Celer: přehled odrůd. Tři odrůdy a mnoho kultivarů | Články pro zahrádkáře

Celer je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin. Jeho použití je ve vaření poměrně rozšířené a v některých zemích byl považován za symbol štěstí a věšel se v domech.

Celer je jednou z mála zeleninových plodin, u kterých se kořen i listy používají jako potrava. Proto byly při jeho pěstování a výběru vyvinuty speciální odrůdy, které mají značné rozdíly. Právě to je třeba vzít v úvahu při výběru odrůd celeru pro výsadbu.

Existují tři druhy celeru: listový, kořenový a řapík.

Celer je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin. Jeho použití je ve vaření poměrně rozšířené a v některých zemích byl považován za symbol štěstí a věšel se v domech.

Celer je jednou z mála zeleninových plodin, u kterých se kořen i listy používají jako potrava. Proto byly při jeho pěstování a výběru vyvinuty speciální odrůdy, které mají značné rozdíly. Právě to je třeba vzít v úvahu při výběru odrůd celeru pro výsadbu.

Existují tři druhy celeru: listový, kořenový a řapík.

Listové odrůdy celeru

Celer „Veselost“. Tato odrůda má velmi aromatické listy, které vyrůstají na silné růžici ve vzpřímené poloze. Od vyrašení listů do sklizně uplyne asi sedmdesát dní. Dobře snáší sucho a nízké teploty, takže dobře zakořeňuje v domácím klimatu.

Celer „Zahar“. Patří k raným odrůdám celeru. Jeho listy mohou dosahovat výšky třiceti centimetrů a průměr růžice je asi dvacet centimetrů. Tato odrůda má listy, které po řezu docela dobře dorůstají, takže ji lze použít k produkci několika sklizní, pokud se pěstuje ve skleníku.

Celer „Samuraj“. Tato odrůda je odrůdou střední sezóny a má dobu zrání osmdesát dní. Dosahuje výšky 60 cm a její listy jsou velmi aromatické. Odrůda dobře snáší mráz i sucho a je ideální pro výsadbu do domácí půdy.

Listy těchto druhů celeru se používají jako koření. Dobře snášejí sušení a jsou výborným kořením. Jeho použití zvyšuje tonus a podporuje trávicí proces.

Odrůdy kořenového celeru

Celer „Gribovský“. Tato odrůda dozrává za 180 až 190 dní. Má ploché nebo kulaté kořeny, které dosahují hmotnosti 110-150 g. Dužnina kořene je poměrně hustá, bílá a má pikantní chuť.

Celer „Diamant“. Doba zrání této odrůdy je 150 dní. Má velké hlízy, dosahující průměru až 15 centimetrů. Důležitým znakem této odrůdy je, že i po uvaření si zachovává jemnou bílou barvu a její chuť je poměrně perzistentní a velmi pikantní.

Celer „Egor“. Tato odrůda dozrává přes 180 dní. Patří mezi velké odrůdy. Jeho hlízy dosahují hmotnosti až kilogramu a mají žlutošedou barvu. Celer „Egor“ má úžasnou vůni a dobrou chuť. Díky své struktuře se dobře skladuje a snáší mráz.

Tento druh celeru se často používá při vaření, aby pokrmům dodal aroma a chuť. Jeho plody jsou kuchaři vysoce ceněny pro přípravu masa a některých salátů.

Řapík odrůd celeru

Utahský celer. Zrání této odrůdy celeru trvá 180 dní. Dosahuje výšky 65 cm a má tmavě zelené řapíky, které jsou uvnitř mírně zakřivené. Tato odrůda dobře reaguje na krmení humusem a popelem a při správné péči poskytuje dobrou sklizeň. Jeho řapíky mají dobrou chuť a jsou vysoce aromatické. Po sklizni je tato odrůda celeru dlouho skladována, která si získala velkou oblibu v maloobchodě.

Celer „Šťavnatý“. Tato odrůda celeru dozrává za 170 dní, dosahuje výšky 40-45 cm Má středně velký zelený list. Hmotnost řapíků z jednoho keře může dosáhnout 300-400 g Jako většina odrůd řapíkového celeru i tato odrůda dobře reaguje na hnojení hnojem nebo popelem. Před sklizní je však potřeba ho nahrnout a vybělit, aby se zlepšila jeho chuť.

Stonky celeru se používají jako jídlo a mají úžasnou chuť. Často se používají k přípravě salátů a některých polévek. Řapíkatý celer je oblíbený zejména v západních zemích, ale v bývalém SSSR se začal objevovat relativně nedávno.

Ne každý zahradník chápe hodnotu celeru, ale ti šťastlivci, kteří na tuto aromatickou zeleninu přišli, nejsou líní pěstovat ji rok co rok. Všechno v něm je chutné, voňavé a zdravé – zelené, křupavé řapíky i hutné šťavnaté.

