Perspektivy rozvoje chovu zvířat: hlavní směry

Připomeňme si. Jaká odvětví se v zemědělství rozlišují? Jaká pododvětví jsou zahrnuta do chovu hospodářských zvířat? Proč zaujímá chov skotu přední místo v chovu hospodářských zvířat?

Proč to studujeme? Proč z hlediska hodnoty produkce převažuje chov dobytka nad rostlinným? Jaké problémy se podle vás týkají dnešního chovu hospodářských zvířat?

obsah

• Struktura chovu hospodářských zvířat.
• Faktory umístění a rozvoje chovu hospodářských zvířat.
• Geografie hlavních druhů hospodářské činnosti chovu hospodářských zvířat.
• Mezinárodní obchod s produkty živočišné výroby.
• Zemědělská politika v zemích Evropské unie.

Struktura chovu hospodářských zvířat. Chov hospodářských zvířat je druhým nejvýznamnějším odvětvím zemědělství, které se vyznačuje hlubokou historií rozvoje. Tento průmysl poskytuje suroviny pro potravinářský (maso, mléko, vejce, med atd.) a lehký (kůže, vlna, zámotky bource morušového atd.), organická hnojiva pro rostlinnou výrobu atd.

Chov hospodářských zvířat se vyznačuje složitou strukturou. Představuje více než deset dílčích sektorů (obr. 132). Existují také specifické farmy pro chov krokodýlů, pštrosů atd.

V závislosti na rozsahu použití v každém typu hospodářské činnosti se zase rozlišují oblasti.

Například mléčné a masné oblasti – v chovu skotu; lůj, slanina, maso, štětina – v chovu prasat; maso, mléčné výrobky, vlna – v chovu ovcí atd.

V závislosti na povaze hospodaření existují čtyři hlavní systémy chovu dobytka: kočovný, polokočovný, pastvinový a stájový. Stánkový systém je nejintenzivnější a lze jej využít jak v chladném období, tak celoročně.

Všechno na světě je propojeno. Jaké ekologické problémy vznikají v souvislosti s rozvojem chovu hospodářských zvířat?

Faktory umístění a rozvoje chovu hospodářských zvířat. Rozvoj chovu hospodářských zvířat je dán jak tradičními zemědělskými faktory, tak specifickými. Přírodní и klimatické podmínky určit specializaci chovu hospodářských zvířat. Sociálně-ekonomický faktor hraje důležitou roli v rozvoji průmyslu, který bude záviset na stupni mechanizace, investicích do vývoje nových technologií atd. Rozvoj průmyslu je ovlivněn mezinárodní obchod и integrační procesy. Například velký počet výrobců specializujících se na výrobu stejného produktu vede k politice zadržování a snižování jejich počtu. Na rozdíl od rostlinné výroby hraje rozhodující roli v rozvoji a distribuci živočišné výroby krmný základ – jeho charakter a velikost. Schopnost pěstovat, sklízet, zpracovávat a skladovat různé druhy krmiv je základem rozvoje dílčího odvětví. Nejvyšší požadavky na zásobování krmivy jsou kladeny při chovu skotu, zejména mléčného skotu. Zvláštní místo v chovu hospodářských zvířat zaujímá spotřebitelský faktor. Například chov prasat se omezuje na oblasti s velkým počtem obyvatel a velká města. Je také výhodnější umístit drůbežářské podniky v blízkosti měst.

Klub ekonomických geografů. В rozvinuté země Živočišná výroba se rozvíjí především intenzivním způsobem. Je založena na produkci polních pícnin a obdělávaných pastvinách, v příměstských oblastech je rozšířen chov dojnic, drůbeže a prasat. Takový chov hospodářských zvířat se rozvinul například v Evropě a na severovýchodě USA. Ve vyspělých zemích jsou běžné i rozsáhlé oblasti extenzivního pastevního chovu dobytka. Například v Austrálii, Kanadě a na západě USA. Pro většinu rozvojové země se stále vyznačuje převážně extenzivním chovem dobytka. Velké množství hospodářských zvířat je kombinováno s jejich nízkou produktivitou, rozšířeným využitím jako tažná síla a rozšířením rozsáhlých oblastí kočovného a polokočovného chovu dobytka. V řadě rozvojových zemí Latinské Ameriky a Asie se však intenzivně rozvíjí intenzivní chov hospodářských zvířat (Brazílie, Argentina, země jihozápadní a východní Asie).

