Zvláštnosti pěstování broskví · Shoni Garden Center

Broskev je spolu s mangem a pomerančem jedním ze tří nejchutnějších druhů ovoce na světě. Jeho historickou domovinou je stejně jako meruňka Čína a Persie je mezistupněm Velké hedvábné stezky. Je zajímavé, že v Číně stále roste 7 druhů divokých broskví.

Pomologové také rozlišují ferganskou broskev, která díky zvláštnostem svých morfologických vlastností roste ve Ferganském údolí (oblast ve střední Asii v Uzbekistánu, Tádžikistánu a Kyrgyzstánu), ale ve volné přírodě se nevyskytuje.

Pěstované odrůdy broskvoní jsou poměrně velké šunky: již při -25°C poupata lehce namrzají. Ovocný strom navíc trpí opakovanými jarními mrazíky. Jeho divocí příbuzní však snesou teploty až -40°C. Vyvinout mrazuvzdornější odrůdy je tedy jen otázkou času a důvtipu šlechtitelů.

Odrůdová rozmanitost zajišťuje čerstvou konzumaci broskví od začátku července („Kyjev nejdříve“, „Kyjev brzy“, „Mayflever“ atd.) do listopadu („Podzimní suvenýr“, „Krymský podzim“, „T-5“, „Vulcan“) se někdy rozšiřuje kvůli schopnosti plodů některých odrůd být běžně skladovány čerstvé po dlouhou dobu.

Z hlediska barvy, velikosti a tvaru nemá broskev mezi ovocnými plodinami obdoby. Například odrůdy „Saturn“ nebo „Fík Kyjev“ jsou na pólech zploštělé a mají polštářovité ovoce.

Plody odrůdy „Kyiv the Earliest“ váží 40-50 g a odrůdy „Nut“, „Sogdiets“, „Rebel“ a další mají plody o hmotnosti 200-250 g. Odrůdy tzv. tvrdých broskví, vhodné pro konzervování, jsou v zahraničí velmi oblíbené: „Vulcan“, „Vine Gold“, „Vigril“, „Top Sweet“.

Plody broskví jsou zpravidla pubescentní s plstěným povlakem, ale existují také broskve s holým ovocem, které se v zahradnické praxi nazývají nektarinky: „Lola“, „Redgold“, „Krymská“, „Kyjev“, „Flavertop“, atd. Existuje obecný názor, že se jedná o křížence broskve a švestky, ale ve skutečnosti existuje v broskvi mutace, která vede k hladovění.

Další cennou vlastností broskvoně je, že poupata se tvoří během jednoho roku růstu, to znamená, že je možné začít plodit již ve druhém roce po výsadbě.

Tato důležitá vlastnost staví ovocnou úrodu do popředí z hlediska intenzity pěstování ve světě, včetně Ukrajiny. Jak dokládají výsledky přezimování po zimě 2006/2007, broskvoň je poměrně odolná plodina vůči nepříznivým zimním podmínkám. Meruňka zůstala bez úrody, ale broskev plodila bohatě.

Zvláštnosti pěstování

Pro normální růst a plodnost v naší oblasti musí být nejprve koruna broskvoně vytvořena ve tvaru misky, tedy prakticky bez stonku, aby kosterní větve vyčnívaly přímo z povrchu půdy. Chcete-li to provést, při výsadbě byste měli sazenici zkrátit a ponechat pouze 20 cm nad roubem.

Tato formace vám umožňuje rychle zvýšit zásobu dřeva a když strom zamrzne, obnovit korunu, protože díky nízké tvorbě ovocných větví je pod sněhovou pokrývkou zachováno mnoho „spících“ pupenů.

Za druhé, broskev vyžaduje pozdní prořezávání. Vyrábíme na konci března, kdy již zjevně nehrozí mrazy a jsou dobře patrné plochy dřeva poškozené mrazem a zůstávající zdravé.

Za třetí, broskev potřebuje každoroční cyklický řez, horní 2-3 jednoleté výhony se stříhají delší (20-30 cm), šípy pod nimi a náhradní výhon se stříhají kratší (10 cm). Tento řez zajišťuje optimální plodování a obnovu plodných výhonků. V opačném případě je strom přetížen sklizní, vyčerpává se a umírá i za mírných zimních podmínek.

