Hruškový džem na zimu – 8 jednoduchých receptů doma s fotografiemi krok za krokem
Džem je druh domácí pochoutky, která se hodí stejně tak na sladké chlebíčky a pečení. Tento článek je věnován hruškovým džemům, shromáždili jsme 8 nejúspěšnějších receptů na výrobu džemu na zimu doma.
Hruškový džem přes mlýnek na maso na zimu
Hrušky mají svou jedinečnou chuť a vůni, kterou si opravdu chcete uchovat na zimu a čas od času si ji dopřát a zavzpomínat na letní dny. Toto je nejjednodušší recept na výrobu hruškového džemu na zimu.
- Hruška 1.2 kg
- Cukr krystal 1 kg
Jak připravit hrušková povidla na zimu? Hrušky roztřiďte a dobře omyjte.
Nakrájíme na plátky, odstraníme jádřince a semínka.
Plátky hrušek vložte do mlýnku na maso.
Výslednou hmotu vložte do hrnce se silným dnem, přidejte cukr a dejte na oheň.
Džem vařte při mírném varu asi půl hodiny, občas promíchejte a odstraňte pěnu.
Poté horkou marmeládu vložte do sterilizovaných sklenic, pevně je uzavřete čistými víčky a ochlaďte je přikryjte přikrývkou. Konzervy skladujte na chladném místě.
Jednoduchý recept na hruškový džem se skořicí
Kořeněná hrušková marmeláda vás uchvátí nejen svou chutí, ale i skvostnou vůní s kořenitými tóny skořice. Za zimních večerů lze tuto pochoutku podávat s čajem a připravit z ní skvělé domácí pečivo.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 3.
Složení:
- Hrušky – 0,5 kg.
- Skořice – 1 lžičky
- Cukr – 350 gr.
Postup vaření:
1. Hrušku omyjte, oloupejte a nakrájejte velmi jemně. Nakrájené ovoce dáme do hrnce a posypeme cukrem.
2. Přidejte také skořici.
3. Ingredience dobře promícháme a rozmačkáme na kaši. K tomu můžete použít mixér.
4. Nádobu postavte na sporák, přiveďte k varu a vařte 3 minuty.
5. Poté snižte teplotu a dále vařte ovoce dalších 12-15 minut. Džem pravidelně promíchejte a odstraňte pěnu.
6. Pokud po této době máte hustou a homogenní hmotu, můžete marmeládu rozprostřít do sterilizovaných sklenic a srolovat.
7. Jinak postup ještě jednou nebo dvakrát zopakujte, konzistence džemu hodně závisí na druhu hrušek. Zavařeniny úplně ochlaďte, zabalte je do přikrývky a poté je přemístěte na chladné místo k uskladnění.
Jak připravit hruškový džem s citronem na zimu?
Hrušky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé ovoce, jsou bohaté na vitamíny E, P, A, C, B a další. Konzumace domácích hruškových zavařenin v zimě pomáhá posilovat imunitní systém a udržovat ochranné funkce těla.
Čas na vaření: 12 hodin.
Čas přípravy: 90 min.
porce: 15.
Složení:
- Hruška – 2 kg.
- Lemon – 1 ks.
- Cukr – 1,5 kg.
Postup vaření:
1. Hrušky důkladně omyjeme.
2. Poté hrušky oloupeme.
3. Hrušky zbavíme jádřinců a nakrájíme nadrobno.
4. Nakrájené ovoce vložte do hrnce.
5. Přidejte k nim cukr a nechte chvíli odležet, aby hrušky pustily šťávu, můžete nechat přes noc.
6. Poté položte pánev s hruškami na oheň a přiveďte k varu, poté ihned sundejte ze sporáku. Hruškovou směs ochlaďte.
7. Opakujte tento postup znovu.
8. Citron důkladně omyjte horkou vodou a nasekejte.
9. Do džemu přidejte citron a přiveďte k varu. Vařte 5 minut a odstraňte z ohně.
10. Horký džem dejte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete čistými kovovými víčky. Džem skladujte na chladném místě.
Jednoduchý hruškový a pomerančový džem na zimu
Vezměte na vědomí tento recept na skvělou pochoutku z hrušek a pomerančů. Džem se v zimě stane vaším oblíbeným mlsáním: můžete ho jíst jen tak lžičkou, namazat na bílé pečivo nebo přidat k tvarohu.
Čas na vaření: 130 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 20.
Složení:
- Hruška – 3 kg.
- Orange – 1,5 ks.
- Cukr – 500 gr.
- Voda – 125 ml.
Postup vaření:
1. Hrušky omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců se semínky a nakrájíme na malé kostičky.
2. Pomeranče důkladně omyjte. Kůru nastrouháme na jemném struhadle. Pomeranč rozdělíme na plátky a nakrájíme na menší kousky.
3. Ovoce dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu. Umístěte pánev na oheň, přiveďte její obsah k varu, poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření džemu po dobu 25-30 minut.
4. Vařenou ovocnou hmotu stáhněte z ohně, ochlaďte a rozmixujte na kaši mixérem. Poté džem dejte zpět na oheň a přiveďte k varu.
