Brojlerová kuřata náhle zemřela: proč? Peterbio

Jakýkoli úhyn našich zvířat v naší péči je mimořádně nepříjemný a způsobuje ekonomické škody. Například náhlý úhyn brojlerových kuřat. Proč se to děje a co dělat? Odborník, docent A.V. Svyatkovsky, vypráví příběh.

— Ekonomické ztráty se skládají ze skutečné ztráty produkce, nákladů na diagnostiku možných příčin tohoto jevu, nákladů spojených s likvidací uhynulých zvířat a nákladů na preventivní opatření. Obvykle lze všechny příčiny smrti zvířat rozdělit na nakažlivé (infekce, zamoření) a neinfekční.

S drtivou většinou projevů infekční patologie naučili jsme se bojovat: byly vytvořeny účinné diagnostické algoritmy a vyvinuty účinné návody na jejich odstranění a prevenci pro všechna významná onemocnění.

Věci jsou poněkud složitější neinfekční patologie. Obecně jsou zranění zvířat pochopitelná, protože je celkem snadné vysledovat a odstranit příčiny hromadných zranění. Poměrně snadno se také vypořádá s patologií způsobenou stresem (například horkem, transportním stresem a dalšími stresy spojenými s porušením technologie chovu zvířat).

Více znepokojující je patologie spojená s metabolickými poruchami a intoxikacemi jakéhokoli původu. Problém je v tom, že klinická manifestace a příčiny onemocnění zvířat nejsou zřejmé a často jsou až na vzácné výjimky poměrně obtížně diagnostikovatelné a analyzovatelné s jasným klinickým obrazem řady otrav (například kyanidy, některé mykotoxiny atd.). .) nebo jasná nerovnováha v obsahu mikroelementů a/nebo vitamínů ve stravě (například onemocnění bílého svalstva, křivice).

V posledních několika desetiletích se častěji v chovech brojlerové drůbeže objevila další „záhadná“ patologie, charakterizovaná náhlým úhynem nejlépe živených ptáků, zejména ve věku 35 až 50 dnů, tzv. syndrom náhlého úmrtí.

Klinický obraz tohoto jevu se v žádných specifikách neliší. Ptáček prostě náhle a rychle zemře a mohou se objevit náhlé, někdy křečovité pohyby, které nepřímo naznačují nějakou náhlou bolest. Smrt může být jednotlivá nebo může dosáhnout velkých rozměrů, přibližně až 10 % populace. Absence předchozích alespoň minimálních náznaků ptačí nevolnosti zcela dezorientuje majitele a pečující personál – co s tím dělat?

Naděje, že patologické znaky odhalí záhadu tohoto jevu, se nenaplnila. Ukázalo se, že obraz viděný při pitvě mrtvého ptáka není patognomický (tj. ani jeden znak nelze považovat za specifický, označující konkrétní onemocnění). Jsou zaznamenány nejčastější příznaky nějakého srdečního selhání, a proto byla diagnóza definována jako „Syndrom náhlého úmrtí v důsledku srdečního selhání“. Taková diagnóza však nic nevysvětluje, protože důvod nebo určitý soubor důvodů uniká pozornosti badatelů.

Přirozeně začalo pátrání po zdroji této patologie, které probíhalo ve třech hlavních směrech – hledání původce infekce, poruchy krmné stravy a možné genetické abnormality u samotného ptáka. Dovolím si ihned učinit výhradu: ani jeden směr nezjistil jediný možný důvod.

Podle některých údajů byl samozřejmě nalezen virus (pravděpodobně z čeledi Arenaviridae), ale statistiky ani klinický projev infekce to neumožňují potvrdit.

Výzkum související s krmením drůbeže se ukázal jako plodnější. Nejvyšší výskyt syndromu náhlého úmrtí byl tedy podle zahraničních zdrojů zaznamenán u brojlerových kuřat krmených stravou s vysokým obsahem pšenice. Pokud byl nahrazen kukuřicí, úmrtnost se snížila.

Výzkumníci poznamenali, že změny v obsahu řady složek stravy nějak ovlivnily výskyt syndromu náhlého úmrtí u kuřat. Snížení úmrtnosti bylo pozorováno se snížením množství bílkovin a přidáním rostlinného oleje (slunečnice) do stravy.

Snížení hladiny řady minerálních složek (vápník, fosfor, draslík a hořčík) v potravě vedlo také ke snížení úhynu brojlerů. Přidání vitaminu K a biotinu do stravy (společně i odděleně) pomohlo snížit úmrtnost drůbeže. Ale zároveň se zjistilo, že nadměrná konzumace vitamínů A, D, E, C a niacinu negativně ovlivňuje srdeční činnost kuřat a přispívá ke zvýšenému riziku srdečního selhání.