Nejlepší odrůdy broskví pro naši oblast:

• rané _ „Kyjev Early“, „Forest Steppe“, „Mayflever“, „Redhaven“, „Hybrid č. 13“, „Záporoží“, „Na památku Rodionova“;
• střední – „Bogun“, „Na památku Ševčenka“, „Novoselkovskij“, „Slavutich“, „Grivna“, „Doněcká žlutá“ atd.;
• pozdě – „Podzimní suvenýr“, „Zlatá Moskva“, „Mráz“, „Lebeděv“, „Topsvit“. Nejslibnější odrůdy jsou dnes:

Nemoci a škůdci

Nejobtížnější z chorob je kadeřavost listů broskvoně, která je rozšířená a postihuje pouze tuto ovocnou plodinu. Postiženy jsou listy, mladé rostoucí výhonky a příležitostně květy a plody.

Listy získávají světle zelenou nebo žlutočervenou barvu, silně se kroutí, bobtnají se zkrouceným povrchem, mají vrásčitý, zvlněný povrch, houstnou, proto dostala choroba svůj název.

Ztrácejí elasticitu a stávají se křehkými. 8.-12. den po propuknutí choroby se na spodní straně postižených listů objeví bělavý voskový povlak vačnatce sporulace houby.

Sáčky dozrávají, praskají a spory se rozptýlí a infikují zdravé listy. Nemoc se objevuje brzy po rozkvětu mladých listů. Rozvoji choroby napomáhá chladné vlhké počasí v období otevírání pupenů.

K infekci snadno dochází při teplotě +10-16 °C a při +2 °C a výše, kdy listy rychle rostou, houba v nich umístěná zemře. Klíčem k odolnosti broskvoní proti kadeřavosti listů jsou tedy vysoké teploty vzduchu na začátku vegetačního období, ale takové podmínky jsou v naší oblasti pozorovány poměrně zřídka. Opatření proti kroucení:

• postřik 3% směsi Bordeaux na růžové poupě a 1% po odkvětu nebo před a po odkvětu přípravkem Horus.
• odrůdy výsadby vysoce odolné vůči kadeřavosti: „Frost“, „Bogun“, Tushchinsky, „Pamyati Rodionova“.

Další nemocí, která broskvoně trápí, je padlí. Postihuje listy, mladé výhonky a plody, které jsou pokryty bílým práškovým povlakem. Při těžkém poškození se listy často skládají do lodičky, deformují se a opadávají. Na konci léta jsou jednoleté výhonky holé a vrcholy zasychají. Příznivé podmínky pro napadení broskvoní padlím jsou teplota vzduchu +15-17°C a vlhkost 50-100%.

Účinnými opatřeními v boji proti padlí je použití léků Strobi, Topaz, Skor. V tankových směsích s listovým krmením je vhodnější používat léky k potírání chorob: Plantafol, Kristalon, Micom.

Ale pro každého je slovo „broskev“ spojeno s něčím sladkým, jemným a aromatickým. Toto ovoce obsahuje spoustu vitamínů a živin. V dávných dobách některé národy považovaly broskev za elixír mládí. A to není náhoda. Broskev obsahuje karoten, mangan a hořčík, draslík a fosfor a pomáhají obnovovat buňky všech tělesných systémů, zvyšují imunitu a zlepšují metabolismus.

Neexistuje žádný jasný závěr o tom, která země je rodištěm broskve. Vědci se ale spíše přiklánějí k názoru, že jde o Čínu. Přitom první zmínky o broskvi jako plodině pocházejí z prvního století a byly nalezeny v Evropě. V současné době je Čína na prvním místě v pěstování broskví.

Obecný popis kultury

Broskvoň patří do čeledi Rosaceae. Obvykle rostou malé velikosti – až 4 metry na výšku. Pouze některé odrůdy se vyznačují schopností růst výše – až 8 metrů. Kořenový systém broskvoně je malý a nezasahuje příliš hluboko do půdy. Koruna broskvoní je široká a rozložitá v důsledku tvorby kosterních větví, které mají velkou odchylku od hlavního kmene. Kůra je světle šedá, listy jsou protáhlé, špičaté na špičkách. Existují tři druhy plodů broskvoní:

obyčejné (kulaté broskve s mírným okrajem na slupce (kulaté, ale bez okraje);
Barva plodů se liší od světle žluté po jasně šarlatovou a dokonce i tmavě modrou (černá broskev, odrůda, která se v Rusku dosud nepěstuje). Uvnitř každého plodu je velké semeno, které lze použít k zasazení nového stromu. Broskvoň kvete koncem dubna. Květy jsou v bílých nebo narůžovělých odstínech. Broskev je cizosprašná, takže je potřeba poblíž zasadit partnerský strom. Plodování začíná 3–4 roky po výsadbě a pokračuje až 20 let. Jedná se o extrémně teplomilnou a vlhkomilnou plodinu. Pro pěstování broskvoní byste si měli vybrat nezastíněné oblasti na jižních svazích. Potřebná hladina spodní vody je minimálně 80 cm Příliš dobře snáší mráz a při pěstování v nevhodném klimatickém pásmu může často vymrznout. Jižní oblasti jsou pro broskvoně nejpohodlnější. Lze je však úspěšně pěstovat ve středním pásmu výsadbou speciálně vybraných mrazuvzdorných odrůd.

