Zlepšujeme zdraví granátovými jablky – Správa Rospotrebnadzor pro Kirovskou oblast

Vědci se domnívají, že stromy z granátového jablka se objevily v období křídy, před desítkami milionů let. Ve středověku na východě byla granátová jablka považována za lék na neplodnost. Dnes se granátové jablko úspěšně pěstuje v mnoha částech světa. Tyto stromy milují slunce a teplo, takže rostou na Blízkém východě, v jižní Evropě, na Kavkaze, ve střední Asii a v některých ruských regionech – Dagestán, Krym, Severní Osetie. Název pochází z latinského „zrnitý“.

Dárek na imunitu a cévy

Uvnitř plodu granátového jablka může být 400 až 900 malých semen obklopených šťavnatou, sladkou vínovou dužinou. Jedná se o zásobárnu vitamínů, minerálů a mikroelementů nezbytných pro naše tělo.

Výzkumy posledních let ukázaly, že granátové jablko a jeho zpracované produkty mají protizánětlivé, protinádorové a hypotenzní účinky. Plody mají příznivý účinek na srdce a cévy, gastrointestinální trakt, urogenitální a endokrinní systém. Granátové jablko navíc jako přírodní antioxidant příznivě ovlivňuje stav pokožky a dutiny ústní.

Nejvíce vitamínů C, P, B6 a B12 obsahuje granátové jablko. Posilují imunitní systém, cévy a nervový systém. Vysoká koncentrace kyselin, vlákniny, tříslovin. Při pravidelné konzumaci může granátové jablko sloužit jako prevence otrav.

Pijte šťávu z granátového jablka!

Neméně než samotné ovoce je užitečná i šťáva z granátového jablka. Obsahuje poměrně hodně flavonoidů – přírodních antioxidantů. Sklenice džusu obsahuje 10 % doporučené spotřeby.

Šťáva z granátového jablka je bohatá na draslík, hořčík a měď. Draslík je nezbytný pro zdravou činnost srdce, hořčík se podílí na metabolismu bílkovin a podporuje nervový systém a měď je nezbytná pro správné vstřebávání železa. Šťáva z granátového jablka je pro svůj celkový posilující účinek užitečná pro každého, zejména však pro starší lidi a pro ty, kteří prodělali nějakou nemoc nebo operaci.

Je však lepší znát umírněnost ve všem: je lepší pít šťávu z granátového jablka ne příliš koncentrovanou a zředit ji vodou. Jeho kyselost je vysoká a při nadměrném užívání hrozí podráždění sliznic. Proto je šťáva z granátového jablka kontraindikována pro žaludeční problémy – vředy nebo gastritidu s vysokou kyselostí; Nedoporučuje se podávat malým dětem. Po vypití šťávy si musíte vypláchnout ústa, abyste ochránili zubní sklovinu. Granátová jablka jsou také vynikající spojovací materiál, takže je nejlepší se jim vyhnout pro ty, kteří mají sklony k zácpě.

Rozbijme granátové jablko na jeho složky a podívejme se na rozmanitost vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek, které se v něm skrývají.

• vitamin C. Působí protizánětlivě, posiluje imunitní systém v chladném období.
• Vitamíny B6 a B12. Ovlivňují všechny metabolické procesy v těle, zlepšují stav pokožky a sliznic.
• Vitamin P (rutin). Snižuje propustnost a křehkost malých cév.
• Vlákno. Posiluje motilitu trávicího traktu, odstraňuje škodlivé látky z těla.
• Organické kyseliny – jablko, citron, šťavel. Zlepšit metabolické procesy, podílet se na buněčném dýchání.
• Anthokyany. Tyto látky dodávají plodům červenou barvu a jsou silnými antioxidanty. Tělo s jejich pomocí bojuje proti předčasnému stárnutí a vzniku rakoviny.
• Minerály a stopové prvky – vápník, hořčík, draslík, sodík. Ovlivňují cévní tonus a nervosvalové vedení a také zlepšují kontrakci srdečního svalu.
• Železo. Nezbytné pro prevenci anémie z nedostatku železa. Pokud máte nízký hemoglobin, doporučuje se pít šťávu z granátového jablka zředěnou vodou v poměru 1:2.

Je třeba si uvědomit, že existují také kontraindikace pro použití granátového jablka – jak celého, tak ve formě šťávy. Lidé trpící gastritidou a žaludečními vředy by měli omezit konzumaci šťávy kvůli vysokému obsahu kyselin. Aby nedošlo k poškození zubní skloviny, je lepší pít šťávu z granátového jablka přes koktejlové brčko.

Dnes je zvykem přidávat semínka z granátového jablka do salátů, hlavních jídel a dezertů. Ani kůra by se neměla vyhazovat: lze ji usušit a přidat do čaje. A čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka je obecně nazývána elixírem mládí.

Správná volba

Při výběru granátového jablka se dívejte na slupku ovoce – měla by být suchá, neporušená a bez hnědých skvrn, mít jednotnou barvu a mírný lesklý lesk. Nejchutnější granátová jablka jsou ta mohutná: mají více šťávy a méně dutin.

