Ení hroznů

V rozšířené praxi se vinná réva množí vegetativně, protože výsledné rostliny mají všechny vlastnosti a vlastnosti odrůdy určené k množení. Navíc je tato metoda snazší a rychlejší a nezpůsobuje takové potíže jako získání hroznové rostliny ze semen.
V Bulharsku, před zničením většiny vinic révokazem, se hrozny množily řízkováním. Po výskytu révokazu vznikají výsadby hroznů především výsadbou roubovaných sazenic získaných roubováním místních nebo zahraničních evropských odrůd na americké podnože. Získávají se tak rostliny s kořeny a řízky odolnými vůči révokazu, které produkují kvalitní víno nebo stolní hrozny.
V současné době se v Bulharsku zakládá jen málo vinic s neroubovanými hrozny, zejména v oblastech Plovdiv, Asenovgrad, Pazardžik, Polyanovgrad a Vidin, kde jsou hluboké písčité půdy, na kterých jsou místní odrůdy poměrně odolné vůči révokazu, a lze je tedy obejít bez roubování. je na americké podnože. Usnesení MsZ a ÚV BKP č. 1058 počítá s vytvořením v budoucnu průmyslových neroubovaných vinic, avšak na malých plochách (13,5 %), vzhledem k omezené dostupnosti půd, na kterých lze místní odrůdy pěstovat. pěstované bez roubování na podnože s kořeny odolnými vůči révokazu.
Vegetativní rozmnožování révy vinné se provádí dvěma způsoby: 1) vrstvením a 2) řízkováním.

REPRODUKCE VRSTVY

Hroznový výhonek, který zakořenil před oddělením od mateřského keře, se nazývá vrstva. Existují různé vrstvy, ale nejčastěji používané ve vinařství jsou následující:
1. Obyčejné vrstvení. K vyplnění prázdných míst na vinicích v Bulharsku se hojně používala metoda běžného vrstvení. Po nástupu révokazu ztratila tato metoda na významu a nyní se používá pouze k vyplnění prázdných míst v neroubovaných vinicích a v královničkách.
Obyčejné vrstvení se provádí následovně. V blízkosti keře je vykopán příkop, 50 cm hluboký, 50-70 cm široký a dlouhý – k místu padlého keře. Na dno příkopu se nasype dobře prohnilý hnůj a na něj se položí zemina tak, aby celková vrstva hnoje a zeminy byla 15 cm silná.Nejspodnější a dobře vyvinutý výhonek keře se umístí do připraveného příkopu tímto způsobem do hloubky asi 35 cm, ohnutím jeho konce svisle nahoru tak, aby se jeden z pupenů nacházel blízko povrchu země (obr. 27).
Zakřivený výhonek se přiváže ke kůlu. Do příkopu se nasype trochu sypké zeminy a dobře se sešlape, pak se nasype zemina, dokud se příkop nenaplní, a zase se dobře sešlape. Odstraněný výhonek se rozřeže na 2 oči. Všechny oči umístěné na výhonku od základny až po místo, kde vstupuje do půdy, jsou odstraněny. Vybraný výhonek se nechá dva roky využívat živiny mateřského keře, poté se od keře oddělí a vyvine se jako samostatná rostlina.

Rýže. 27. Obyčejné vrstvení (podle A. S. Merzhaniana).

Výhonky určené k vrstvení by se neměly v létě svírat a razit, aby měly možnost se rozvinout do délky a dostat se do přilehlého prázdného prostoru.
Výhonky je vhodnější vrstvit na podzim, aby nezmrzly zimním chladem.
V oblasti Chirpan (obec Spasovo a další) jsou prázdná místa ve vinici vyplněna vrstvením výhonků keřů naroubovaných na americké podnože, dokud jsou keře ještě mladé. V tomto případě však nejsou řízky odděleny od mateřské rostliny, protože jinak zemřou na fyloxéru. Podle prof. Nedelcheve, výsledky získané s takovým vrstvením nejsou příliš dobré, protože vrstvení oslabuje mateřský keř, díky kterému se vyvíjejí.

