Proč byste měli jíst cuketu se slupkou: Zdravý recept: Novinky, Zdravá výživa, Zdravé jídlo, Dieta, Vaření

Cuketa, známá pro svou jemnou chuť a nutriční výhody, je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Mnozí jsou však zvyklí ji před vařením loupat. Odborníci na výživu doporučují jíst cuketu se slupkou, protože obsahuje mnoho užitečných látek.

Více živin

Slupka cukety obsahuje významné množství živin, včetně vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Je bohatý na vitamíny B, vitamín C, draslík, hořčík a vlákninu, které hrají důležitou roli při udržování zdraví.

Zlepšení trávení

Vláknina obsažená v cuketové slupce pomáhá normalizovat trávení a předcházet zácpě. Pomáhají zlepšovat střevní motilitu a udržovat střevní zdraví.

Ochrana před chorobami

Antioxidanty, které se nacházejí v cuketové slupce, pomáhají chránit tělo před volnými radikály a zabraňují rozvoji různých onemocnění, včetně rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Snadnost přípravy

Jedlá slupka z cukety je nejen zdravá, ale také snadno použitelná. Před vařením se nemusí loupat ani odstraňovat, což šetří čas a zjednodušuje proces vaření.

Zdravý recept od výživového poradce

Ingredience na vaření: 1) cuketa; 2) olivový olej; 3) koření podle chuti (například sůl, černý pepř, česnekový prášek, paprika).

Pokyny pro vaření

• cuketu nakrájejte na tenké plátky; • položte je na plech;

• namažte olivovým olejem; • posypeme kořením; Pečeme v troubě na 200 stupňů Celsia asi 20-25 minut, dokud cuketa nezměkne a nezezlátne. Můžete podávat horké se slupkou jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Kolik stojí autogram Ally Pugačevové: prodává se v Moskvě spolu s knihou

Čokoláda před spaním: neuvěřitelné výhody nebo cesta k nespavosti? Senzační výzkum

Co by rodiče neměli říkat svým dětem: Může to bolet

Co dělat, když se vám v noci vybije baterie telefonu: tipy pro uživatele

Hlavní novinky

Bělorusové byli varováni. Magnetické bouře na Zemi se očekávají kvůli koronální díře na Slunci

V Bělorusku došlo k neočekávané události: vážné změny téměř ve všech měnách

Sladší než cukroví. Zkušení zahradníci doporučují jedinečné odrůdy rajčat: děti budou potěšeny

Zkušení zahradníci pojmenovali odrůdu rajčat, která umožňuje sklízet až 20 kilogramů rajčat z 1 mXNUMX.

Novinky dnes

„Killer Neighborhood: Co je zakázáno sázet vedle rajčat? Odpověď vás překvapí

Jak zabránit kočce, aby poškrábala pohovku? Metoda, která funguje za jeden den

Bělorusko plánuje vydat zlatou minci. Jeho označení je překvapivé

Hnojivo-jed pro rajčata: 90% letních obyvatel jej používá z neznalosti

Copyright © 2012-2024, LLC „Media News“ UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Španělští odborníci na výživu hovoří o prospěšnosti slupek některých druhů zeleniny a ovoce.

Ukazuje se, že slupky cukety, lilku, okurek a dokonce i brambor obsahují užitečné látky, které se nenacházejí v dužině těchto rostlin. Jedním z problémů je, že kůra může být nepříjemná k jídlu. Proto autoři doporučují některé druhy nastrouhat a přidat do jogurtů.

Drsná a tvrdá, se zbytky půdy, skvrnitá. Slupka mnoha druhů ovoce a zeleniny se může zdát na pohled nechutná. Ano a také na dotek. To je důvod, proč je často vyhazujeme, aniž bychom se podívali. Ale kůra mnoha druhů ovoce a zeleniny je nejen jedlá, ale také nezbytná, protože je dobrá pro zdraví, uvádí InoSMI.

