Vařené brambory s bylinkami: Recept s fotografiemi krok za krokem
Vařené brambory s bylinkami jsou klasickou přílohou, ideální k mnoha pokrmům.
Vařené brambory s bylinkami jsou klasickým jídlem, které je i přes svou výjimečnou jednoduchost velmi chutné. V každém ročním období se na našem stole objevují vařené brambory. Vařené mladé brambory mohou sloužit jako základ pro vytvoření různých pokrmů, jako je bramborový salát nebo vinaigrette.
V sezóně je samozřejmě lepší použít mladé brambory. V kombinaci s máslem a čerstvými bylinkami je obzvlášť chutná. A může to být nejen příloha, ale také nezávislé jídlo, kromě čerstvého salátu. Malé hlízy starších brambor je také lepší uvařit vcelku; Pokud máte bramborové hlízy různých velikostí a nerovnoměrné, je lepší je vařit nakrájené na velké plátky.
Vařené brambory s máslem a bylinkami jsou základní recept. Při podávání můžeme vařené brambory podávat s různými omáčkami a kořením podle chuti. Nejběžnější bylinky na brambory jsou kopr nebo petržel. V případě potřeby můžete použít další zeleninu – koriandr, česnek, bazalku, majoránku a také směs různých bylinek. Brambory je nejlepší podávat ihned po uvaření. Již vychladlé studené brambory nejsou tak chutné a měly by se znovu ohřát.
Zkoušeli jste tento recept? Podpořte nás @zatyshnakuhnya
Kategorie: bramborový pokrm
Doba přípravy 5 minut min.
Doba vaření 20 minut min.
Celkový čas 25 minut min.
Způsob vaření: Vaření
Ingredience pro recept
- Brambory 1 kg
- Sůl (částečná) 1 polévková lžíce. lžíce
- Máslo 2 lžíce
- Čerstvé nebo sušené bylinky (kopr, petržel) 1 svazek
Krok za krokem recept na vaření
Brambory oloupejte a omyjte. Pokud chcete vařit brambory se slupkou, měli byste je důkladně oloupat, opláchnout pod tekoucí vodou pomocí kartáče na zeleninu. Příliš velké hlízy nakrájejte na několik kusů.
Vložte brambory do hrnce a přidávejte studenou vodu, dokud voda zcela nepokryje brambory.
Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, přidejte do vody sůl, snižte plamen na mírný stupeň a vařte brambory, pánev přikryjte pokličkou.
Brambory vařte 15-20 minut na středním plameni, dokud nejsou měkké. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti brambor. Brambory nakrájené na kousky se vaří rychleji než celé.
Když jsou brambory uvařené, vodu úplně slijeme. Pozor, voda je horká! K bramborám přidejte máslo a jemně promíchejte.
Pánev s bramborami přikryjeme pokličkou a dáme na rozpálený, ale již vypnutý hořák, aby stále procházela horkou párou.
Poznámky k receptu
Hotové brambory dejte do hlubokého talíře a posypte nasekanými bylinkami (podle chuti osolte). Vařené brambory podávejte horké. Vynikající!
5 z 1 hlasu
Zkoušeli jste tento recept? Zanechte prosím komentář!
Kalorická hodnota
Vařené brambory s koprem, máslem a bylinkami
Množství na porci
% denní hodnota*
*Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s 2000 XNUMX kaloriemi.
Tajemství kulinářského vaření: Často kladené otázky o receptech
Jak dlouho vařit brambory ve vroucí vodě?
Doba vaření brambor ve vroucí vodě závisí na velikosti nakrájených kousků a druhu brambor.
Brambory v kostkách (2-3 cm): přibližně 10-15 minut.
Bramborové měsíčky (1-2 cm): přibližně 15-20 minut.
Brambory celé (střední velikost): přibližně 25-30 minut.
Čas vaření bramborové sáčky ve vroucí vodě závisí na velikosti brambor a vaší preferenci pro propečení. Vařené brambory ve vroucí vodě trvají v průměru 15 až 25 minut.
Pro kontrolu propečenosti brambory propíchejte vidličkou. Pokud jde vidlička snadno dovnitř, brambory jsou hotové. Přesný čas se však může lišit, proto se doporučuje brambory během vaření kontrolovat.
Jak správně vařit brambory ve studené nebo horké vodě?
Vaření brambor ve studené nebo horké vodě lze použít v závislosti na vašich preferencích a času, který můžete procesu věnovat. Zde jsou hlavní rozdíly:
Vaření ve studené vodě:
Pozitivní aspekty:
Dokonce i vaření. Brambory se ohřívají postupně, což může pomoci vyhnout se převaření.
Menší riziko rozmočení brambor, zvláště pokud začnete se studenou vodou
Vaření v horké vodě:
Pozitivní aspekty:
Rychlá příprava. Proces začíná již horkou vodou, což urychluje vaření.
Šetří čas.
Mnoho z nás se zajímá o otázku: „Jaký je obsah kalorií ve vařených bramborách?
Tato otázka je zvláště důležitá pro ty, kteří si hlídají stravu nebo drží dietu. Průměrně jedna středně vařená brambora bez přidání másla nebo smetany obsahuje v průměru přibližně 80-100 kcal na 100 g.
Jaké jsou výhody vařených brambor?
Vařené brambory jsou vynikajícím zdrojem živin, sacharidů a vlákniny a také obsahují vitamíny B, vitamín C a různé minerály, což z nich dělá zdravou a výživnou volbu pro různé diety.“
Jak správně uvařit brambory, aby se nepřepekly?
Recept na vařené brambory je velmi jednoduchý. Snad každý člověk měl alespoň jednou v životě vařené brambory;)) Existuje jen několik jemností, které vám pomohou získat dokonalé vařené brambory a potěší vás, vaše blízké a hosty svým vzhledem a chutí. Aby se brambory nerozvařily na kaši a nezůstaly neporušené, nepřevařujte je. Na vaření středně velkých hlíz obvykle stačí 20 minut. Důležitý je také druh brambor. Škrobovitější odrůdy se vaří rychleji, takže jsou ideální pro rmutování. Pro vaření brambor s celými hlízami jsou vhodné odrůdy s nízkým obsahem škrobu. Zkuste také vybrat hlízy přibližně stejné velikosti, brambory se pak uvaří ve stejnou dobu.