2. Vrstvení keřem (katavlak). V SSSR je tvorba vrstvení odstraněním keře hlavní metodou rekonstrukce vinic v mnoha oblastech.
Odstranění keře za účelem omlazení starého keře a získání dvou nových keřů se provádí následovně. Vykope se příkop s hloubkou k hlavním kořenům keře, šířkou 50 cm nebo více a délkou do prázdného prostoru, který bude následně vyplněn. Celý keř se ohne ke dnu příkopu, vyberou se dva nejlepší výhony a jeden z nich se položí po délce příkopu, dokud nedosáhne prázdného místa, kde je jeho vrchol ohnut svisle nahoru, jako u běžného vrstvení výhonů. ; druhý výhon je v místě starého keře svisle ohnutý (obr. 28). Výhonky zakřivené směrem nahoru se přivážou odděleně na kůly a nařežou na 2 oka. Oba výhonky jsou umístěny tak, aby spodní oko bylo blízko povrchu země. Poté jsou keř a výhonky pokryty malým množstvím volné půdy, sešlapány a pokryty vrstvou dobře shnilého hnoje. Poté je příkop zcela zasypán zeminou a dobře ji ušlape.
Pokud je příkop velmi hluboký nebo je půda špatně provzdušněná, je příkop nejprve zasypán z poloviny nebo z jedné třetiny a nakonec zasypán po 1-2 letech.

Rýže. 28. Vrstvení keřů (podle A. S. Merzhaniana).

Keře vyrostlé z vrstvení v následujících letech lze také použít k vrstvení k vyplnění zbývajících prázdných míst ve vinici nebo královnině.
Prof. A. S. Merzhapian se domnívá, že vrstvení keřů na roubovaných vinicích, i když se v některých oblastech používá, často poskytuje neuspokojivé výsledky, protože révokaz někdy nezničí okamžitě kořeny na evropské révě a její rozvoj může způsobit oslabení kořenů révokazu odolných vůči révokazu. podnož, zvláště při nedostatečné bujnosti růstu a nízkém věku mateřského keře, 1.
V oblasti Chirpan (vesnice Spasovo a Rupki) používají vrstvení keřů naroubovaných na americké podnože, když jsou ještě mladí. Tato metoda je známá v oblasti Chirpan pod názvem gytkan.
V těchto vesnicích byly při vrstvení s keřem získány uspokojivé výsledky, protože keře jsou vyřezány do miskovitého tvaru, přičemž na keři ponechává malý počet ok (poupat) (od 4 do 5 větví po 2 ocích) , ze kterého se vyvine 8-10 výhonů. Při zkoumání těchto keřů prof. Kondarev zjistil, že všechny kořeny, které vyrostly na výhoncích ponechaných při vrstvení, byly zničeny révokazem a keře získané z vrstvení vyživované z kořenů amerického podnože mateřské rostliny.
Pro získání dlouhých a dobře vyzrálých výhonků nezbytných pro tvorbu vrstvení by se výhonky keřů, které budou použity pro vrstvení s katavlakem, neměly na jaře a v létě zaštipovat a razit.
Vrstvení keři by mělo být provedeno na podzim, před nástupem zimního chladu.
V SSSR v oblastech s dosti vlhkým klimatem bylo dosaženo dobrých výsledků při vyplňování prázdných míst ve vinici metodou zeleného vrstvení. Odstranění mladých zelených výhonků se provádí opatrně v červenci.

3. Čínské vrstvení (obr. 29). Tato metoda vrstvení se používá k získání zakořeněných sazenic odrůd a podnoží, které se obtížně zakořeňují. (V. Berlandieri atd.), jakož i při nedostatku sadebního materiálu pro rychlé rozmnožování cenných odrůd.
Získání zakořeněných sazenic pomocí čínského vrstvení se provádí následovně. Na jaře se v blízkosti keře vykope příkop, hluboký asi 25 cm a dlouhý 1,20 m i více, podle síly keře. Na dno příkopu se nasype vrstva (několik centimetrů) dobře prohnilého hnoje, který se překryje 12 cm vrstvou kypré zeminy.Do takto připraveného příkopu se vodorovně položí jeden z nejlepších výhonů keře. , do hloubky 6-8 cm, připevněte jej dřevěnými vidličkami. Zbývající výhonky se řežou na uzly se dvěma oky, přičemž na keři obvykle zůstávají 2-3 uzly. Odstraňují se oči umístěné na vnější části položeného výhonku. Když výhony vyrůstající z očí vodorovně položeného výhonku dosáhnou výšky 25-30 cm, příkop se naplní směsí zeminy a dobře prohnilého hnoje. Za suchého počasí se příkop zalévá.

Rýže. 29. Čínské vrstvení.

V létě vyrůstají kořeny z každého uzlu výhonku. Na podzim, po opadnutí listů, se vrstva rozřeže na tolik kusů, kolik je výhonků, které vyrůstají z jejích očí. Každý výhon je samostatná zakořeněná sazenice, vhodná pro výsadbu na vinici.