V Ruské federaci se broskve pěstují ve velkém množství na Kavkaze, Krymu, Moskevské oblasti a dalších jižních oblastech. Oblíbené jsou zejména odrůdy Kremlevsky, Zolotaya Moskva, Nectarine Krasnodarets, White Swan, Velvety a další.

Pěstování broskví

Plody broskvoně jsou mimořádně chutné, a to může být velkým přínosem pro farmáře, který se rozhodne vydělávat peníze pěstováním broskví. Přestože jsou nyní broskve velmi žádané, ne každý se rozhodne riskovat a začít s tímto podnikáním. Není proto třeba se bát velké konkurence. Při výběru této konkrétní plodiny můžete velmi těžit ze dvou skutečností: pěstování broskví vyžaduje jednoduchou zemědělskou technologii a rychlý začátek plodování pomůže rychle vrátit vynaložené peníze. I když jsou zapotřebí značné investice, po 4-6 letech bude možné tyto peníze plně kompenzovat. Jeden zdravý strom může vyprodukovat 25–40 kg ovoce za sezónu. Minimální velkoobchodní cena za 1 kg broskví v Rusku je asi 50 rublů. Po provedení jednoduchých výpočtů můžete vidět, že z jednoho stromu můžete vydělat nejméně 1250 4000 rublů. To ale zdaleka není limit. Koneckonců, můžete pěstovat dražší odrůdy. Pak bude příjem z jednoho stromu 5000–1000 rublů za sezónu. Pokud se na jedné ploše pěstuje 1,25 ks. stromy, v sezóně můžete vydělat od 5 do XNUMX milionů rublů. Působivá postava, že?

Příprava sazenic

Broskvoň se množí vypeckováním, sazenicemi a roubováním. Metoda roubování je nejspolehlivější pro maximalizaci zachování vlastností, které jsou dané odrůdě vlastní. Nejčastěji se však broskve množí z jam. K tomu je třeba vzít celá semena, usušit je a zasadit do půdy. Je lepší to udělat před zimou – v tomto případě semena projdou procesem stratifikace a sama se vyhodí. Nejlepší je to udělat na podzim, v období fyziologického klidu ovocných stromů.

Místo výsadby musí být vybráno s ohledem na jeho ochranu před studeným větrem a po výsadbě musí být pokryto listím, pilinami, suchou trávou atd. S nástupem stabilního teplého jara je izolace z místa odstraněna.

Brzy se objeví mladé klíčky, které by měly být přesazeny do malých nádob pro zakořenění. Všechny tyto procesy musí být prováděny ve sklenících, při teplotě minimálně +10°C. Teplota vzduchu bude muset být zvýšena, když sazenice dosáhnou výšky 3–5 cm, poté, co sazenice dosáhnou výšky 15–20 cm, mohou být již vysazeny ve volné půdě, pokud na ní nejsou žádné listy. tedy na jaře nebo na podzim. Nezbytným opatřením je výsadba do země, kdy teplota půdy není nižší než +10°C. Bude trvat jeden až tři týdny, než se semenáč usadí natolik, aby přežil zimu. V oblastech s tuhými zimami jsou sazenice chráněny malými přístřešky. Stojí za zmínku, že jednoleté sazenice nejlépe zakořeňují v půdě. Před výsadbou je důležité ošetřit kořenový systém směsí Bordeaux, která zlikviduje patogeny.

Vše začíná výběrem vhodného stanoviště a rozmanitosti sazenic. Pokud jde o půdu, broskve mohou normálně růst v jakékoli půdě kromě kyselých a těžkých hlinitých půd. Ale s klimatem jsou věci vážnější. Pro oblasti, kde se někdy vyskytují mrazy, je lepší zvolit nenáročnější odrůdy, jako jsou Cardinal, Juicy, Redhaven, Skazka.

Před zahájením zemních prací je půdě věnována náležitá pozornost. Aby broskvoňový háj dobře rostl a bohatě plodil, je nutné předem provést důkladnou orbu, a to do hloubky minimálně 70 cm, z půdy se odstraní kořeny předchůdců a plevele. Kořenový systém broskvoní vyžaduje dostatečnou vzduchovou propustnost půdy. Proto je třeba kopat několikrát – po vyklučení staré zahrady a před výsadbou nové. Mimochodem, nová zahrada by měla být vysazena na místě staré nejdříve po 3 letech. Nežádoucí je také vysazování broskvoní v těsné blízkosti starých ovocných stromů.

