Proč jahody nejsou sladké a co se dá dělat, 29.08.2024

Jedním z nejchutnějších bobulí s nádhernou vůní jsou jahody. Jeho zralé plody jsou tak šťavnaté a světlé, že je nelze nemilovat. Každý z nás však byl alespoň jednou zklamán, když se zralé červené bobule ukázaly jako vodnaté nebo tvrdé a ne sladké. Na otázku, proč jahody nejsou sladké, lze odpovědět pochopením existujících důvodů a zjištěním, proč se to děje.

Když jahody změní chuť

1. S nadměrnou vlhkostí během období tvorby plodů. Jahody se při přemokření nebo při delším dešti podmáčejí a jsou bez chuti. Samozřejmě, že keře nezachráníte před množstvím srážek, ale kapkové zavlažování záhonů je ideální volbou.

Nadměrná vlhkost způsobuje vodnatelnost bobulí a ovocný cukr obsažený v ovoci se doslova rozpouští. V některých případech se chuť může změnit natolik, že jahody zhořknou, ale to je pravděpodobně výjimka z pravidla.

1. S nedostatkem slunečního světla. Bobule zkysnou, pokud nejsou postele správně umístěny: pokud keře nemají dostatek světla. Co je třeba v tomto případě udělat, aby se zajistilo, že odrůdové kvality odpovídají vlastnostem uvedeným v GOST? Výsadbu umístěte tak, aby byly jahody vystaveny slunečnímu záření alespoň 8 hodin denně.

Také sladkost ovoce mizí, pokud klimatické podmínky neodpovídají roční době. Například dlouhotrvající chladné počasí může zkazit chuť celé sklizně.

Zajímavý fakt! Obsah cukru v jahodách je přímo úměrný množství slunečního záření. Na záhonech umístěných v dobře osvětleném prostoru rostou bobule, které mají 7krát více cukru než ty, které dozrávají ve stínu.

1. Pokud je kvalita půdy špatná. Chuť bobulí velmi závisí na kvalitě půdy. Pokud není půda dostatečně vyhnojená nebo je neúrodná, zpomaluje se růst jahod a zhoršuje se chuťová kvalita. Zkušení zahradníci již dlouho poznamenali, že v jedné půdě jsou plody sladké jako med, zatímco stejná odrůda v jiné půdě má sotva znatelnou sladkost.

1. Pokud je proces přistání narušen. Rozmístění záhonů (ale i keřů na nich) ovlivňuje i výslednou chuť. Pokud jsou rostliny vysazeny blízko sebe, nebudou mít dostatek živin. Na velkých zemědělských pozemcích je frekvence výsadby ostře sledována, ale v soukromých zahradách někdy není dostatek místa pro správné uspořádání řádků bobulí.

1. Pokud jsou keře nemocné. Přítomnost hniloby a výskyt plísní zbavuje rostlinu síly a zhoršuje chuť ovoce.

1. Pokud je rostlina starší tří let. Další okolnost běžná mezi nezkušenými zahradníky: jednou zasadí jahodové keře a poté pěstují bobule na „starých“ rostlinách po mnoho let. V jednu chvíli tak zatuchnou, že bobule ztratí chuť, vůni a dokonce i svou obvyklou barvu. Faktem je, že ve věku tří let ztrácí kořenový systém schopnost vyživovat dospělou rostlinu. Celá zásoba potřebných látek končí v listech, ale k plodům se nedostane. Prvním příznakem, že je čas vyměnit keř za nový, je zmenšení velikosti bobulí.

Shrňme si, proč se zahradní jahody najednou staly nesladkými. Zjistili jsme, že důvodů nedostatku sladkosti je více a téměř všechny souvisí s nesprávnou péčí. Jahodník je poměrně vybíravý a trpí jakýmkoli nesprávným zásahem zahradníka. Špatné počasí a nedostatek slunečního záření negativně ovlivňují i ​​jeho chuť.

Jakkoli je to těžké si uvědomit, keře bobulí této ovocné plodiny je třeba obnovovat alespoň jednou za 3-4 roky. K tomu můžete použít šlahouny ze starých výsadeb (jmenovitě první šlahouny pocházející z keře) nebo koupit a zasadit hotové sazenice. Stojí za zmínku, že remontantní jahody jsou ve sladkosti horší než nejběžnější odrůdy, takže pokud je vaší nejvyšší prioritou bohatá chuť bobulí, je lepší dát přednost osvědčené odrůdě. Pokud je pro vás důležitější počet bobulí nasbíraných během sezóny, zvolte remontantní odrůdu.

Autor: JustMedia Editorial