<strong>DICK-CHOVAT</strong>

Množení řízkováním je zaměřeno na získání zakořeněné nezávislé rostliny z jedné části rostliny. Jednoleté, dobře vyzrálé výhonky zakořeňují lépe než dvouleté výhonky. Obecně platí, že dvouleté a tříleté části révy vinné se obtížně zakořeňují a pětileté části téměř netvoří kořeny.

Zelené výhonky zakořeňují snadněji než jednoleté zralé výhonky, ale jejich zakořenění je spojeno s většími problémy, protože nejsou odolné vůči nepříznivým vnějším podmínkám.
V rozšířené praxi se réva nejčastěji množí jednoletými dobře vyzrálými výhony, ze kterých se připravují řízky a řízky. Ty se používají pro roubování na podnože s kořeny odolnými vůči révokazu. V závislosti na počtu oček a délce jsou známy následující typy řízků:
a) Řezání с s jedním okem je součástí výhonu dlouhého 1 až 2 cm po obou stranách oka. Může sestávat pouze z jednoho oka nebo oka s částí výhonku poloviční jeho tloušťky.
Řízky s jedním okem se používají pro urychlené množení odrůdy při nedostatku sadebního materiálu.

Zakořenění řízků jedním okem se provádí ve sklenících.
Reprodukce pomocí této metody probíhá takto. Ve střední části výhonu se vybere kukátko, kde se nejlépe rozvinou. Řez se provádí příčně nebo šikmo na obou stranách oka ve vzdálenosti 1-2 cm od něj. Tyto malé řízky se umístí do hliněných květináčů o průměru 8 cm do vlhkého písku do hloubky asi 6 mm od vrcholu pupenu. Řez se umístí v mírně nakloněné poloze, aby výhon vycházející z pupenu měl svislý směr. Shnilý hnůj se nejprve umístí na dno květináče. Takto připravené řízky se umístí do skleníků při teplotě 25° a vlhkosti 75-90%. Po 8 dnech začne pupen kvést a po 1 měsíci je mladá réva již dostatečně vyvinutá a přesadí se do většího květináče (02 cm). Teplota vzduchu klesne na 20°. V květnu se vinná réva vytahuje na vzduch, kde zůstává celé léto. Pro zvýšení růstu se zalévají roztokem hnojiva připraveným podle následujícího receptu:
b) Řezání с dvě oči. Jedná se o velmi krátké řízky, používané velmi zřídka při výsadbě hroznů na velmi mělkých půdách. Takové krátké řízky se v Bulharsku nepoužívají.
c) Obyčejné řízky. V závislosti na klimatických a půdních podmínkách a způsobu zpracování se délka řízků liší – 30, 40, 50, 60, 80 a až 100 cm, nejčastěji se používají řízky dlouhé 40-50 cm.
V závislosti na způsobu řezání z keře existují tři typy řízků:

1. řezání с pata Takové řízky se získají, když se část výhonku odřízne na jeho základně. Touto metodou řezu můžete získat pouze jeden řez s patkou z jednoho výhonku. Řez s patkou má tu výhodu, že uzly na jeho bázi jsou blízko u sebe, v důsledku čehož na spodním konci rostou četné kořeny (obr. 30).
2. Řez s částí dvouletého výhonku.
Takové řízky se získají, když se výhonek uřízne částí dvouletého dřeva, to znamená, že se řez provede tak, aby část zachytila. loňská větvička nebo výhonek, na kterém se výhon nachází (obr. 30). Na takových řízcích rostou i četné kořeny, hlavně z dvouletého dřeva.
3. Řízky s víceletým dřevem. Takové řízky se získají, když se výhon uřízne nejen částí dvouletého výhonku, ale i starším dřevem.
Získávání těchto tří typů řízků má tu nepříjemnost, že z jednoho výhonku lze získat pouze jeden řízek. Výroba takových řízků z amerických podnoží není ekonomicky opodstatněná. Kromě toho experimenty s odrůdou Pamid, které provedlo oddělení vinařství VSI Sofia pojmenované po. Zakořenění obyčejných řízků, řízků s patkou a řízků s dvouletým dřevem G. Dimitrovem ukázalo, že mezi nimi není podstatný rozdíl ve výnosu prvotřídních sazenic a jednoročním růstu. Obyčejné řízky vyprodukovaly 65 % prvotřídních sazenic, řízky s patkou 67 % a řízky s dvouletým dřevem – 72 %. Staré dřevo navíc může následně hnít a infikovat tak mladý keř.

