Chov ptáků

Vítejte ve světě přírodních a bio produktů, kde je zdraví a pohoda prioritou. Dnes vám představíme unikátní produkt z kategorie Drůbež – perličkové vejce. Tato pochoutka, pocházející výhradně z farem, se stane nedílnou součástí vašeho jídelníčku, pokud si ceníte kvality a přirozenosti.

Co je to perličkové vejce?

Perličkové vejce je produkt, který mezi ostatními vejci vyniká jedinečným složením a blahodárnými vlastnostmi. Perličky jsou domácí ptáci, kteří jsou známí svou odolností a nenáročností. Žijí v ekologicky šetrných podmínkách, což zaručuje vysokou kvalitu jejich vajec.

Klady a kvalita

Vejce perliček mají vysoký obsah živin a vitamínů. Jsou bohaté na bílkoviny, které tělo snadno vstřebává, což z nich dělá ideální produkt pro lidi, kteří vedou aktivní životní styl. Vejce perliček navíc obsahují vitamíny B, A, E a D a také minerály, jako je železo, zinek, selen a hořčík.

Zdravotní přínosy

1. Posiluje imunitní systém: Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů pomáhají vajíčka perliček posilovat imunitní systém a pomáhají tělu bojovat s infekcemi a nemocemi.
2. Kardiovaskulární podpora: Vejce perliček obsahují zdravé mastné kyseliny, které pomáhají snižovat cholesterol a podporují zdraví srdce.
3. Zlepšuje pleť a vlasy: Vitamíny A a E obsažené ve vejcích pomáhají zlepšovat pokožku a vlasy, díky čemuž jsou zdravější a lesklejší.

Vzhled a textura

Vejce perliček mají charakteristickou krémovou nebo světle hnědou barvu s malými skvrnami. Jsou o něco menší než slepičí vejce, ale jejich skořápky jsou hustší a pevnější. Uvnitř najdete jasný žloutek a průzračnou bílou, které si zachovávají svou svěžest a texturu díky přirozeným podmínkám ptáků.

Jak si vybrat a uložit

Při výběru vajec perliček dbejte na celistvost skořápky a absenci prasklin. Uchovávejte je v lednici při teplotě 0 až 4 stupně Celsia, aby si zachovaly čerstvost a nutriční hodnotu. Vejce perliček lze skladovat až tři týdny bez ztráty kvality.

Nápady a recepty na vaření

Vejce perliček jsou všestranným produktem, který lze použít do různých pokrmů. Zde je několik nápadů:

1. Omeleta s bylinkami a sýrem: Perliččí vejce rozšleháme se špetkou soli a pepře, přidáme nasekané bylinky (petržel, kopr) a nastrouhaný sýr. Smažte na pánvi, dokud nebude hotové.
2. Salát s perliččími vejci a avokádem: Uvařená perličková vejce a avokádo nakrájíme na kostičky, přidáme čerstvý salát, cherry rajčata a dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou.

Kombinace s jinými produkty

Vejce perliček se hodí k zelenině, bylinkám, sýrům a masu. Mohou být skvělým doplňkem do salátů, sendvičů a občerstvení. Zkuste je použít v receptech, které obvykle používají slepičí vejce k přidání nového chuťového profilu pokrmu.

Zajímavá fakta

• Perličky původně pocházejí z Afriky a jejich vejce jsou ceněná pro svou vysokou nutriční hodnotu a neobvyklou chuť.
• V některých kulturách jsou vejce perliček považována za pochoutku a symbol hojnosti a blahobytu.

V zemích západní Afriky hrají perličky důležitou roli v tradiční kuchyni a jsou často zmiňovány v lidových pověstech jako symbol odolnosti a blahobytu. V Evropě a Asii jsou perličková vejce oblíbená také pro své jedinečné vlastnosti a chuť.