Rozbor dostupných zdrojů zabývajících se souvislostí náhlého úmrtí s tou či onou složkou potravy neumožňuje jednoznačně konstatovat přítomnost konkrétní příčiny dané patologie. S největší pravděpodobností může být četnost úmrtí ovlivněna nějakým integrálním parametrem, který zahrnuje normy pro všechny složky stravy, od jejichž odchylky se zvýší riziko syndromu.

Studium genetických aspektů tohoto problému také neodhalilo žádnou jistotu, kromě toho, že se jedná o problém u brojlerových kuřat a u těch kříženců, kteří mají vyšší intenzitu přírůstku tělesné hmotnosti v období výkrmu.

Zde jsme se vlastně dostali k podstatě tohoto fenoménu. Moderní chov brojlerové drůbeže probíhá na principu co nejrychlejšího dosažení zisku, tzn. Čím rychleji kuře přibírá na váze, tím lépe se mu vrátí náklady na údržbu atd. Jestliže se v posledních desetiletích považovalo za normu získávání masných výrobků z brojlerů starých až 60 dní, pak moderní úroveň intenzivního chovu drůbeže již nastavila laťku pro získávání jatečně upraveného masa brojlerů ve věku 40–45 dní. Není proto vůbec překvapivé, že nejlepších výsledků v prevenci náhlého úhynu brojlerů se dosahuje v případech, kdy je snížena úroveň krmení a intenzita přírůstku živé hmotnosti kuřete.

Dalším dotykem tohoto tématu jsou anatomické rysy vývoje vnitřních orgánů těla. Srdce zdravého kuřete dosáhne v průměru „dospělé“ velikosti a síly ve věku 4–5 měsíců, s celkovou hmotností ptáka 1,5–2 kg. Co se stane s brojlerovým kuřetem? Do jednoho a půl měsíce přibere na váze 2-2,5 kg a jeho srdce má fyziologické parametry schopné normálně zásobovat krví organismus o hmotnosti 700-800 g, maximálně 1 kg. Od druhého týdne života (intenzivní výkrm) kuře přirozeně začíná trpět srdečním selháním.

Souhrn. Přírodu neoklameš. Ale „rozumný“ si s úsměvem myslí – „jako by to tak nebylo!“ a nadále intenzivně chová zvířata pro potravu. Přátelé, chcete-li se vyhnout náhlé smrti svých zvířat, neposmívejte se jejich fyziologii, držte se umírněných krmných dávek.

Ascites, syndrom plicní hypertenze nebo vodnatelnost, jak jej chovatelé hospodářských zvířat často nazývají, je neinfekční onemocnění spojené s metabolickými poruchami. Výskyt ascitu u brojlerů vede k trvalému poklesu hladiny kyslíku v krvi a kyslíkovému deficitu tkání.

Prvním příznakem ascitu je obvykle lehce namodralý nebo bledý vzhled ptačího hřebene a laloků. Jedinci se stávají letargickými, pohybují se málo a obtížně a zhoršují se. Jak nemoc postupuje, v břišní dutině brojlerů se začíná hromadit tekutina, která vyvíjí tlak na plíce a narušuje normální dýchání. Postižení ptáci pociťují dušnost – zrychlené dýchání s otevřeným zobákem a zvýšenou bledost nebo zmodrání kůže. V těžkých případech se břicho díky velkému množství tekutiny znatelně zvětšuje, zhušťuje a napíná.

V některých případech se ascites může vyvinout prakticky bez příznaků a projevuje se pouze náhlou smrtí, jejíž příčiny lze určit až při pitvě – podle natažených stěn břicha a nahromadění jantarově zbarvené tekutiny v dutině břišní.

Úmrtnost drůbeže je nejvyšší na konci odchovu, po 28 dnech, a dosahuje maxima 35.–42. den. Je však důležité pochopit, že onemocnění se nevyskytuje přes noc a vývoj ascitu je docela možný od 15 dnů věku. Kromě toho jsou k němu nejvíce náchylní největší brojleři.

Vysoká cena chyb

Ascites je multifaktoriální syndrom. Jeho vývoj je založen na kombinovaném působení několika důvodů: genetických, fyziologických, environmentálních faktorů

Jednoduše řečeno, jakékoli faktory, které zvyšují zátěž na srdce ptáka a zvyšují jeho potřebu kyslíku, mohou vyvolat rozvoj ascitu.