Před výsadbou broskvového háje je nutné připravit výsadbové jamky. Protože jeho kořenový systém není příliš silný, pro průmyslové pěstování broskví bude stačit vykopat díry o hloubce a průměru 50–70 cm Vzdálenost mezi sazenicemi je 3,4–5 metrů, protože broskve rostou hodně do stran . Šířka řádků je 5–6 metrů. Na dno otvorů musíte umístit malou drenáž sestávající z 50 gramů superfosfátu, 50 gramů dusíku a draslíku, malého množství popela, humusu a kompostu. Všechny tyto složky se důkladně promíchají a spadnou na dno jámy. Poté musíte několik dní počkat, aby se získal čas na odvodnění a usazení půdy.

V den výsadby se vezmou předem připravené sazenice a jejich kořeny se zapustí do hliněné kejdy, do které lze také přidat malé množství stimulátoru růstu. Ve středu jámy musíte postavit malý kopec zeminy. Sazenice je umístěna na něm a pečlivě narovnává kořeny. Poté se jamka pečlivě zabalí, zalije (stačí 10–20 litrů vody) a sazenice se mírně nakloní. Pokud se výsadba uskuteční na podzim, stonek sazenice by měl být zabalen do pytloviny.

Péče o broskve

Množství získané sklizně přímo závisí na kvalitě péče o zahradu. Broskev je jistě trochu vybíravá rostlina, ale ve skutečnosti není na péči o ni nic nového nebo obtížného. Výběrem správných odrůd pro váš region si farmář výrazně usnadní život. Péče o broskvový háj by měla být prováděna celoročně. Tento strom potřebuje zejména krmení, bez kterého nebudou plody sladké, kyselé a postrádají mnoho prospěšných vlastností. Podívejme se na základní pravidla pro péči o broskve:

1. Zalévání. Rané odrůdy broskví je třeba zalévat 2-4krát za sezónu a pozdní odrůdy – 6-7. Stromy je nutné zalévat takovým množstvím vody, aby byla půda mokrá do hloubky 70–80 cm Zálivka se provádí vždy brzy ráno nebo pozdě večer, aby během spalování svítily paprsky slunce. den nepoškodí rostlinu. Broskve se také zalévají měsíc před sklizní – to jim pomáhá přibírat na váze.

2. Krmení. Provádějí se několikrát za sezónu: předtím, než začnou kvést poupata, po ukončení květu, než začnou dozrávat plody a poté, co opadnou listy. Hnojivo se aplikuje pod kmen stromu vytvořením malých drážek. Pro hnojení se používá močovina, síran amonný, superfosfát, mangan a borax. Hnojiva se aplikují také kořenovou metodou, jednou za dva až tři roky, podél spících pupenů. Pro zvýšení úrodnosti půdy se někdy mezi řádky vysévají rostliny na zelené hnojení.

3. Ozdoby. Při pěstování broskvoní bude nutné prořezávání provádět velmi často. Obzvláště se doporučuje zastřihovat vrcholové výhony, když strom dosáhl výšky 4 m. Pokud strom vyrostl a neodpovídá to pěstované odrůdě, sníží se plodnost. Na co byste měli věnovat pozornost při jarním a podzimním prořezávání, je především odstranění poškozených a zasychajících větví a větví rostoucích přísně svisle (takové větve jsou považovány za parazity), protože vytvářejí pro ostatní obrovské stíny.

4. Jarní nakypření půdy u kmene (do hloubky 10–15 cm), odplevelení mezi řádky.

5. Ochrana proti škůdcům a chorobám.

Z chorob a škůdců je broskvoň velmi náchylná na padlí, mšice, moniliózu, clasterosporiózu, strupovitost a zavíječe. K jejich likvidaci se používají léky Decis, Dursban, Horus, Actellik, Topsin M a Delan. Velmi účinný bude také postřik kmene a výhonků roztokem síranu měďnatého, koloidní síry a směsi Bordeaux. Větve silně poškozené houbami by měly být prořezány a okamžitě zničeny mimo místo.

Při sklizni stojí za zvážení, že některé odrůdy se nemohou pochlubit dobrou trvanlivostí, takže plody můžete sklízet mírně nezralé. Je důležité to udělat dříve, než broskve začnou samy padat na zem. Při sběru je velmi důležité dávat pozor a snažit se netlačit na plody prsty.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.