Vejce z perliček není jen produkt, je to skutečný nález pro ty, kteří se starají o své zdraví a oceňují přírodní farmářské produkty. Koupit si perličkové vejce znamená udělat krok ke kvalitní a vyvážené výživě. Díky svým blahodárným vlastnostem, bohatému složení a všestrannosti při přípravě budou perličková vejce výborným doplňkem vašeho jídelníčku. Objednejte si čerstvá vejce perliček k dodání a vychutnejte si jejich jedinečnou chuť a zdravotní přínosy.

S přibývajícím počtem chovů mají jejich majitelé přirozený zájem o chov různých druhů drůbeže. Jednou z nich jsou perličky, jejichž chov je dán jejich nenáročností a vysokými dietetickými vlastnostmi vajec a masa.

Perličky jsou blízcí příbuzní domácích kuřat, krůt a křepelek. Domovinou perliček je Afrika, ale cítí se dobře v různých regionech Ruska za jakýchkoli podmínek zadržení, a to jak uvnitř, tak ve výbězích a dokonce i v klecích. Onemocní mnohem méně často než kuřata a jiná drůbež, ale opravdu nemají rádi vlhkost.

Perličky jsou společenští ptáci a docela hluční. Dobře vycházejí s ostatními obyvateli dvora, ale vědí, jak se postavit sami za sebe. Rychle běhají a dokonce vzlétají, takže u dospělých perliček se letky na jednom z křídel zkrátí o 5–6 cm.

Perličky jsou chovány k produkci chutného dietního masa, kvalitních vajec a také k boji proti zemědělským škůdcům – červům, slimákům, hmyzu (včetně mandelinky bramborové).

Maso perliček chutná jako zvěřina, obsahuje méně vody a tuku než kuřecí maso a je zaslouženě považováno za nejlepší mezi ostatní drůbeží z hlediska nutriční hodnoty a dalších biologických ukazatelů (obsahuje cca 27 % bílkovin a méně než 1 % tuku). Je klasifikován jako dietní a gastronomický potravinářský výrobek. V zahraničí jsou ceny u perliček 1,5-3x vyšší než u kuřat.

Vejce perliček jsou o něco menší než slepičí vejce, váží 40-43 gramů, mají charakteristický hruškovitý tvar, světle hnědou barvu, jejich skořápka je silná a velmi odolná. Vajíčka perliček proto dobře snášejí přepravu a dlouhodobé (až šest měsíců) skladování při teplotách 0 až +100C. Obsahují méně vody než slepičí vejce, více sušiny ve žloutku a bílku a více vitamínu A a karotenoidů. Guinea vejce jsou chutnější než slepičí vejce a výživnější.

Vzhledem k tomu, že perličky jsou chudé slepice, mláďata se líhnou v inkubátoru. Pro inkubaci se vybírají vejce o hmotnosti nejméně 38 a nejvýše 52 g. Po snesení se násadová vejce skladují nejvýše 7–8 dní.

Režim inkubace vajec je následující: 1-13 dní teplota 37,8 oC, vlhkost – 58-62 %, od 14-24 dní teplota 37,5 oC, vlhkost – 45-50 %. 24. den, kdy jsou vejce přemístěna na násadu, se provádí biologická kontrola jejich prosvícením. Vejce s dobře se vyvíjejícími embryi se umístí do líhní a dodržuje se režim: teplota 37,0-37,2 oC, vlhkost vzduchu 58 %. Poté, co se objeví pecka, se teplota ponechá stejná a vlhkost se zvýší na 96%. Celková doba inkubace je 27 dní.

Perličky lze chovat i pod slepicí nebo krůtou. Pod kuře se umístí 15-17 vajec a pod krůtu 20-25.

Pro odchov se vybírají perličky s lesklýma očima, dobře zataženou pupeční šňůrou a pozornost je třeba věnovat nohám. Perlička musí stát pevně na nohou a být pohyblivá.

Pro chov mladých zvířat s minimálním odpadem musí být místnost suchá, teplá a dobře větraná. Jako podestýlku lze použít drobné dřevěné hobliny, piliny, slámu a rašeliník.

Při pěstování pod slepicí není potřeba žádné dodatečné zahřívání. Bez slepice na topení do 20 dnů věku můžete postavit jednoduché odchovy s použitím obyčejných žárovek jako topení. Do 3 dnů věku by měla být teplota pod mláďatem 36-35 oC, od 4 do 10 dnů 34-30 oC a od 11 do 20 dnů 30-27 oC.