Moderní kříženci brojlerů jsou náchylnější na ascites kvůli vysoké intenzitě růstu a schopnosti nabrat významnou svalovou hmotu, včetně prsních svalů. To klade vysoké nároky na úroveň metabolismu a zvyšuje potřebu kyslíku v těle na pozadí vysoké konverze krmiva. Nerovnováha mezi spotřebou kyslíku a dodávkou kyslíku vede k rozvoji hypoxického stavu, který respirační a kardiovaskulární systém rychle rostoucích brojlerů nedokáže kompenzovat.

Stresové situace, jako jsou nízké teploty nebo silné teplotní výkyvy, zhoršují nerovnováhu kyslíku. Infekce virovými a bakteriálními respiračními infekcemi také zvyšuje riziko vzniku ascitu. Z faktorů prostředí je nejdůležitější nedostatečné větrání v drůbežárnách, špatná kvalita ovzduší (nadměrná prašnost, čpavek, oxid uhličitý) a nadměrné zahuštění v omezeném prostoru. Pokud na pozadí chyb v mikroklimatu a podmínkách ustájení pták dostává vysoce výživné kompletní krmivo, stimuluje to navíc metabolismus a dále zvyšuje spotřebu kyslíku, což vyvolává rozvoj ascitu.

Navzdory skutečnosti, že prevalence ascitu není příliš vysoká, v průměru do 5 %, může v chovu drůbeže způsobit vážné ekonomické škody. Pokud se objeví ascites, může uhynout až 20 % hospodářských zvířat a úmrtnost nastává v pozdějších fázích odchovu. A i když postižený pták přežije, kvalita a výnos hotového produktu se výrazně sníží, což dále zvyšuje náklady.

Možnosti léčby a prevence

Dnes neexistují žádné léčebné standardy nebo obecně uznávané léčebné strategie pro ascites u ptáků. Většina odborníků se domnívá, že není ekonomicky proveditelné léčit postižené brojlery, protože není možné zcela odstranit následky již vzniklého ascitu.

Stále však existují studie, jejichž výsledky ukazují, že použití nízkých dávek diuretika furosemidu (0,01 % potravy) snižuje úmrtnost postižených ptáků s ascitem. V jiné studii bylo podobného účinku dosaženo použitím beta-adrenergního agonisty clenbuterolu (0,25 ppm) a beta-adrenergního blokátoru atenololu. Byly pokusy používat doplňky stravy s ubichinonem (koenzym Q10) v dávce 20-40 mg na 1 kg stravy, což nejen snížilo úmrtnost na ascites, ale také zlepšilo konverzi krmiva a růst. Dobrý efekt prokázalo zavedení selenu a vitamínů C a E do stravy. Protože však všechny tyto údaje byly získány z jednotlivých studií, je předčasné doporučovat důkladnější studium jejich účinnosti a mechanismu je vyžadována akce. Prozatím zůstává hlavní metodou boje s ascitem prevence.

Preventivní opatření by měla být zaměřena na odstranění hlavních faktorů, které vyvolávají rozvoj ascitu: nedostatek kyslíku, stres, nízká teplota (a prudké teplotní výkyvy) a příliš vysoká úroveň metabolismu v těle ptáka.

Nejprve byste měli zajistit kvalitní větrání drůbežárny – v místnosti by neměly být žádné oblasti, kde by vzduch stagnoval. Kromě toho byste neměli překračovat doporučenou hustotu osazení brojlerů, protože to negativně ovlivňuje nejen četnost ascitu, ale i celkovou produktivitu hejna.

Ve všech fázích odchovu je důležité přísně kontrolovat teplotu v drůbežárně (zejména na úrovni podlahy), vyhýbat se náhlým změnám a podchlazení kuřat, které mohou u brojlerů způsobit rozvoj stresových reakcí.

Neméně důležitým faktorem je kvalita a vlhkost (v rozmezí 30-35 %) podestýlky, na které přímo závisí zdravotní stav brojlerů. Nadměrně mokrá a/nebo kontaminovaná podestýlka je zdrojem vysokých hladin amoniaku a prachu ve vzduchu v drůbežárnách.

Vyplatí se také posoudit intenzitu a režim osvětlení. Přerušované osvětlení zpomaluje rychlost růstu brojlerů a snižuje požadavky ptáků na kyslík, čímž se snižuje výskyt ascitu.

Dočasné omezení krmiva ve druhém týdnu života nebo mírné snížení energetického obsahu krmiva také zpomaluje růst a metabolismus ptáka v kritickém období a pomáhá snižovat úmrtnost na ascites. Později ptáci kompenzují růst a dosahují normální úrovně.

Přísné dodržování doporučení pro technologii pěstování vysoce produktivních kříženců brojlerů nám umožňuje dosáhnout dobrých zisků s vysokou bezpečností hospodářských zvířat.