„Slupky ovoce a zeleniny jsou důležité, protože obsahují hodně vlákniny,“ vysvětluje Blanca Salinas, nutriční specialistka z Katalánské školy nutričních specialistů. Ta zdůrazňuje, že mluvíme především o nestravitelné vláknině. „V naší stravě jsou velmi malé, ale přispívají k fungování střev.“

Podle odborníka na výživu Aitora Sáncheze má kůra výjimečné vlastnosti, například obsahuje biochemické sloučeniny. Proto doporučuje jíst zeleninu a ovoce se slupkou, pokud je tělo dokáže strávit. Na základě výhod, které lze získat konzumací ovoce a zeleniny se slupkou, a problémů, které mohou nastat, je nutné vyhodnotit, zda má konzumace slupek smysl. Nezapomeňte však na to nejdůležitější: se slupkou i bez ní by ovoce a zelenina měly každopádně tvořit významnou část našeho jídelníčku.

Lilek a cuketa

Složení slupky některých druhů ovoce a zeleniny je téměř stejné jako dužina, například jablko, hruška, mrkev nebo rajče. Ale slupka ostatních plodů je skutečnou zásobárnou živin. Lilky právě patří do druhé skupiny. Podle Salinase různé barvy kůže a masa naznačují, že mají různé složení. „Slupka lilku je fialová. To ukazuje na přítomnost anthokyanů, přesněji nasuninu, který má antioxidační vlastnosti,“ říkají odborníci ze španělské nadace pro výživu.

Další zeleninou, která je nejlepší jíst se slupkou, je cuketa. „Jeho slupka obsahuje více bioaktivních látek než dužina. Jde například o chlorofyl, který má antioxidační vlastnosti, a vitamín C,“ zdůrazňuje Salinas.

Pomeranč a citron

Citrusové slupky a bílá blána nacházející se mezi slupkou a dužinou jsou nejen bohaté na vitamín C, ale jsou také významným zdrojem dalších živin. Blanca Salinas z Katalánské školy výživy vysvětluje, že citrusové slupky obsahují vysoké množství vlákniny a fenolů, které umožňují buňkám poškozeným oxidačními procesy vrátit se do předchozího stavu.

Je jasné, že jíst jen tak kůru z pomeranče, pomela nebo citronu není moc příjemné. Kůru těchto citrusových plodů proto můžete nastrouhat a přidat do jogurtů, nápojů nebo je použít při výrobě dezertů. Tímto způsobem se neztratí prospěšné vlastnosti a pokrmy budou chutné.

Brambory

Kořenová zelenina jako brambory, batáty nebo maniok je bohatá na vlákninu a vitamíny. A z větší části se nacházejí ve slupce. V případě brambor obsahuje slupka i vitamín C. Podle Aitora Sancheze je ale potřeba dát pozor na zelenou slupku. „Může obsahovat solanin, toxickou látku, která může vést k otravě,“ vysvětluje.

okurka

Oba odborníci se shodují, že okurka, která obsahuje velké množství vody, draslíku a vitamínů skupiny B, je zelenina, jejíž kůra a dužnina se složením liší více než kterákoli jiná. Podle španělské nadace pro výživu je to proto, že „slupka obsahuje malé množství betakarotenu, který se přeměňuje na vitamín A. Jakmile ale zeleninu oloupeme, sníží se její množství téměř na nulu“.

mango

Slupky z manga se obvykle nejrychleji zbavíte, protože jsou tvrdé. Podle Salinase to však není jen šťavnatá dužina, která obsahuje mnoho bioaktivních sloučenin, jako jsou karotenoidy a polyfenoly, jako je mangiferin, který má antioxidační vlastnosti. I když jíst mangovou kůži nemusí být pohodlné, v některých zemích je to běžná praxe. V jiných se kůra z manga stále častěji používá při přípravě nálevů.

Kiwi, broskev a další ovoce s rozmazanou slupkou

Kůra těchto plodů je zcela jedlá. Někomu však může být nepříjemné jíst a z nutričního hlediska to není zcela opodstatněné. Podle obou odborníků je sice slupka těchto plodů bohatá na vlákninu, vitamíny a živiny, ale nejvíce jich je obsaženo v dužině.