Saláty z čínského zelí – Jednoduché recepty – Glavred

Salát s čínským zelím je velmi oblíbený zejména v zimě. Tento salát se snadno připravuje a samotná neutrální chuť zelí vám umožňuje kombinovat jej s obrovským množstvím nejjednodušších přísad, od kuřecího masa a šunky po kukuřici, okurky, krutony a krabí tyčinky.

Šéfredaktor pro vás shromáždil 5 nejoblíbenějších receptů na salát z čínského zelí.

Výhody čínského zelí

Hlavní vlastnosti čínského zelí jsou dány jeho bohatým obsahem pro tělo cenných látek. Jeho listy a hlávky obsahují vitamíny A, PP, B, hodně železa, mědi a selenu. Zelenina obsahuje přibližně 5x více kyseliny askorbové než listy salátu a při tepelné úpravě se neničí a zůstává téměř ve stejném objemu.

Čerstvé listy produktu obsahují asi 95 % vody. Zbývajících 5 % pochází z bílkovin, vlákniny, tuků a sacharidů. Kalorický obsah zeleniny není vyšší než 16 kcal na 100 g, takže ji lze bezpečně přidat do jakékoli stravy.

Saláty z čínského zelí jsou zdravé, protože je lze připravit s lehkým dresinkem bez majonézy, s jemným jogurtem a hořčicí, což mu dodává jedinečnou jemnost a možnost použít ho jako zdravý salát ve vašem jídelníčku.

Salát z pekingského zelí s kuřecím masem – recept krok za krokem

• Čínské zelí – 300-400 g;
• kukuřice – 1 plechovka;
• paprika – 1 ks;
• kuřecí řízek – 300 g;
• majonéza nebo zakysaná smetana;
• sůl podle chuti.

Nejprve vařte kuřecí řízek 20 minut v osolené vodě. Zcela vychladíme a filet nakrájíme na kostičky.

Čínské zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme na poměrně tenké nudličky.

Vložíme do hluboké mísy, kde následně náš salát promícháme s čínským zelím a kuřecím masem.

Pro chuť si můžeme vzít plechovku kukuřice z konzervy, tekutinu scedit a kukuřici nasypat do hrnečku se zelím. Kukuřici můžeme vynechat a udělat si obyčejný salát z čínského zelí s kuřecím masem.

Do salátu přidejte nakrájené kuřecí maso. Papriku omyjte, zbavte semínek, nakrájejte na malé proužky nebo kostičky.

Dáme do mísy se salátem z čínského zelí, ochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou a podle chuti osolíme.

Salát z čínského zelí s kuřecím masem je připraven!

Salát z čínského zelí a kukuřice – recept

• Čínské zelí – 1 ks.
• konzervovaná kukuřice – 1 plechovka;
• mrkev 1 ks;
• zelená cibule – 40 g;
• zelenina – 10 g;
• sůl podle chuti.

Čínské zelí omyjeme, podélně rozkrojíme na dvě poloviny a nakrájíme nahrubo.

Mrkev nastrouháme nahrubo. Jemně nakrájejte zelenou cibuli a kopr, pokud chcete, můžete přidat další zeleninu, pak bude salát z čínského zelí chutnější a dá mu ještě více chuti.

Zelí dejte do mísy a rukama lehce vymačkejte. Přidejte bylinky a kukuřici.

Salát z čínského zelí s kukuřicí můžete obléknout na různé způsoby. Můžete použít olivový olej, hořčicovo-medovou omáčku nebo citronovou šťávu.

Hlavní věc je obléknout salát z čínského zelí bezprostředně před podáváním.

Salát z čínského zelí a krabích tyčinek – jednoduchý recept

• čínské zelí – 400 g;
• krabí tyčinky (nebo krabí maso) – 300 g;
• paprika – 1 ks;
• cibule – 1 ks;
• jogurt 8-10% nebo nízkotučná zakysaná smetana 10-15%;
• Francouzská hořčice – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř podle chuti.

Čínské zelí nakrájíme nahrubo. Listy nakrájejte na podélné kusy dlouhé asi 1,5-2 cm. Vše nasypeme do hluboké mísy, ve které budeme náš salát míchat.

Oloupejte cibuli, omyjte a nakrájejte na tenké, krásné poloviční kroužky.

Papriku omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte jádřinec a semínka. Papriku nakrájejte na 4 kusy a nakrájejte na velké nudličky. Do čínského zelí posíláme cibuli a papriku.

Nakrájejte krabí tyčinky. Každá tyčinka by měla být nejprve rozpůlena podélně a poté diagonálně, abyste získali dlouhé kousky, budou vypadat velmi pěkně ve světlém salátu z čínského zelí.

Salát jemně promíchejte, aby se v něm kousky rozmístily rovnoměrně a zelí neztratilo nadýchanost a křupavost.

Zbývá už jen dochutit náš salát z čínského zelí a krabích tyčinek.

V hluboké misce smíchejte jogurt nebo zakysanou smetanu s francouzskou hořčicí. Přidejte trochu soli a mletého černého pepře.

Dobře to promíchejte. Omáčka se rozdělí rychle a rovnoměrně a salát z čínského zelí s krabími tyčinkami je hotový.

Salát z čínského zelí s krutony – recept

• čínské zelí – 500 g;
• kuřecí řízek (uzený) – 150 g;
• konzervovaná kukuřice – 150 g;
• čerstvá okurka – 1 ks;
• sušenky;
• citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olivový olej – 3-4 lžíce. lžíce;
• kopr;
• sůl, pepř, sušené bylinky – podle chuti.

Salát z čínského zelí s krutony si snadno připravíte doma. Pokud nemáte čas, můžete si koupit krutony, nebo si můžete udělat domácí krutony v troubě.

