Zahradníkům bylo řečeno, kdy je nejlepší sklízet oregano

Letní obyvatelé byli informováni o výhodách pěstování oregana a vysvětlili jim, kdy je nejlepší trávu sekat a jak ji skladovat.

Natalia Biryuková
Diskutujte o tématu
Foto: unsplash.com/@xinimini

Oregano lze nazvat všestrannou trvalkou. Tato bylina se používá v italské i mexické kuchyni a je také skvělá na hranice.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Oregano je skvělým doplňkem jídel
Foto: unsplash.com/@jekaterine

Kromě toho, že toto koření vypadá hezky na záhonech, jeho vůně odpuzuje škůdce, jako jsou mšice, komáři, molice zelné a brouci okurkové.

Kdy sklízet

Oregano je nejlepší krájet ráno.
Foto: unsplash.com/@ford_563
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Stejně jako většinu bylinek seřízněte oregano před rozkvětem. Záleží také na denní době – v ideálním případě je nejlepší to udělat ráno, kdy mají listy oregana nejvyšší koncentraci esenciálních olejů, které poskytují maximální chuť a aroma.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud chcete jemnější chuť, pak musíte trávu sbírat těsně před rozkvětem květů. Mimochodem, nejen listy, ale také květy oregana lze použít jako koření pro výrobu omáček, octů, chleba, rostlinných olejů a tak dále.

Jak krájet oregano

Trávu musíte sekat čistým nástrojem.
Foto: unsplash.com/@thesustainabletraveller
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Při sekání trávy je třeba použít čisté zahradní nářadí – nůžky nebo zahradnické nůžky. Poté nasbíráme hrst oregana a odřízneme asi dvě třetiny stonku, aby ten zbývající na zahradě měl alespoň šest listů. To umožní později znovu sklízet.

Čerstvé skladování

Oregano lze skladovat v papírové utěrce asi 7 dní.
Foto: unsplash.com/@emorr

Oregano lze skladovat čerstvé nebo sušené. V prvním případě odřízneme stonky na bázi, asi dvě třetiny – to umožní trávě další růst. Nať očistíme od spodních listů a vložíme do nádoby s vodou – tekutina by tam měla být pár centimetrů a neměla by se dotýkat listů. Koření by mělo být skladováno v lednici.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Oregano lze také zabalit do vlhké papírové utěrky, poté označit štítkem v plastovém sáčku a umístit do chladničky – v této podobě bude bylinka „žít“ týden.

Skladování v suchu

Pokud koření začne blednout, můžete ho usušit – v této podobě ho lze používat minimálně šest měsíců – hlavní je skladovat koření ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě.

Ještě více receptů a kulinářských výběrů najdete v našem telegramovém kanálu „Špetka soli“. Upsat!

Nejprve seřízněte stonky oregana u kořene rostliny, vytvořte z bylinky trsy, zajistěte je gumičkami a zavěste je na tmavé, teplé a suché místo na týden až dva, nebo dokud listy neuschnou. Poté je opatrně sejměte ze stonků a vložte do sklenic s víčkem. Před použitím bylinku lehce rozdrťte rukama nebo hmoždířem, aby byla drobivá, uvádí MarthaStewart.com.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Používáte k vaření oregano?

Sušené oregano lze užívat minimálně 6 měsíců.
Foto: unsplash.com/@photographybysamee

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Mezi aromatické bylinky nejčastěji používané při vaření patří známé oregano. Toto koření, kromě toho, že dodává pokrmům lahodnou chuť, je velmi snadné vypěstovat si doma. Není proto divu, že se mnoho lidí rozhodne koupit jednu nebo více těchto aromatických rostlin. Použití čerstvých listů oregana však není nejčastější. Mnohem běžnější je kořenit potraviny sušeným oreganem. Víte ale, jak oregano sušit?

V tomto článku nejprve vysvětlíme jak nakrájet oregano, abyste ho mohli usušit a jak tento úkol dokončit krok za krokem. Takže klidně pokračujte ve čtení, pokud máte doma oregano, ale nevíte, jak ho usušit pro použití v kuchyni. Jsem si jistý, že se vám tyto informace budou hodit!

Jak nakrájet oregano na sušení?

Jak jsme již zmínili, pěstování této aromatické bylinky doma není vůbec složité. Pokud ji však chceme použít k dochucení pokrmů, Nejprve musíme vědět, jak sušit oregano. Než si vysvětlíme, jak na to krok za krokem, pojďme se nejprve vyjádřit k tomu, jak tuto rostlinu stříhat.

Abychom co nejlépe využili chuť i vlastnosti oregana, můžeme použít malý trik. Při prořezávání větví musíme vybrat ty, které jsou v květu. Pro získání oregana s maximální vůní proto nejlepší, co můžeme udělat, je nasbírat větvičky této rostliny a sušit je ihned po odkvětu, než začnou dozrávat semena.