Význam školkařského hospodaření v rozvoji vinařství

Školka révy vinné je základem udržitelného rozvoje vinařství, takže často vyniká jako nezávislé odvětví. Jedná se o jedno z nejobtížnějších odvětví, které vyžaduje vědecký přístup, vysokou profesionalitu a odpovědnost, stabilní materiální a ekonomickou základnu a hlavně dostupnost vysoce kvalifikovaného personálu, který vlastní teorii a praxi množení hroznů.
Bez zavedené školky nelze řešit nejdůležitější problémy vinařství, jako je rozšiřování ploch pod vinicemi; rekonstrukce nesystematických přistání; periodická obnova odrůdy; zrychlená reprodukce nových ekologicky šetrných a komplexně odolných odrůd; šlechtění a zrychlené rozmnožování odrůd při selekci i v dalších směrech.
Potřeba sadebního materiálu je neustále pociťována. Proto by jeho výroba měla být prováděna specializovanými farmami, kombajny, firmami a družstvy organizovanými v příslušných zemích a regionech. Ve specializovaných školkařských podnicích se vytváří odpovídající materiálně-technická základna, vybírá se vysoce kvalifikovaný personál, který zná a je schopen aplikovat různé způsoby množení hroznů a sadebního materiálu.

Způsoby rozmnožování hroznů

Hrozny rostoucí v přírodních podmínkách se množí semeny a vegetativně. Stejné způsoby rozmnožování našly široké uplatnění v praxi pěstování hroznů člověkem.
Mezi semenným a vegetativním způsobem rozmnožování jsou zásadní rozdíly.

Rýže. 19. Sazenice hroznů:
Při množení semeny se v potomstvu révových rostlin často mění genetický základ mateřské odrůdy v důsledku její heterozygotnosti (dědičná heterogenita hybridního potomstva).
Semenným způsobem rozmnožování zárodečné buňky na jedné straně dokončují vývojový cyklus a na druhé straně jsou začátkem tvorby nových organismů. Proto při množení semeny není vždy možné zachovat prospěšné vlastnosti konkrétní odrůdy. Kromě toho vinice rodí o 2-3 roky později než při vegetativním množení, protože. mají delší juvenilní období ontogeneze.
Vegetativní metoda reprodukce hroznů vám umožňuje zcela zachovat dědičné vlastnosti rodiče a výsledné potomstvo je zpravidla geneticky identické s mateřskou rostlinou. Proto se v kultuře hroznů množí převážně vegetativním způsobem.

Množení hroznů semeny v průmyslové praxi se používá velmi zřídka. Tato metoda se používá při rozmnožování špatně zakořeněných a dosti stálých divokých druhů jako V. amurensis, V. riparia, V. berlandieri a některých druhů rodu Parthenocissus aj., jakož i při šlechtitelské práci při šlechtění nových odrůd.
U semenného způsobu množení se sadba vypěstuje ze semen, tzv. sadby (obr. 19), které se pak používají k zakládání vinic, podnoží a hybridních matečných louhů nebo jako zásobní materiál při roubování.
Technologie pěstování sazenic je nejčastěji popisována v literatuře o šlechtění révy. Zahrnuje tyto hlavní části:

1. získávání semen a jejich příprava k setí;
2. výběr a příprava pozemku (školy) nebo pařenišť a skleníků pro setí semen;
3. setí semen a péče o vyvíjející se sazenice;
4. kopání, třídění a skladování sazenic.

Semena pro množení se extrahují z bobulí po nástupu fyziologické zralosti. Příprava semen k setí zahrnuje namáčení ve vodě a stratifikaci 1,5-2,0 měsíce před setím.
Pěstování sazenic lze provádět ve volné půdě ve škole sazenic (bez hřebenů nebo v hřebenech); ve studených sklenících; ve sklenících; v hydroponii; v půdně-humusových květináčích a dalších podmínkách. Někdy se semena vysévají okamžitě na trvalé místo.
Pěstování sazenic v pařeništích, sklenících, hydroponii a v půdně-humusových květináčích se provádí, když je nutné urychlit vstup keřů do plodování (pro genetické a šlechtitelské studie).

