Očka – recepty na hubnutí | Svět obilovin | Svět obilovin

Čočka je rostlina z čeledi bobovitých. Zahrnuje několik druhů, z nichž každý se používá jako základ pro širokou škálu pokrmů. Výběr toho či onoho druhu čočky závisí především na požadovaném efektu – na pyré použijte červenou nebo žlutou, dobře se vaří, do salátů a příloh – zelenou, protože si při vaření zachovává tvar.

Typy čočkových diet*

Čočka je součástí mnoha diet, ale lze ji použít jako nezávislý základ pro půst na hubnutí. Výsledkem čočkové diety je úbytek hmotnosti 1-2 kg za týden za předpokladu, že denně vypijete 1,5 litru čisté vody.

Šetrná strava

Při této možnosti se jedno nebo dvě denní jídla skládají výhradně z čočkových pokrmů (bramborová kaše, řízky, placky, polévky). Ve zbývajících 2-3 jídlech jsou vyloučena smažená jídla a sladké dobroty; Ovoce, zelenina, mléčné výrobky a libové ryby jsou vítány.

Přísná dieta

Jeho trvání by mělo být omezeno na jeden týden. Nabídka čtyř až pěti povinných denních jídel se skládá výhradně z různých čočkových pokrmů. V nich další přísady pomáhají vytvářet recepty na čočková jídla na hubnutí s jedinečnými, podle recenzí, příchutěmi.

Zdravé a chutné recepty

Ti, kteří se chtějí uchýlit k čočkovým dietám kvůli hubnutí, by se měli seznámit s možnostmi moderní kuchyně, kde použití různých druhů čočky při přípravě salátů, prvního a druhého chodu umožňuje dosáhnout rozmanitosti ve vaší stravě.

Biblická polévka

Tato lahodná polévka, při níž starozákonní Ezau ztratil hlavu, by měla právem otevřít seznam čočkových pokrmů. Vaří se ve vývaru z jehněčích kostí a dvou druhů čočky: červené čočky, která se rychle vaří, a zelené čočky, která dobře drží tvar.

1. Zelené se namočí na půl hodiny do teplé osolené vody, poté se 40 minut vaří ve velkém množství vody.
2. Červená se uvaří do měkka.
3. V této době na olivovém oleji orestujte cibuli, mrkev, celer a česnek. Po změknutí přidáme červené fazole a zalijeme masovým vývarem tak, aby tekutina vystoupila 2 cm nad zeleninu, přivedeme k varu a necháme půl hodiny na mírném ohni.
4. Semena kmínu se zahřejí na pánvi a rozdrtí v hmoždíři.
5. Poté pomocí mixéru udělejte ze zeleniny homogenní pyré s konzistencí tekuté zakysané smetany, opatrně přidejte zelenou čočku a přiveďte k prvním vroucím bublinám.
6. Přidejte do polévky:

• drcený kmín, který vydává lahodnou vůni;
• sůl;
• pepř;
• kurkuma
• kardamom;
• bobkový list;
• citrónová kůra.

Pro hubnutí lze toto jídlo střídat s jednoduchou polévkou, kdy 1 hrnek semínek čočky spaříme v 1 litru vody na mírném ohni do změknutí, poté přidáme bylinky a pár stroužků česneku.

Salát

Čočkové recepty na hubnutí zahrnují saláty, ve kterých je hlavní složka kombinována s různou zeleninou, například:

1. Uvařte si půl sklenice zelené čočky (vznikne vám sklenice uvařené čočky).
2. 200 g dýně nakrájíme na malé kostičky a orestujeme je na oleji.
3. Tvrdý sýr (200 g) nakrájíme na malé kostičky.

Všechny ingredience smícháme, přidáme koření a bylinky podle chuti.

Zdravé placky

1 hrnek semínek čočky namočte na 1 hodinu do vody, uvařte do měkka a vytvořte pyré. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, 1-2 vejce a mouku do konzistence těsta. Klademe po malých porcích na plech a pečeme v troubě.

Čočkové řízky se upravují stejným způsobem – směs se zahustí a přidá se více koření podle chuti.

Dietní čočková jídla na hubnutí nejsou receptově složitá. Snadno je zvládne každá hospodyňka.

Po praktickém vyzkoušení, jak uvařit čočku, si každý může vybrat ten nejlepší recept na hubnutí podle své chuti.

Рецепты

Čočkové recepty na hubnutí zahrnují první a druhý chod, saláty. Na jejím základě byly vytvořeny různé diety, které v různé míře podporují hubnutí a zlepšují metabolismus. Nejjednodušší jídla: bramborová kaše, polévka, salát, příloha z dušených fazolí.

Puree

Pokrm dobře zasytí tělo. Vysoký obsah komplexních sacharidů prodlužuje dobu trávení, což podporuje hubnutí. Toto jídlo doporučujeme k snídani.

Příprava čočkového pyré nezabere více než hodinu. Uvedené množství surovin vystačí na 2 porce. 1 porce obsahuje cca 110 kcal. Ingredience, které budete potřebovat, jsou:

• sklenice červené čočky;
• žárovka;
• pár mrkví;
• lžíce rostlinného oleje;
• sůl a koření podle chuti.