První dny po vylíhnutí je třeba krmit perličky 8krát denně, do věku jednoho měsíce se počet krmení sníží na 5–6, o 2 měsíce – na 3–4. Aby mladá zvířata rostla silná a zdravá, měla by být strava bílkovinného původu o 2–3 % vyšší než u kuřat (asi 23–24 %, ve vyšším věku se obsah hrubých bílkovin snižuje na 17–19 %). %). Pro doplnění stravy proteinovým krmivem se do kaše přidávají mleté ​​nejedlé ryby, masový odpad, odstředěné mléko, pekařské droždí a hrášek. Z vitaminového krmiva se krmí jemně nakrájenou mladou zelí jetele, kopřivy a vojtěšky. Do krmiva je nutné přidávat minerální látky – křídu, drcené vařené vaječné skořápky. Samostatná krmítka poskytují mušle a jemný štěrk.

Počínaje 2-3 týdny věku, v letním počasí mohou být mláďata vypuštěna nejprve do oploceného výběhu a poté volně na osobní pozemek, po předchozím přistřižení křídel. V zahradě perličky ochotně jedí červy, slimáky a hmyz. Některé perličky mohou po 2-2,5 měsících věku klovat mandelinky bramborové a jejich larvy.

Při pěstování je nutné sledovat přírůstek živé hmotnosti a opeření. Jednodenní perlička váží přibližně 28 g, měsíční 200 g. Pro rozmnožování perliček na farmě jsou ptáci dvakrát vyřazeni. První selekce se provádí v 10-12 týdnech života ptáka; po dokončení intenzivního růstu jsou odstraněni přebyteční samci a špatně vyvinuté samice. Pohlaví ptáka lze určit otevřením kloaky, kde mají samci jasně viditelný penis. Násady se nakonec tvoří ve věku 5-5,5 měsíce. V této době se samci od samic liší tím, že mají větší vosk, jejich náušnice jsou jasnější barvy a jejich chodidla jsou silnější. Samice mají malou hlavu s malými náušnicemi a malým hřebenem. Na jednoho samce připadají obvykle 4 samice.

Perličky dosahují pohlavní dospělosti a začínají snášet vejce ve věku 32–40 týdnů. Doba intenzivní produkce vajec je 20-24 a až 36 týdnů. Samci pohlavně dospívají později než samice a jejich období rozmnožování je kratší – 12-16 týdnů.

Místnost pro zimní ustájení drůbeže musí být dobře izolovaná, drůbežárna je vybavena hřady umístěnými ve výšce 40-45 cm od podlahy.

Dospělé perličky jsou nenáročné na jídlo a ochotně jedí potravinový odpad, kořenové plodiny a zelenou trávu. Strava perliček může obsahovat až 30 % zelené a šťavnaté potravy. Během produktivního období musí být do stravy drůbeže přidáno další proteinové krmivo. Chcete-li zvýšit produkci vajec, musíte dávat naklíčené obilí, droždí, krmit 3-4krát denně.

Orientační receptury krmných směsí pro perličky (v %)

Jedinci, kteří prokázali vyšší produktivní kvality, jsou zachováni již druhým rokem.

V klecích lze chovat a chovat také perličky na maso. Klece mohou být dřevěné nebo vyrobené z kovové sítě, jejichž velikosti buněk pro mladá zvířata do 20 dnů jsou 10×10 mm, pro starší zvířata – 15×15 mm. První dva týdny se na podlahu položí několik vrstev papíru, aby vám nohy nepropadly. Vyměňte ji, když se zašpiní. Pod pletivovými podlahami klecí jsou umístěny podnosy pro sběr trusu. Napáječky a krmítka jsou umístěny uvnitř klece. Pro osvětlení a ohřev mladých zvířat jsou nad klecí instalovány odchovy. Teplotní a světelné podmínky pro perličky jsou stejné jako při chovu na podestýlce.