Zamysleme se nad tím. Představte si sebe jako farmáře, který si koupil pozemek v předměstské oblasti a rozhodl se začít s chovem dojnic. Jaké podmínky budete brát v úvahu? Jak budete prodávat své produkty? Co uděláte, aby vaše produkty byly konkurenceschopné s produkty jiných podniků?

Geografie hlavních druhů hospodářské činnosti chovu hospodářských zvířat. Ve struktuře chovu hospodářských zvířat mají hlavní místo tři dílčí sektory – chov skotu, chov prasat a chov ovcí. Mezi nimi je ten vedoucí chov dobytka — chov dobytka. Rozvíjí se třemi směry: mléčné výrobky, maso a mléčné výrobky a maso. V lesním a lesostepním pásmu mírného pásma s pastevním chovem hospodářských zvířat se rozvíjí mlékárenský sektor. Masný skot se chová především v sušších oblastech mírného a subtropického podnebného pásma.

Světová populace skotu je 1491 XNUMX milionů kusů a má nerovnoměrné geografické rozložení. Mezi regiony s největším počtem obyvatel vyniká Asie, Latinská a Severní Amerika. Vedoucí země z hlediska chovu dobytka jsou Brazílie (214 milionů hlav) (obr. 133), Indie (185) a United States (94 milionů hlav). Velká populace je typická i pro Čínu (84 milionů kusů).

Ve světě zajímavých věcí. Krávy jsou velmi chytré a všímavé. Pokud jedna kráva utrpí katastrofu, jako je elektrický šok v blízkosti plotu, pak se ani jedna kráva ze stáda nikdy nepřiblíží k tomuto plotu. U starých Egypťanů kráva zosobňovala nebeskou bohyni Nut a v Indii je kráva dodnes považována za posvátné zvíře (obr. 134).

Chov prasat je nejdynamičtěji se rozvíjející činností v chovu hospodářských zvířat. Na rozdíl od chovu dobytka tíhne především do hustě obydlených a příměstských oblastí, které jsou zásobovány krmivem a trhy. Nasazení chovu prasat je z náboženských důvodů omezeno v zemích, kde se obyvatelstvo hlásí k islámu nebo judaismu. Celosvětová populace prasat se odhaduje na 967 milionů kusů. Jeho distribuce je ještě nerovnoměrnější než chov skotu. Více než 50 % dobytka je soustředěno v Asii, 14 % v Americe. Právě v těchto regionech jsou zastoupeny přední země z hlediska hospodářských zvířat – Čína (440 milionů hlav) (obr. 135), United States (73) Brazílie (41 milionů hlav).

Chov ovcí je starobylé odvětví zemědělství. Je běžný v zemích s významnými plochami přírodních pastvin, hlavně v suchých a horských oblastech. V chovu ovcí se rozvíjejí tři oblasti: maso a vlna, soustředěné v oblastech s dostatečnou vlhkostí a mírným klimatem; jemný fleece a polojemný fleece, které se nacházejí v sušších oblastech.

Celosvětová populace ovcí činí celkem 1202 milionů kusů. Mezi zeměmi – Čína (161 milionů hlav), Austrálie (72) (obr. 136) a Indie (63 milionů hlav). Z hlediska počtu obyvatel mezi regiony dominuje Asie (42 %) a Afrika (26 %).

Svět a Bělorusko. Proč se regiony Minsk, Brest a Grodno vyznačují vyšší úrovní rozvoje hlavních pododvětví živočišné výroby?

Pojďme pracovat s atlasem. Určit specializaci chovu hospodářských zvířat v závislosti na přírodních oblastech. Zobrazit na mapě země – lídry v počtu skotu, prasat, ovcí.