Příprava čočkového pyré:

1. K přípravě nalijte vodu do kastrůlku (pro zachování správných poměrů postupujte podle návodu na obalu čočky) a přiveďte k varu.
2. Když se začne vařit, přidejte fazole a vařte na mírném ohni, dokud fazole nezměknou.
3. Cibuli a mrkev nakrájíme a na oleji restujeme asi tři minuty.
4. K čočce přidáme zeleninu a vaříme 5 minut, poté osolíme a okořeníme.
5. Ingredience důkladně promíchejte a rozmixujte pomocí mixéru nebo mačkadla.

Polévka

Fazole jsou jedny z nejlepších polévek na hubnutí. Jako základ se používá obyčejná voda nebo zeleninový vývar. Jíst toto jídlo každý den k obědu vám pomůže zhubnout.

Příprava čočkové polévky trvá asi 30 minut. Množství ingrediencí je počítáno na 6 porcí. 1 porce obsahuje cca 57 kcal. K přípravě budete potřebovat:

• dvě stě gramů čočky (po 100 gramech červené a žluté);
• 1 mrkev;
• 1 žárovka;
• 2 hřebíček z česneku;
• Kari koření – 1 lžičky.
• 10 g čerstvého zázvoru.
• Chilli paprička podle chuti;
• Sůl podle chuti;
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce. lžíce;
• 1,2 l zeleninového vývaru nebo vody.

• Zahřejte pánev na střední teplotu, přidejte rostlinný olej, jemně nakrájenou cibuli a vařte 5–6 minut, dokud nezměkne a nezezlátne.
• K cibuli přidáme nadrobno nakrájený česnek a nastrouhaný zázvor. Poté přidáme směs koření – kari, chilli papričku, sůl a za stálého míchání ještě minutu dusíme.
• Přilijeme zeleninový vývar, přivedeme k varu, vsypeme čočku.
• Přidejte oloupanou a na tenké plátky nakrájenou mrkev.
• Vařte asi 15-20 minut na mírném ohni, dokud čočka a mrkev nezměknou.
• Podávejte s bylinkami a semínky. Pro sytější jídlo můžete přidat krutony.

Teplý salát

Doba vaření je 40 minut. Ingredience jsou počítány na dvě porce po 82 kcal. Používá se jako doplněk k obědu.

Na salát potřebujete:

• 200 gramů vařené čočky (doporučujeme použít zelenou);
• 300 gramů čerstvé dýně;
• 200 gramů sýru feta;
• koření a rostlinný olej podle chuti.

Salát je chutný, výživný a dietní. Obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá při hubnutí.

1. Dýni nakrájíme na malé kousky.
2. Na oleji orestujeme dýni s kořením.
3. Předvařenou čočku smícháme v míse s osmaženou dýní.
4. Přidejte na kostičky nakrájený sýr a směs promíchejte.

Pokrm se podává k obědu, v případě potřeby dochucený dalším olejem.

Dušená čočka

Čočka se obvykle vaří a pak se používá jako přísada do polévky nebo salátu. Fazole můžeme také dusit a podávat jako přílohu k masu. K tomu budete potřebovat:

• 200 gramů fazolí;
• 3 sladké nebo pálivé papriky;
• mrkev;
• pár stroužků česneku;
• svazek čerstvých bylinek;
• Xnumx rajče;
• žárovka;
• koření a sůl.

Pokrm se připravuje poměrně jednoduše, proces vaření trvá až 50 minut. Uvedené ingredience vystačí na několik porcí, z nichž každá obsahuje asi 70 kcal.

Výsledná příloha je výživná a používá se k večeři, ale doporučuje se ji doplnit drůbežím masem a jíst bez pečiva.

Dietní recept na dušenou čočku:

1. Čočku vařte, dokud nebude hotová.
2. Nakrájejte cibuli a orestujte na pánvi.
3. Když cibule zhnědne, přidejte nakrájenou papriku, česnek a koření.
4. Po pár minutách vaření přidejte nakrájená rajčata.
5. Směs dusíme asi 7 minut, poté přidáme připravenou čočku.
6. Přidejte koření, bylinky, promíchejte.
7. Pokrm vařte 2 minuty, dokud nebude hotový.

Dieta

Chcete-li účinně zhubnout konzumací pokrmů na bázi čočky, je důležité zvolit správnou stravu. Existují dva způsoby stravování. Při klasické dietě se luštěninové pokrmy konzumují dvakrát denně. Zbytek jídelníčku tvoří jakékoliv další produkty s určitými omezeními ohledně konzumace tučných, smažených, sladkých a moučných jídel.

Přísná dieta je z hlediska stravy mnohem náročnější. Čočkové nádobí nahrazuje všechny ostatní produkty. Denně by měla být alespoň 4 jídla. Tuto dietu můžete držet ne déle než týden, abyste se vyhnuli rozvoji nedostatku živin.

*je nutné se poradit s odborníkem