Množení hroznů vegetativní metodou vrstvením řízků a roubováním je nepohlavní množení, při kterém se nové organismy nezískávají ze semen, ale z jednotlivých vegetativních orgánů mateřské rostliny (stonky, pupeny, kořeny atd.). Tento způsob množení je jednoduchý a snadný, zajišťuje brzký vstup rostlin do plodování a zachování vlastností a vlastností mateřského organismu v potomstvu. Vegetativní množení se vyskytuje přirozeně a je široce používáno v kultuře.
Vegetativní množení hroznů je založeno na jeho schopnosti regenerace, tzn. k obnově ztracených nebo poškozených orgánů, stejně jako k vývoji celé rostliny z jednotlivých částí.
K regeneraci dochází v důsledku intenzivního buněčného dělení. Stupeň regenerace podle N. P. Krenkeho (1928) závisí na rostlinných druzích a také na vnějších a vnitřních faktorech, které ovlivňují intenzitu buněčného dělení. Patří mezi ně podmínky prostředí a výživa, umělé růstové stimulanty nebo inhibitory a další.
Předpokládá se, že tyto faktory změnou fyziologického stavu buněk a tkání zapojených do regenerace, ale i přilehlých tkání jednotlivých orgánů a celého organismu mají nepřímý vliv na stupeň regenerace.
V révě má ​​mnoho orgánů regenerační schopnost. K tvorbě kořenů dochází na kořenových segmentech, na řapících listů, stopkách květenství, stopkách bobulí a dalších vegetativních orgánech. Tyto orgány však nevytvářejí kmenové pupeny a proto z nich nelze organismus zcela obnovit.
U většiny druhů a odrůd hroznů jsou výhonky schopné tvorby kořenů, na kterých jsou zimující pupeny (oči).
V laboratorních podmínkách byla prokázána možnost získání nových organismů pomocí buněčné a tkáňové kultury na umělých substrátech.
Pro úspěšné rozmnožování hroznů vegetativním způsobem, jak uvádí A. S. Merzhanian (1952), jsou nutné alespoň 3 podmínky:

1. schopnost řízků zakořenit;
2. jejich odolnost vůči nepříznivým vnějším podmínkám před založením a vývojem nového organismu, jakož i získání adaptability na prostředí;
3. přítomnost neporušených pupenů, které mohou snadno klíčit a střílet.

Navíc regenerace kořenů z natě závisí na řadě vnějších i vnitřních podmínek.
Regenerace závisí zejména na: odrůdových vlastnostech; stáří mateřské rostliny a révy (výhonek); obsah sacharidů, fyziologicky aktivních látek v révě (auxiny, vitamíny atd.); vlhkost řízků a jejich anatomická stavba; technologické operace (rýhování, kilčování, stratifikace atd.); vnější podmínky (teplota, vlhkost, provzdušňování).
Důležitým faktorem při regeneraci hroznů jsou nutriční podmínky na matečných plantážích, při pěstování sazenic a na nových vinicích.
V práci katedry vinařství Státní agrární univerzity Moldavské republiky (L. V. Kolesnik, A. S. Subbotovich, Ya. D. Khanin, D. N. Petrash, V. B. Ponomarchenko, N. D. Perstnev, V. T. Suruzhiu a další) bylo zjištěno, že bohatá výživa přispívá k akumulaci sacharidů a hormonů v výhoncích a zlepšuje vývoj anatomických prvků, což v konečném důsledku zintenzivňuje regenerační procesy.
V průmyslové praxi se vegetativní množení hroznů provádí vrstvením, řízkováním, roubováním, pomocí meristému růstového kužele a také tkáňovou a orgánovou kulturou na umělých živných půdách. U všech těchto způsobů reprodukce je hlavním orgánem, který se může snadno regenerovat, stonek, který má axilární pupeny a meristematické tkáně.

Reprodukce vrstvením.

Vrstvení je metoda zakořenění révy vinné, aniž by se, alespoň dočasně, oddělila od mateřského keře. Nová rostlina získaná pomocí těchto technik se nazývá „vrstvení“.
Reprodukce hroznů vrstvením je založena na vlastnosti stonku, který má očka dobře zakořeňovat, bez ohledu na povahu jeho polohy v půdě (horizontální, nakloněná nebo vertikální), jakož i na vlastnosti révy, která není oddělené od mateřského keře je mnohem snazší a rychlejší zakořenit a dát silné výhonky. Spojení vrstvení s mateřským keřem zajišťuje jeho vysokou fyziologickou vlhkost a výživu, což vede k lepšímu zakořenění, stoprocentnímu přežití a získání již v prvním roce dobře vyvinutých rostlin a plodin.
Vrstvení je jednou z nejstarších metod reprodukce. V přírodních podmínkách často najdete nové hroznové rostliny, které vyrostly z výhonků, které se z nějakého důvodu ukázaly být pokryty půdou a opatřeny teplem a vlhkostí.
Vrstvení se rozšířilo i v kultuře. Používají se k získávání sazenic a množení druhů a odrůd, které se obtížně zakořeňují; zrychlená reprodukce odrůd; odstranit tenkost; při rekonstrukci vinic (omlazení keřů, změna způsobu výsadby a směru řádků, výměna odrůd); zvýšit zatížení keřů a urychlit jejich vstup do plodů.
Vrstvy po zakořenění lze od mateřské rostliny oddělit (s vlastní kořenovou kulturou, při pěstování sazenic).
V závislosti na sledovaných cílech a záměrech a také na podmínkách prostředí se ve vinařství používá mnoho různých typů vrstvení. Hlavní jsou (obr. 20):