Mezinárodní obchod s produkty živočišné výroby. V živočišné výrobě jsou vyspělé země výrazně před rozvojovými zeměmi. Tento důvod vysvětluje situaci v mezinárodním obchodu. Vyspělé země jsou lídry ve většině exportních položek. Přední exportéři hovězí и telecí maso jsou Austrálie, Německo, Nizozemsko, USA; vepřové maso — Nizozemsko, Belgie, Dánsko; jehněčí — Nový Zéland, Austrálie a Velká Británie; drůbeží maso — Francie, USA, Nizozemsko; vlna — Austrálie, Nový Zéland, Argentina. Vývozním artiklem, ve kterém vedou rozvojové země, je dobytek. Do skupiny předních zemí patří Brazílie, Argentina a Mexiko. Exportem ovce и kozy Türkiye vyniká.

Zemědělská politika v zemích Evropské unie. Provádění jednotné zemědělské politiky v integračním sdružení zemí není zpravidla prioritním úkolem. Evropská unie je historickým příkladem, kdy úkoly vytvoření jednotné průmyslové a zemědělské sféry byly prováděny současně. Zemědělská politika určuje hlavní roli EU v celosvětové produkci potravin a obchodu s nimi. Představuje 17 % celosvětového vývozu potravin. EU je druhým největším světovým vývozcem mléčných výrobků a vepřového masa a třetím největším vývozcem drůbeže a obilí.

Klub ekonomických geografů. Společná zemědělská politika Evropské unie (EU CAP) od 1960. let XNUMX. století. představuje systém plateb zemědělcům v zemích EU. Hlavními cíli EAP je organizace zemědělského trhu, stanovení jednotných cen pro většinu druhů zemědělských produktů, vysoký stupeň ochrany domácího zemědělského trhu a zajištění důstojné úrovně pracovníků zaměstnaných v zemědělství. života srovnatelného s jinými odvětvími ekonomiky.

Na zemědělskou politiku jde 46,7 % rozpočtu EU. Ve svém vývoji prošel několika etapami (obr. 137), které svědčí o jeho neustálém zlepšování.

Jako každý integrační proces má společná zemědělská politika nejen výhody, ale potýká se také s řadou problémů. Jedná se například o jednotné standardy kvality mléčných výrobků, stejnou výši plateb bez ohledu na velikost farmy a objemy výroby, snížení plateb starým členům EU z důvodu jejího rozšíření a nutnost plateb novým členů integračního sdružení, snižování objemů výroby a počtu zemědělců v důsledku problémů s odbytem produktů, jednotné ceny produktů bez ohledu na náklady, omezení dovozu zemědělských surovin atd. Úspěchy vč. společná agrární politika převažuje nad náklady. Má příležitost stát se evropským modelem zemědělství pro 21. století.

Pojďme si to shrnout. Hlavní pododvětví chovu hospodářských zvířat jsou …, …, …, …. Vůdci v počtu skotu jsou . . . ; podle počtu prasat – . . . ; ovce – . . . . Hlavními vývozci produktů živočišné výroby jsou . . dovozci – .

Otestujme své znalosti. 1. Jaké faktory určují rozvoj chovu hospodářských zvířat ve světě? Vysvětli svoji odpověď. Jaké jsou rozdíly ve vývoji hospodářských zvířat ve vyspělých a rozvojových zemích? 2. Jaký je rozdíl mezi extenzivním chovem hospodářských zvířat a intenzivním chovem hospodářských zvířat? Jak vědeckotechnická revoluce ovlivnila rozvoj chovu hospodářských zvířat?

Od jednoduchých po složité. Zpracovat zprávy o vývoji chovu hospodářských zvířat v zemích EU.

Od teorie k praxi. Vyplňte tabulku v poznámkovém bloku pomocí materiálů studijní příručky a dalších zdrojů informací.

Cestování po globální síti. Statistická databáze Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) o hospodářských zvířatech.

Jaké jsou vyhlídky živočišného průmyslu v Rusku? Které oblasti chovu hospodářských zvířat jsou ziskovější?

