Zdravá zelenina: Jak pěstovat salát v létě | Články internetového obchodu Aelita

Hlávkový salát je to nejjednodušší, co lze pěstovat na zahradě nebo jako kontejnerové a hrnkové plodiny. Dobrý výsledek je zaručen i pro ty, kteří se do tohoto podnikání pustí poprvé. Uplatněním některých pravidel zemědělské techniky vám osobně pomůže vypěstovat chutný a zdravý salát, který vás bude těšit po celou zahradnickou sezónu.

Pěstování salátu na otevřeném prostranství je tedy tématem našeho materiálu.

Výběr osiva

Salát je poměrně mrazuvzdorná plodina, takže ve většině regionů jej lze vysévat od časného jara do pozdního podzimu. Dokud nenastane teplé počasí, je lepší to udělat ve sklenících nebo sklenících pod krycím materiálem a v létě plodina dobře roste na otevřeném prostranství.

Výběr semen bude záviset na tom, jaký druh salátu chcete pěstovat: listový salát, zelný salát, endivie, rukola – existuje spousta odrůd. Všechny se liší chutí, barvou a vzhledem.

Při výběru semen salátu zvažte tak důležitý faktor, jako je doba zrání. Například ledový salát má poměrně dlouhou vegetační dobu, proto se nejčastěji pěstuje v sadbě. Brzy zrající odrůdy salátu však dokážou během léta produkovat několik obratů, takže je vhodnější je vybrat, abyste neustále obnovovali plodiny a měli na stole vždy čerstvé mladé zelené.

Výběr místa pro plodiny

Pěstování salátu nevyžaduje zvláštní podmínky. Kultura roste dobře na černozemě, hlinitých, písčitých a písčitých půdách. Půda musí být výživná, takže při přípravě na setí je třeba ji naplnit humusem, kompostem a dalšími živinami.

Je lepší umístit salát na slunné oblasti. Tato kultura je tak nenáročná, že pro ni ani není nutné přidělovat samostatné lůžko. Může být vysazen jako zhutňovací plodina pro rajčata, papriky, zelí a další zeleninu nebo zelené plodiny.

Salát: výsadba a péče

S nástupem teplého počasí můžete začít zasévat semena salátu na otevřeném prostranství. Hloubka jamky by neměla přesáhnout 2 cm, vzdálenost mezi řadami by měla být od 15 do 25 cm (v závislosti na velikosti dospělých rostlin).

Salát se vysévá několika způsoby: na místě, polosazenice a zahuštěný. V posledních dvou případech lze mladé zelené vytáhnout za potravou ještě dříve, než dosáhnou zralosti. Pomocí těchto metod lze také pěstovaný salát sázet podle vzoru 25×25 (pro kompaktní rostliny) nebo 35×35 (pro velké rostliny).

Péče o plodinu je velmi jednoduchá a spočívá v pravidelném zavlažování, pletí a kypření. V případě potřeby můžete dodatečně aplikovat hnojiva, nejlépe organická (například zředěný nálev z fermentované trávy).

Jak zalévat salát? Pravidelně, aby si listy zachovaly šťavnatost. Plodinu byste ale neměli přelévat, protože přemokření může způsobit řadu nemocí.

Choroby a škůdci salátu

Salátové plodiny jsou náchylné k některým houbovým a virovým chorobám: šedá a bílá hniloba, mozaika, černá noha (relevantní pro mladé sazenice), plíseň. Nemoci musí být eliminovány v souladu s konkrétním typem léze, ale existují některá obecná pravidla pro prevenci a léčbu kultury:

• nepřevlhčujte půdu;
• sledovat rotaci plodin;
• před setím zalévejte půdu „Fitosporinem“ nebo roztokem manganistanu draselného;
• ředit sazenice;
• odstranit poškozené rostliny.

Šťavnaté a sladké listy salátu jsou atraktivní pro mnoho škůdců. Nejběžnější z nich:

• Slimáci. Jedí salát s potěšením a zanechávají velké díry v jeho listech.
• Mšice salátová. Tento hmyz poškozuje nejen listy, ale je schopen rostlinu zcela přilnout a zničit ji. Nejčastěji škůdce pochází z rybízu, proto se nedoporučuje umisťovat plodiny salátu do blízkosti keřů rybízu.
• Muška na salát. Přímé škody na úrodě nezpůsobují ani tak dospělci, ale larvy v podobě malých bílých červů. Mouchy kladou vajíčka do květenství salátu a vyvíjející se larvy se živí jeho semeny a jemnými listy.

K hubení škůdců se používají různé prostředky. Na hmyz můžete postříkat cibulovými slupkami nebo nálevem z pampelišky. Proti slimákům je třeba bojovat radikálněji, a to biologickými a chemickými prostředky. Podrobně se o nejúčinnějších z nich dozvíte zde (odkaz na článek o insekticidech).

Sklizeň

Rané odrůdy salátu dozrávají v průměru za 30-35 dní, pozdní odrůdy – za 70-100 dní. Opakované pěstování salátu umožňuje sklízet několik sklizní za sezónu.

Hlávkový salát se buď úplně odstraní, nebo se listy postupně odřezávají, jak rostou. Tuto zeleninu lze krátkodobě (několik dní) skladovat v chladničce na zeleninu. Ale protože listy plodiny jsou velmi jemné, je lepší sklízet bezprostředně před použitím.