1. běžné vrstvení s lignifikovanými nebo zelenými výhonky;
2. obrácené vrstvení s vinnou révou;
3. vrstvy s víceletými rukávy;
4. vrstvení keřů nebo „katavlak“;
5. vrstvení sklopením hlavy pouzdra (vertikální);
6. čínské vrstvení (horizontální);
7. povrchové vrstvy jsou jednoduché a s „patou“;
8. vzdušné (nadzemní) vrstvení.

Aby byla zajištěna vysoká míra přežití řízků, jejich růst a plodnost, je nutné přísně dodržovat celý technologický proces tvorby a péče o ně.
Technologie vytváření vrstev a péče o rostliny je podrobně popsána v různých učebnicích, referenčních knihách, agroindikacích a periodikách o vinohradnictví.

Rýže. 20. Množení hroznů vrstvením (druhy vrstvení):
A – horizontální nebo čínské vrstvení;
B – vzduchové vrstvení;
B – upravené čínské vrstvení pomocí nevlastních synů (1 – kroužkování hliníkovým drátem; 2 – držáky pro zajištění vrstvení v půdě);
G – vrstvení se zelenými výhonky;
D – vrstvení se zralými výhony;
E – vrstvení s rukávem;
F – vrstvení se sklonem hlavy keře – vertikální;
Z – pozemní vrstvení s „patou“;
A – vrstvení s keřem nebo katavlakem (1 – „na sebe“; 2 – „na sebe“; 3 – „v jedné řadě“; 4 – „v různých směrech“).

Množení řízkováním.

Řízek je část mateřské rostliny (stonek, kořen nebo list), která se za příznivých podmínek může vyvinout v novou rostlinu.
U hroznů se jako řízky zpravidla používají části výhonků s pupeny. Řízky hroznových výhonků u většiny druhů a odrůd snadno tvoří kořeny jak na uzlu, tak na internodiích. Na stonku sestávajícím pouze z internodií se však nevyvine výhon, protože v internodiích chybí adnexální pupeny. Takové řízky nejsou vhodné pro množení. Pro rozmnožování hroznů můžete vzít pouze řízky s přítomností alespoň jednoho uzlu s normální ledvinou.
Řízky mohou být zelené a dřevnaté. Lignifikované jsou standardní, zkrácené a jednooké. Standardní řízky mohou být dlouhé 40-70 cm.
Množení hroznů klasickými řízky (délkou rovnající se doporučené hloubce výsadby pro danou plochu) je jednou z nejběžnějších a nejúčinnějších metod vegetativního množení pro samokořenné pěstování hroznů. Tato metoda je hojně využívána v oblastech bez révokazu, dále u odrůd tolerantních k révokazu, odrůd révokaz rezistentních podnoží a hybridů – přímých producentů. Z řízků se přitom nejprve vypěstují jednoleté až dvouleté sazenice s dobře vyvinutými kořeny a výhony, které se pak používají k výsadbě nových vinic.
Množení hroznů zkrácenými a zelenými řízky slouží k rychlému množení cenných a vzácných odrůd.
Aby bylo možné pěstovat sazenice z řízků a poskytovat je veřejným i individuálním farmám, jsou organizovány specializované vinařské školky s odpovídající infrastrukturou.
Školka zabývající se výrobou vlastního kořenového sadebního materiálu pro hrozny musí mít speciální děložní čisté výsadby zónových kultivarů, na kterých se pěstuje réva a sklízí se řízky; skladování řízků a sazenic; prostory nebo zařízení pro jejich předpřistání; skleníky, příkopy a oblasti zavlažované shkolky s střídáním plodin pro pěstování sazenic.