Expert 16. dubna 2013, 12:29

Voňavý celer – mimozemšťan ze Středomoří – se pevně usadil v našich postelích díky své specifické příjemné vůni a vynikající chuti a léčivým vlastnostem. Celer se pevně usadil na našich záhonech Celer je dvouletá rostlina.

sharipovatat 9. února 2024, 03:53 do osobního deníku

Celer je jednou z nejužitečnějších zahradních plodin. V minulé sezóně se mi podařilo získat působivou sklizeň celeru „Utah“ na mém zahradním pozemku v oblasti Sverdlovsk. Konec září. Celer „Utah“ Pokud s.

Eleko 20. února 2017, 11:09

Celer opakoval osud mnoha dalších rostlin, které se k nám dostaly z daleka, a zpočátku se pěstoval jako ozdoba parků, zahrad a účesů vznešených dam. Po pochopení jejích prospěšných vlastností se však tato rostlina začala pěstovat.

lucy5555 25. září 2017, 13:25 pro soutěž „Úroda-2017“

Celer opravdu miluji! Přidávám ho téměř do všech teplých jídel: polévky, všechny druhy teplých jídel (myšleno pečeně))), dušená jídla. Moje láska je nejspíš spojena s tím, že když jsem přestal jíst maso, nejdřív jsem se jednoduše vzdal polévek. Jen trochu.

DotazyNic 22. září 2020, 00:01

Náš předplatitel ze skupiny VKontakte Nadezhda Bulanova se ptá: SOS! Pomoc je potřeba! Byl vysazen řapíkatý celer. Pro naše severní klima vyrostl obr. Ale z nějakého důvodu jsou stonky uvnitř prázdné! Udělali jsme něco špatně? Jak to zachránit.

MaxNokia 21. října 2014, 17:20

Otázka od Iriny, odběratele našeho newsletteru: Proč kořenový celer rostl pouze vousatý a ne kořen? Sedělo jich 6 v hluboké díře v dobře vyhnojené půdě, ale zároveň do ní bylo přiděláno hodně rašeliny. a neházel jsem to lopatou, a taky ne.

Tangeya 7. února 2023, 03:15 do klubu „Společné pěstování květin a plodin je jednodušší a zajímavější“

Chcete pěstovat celer? Pak je to určitě místo pro vás, vytváříme speciální „celerovou“ skupinu! Pro ty, kteří pochybují, zda se jim podaří vypěstovat celer ze semínek – kteří celer nikdy nepěstovali – kteří měli neúspěšný pokus.

MarusyaRusya 27. ledna 2024, 19:48

Celer (Apium graveolens) je dvouletá bylina z čeledi Umbrella neboli celer. Divoce roste na pobřeží Středozemního moře, všude se pěstuje a používá se jako zelenina a bylina.

vekovuha 8. března 2017, 19:21

Sazenice celeru. Do substrátu jsem zasadil celer. 70 % naklíčených. Jak potom ponořit tato vlákna do brýlí? Prosím o radu začínajícího zahradníka.

Tiagr 21. března 2018, 17:36

Vážení členové klubu, prosím o pomoc, radu. Poprvé jsem zasadil kořenový celer. Odrůda Yudinka od firmy Gavrish. Tady je taková taštička. Yudinka koupila Semyona v supermarketu „Da“ za směšnou cenu. Myslel jsem, že dojde ke klíčení.

Larisa_V 10. února 2022, 14:02 do osobního deníku

Loňské zkušenosti ukázaly, že pomalu klíčící cibule a celer je nejlepší sázet dříve, aby při výsadbě do volné půdy byly dostatečně silné. Proto jsem se rozhodl dnes zasadit první várku. Zvlášť když se něco pokazí.

Tangeya 8. února 2024, 01:28 do klubu „Společné pěstování květin a plodin je jednodušší a zajímavější“

Celer je po všech stránkách užitečná plodina, takže jeho pěstování je nejen zajímavé, ale i velmi významné :) Otevíráme v týmu 2024 téma pro pěstování celeru. Připojit! Pro ty, kteří se zabývají setím semen.

AnastasiyaGP 30. března 2024, 12:39

Ahoj! Podlouhlé sazenice celeru. Možná kvůli stísněným podmínkám. zvýrazňuji. Je možné ji zasadit hluboko do kotyledonů? Vše najednou nebo po etapách? Nebo už při výsadbě do země? Je to poprvé, co pěstuji celer. Děkuju. Řapíkatý celer Celer.

SerheyShpirna 8. června 2013, 11:09 do osobního deníku

Ukazuje se, že tělo spotřebuje na zpracování celeru více kalorií, než nakonec přijme jeho trávením. Sen pro ty, kteří hubnou!

Natasha777 10. dubna 2014, 22:24 do osobního deníku

Víme, že celer patří do čeledi Apiaceae. Je také známo, že se jedná o zeleninu a bylinu, která může být trvalka nebo dvouletá. Nejčastěji se u nás pěstuje dvouletá rostlina.

solabuh 25. února 2016, 13:43

Dobré odpoledne Prosím, řekněte mi, jak správně zasadit sazenice celeru řapíkatého a listového, jak se o ně starat a jak potom sazenice zasadit do země Vím, že jsou velmi malé a tenké. Děkuju.