O kaštanech: dona_anna — LJ

Začali se mě ptát na kaštany a já si uvědomil, že nic nevím :( A byl jsem tak zaneprázdněn, až teď jsem se dostal, abych se podíval, co je o kaštanech na netu a jaký strom tak aktivně fotím.
Takže vám řeknu, jaké jsou všechny tyto fotky – KOŇSKÝ Kaštan. Ano, přesně on. A tyto krásné květiny a nádherné stromy jsou jírovce. A ta, která kvete bíle a ta, která kvete červeně.

A tak podle internetu :)
KOŇSKÝ Kaštan – Aesculus hippocastanum L.
Čeleď jírovců – Hippocastanaceae
Další názvy: DIVOKÝ Kaštan

Jírovec Aesculus hippocastanum z čeledi jírovců je krásný, mimořádně atraktivní strom s kompaktní a rozložitou pyramidální korunou. Jeho listy, jako tmavě zelené vějíře, zdobí strom a v tomto oděvu se chlubí až do pozdního podzimu. Zvláště velkolepý je však během kvetení, kdy jeho pyramidální květenství, jako svíčky, vzplanou v tmavém listí. A na podzim lahodí oku velké plody vyzbrojené trny. Když ovoce praskne, odhalí velké, tmavě hnědé, leštěné semeno.

Květy jírovce jsou poměrně velké, pestrobarevné, oboupohlavné (svrchní květy v květenství jsou ale někdy samčí). Na bílých okvětních lístcích květu upoutají pozornost barevné skvrny. Nejprve jsou všechny skvrny žluté, pak se stanou oranžovými a nakonec karmínově červenými. Změna barvy skvrny je doprovázena změnou vůně vycházející z květu. Zajímavé je, že žlutá barva skvrny se zvláštním zápachem je signálem pro včely a další opylovače, který naznačuje přítomnost nektaru (v oranžové a červené fázi již nektar není přítomen).

V Evropě se jírovce začaly pěstovat v roce 1576, kdy byly získávány ze semen z Konstantinopole. Ale o 200 let později, kdy již jírovce dobyly Evropu a pronikly do Severní Ameriky, si nikdo nepamatoval, jak začalo šíření této rostliny a kde byla její domovina. A to teprve na počátku XNUMX. století. bylo spolehlivě zjištěno, že tato v kultuře tak rozšířená rostlina má ze všech druhů tohoto rodu nejmenší přirozený areál rozšíření. Jírovec roste divoce v horských lesích jižního Balkánského poloostrova (Albánie, Řecko a Bulharsko) spolu s olší, jasanem a javorem.
Jírovec je nenáročný na půdu, ale netoleruje vlhkost a nejlépe roste ve volné, mírně vlhké a úrodné půdě. Množí se výsevem semen na trvalé místo na podzim (říjen) a na jaře, nebo ještě lépe výsadbou sazenic, což je považováno za nejspolehlivější způsob. V tomto případě se semena vysévají ve školce na jaře. Berou čerstvé, protože jejich klíčení netrvá dlouho. Po čtyřech týdnech se objeví výhonky. Po roce jsou sazenice transplantovány do školní budovy a poté po dvou nebo třech letech – na trvalé místo.
Vzhledem k tomu, že jírovce jsou dekorativní po celé vegetační období, jsou hojně využívány na jihu a ve středním pásmu k obložení silnic a ulic, na náměstích a v parcích. Vysazují včelíny. Na severu však mírně mrzne, zejména v mladém věku, ale když zesílil, kvete a plodí až do šířky Moskvy. Ozdobných forem jírovce je celá řada (s úzkou pyramidální, plačící, deštníkovitou korunou atd.) – jsou i medonosné, s výjimkou formy s dvojitými květy.
Kaštan nejen potěší svou krásou, ale také pomáhá udržovat naše zdraví. Vědci ze Stockholmského biochemického institutu tvrdí, že jeden strom tohoto druhu dokáže vyčistit 20 tisíc metrů krychlových vzduchu od výfukových plynů automobilů, aniž by ztratil svou dekorativní hodnotu. Proto se jírovec stále častěji vysazuje na ulicích a náměstích měst, v zahradách a parcích. Za tímto účelem byly získány dekorativní formy kaštanu – kulovité, sloupovité, pyramidální, plačící, se žlutými, bíle panašovanými, růžovými, červenými a dvojitými květy, panašovanými a zlatými listy.
Rostlina je zajímavá i pro vědeckou medicínu. Kůra kmene a větví obsahuje glykosidy eskulin, fraxin, escin, třísloviny a oleje. V semenech byly nalezeny flavonoidy, lipidy, třísloviny, škrob, ale i makro- a mikroprvky. Extrakt z jírovce (venostesin) se používá při ateroskleróze, křečových žilách, tromboflebitidě a hemoroidech. Příznivý terapeutický účinek přípravků z kaštanu je způsoben přítomností látek zpomalujících srážení krve.
Farmakologický účinek extraktu z jírovce (escusan) je spojen s přítomností flavonového glykosidu esculinu, saponinu escinu a glykosidu fraxinu.
Esculin snižuje propustnost kapilár, stimuluje antitrombickou aktivitu krevního séra a zvyšuje prokrvení žil, zvláště jsou-li v nich patologické změny. Escin snižuje viskozitu krve.
Extrakt z kaštanu zvyšuje tonus žilních cév.
Extrakt z jírovce se vnitřně užívá při hemoroidech, křečových žilách a tromboflebitidách a při ateroskleróze.
V lidovém léčitelství se kaštan používá při křečových žilách, tromboflebitidách, potrombických stavech, prevenci trombóz, zpevňuje stěny kapilár a žil, zabraňuje vzniku a podporuje vstřebávání krevních sraženin v cévách, endarteritidě, hemeroidech, bércových vředech , posttraumatické léze žil, revmatismus, cévní křeče. Květy kaštanu léčí nemoc z ozáření. Tinktura z kaštanové kůry léčí prostatitidu a adenom, dále hemoroidy, hypertenzi a tromboflebitidu a zvyšuje potenci. Jírovec obnovuje proteinovou strukturu – léčí krev, obnovuje biopole těla, zcela léčí fibrocystickou mastopatii (boule se vyřeší), pomáhá při nádorech mozku, ženských a srdečních chorobách.

Jedlý kaštan neboli pravá Castanea sativa z čeledi bukovité (Fagaceae) je neméně dekorativní. Tato cenná medonosná plodina dosahuje 35 m na výšku a 2 m v průměru. Dožívá se v průměru 200–300 let. Široká rozložitá koruna kaštanu jedlého dosahuje průměru 18–20 m. Dlouhověké kaštany se dožívají 1000 i více let, byly popsány stromy až do 26 m v obvodu. Slavný kaštan Etna, skládající se z pěti kmenů, měl obvod 64 m a byl starý asi 3000 let.

Kaštan vykvétá po odkvětu listů. Na nízkých místech a v otevřených lesích od 10. do 25. července a na horách – začátkem července. Kvetení je bohaté a trvá 15–18 dní.
Květy kaštanu se sbírají v dlouhých klasovitých květenstvích (viz str. 1 kraje). Na spodní části stonku květu jsou samičí květy a nahoře samčí květy, bělavé se žlutým nádechem, příjemně voní a shromažďují se ve třech nebo více kuličkách.
Dlouhá květenství samčích květů (10–20 cm) dodávají stromu zvláštní dekorativní efekt, zejména za větrného počasí. Nazelenalé samičí květy tvoří koule, obvykle ze tří květů, obklopené čtyřdílným plusem (zákrovem) s ostny.
Plody jsou ořechy, dozrávají v říjnu a mají charakteristickou kaštanovou barvu s dobře viditelnou světlou skvrnou na bázi. Obvykle je v plodu jedno, někdy dvě nebo tři semena. Jeho plody jsou velmi výživné a chutné. Jedí se syrové, vařené a smažené.

Nejzajímavější je, že v Périgordu jsme prostě procházeli háji jedlých kaštanů a nevěděli, co to je. Chtěl jsem přinést kousek „pichlavé slupky“ obklopující ovoce, ale neměl jsem krabici a bál jsem se ji rozbít.