5. Poté snižte teplotu a džem vařte 40–60 minut. Mělo by to velmi dobře zhoustnout.
6. Horký džem dejte do sterilizovaných sklenic.
7. Sklenice uzavřete sterilními víčky a zabalte je do deky, dokud úplně nevychladnou. Džem by měl být skladován na chladném místě.
Hruškový džem s kůží přes mlýnek na maso
Hruškový džem je hustý a aromatický. Tato pochoutka je jednoduchá na přípravu a potřebujete k ní pouze dvě suroviny: hrušky a cukr. Kromě toho můžete použít hrušky různého stupně zralosti.
Čas na vaření: 2 hodin.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 8.
Složení:
- Hrušky – 1 kg.
- Cukr – 0,5 kg.
Postup vaření:
1. Hrušky omyjeme a osušíme.
2. Hrušky nakrájíme na tenké plátky.
3. Hrušky dejte přes mlýnek na maso.
4. Vzniklé hruškové pyré přendejte do hrnce, přidejte cukr a dobře promíchejte.
5. Umístěte pánev na střední teplotu, přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte ovocné pyré 1,5 hodiny. Džem by měl velmi dobře zhoustnout.
6. Sterilizujte nádoby s marmeládou a vyvařte víčka. Džem dejte do sklenic a srolujte je.
7. Po úplném vychladnutí rohlíky přesuňte na chladné místo.
Lahodný domácí džem z hrušek a jablek na zimu
Hruškovo-jablečný džem vyrobený podle starého receptu, který používaly naše babičky. Jedná se o chutný a zdravý domácí přípravek, jehož chuť a vůně vám okamžitě připomene domácí pohodu a bezstarostné dětství.
Čas na vaření: 120 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 12.
Složení:
- Hrušky – 1 kg.
- Jablka – 1 kg.
- Cukr – 500 gr.
Postup vaření:
1. Jablka a hrušky důkladně omyjeme a osušíme.
2. Ovoce nakrájejte na velké kusy, odstraňte větve a lusky se semeny. Ovoce dejte do hrnce, přidejte vodu a dejte na oheň. Vodu přiveďte k varu a dále vařte 15–20 minut, dokud ovoce nezměkne.
3. Vyjměte jablka a hrušky z vody a protřete je přes síto.
4. Výsledné pyré smíchejte s cukrem a dejte na oheň. Vařte džem na mírném ohni hodinu, dokud nezhoustne. Nezapomeňte ji pravidelně promíchávat, aby se nepřipálila.
5. Poté horkou marmeládu dejte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete čistými víčky. Konzervy ochlaďte při pokojové teplotě a uložte na chladném místě.
Hrušková povidla bez cukru na zimu
Hrušková povidla bez cukru konzistencí i chutí připomíná spíše dětskou výživu. Chcete-li připravit takovou pochoutku, musíte vybrat husté, zralé ovoce bez známek zkažení.
Čas na vaření: 70 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 8.
Složení:
- Hrušky – 1 kg.
- Voda – 50 ml.
- Kyselina citronová – 0,25 lžička
Postup vaření:
1. Hrušky dobře omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Ovoce přendejte do hrnce, aby nezhnědlo, a pokapejte citronovou šťávou.
2. K hruškám přidáme vodu a směs přivedeme k varu. Poté teplotu snížíme a hrušky dále dusíme pod pokličkou ještě půl hodiny.
3. Poté hruškovou hmotu rozmixujte na kaši mixérem.
4. Do hruškového pyré přidejte kyselinu citronovou, zamíchejte a vařte na středním plameni 2–3 minuty.
5. Poté dejte hruškový džem do sterilizovaných sklenic.
6. Umístěte sklenice do velkého kastrolu a nalijte do nich vodu tak, aby sahala po „ramena“ sklenic. Sklenice zakryjeme víčky a sterilizujeme ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
7. Po sterilizaci sklenice pevně uzavřete kovovými víčky. Zavařeniny ochlaďte, zabalte je do teplé přikrývky a džem uložte do lednice nebo na jiné chladné místo.
Jednoduchý a lahodný recept na hruškový džem s kondenzovaným mlékem na zimu
Originální a velmi chutný recept na hrušková povidla. Některé ženy v domácnosti nazývají tento dezert „hruškovým kondenzovaným mlékem“ pro jeho hladkou konzistenci a vynikající chuť. Džem navíc obsahuje kondenzované mléko.
Čas na vaření: 100 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 8.
Složení:
- Hruška – 1 kg.
- Kondenzované mléko – 80 g.
- Cukr – 50 gr.
- Voda – 60 ml.
Postup vaření:
1. Hrušky důkladně omyjte pod tekoucí vodou, oloupejte je a zbavte jadérek.
2. Hrušky nakrájíme na malé kostičky, dáme je do rendlíku a podlijeme trochou vody. Ovocnou směs přiveďte k varu, poté snižte plamen a hrušky vařte 40 minut.
3. Uvařené hrušky rozmixujte na kaši mixérem.
4. Do hruškového pyré přidejte cukr a kondenzované mléko, zamíchejte a na mírném ohni vařte 10 minut.
5. Vložte hruškový džem do sterilizovaných sklenic, pevně je uzavřete víčky a vychladněte, zabalte je do teplé přikrývky nebo ručníku. Džem skladujte na chladném místě.