Při výběru šťávy z granátového jablka byste se měli zaměřit na barvu produktu. Tekutina by měla být červeno-vínová a průhledná, takže je lepší vybrat šťávu ve skleněné nádobě. Šťáva se skladuje na tmavém místě. Pokud na něj v obchodě svítí přímé světlo, je lepší se jeho nákupu zdržet. Šťáva by neměla obsahovat přidaný cukr. Cena je také ukazatelem kvality. Granátové jablko není levný produkt, takže příliš nízká cena šťávy by vás měla upozornit.

Granátová jablka je lepší skladovat v lednici, sklepě nebo lodžii, při teplotách do 10 °C. Ideální možností je zabalit každé ovoce do papíru: takto vydrží čerstvé asi dva měsíce.

Granátové jablko je superpotravina bohatá na antioxidanty, vitamíny, minerály a elektrolyty a je již dlouho známá pro své zdraví prospěšné účinky. Mluvila nutriční specialistka Elena Plahotniuc vlastnosti granátového jablka.

Granátové jablko zlepšuje srdeční činnost a snižuje zánět

Studie na zvířatech prokázaly, že složky v granátovém jablku mohou zpomalit kornatění tepen (aterosklerózu), snížit tvorbu plaku a zlepšit zdraví cév.

V klinické studii na Univerzitě Johnse Hopkinse v roce 2011 došlo u pacientů s vysokým krevním tlakem, kteří pili šťávu z granátového jablka po dobu dvou týdnů (240 ml/den), k významnému snížení systolického krevního tlaku inhibicí enzymu, který způsobuje vazokonstrikci.

Prospěšné polyfenolické sloučeniny a jejich důležité metabolity se vstřebávají a koncentrují v tkáních prostaty, tlustého střeva a střev. Existuje mnoho studií o výhodách použití granátového jablka pro podporu zdraví těchto tkání a boj proti rakovině.

Také číst

Mýty o medu: je opravdu zdravé ho jíst?

Jednou z polyfenolických složek granátového jablka je elagitannin. Při požití se tyto sloučeniny rozkládají na kyselina elagová.

Kyselina elagová má silnou antioxidační a protinádorovou složku a chrání před poškozením naší DNA. Blokuje také karcinogenní účinky mnoha znečišťujících látek, jako jsou polycyklické aromatické uhlovodíky nacházející se v cigaretovém kouři a toxické chemikálie (benzopyren).

Semena granátového jablka jsou bohatá na vitamín C

Semínka granátového jablka mají velký přínos pro srdce a cévy. Jsou bohaté na živiny.

100g porce semínek granátového jablka poskytuje 12% denní hodnoty vitamínu C. 16 % vitaminu K a 10 % kyseliny listové. Ale jsou to jeho rozpustné polyfenoly a antokyany, zodpovědné za jeho červenou barvu, které poskytují skutečné zdravotní výhody.

Semena granátového jablka jsou navíc vynikajícím zdrojem vlákniny.

Také číst

Norma vody za den: kolik vody tělo skutečně potřebuje

Plody granátového jablka mají nízký obsah kalorií

Granátové jablko je bohaté na živiny, ale zároveň obsahuje minimum kalorií, což umožňuje jeho zařazení do vyvážené stravy a diet s omezeným obsahem kalorií.

Granátové jablko je ovoce s nízkým glykemickým indexem (méně než 55), takže se vstřebává a tráví pomalu. Přestože obsahuje cukr, obsahuje mnoho fenolických sloučenin, které napomáhají procesu hubnutí, a vlákninu, která reguluje hlad a chuť k jídlu.

Granátové jablko je vynikajícím doplňkem diet zaměřených na snížení zánětu v těle.

Vedlejší účinky granátového jablka

• Semínka granátového jablka mohou dráždit žaludeční výstelku u lidí se žaludečními vředy a mohou zhoršovat vyrážky a svědění u lidí citlivých na alergeny.
• Před zařazením granátového jablka do jídelníčku se poraďte se svým lékařem, zvláště pokud užíváte nějaké léky. Granátové jablko může snižovat vstřebávání některých statinů a léků na krevní tlak.

Pravidla pro použití granátového jablka

Čerstvá granátová jablka i šťávu z granátových jablek lze konzumovat denně bez poškození zdraví. Granátová jablka bývají mnohem výživnější než šťáva z granátových jablek a také obsahují méně cukru a více vlákniny, což nezvedne hladinu cukru v krvi.

Jak pít šťávu z granátového jablka

Doporučený denní příjem granátového jablka a šťávy z granátového jablka s přihlédnutím na sacharidovou složku je 200-300 g, respektive 1 sklenice. Vzhledem k tomu, že toto ovoce je téměř čistý sacharid, je vhodné jej konzumovat v první polovině dne (a ne nalačno), abyste nepřibírali na váze.

Čerstvá nebo hotová šťáva?

Vybírejte přírodní čerstvé džusy, omezte konzumaci balených variant, které obsahují velkou část dalšího cukru. Pokud nemáte žádné nepříjemné pocity, jako je pálení žáhy, nebo alergické projevy při pití šťávy z granátového jablka, pak ji můžete užívat v čisté formě, v opačném případě ji nařeďte čistou vodou v poměru 1:1.