Na krutony můžete použít bílý chléb, šedý chléb nebo jen bochník. Chléb nakrájíme na malé kostičky a dáme na plech. Vložte do trouby na 10 minut na 160 stupňů.

V hluboké misce smíchejte olivový nebo slunečnicový olej (1,5-2 lžíce) se solí a dobře promíchejte. Vložte krutony do misky s olejem a dobře promíchejte, aby všechny krutony dostaly svůj podíl oleje. Mimochodem, do krutonů můžete přidat francouzské nebo italské bylinky pro přidání chuti.

Nalijte zpět na plech a vložte zpět do trouby na 160 stupňů na dalších 10 minut, za občasného promíchání pečte dozlatova.

Kuřecí řízek nebo šunku můžeme přidat do salátu z čínského zelí s krutony. Uzené (nebo vařené) kuřecí řízky nakrájíme na kostičky. Čerstvou okurku omyjeme a nakrájíme na kostičky.

Čínské zelí omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vše vložte do salátové mísy. Slijte šťávu z konzervy kukuřice a přidejte ji k zelenině a kuřecímu masu. Podle chuti osolíme a opepříme.

Salát z čínského zelí ochutíme olivovým olejem a jemně promícháme.

Před podáváním ji posypte bylinkami a přidejte krekry.

Salát z pekingského zelí s vejcem – jednoduchý recept

Tento salát s čínským zelím připravíte za 5 minut. Lehký a šťavnatý salát ke svačině nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.

• Čínské zelí – 5-6 listů;
• vejce – 2 kusy;
• kukuřice – 1 plechovka;
• salát z tuňáka – 1 plechovka;
• majonéza, sůl, pepř podle chuti.

Zelí nakrájíme nadrobno. Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Nakrájejte, jak chcete, ne příliš jemně, ale ani příliš hrubě.

Do salátu můžete přidat kukuřici z konzervy, po scezení šťávy z plechovky. Aby byl salát z čínského zelí s vejcem lahodnější, doporučujeme přidat konzervu tuňáka.

Salát osolíme, opepříme, promícháme a dochutíme čínským zelím a vejcem s jogurtem, majonézou nebo zakysanou smetanou.

Saláty z čínského zelí – videorecept:

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.

Lehký, jarní, jednoduchý a velmi chutný – pro každé jídlo. V naší rodině je velmi oblíbený salát z čínského zelí s okurkou a vejcem. A to vše proto, že takové zelí je chutnější a měkčí než bílé zelí, a pokud nahradíte majonézu zakysanou smetanou nebo jogurtem, pak saláty založené na ní jsou velmi lehké. Zkuste to!

Salát z čínského zelí s okurkou a vejcem

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 31 % 4 g
Tuky 46 % 6 g
Sacharidy 23 % 3 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 20 minut PT20M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

jak udělat salát z čínského zelí s okurkou a vejcem? Nejprve si uvařte vejce. Chcete-li to provést, naplňte je studenou vodou a zapalte. Přiveďte k varu a vařte ve vroucí vodě na středním plameni 5–7 minut. Poté horkou vodu slijeme a vejce zalijeme studenou vodou. Nechte je vychladnout.

Krok 2:

Na salát si vezměte čerstvé čínské zelí. Odstraňte z ní vrchní, zvětralé listy a nakrájejte ji nadrobno.

Krok 3:

Okurku omyjeme, zbavíme stopky a nakrájíme na kostičky.

Krok 4:

V salátové míse smíchejte nakrájené okurky s čínským zelím. Vychladlá vejce oloupejte, nakrájejte a přidejte do salátové mísy.

Krok 5:

Opláchněte peříčka zelené cibule v tekoucí vodě a lehce poklepejte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Nakrájejte zelenou cibulku a přidejte je do salátu.

Krok 6:

Salát ochutíme malým množstvím majonézy a dobře promícháme. Salát necháme chvíli uležet v lednici, aby vychladl. Před podáváním přendejte salát do salátové mísy. Dobrou chuť!

Majonézu je lepší vařit sami. Bude to chutnější a zdravější. Podívejte se na zajímavé recepty na domácí majonézu zde.
Jako dresink můžete také použít nejen majonézu, ale také zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt. Můžete je vzít samostatně nebo je smíchat s majonézou v libovolném poměru podle vaší chuti – snížíte tím obsah kalorií v pokrmu.

Salát bude vypadat krásně a úhledně, když všechny ingredience nakrájíte na stejně velké a tvarované kousky (například kostky).

Saláty připravujte pouze z úplně chlazených produktů. Z teplého salátu se může rychle zkazit.

Pokud naléhavě potřebujete připravit občerstvení nebo lehký salát, pak právě takový salát může vždy přijít na záchranu. Jeho příprava zabere velmi málo času a ingredience na jeho přípravu jsou téměř vždy dostupné v lednici.
Pokud potřebujete uspokojivější a výživnější salát, můžete do něj přidat vařená kuřecí prsa nebo uzené kuřecí maso. A chcete-li přidat neobvyklou ovocnou chuť, můžete do salátu přidat plátky pomeranče.
Čínské zelí je skvělé pro přípravu lehkých dietních salátů. V chuti je šťavnaté a jemné, bohaté na různé vitamíny. Pokrmy z něj jsou vhodné pro všechny členy rodiny.
Místo majonézy lze hotový salát dochutit zakysanou smetanou nebo olivovým olejem s citronovou šťávou.
Tento salát je skvělým doplňkem k obědu nebo večeři. A každý den si můžete připravit salát s novou chutí, a to jednoduše výměnou jakékoli suroviny.
Vařte s potěšením!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby