástí nejkrásnějších Soloveckých panoramat.

Arctous listy lze s opatrností používat jako léčivou surovinu, jako je medvědice lékařská, ale pouze ta je v Rusku oficiální léčivou surovinou, o tom budeme hovořit níže.

Medvědice obecná.

Tato rostlina, kterou mnozí znají, byla dlouho populárně nazývána „medvědí uši“ nebo „medvědí hrozny“. Vyskytuje se také na Solovkách a má červené bobule.

Lidový název této rostliny se stal latinským – Arctostáphylos úva-úrsi (L.) Spreng., což znamená severní medvědí réva. Zajímavé je, že v angličtině je název této rostliny spojen také s medvědem – říká se mu beaberry a ve finštině se nazývá vepřové bobule nebo vepřové brusinky (sianmarja nebo sianpuolukka).

Lidé zřejmě pozorovali přírodu velmi pečlivě, pokud věděli, co jedí medvědi a divočáci. Název „vinná réva“ je způsoben tím, že se medvědice šíří po zemi a vytváří řasy dlouhé až 130 cm.

Jak vidíte, medvědice nepatří do stejného rodu jako Arctos. Plody obou rostlin jsou však bez chuti a moučnaté, jako prášek z ovesných vloček, možná proto se jim říká medvědice. Plody navíc nemají téměř žádnou dužninu, protože. Většinu z nich zabírají semena. Abychom si alespoň nevylámali zuby, nedoporučujeme tyto krásné červené bobule jíst.

Mezi medvědicí a arktikou jsou také značné rozdíly. Například listy medvědice v zimě neodumírají, její zralé plody jsou červené a nezralé žluté, na koncích větví se tvoří květy atd.

Medvědice je často zaměňována s brusinkou, protože jejich listy jsou podobné, ale u medvědice jsou více protáhlé a zužují se k základně, nejsou tak lesklé a plošší.

Je rozšířen téměř po celé Eurasii, ale na mnoha místech se stal velmi vzácným a dokonce ohroženým druhem. Medvědice obecná je zahrnuta v červených knihách Moskvy, Kalugy, Lipecku, Rjazaně, Novgorodu, Jaroslavle a dalších regionů.

Jeho industriální sbírka místy pokračuje, ovšem s neustále se zpřísňujícími pravidly. Můžete sbírat pouze ostrým nástrojem (nůžky nebo zahradnické nůžky), odříznout horní část stonku (20-30 cm, ale ne více než třetinu), většinu z nich ponechat na obnovu a bez tahání rostliny pomocí ruce.

Je překvapivé, že koncentrace léčivých látek se v medvědici během vegetace několikrát mění. Například po odkvětu a na začátku dozrávání plodů, zatímco jsou žluté, jako na fotce, jejich obsah je minimální.

Ale listy shromážděné na konci zrání bobulí a sušené mohou obsahovat až 18-25%. Patří mezi ně arbutin glukosid, organické kyseliny a flavonoidy, ursulová a galová kyselina, třísloviny atd. Nebudeme vás mučit chemií, stačí říci, že tyto látky mají protizánětlivé, antimikrobiální, diuretické a další účinky.

Průmyslový sběr listů medvědice na Solovkách není povolen. Pokud se ale někdo chce s jejich pomocí léčit, pak je třeba mít na paměti, že je nelze zařadit do bylinkových čajů, jelikož odvary lze pít pouze v přísně dávkovaných dávkách a ne pro každého – správně uvařený odvar z listů medvědice už nepije než 4 polévkové lžíce denně, předávkování je plné vážných následků.

Pro Solovky je medvědice především okrasná rostlina. Sice nezčervená, jako arctous a švédský dřín, ale zůstane zelený, někdy s růžovým nádechem, je velmi krásný jak sám o sobě, tak v kombinaci s mnoha dalšími krásnými druhy – podél cest, v pseudotundře, na kamenné rýhy.

Na závěr opusu o červených bobulích Solovek bych vám rád připomněl další rostlinu s červenými bobulemi, která se nejen nedá jíst, ale je dokonce nebezpečná na dotyk. Lidé o této rostlině věděli od dětství.

<img src=”https://solovki-land.ru/wp-content/uploads/2018/12/20180820_180302.jpg” />Jedná se o vlčák obecný

(Daphne mezereum L.) Má mnohem více názvů: vlčí lýko, vlčí lýko, vlkodlak smrtonosný, náhorní pepř, vlčí pepř a mnoho dalších. Obecně to není naše rostlina, je to vlčí rostlina (kdyby to vlk věděl). Vlk to samozřejmě nežere. Ale starověcí léčitelé se vždy zajímali o jedovaté rostliny. Ty a já se ho nedotkneme, i když se s ním setkáme. Ale nevyskytuje se obtěžujícím způsobem a je poměrně vzácný. Je překvapivé, že opylující hmyz neuhyne při návštěvě květů tohoto nejjedovatějšího druhu.

S úctou, autor-kompilátor T.L.Fokina