Téma článku:
Co potřebujete vědět o pěstování oregana

kdy to je? Nejlepší období roku pro sklizeň větví oregana je. pozdní jaro. Navíc takto stihneme využít sluníčka k sušení oregana. Samozřejmě, čím opatrnější rostlina, tím lepší bude jako dochucovadlo.

Co se týče množství, které bychom měli snížit, bude záležet na tom, jak budeme chtít rostlinu sušit. Jsou tací, kteří dávají přednost sběru pouze listů, jiní sbírají celé větve na sušení zavěšením vzhůru nohama. Pokud oregano sušíte poprvé sami, můžete vyzkoušet obě možnosti a zjistit, které výsledky se vám nejvíce líbí. Pokud jde o větve, je důležité je stříhat uprostřed kmene nebo na úrovni země.

Jak sušit oregano, aniž by zčernalo?

Nyní, když víme, jak a kdy tuto zeleninu nakrájet, pojďme se podívat na to, jak sušit oregano. Existují dvě možnosti, jak tento úkol splnit: Větve zavěste vzhůru nohama nebo sušte pouze listy, ani v troubě, ani na slunci. Začneme vysvětlením první možnosti krok za krokem:

1. Sbírejte snítky oregana: Vystřihněte ty, které chcete, a dobře je vyčistěte, odstraňte všechny nečistoty.
2. Propojte větve dohromady: Nemělo by jich být více než pět nebo šest, aby neschly déle, než je nutné.
3. Zavěste větve vzhůru nohama: Je důležité, abychom pro něj hledali tmavé a chladné místo. Pokud nemáme místo bez světla, můžeme větve obalit novinami.
4. Počkejte, až uschnou: Když jsou listy zcela suché, tedy bez měkké plochy na dotek, můžeme vzít větve a sušené listy oregana nakrájet na malé kousky.

Je třeba říci, že doba, která může uplynout, než větve uschnou, závisí především na oblasti, ve které se nacházíme. Zatímco někde bude oregano hotové za pár dní, jinde to může trvat i týdny. Pokud chceme čekací dobu trochu zkrátit, existuje dobrý trik: Vyberte místo s dobrou ventilací a nízkou vlhkostí.

sušená v troubě

Můžeme si také jen vybrat sušení v troubě. Můžeme to udělat jak s listy oregana, tak s dalšími aromatickými rostlinami, jako je petržel, máta, tymián, bazalka nebo šalvěj. K tomu musíme provést následující kroky:

1. Zapněte troubu: Před vložením listů by měla být trouba zahřátá na 82 stupňů.
2. Umístěte listy: Listy oregana byste měli rozložit na mřížku nebo plech vyložený pečicím papírem.
3. Upéct: Vložte listy do trouby na 15 minut. Poté otočte a znovu nechte dalších 15 minut. V některých případech může úplné vysušení trvat až hodinu.
4. Počkejte, až listy vychladnou: Před vložením do nádoby a uskladněním je nezbytné počkat, až listy vychladnou. Před krájením a skladováním je nejlépe ponechat alespoň čtyřicet minut při pokojové teplotě.

Jak sušit listy oregana bez trouby?

V případě, že chceme sušit pouze lístky oregana bez použití trouby, můžeme využít slunce. Podívejme se, jaké kroky k tomu musíme provést:

1. Kupte si moskytiéru nebo husté pletivo: Když ji přijmeme, musíme ji natáhnout a orientovat podle slunce.
2. Uspořádejte listy nebo větvičky: Jakmile je umístěn, rozšíříme na něj větve nebo listy oregana. Čím více prostoru mezi nimi necháme, tím lépe.
3. Otočte je: Důležité je občas listy obrátit, aby oschly stejně z obou stran.

Je třeba poznamenat, že tato metoda Nedoporučuje se, pokud žijeme ve vlhkých oblastech, tak to nemusí fungovat.

Jak se oregano konzervuje?

Oregano už máme, sušené a nakrájené na malé kousky. Co teď? Obvykle se do jídla nepřidává mnoho gramů tohoto koření, jen trochu pro chuť. Je jasné, že všechno oregano, které nám zbylo, nevyhodíme, ale zachráníme ho. K tomu potřebujeme mít skleněnou nádobu nebo jinou nádobu, ale s hermeticky uzavřeným uzávěrem. To je důležité, pokud si to chceme udržet po dlouhou dobu. Oregano lze takto skladovat obvykle asi rok.

Nyní, když víte, jak sušit oregano, můžete to zkusit doma a vychutnat si lahodné pokrmy. Tato aromatická rostlina se hodí do salátů, těstovin a pizzy.

Buďte první, kdo okomentuje