Recept na domácí kávový likér od Dona Samogona

Ráno začíná povzbuzující kávou, ale jak ukončit náročný den? Stejně jako káva! Relaxační sklenka kávového likéru přinese maximální potěšení. Představte si, jak budou vaši hosté překvapeni touto exkluzivní pochoutkou.

<b>Domácí kávový likér</b>

Existuje mnoho alternativ. Dívky mají obecně rády sladší nápoje, proto by likér neměl být příliš silný s lehkou krémovou dochutí. Najdou se znalci silnějšího aperitivu s bohatou chutí černého nápoje elánu. V závislosti na vašich možnostech a přáních lze nápoj připravit z mleté ​​nebo instantní kávy. Jak regulovat sladkost a sílu, zda přidat kondenzované mléko nebo ne, je také vaše rozhodnutí. Výběr je vždy na vás, na základě vašich obvyklých chuťových preferencí určitě najdete vhodný recept na domácí kávový likér. Domácí likér, jako každý domácí výrobek, vyžaduje určité dovednosti a znalosti. Podívejte se na tipy na vaření a nakonec bude váš výtvor moci konkurovat originálním nápojům.

Tipy pro vaření

• Hlavní složkou je samozřejmě káva. Kompetentní výběr zrn odhalí nejjemnější odstíny povzbuzujícího nápoje a jeho jasnou, jedinečnou chuť. Nejlepší je hrubá nebo středně mletá Arabica nebo Robusta.
• Mnoho lidí používá instantní kávu místo přírodní kávy. Žádný sublimát samozřejmě nenahradí chuť přírodního produktu, ale likér je především váš výtvor a vy máte právo experimentovat a vytvářet něco nového.
• Povinnou složkou ve všech receptech je vanilin.. Práškovou verzi je lepší odmítnout, protože může zkazit chuť produktu svým neekologickým složením. Měli byste si vybrat ve prospěch vanilkového lusku nebo extraktu.
• Abychom porozuměli podstatě procesu, jak se komponenty vzájemně ovlivňují, Udělejte svůj první likér přísně podle receptury. V budoucnu můžete experimentovat s kořením, sladkostí a silou.

Dále analyzujeme několik receptů, aby si každý mohl najít svou vlastní možnost vaření, a podělíme se o životní hacky od specialistů Don Moonshine.

Recept na domácí kávový likér s kondenzovaným mlékem

• Mletá káva – 4 lžičky.
• Cukr – 100-150 g.
• Destilát 40 % – 250 ml
• Voda – 150 a 500 ml
• Vanilin – 1 g.
• Hřebíček – 2 ks.
• Skořice – 0,5 g.
• Kondenzované mléko – půl plechovky.

1. Nejprve si uvařte čerstvou kávu a nechte ji vychladnout.
2. Zatímco černý nápoj chladne, začneme vytvářet sirup. Do teplé vody přidejte krystalový cukr.
3. Sirup smícháme s kávou, přidáme koření (lze obměnit dle přání), přilijeme dalších 500 ml vody.
4. Ochlaďte obrobek a zalijeme alkoholem. Upravte sílu sami; alkohol lze přidat podle vašeho uvážení.
5. Nezapomeňte filtrovatto lze provést přes filtrační sáček, jemné sítko nebo v extrémních případech přes gázu.
6. Nechte louhovat asi 7 dní.
7. Po uplynutí této doby vlijte kondenzované mléko, důkladně protřepejte a začněte ochutnávat. Udělejte radost sobě i své rodině.

Recept: Domácí kávový likér Kaula

• Káva – 20 ml
• Destilát 40 % – 300 ml
• Cukr podle chuti
• Vanilkový lusk

Tyto ingredience stačí k naplnění láhve. Můžete s ním experimentovat a míchat koktejly, jako je Espresso Martini nebo B52.

1. Nejprve si uvařte espresso. Pro odpovídající kvalitu používejte čistou filtrovanou, nebo ještě lépe destilovanou vodu a čerstvé obiloviny.
2. Smíchejte krystalový cukr, kávu a alkoholový základ a dobře promíchejte.
3. Připravený základ by měl být filtrován přes papírový filtr, jemné sítko nebo vaflový ručník. Pokud nemáte po ruce nic z výše uvedeného, ​​použijte běžnou gázu složenou v několika vrstvách.
4. Přidejte vanilkový lusk a nechte na tmavém a teplém místě. Není třeba chladit. V závislosti na vašich chuťových preferencích lze nechat louhovat až 2 týdny. Likér vyzkoušejte po týdnu, pokud jste spokojeni s organoleptickými vlastnostmi nápoje, pak jej můžete pít. Pro výraznější chuť nechte ještě pár dní odležet.

Bohatý kávový likér doma, připravený k pití, nezapomeňte vychladit.

Recept: Kávový pomerančový likér

• Oranžová – 2 kus
• Granulovaný cukr – 500 gr.
• Vanilínový lusk – 1 ks.
• Alkoholový základ 40% – 1000 ml.
• Kávová zrna

1. Dobře opláchněte a osušte dva pomeranče. Do každého ovoce udělejte zářezy a pečlivě je vyplňte kávovými zrny.
2. „Naplněné“ citrusové plody dejte do sklenice, přidejte cukr a zalijte destilátem.
3. Ujistěte se, že je dobře utěsnit, nechte cca 40 dní. Aby se cukr lépe rozpustil, protřepejte sklenicí několikrát denně.
4. Pomeranče vyjměte z připravené tinktury a vymačkejte všechnu šťávu.
5. Srolujte gázu do několika vrstev a přefiltrujte tekutinu.

Citrusové tóny zvýrazní váš likér. Lahodný nápoj je připraven k pití. Udělejte radost sobě i svým blízkým.

Recept: Originální kávový likér doma

• Přírodní mletá káva – 200 gr.
• Špetka vanilkového cukru
• Destilát 40% – 1000ml.
• Mléko – 2 šálky
• Cukr – 1 kg
• Voda – 1 sklenice

Důležité rady před vařením: Mletí kávy by nemělo být úplně zaprášené, malé částečky dají sediment, který nepotřebujeme. Zvolte mletí o něco méně než střední. A pamatujte, čím déle bude nápoj louhovat, tím bude chutnější.

1. Smíchejte 200 g v nádobě. kávu s vanilkovým cukrem a zalijeme destilátem. Nádobu pevně uzavřete přikryjeme a necháme asi sedm dní uležet. Jednou denně protřepatnálev získá charakteristickou kávově hnědou barvu.
2. Základ přecedíme přes jemný cedník nebo plátýnko.
3. Vodu smícháme s mlékem, přidáme cukr. Míchejte, dokud není zcela homogenní.
4. Vzniklou mléčnou směs nalijte do kávovo-alkoholové části likéru.
5. Klasický kávový likér doma je připraven. Sílu a sladkost nápoje lze upravit přidáním nebo snížením gramů přísad sami.

Skladování domácího kávového likéru

Likér nemá rád změny teplot, nezapomeňte ho v příliš teplé místnosti, natož ho dejte do mrazáku. V uzavřené láhvi vám domácí kávový likér vydrží několik týdnů, protože neobsahuje žádné konzervační látky. I když kdo si děláme srandu, tak příjemný a chutný nápoj se nebude muset dlouho skladovat, vypije se mnohem dříve;