Chov hospodářských zvířat je hlavním odvětvím zemědělství v Rusku, které každoročně generuje velké příjmy. Proto je této oblasti věnována zvláštní pozornost: zavádějí se nové technologie a programy pro zvýšení výroby a kvality výrobků. Chov zvířat poskytuje trhu potravinářské produkty, které jsou nezbytné pro život spotřebitelů. Ministerstvo zemědělství Ruské federace vypracovalo hlavní směry rozvoje chovu hospodářských zvířat, které zahrnují zlepšení a automatizaci výrobního procesu.

druhy

• Chov dobytka. Chov krav je považován za velký průmysl. Poskytuje malou část konzumovaných masných výrobků, kde podíl hovězího masa je 13-15%. V Ruské federaci existuje několik druhů chovu skotu – maso, mléčné výrobky a maso, mléčné výrobky;
• Chov prasat. Směr poskytuje celé populaci masné výrobky. Prasata jsou nenáročná zvířata, přizpůsobují se jakýmkoli klimatickým podmínkám, rychle se rozmnožují a nevyžadují zvláštní výživu;
• Chov drůbeže. Je považován za populární průmysl, který dodává kuřecí maso a vejce. Směr také produkuje chmýří, masokostní moučku a trus pro hnojení půdy;
• Chov králíků. Oblíbená destinace, která dodává velké objemy masných výrobků. Rozvoj chovu hospodářských zvířat směřuje ke zvýšení efektivnosti chovu králíků, plánuje se zvýšení produkce.

V zemi se rozvíjejí další odvětví – chov ovcí, chov sobů, včelařství.

Stav průmyslových odvětví

Rozvoj chovu hospodářských zvířat v Rusku směřuje ke zvýšení objemu produkce, ale stav průmyslu v zemi není jasný. Soudě podle údajů za rok 2019 se počet vyrobených výrobků oproti roku 2010 zvýšil: počet prasat se zvýšil o 45,9 %, drůbeže o 21,2 %.

Stavy skotu se snížily o 8,4 %. Zavedené zařízení pro chov hospodářských zvířat umožnilo zvýšit produkci, ale objemy zatím nedosahují požadované úrovně.

Podle Rosstatu vypadá živočišná výroba pro rok 2019 takto:

• Syrové mléko. Ročně se vyrobilo až 31,3 milionu tun. Zisk – 779-780 miliard rublů;
• Skot (živá váha pro boj). V průběhu roku se objem pohyboval v rozmezí 2,7-28 milionů tun. Zisk ve výši 294-295,3 miliard rublů;
• Prasata (živá váha na porážku). Ročně se vyrobí až 5 milionů tun. Zisk prodaných produktů – 477–478 miliard rublů;
• Drůbež (živá váha na porážku). Během roku se vyrobilo 6,7 milionu tun masa. Zisk – 506,9-507 miliard rublů;
• Vejce. Během roku bylo přijato až 44,6 miliardy kusů. Zisk – 187 miliard rublů.

Celkové výdaje na krmiva a doplňkové látky v roce 2019 činily 750 miliard rublů. Zemědělství je závislé na exportu, podílí se na celkovém objemu produkce masa a mléčných výrobků třetinou.

Jak je v Rusku podporován chov dobytka

Živočišná výroba produkuje potravinářské produkty, hnojiva a suroviny pro lehký průmysl. Objem produkce tvoří 48 % HDP zemědělského regionu.

Rozvoj živočišné výroby směřuje k udržení stabilního nárůstu produkce

K tomu musí být splněny následující podmínky:

• Přechod na preferenční daňový systém;
• Navýšení objemu státních dotací;
• Zavedení zvýhodněných úvěrů;
• Provádění organizační a ekonomické činnosti.

Poslední podmínkou je vytvoření nových farem, chovných zařízení a obnova vybavení.

Pro zvýšení ziskovosti se doporučuje používat speciální plemena. Země by měla věnovat zvláštní pozornost skotu, jeho vývoj je v sestupném stavu, mělo by dojít ke zvýšení produkce a zvýšení počtu hospodářských zvířat. Je také důležité zajistit příznivé podmínky pro chov na farmách musí být k dispozici zařízení pro udržování vhodné teploty, vlhkosti a větrání. To vše pomůže zvýšit produkci masa a mléka a snížit náklady na dovoz.