Výhody avokáda – blog o zdravém jídle.

Avokádo se v posledních letech stává stále oblíbenějším jídlem, lidé přidávají krémové ovoce do smoothies nebo ho vrství na toasty.

Toto zelené ovoce se stalo základem v kuchyních po celém světě – a to z dobrého důvodu. Avokádo poskytuje mnoho zdravotních výhod a je všestrannou přísadou pro vaření.

Nutriční hodnota avokáda

80g porce avokáda obsahuje:

• 152 kcal
• 5 g bílkovin
• 6 g tuku
• 5 g sacharidů
• 6 g vlákniny
• 360 mg draslíku
• 56 mg vitaminu E

Výhody avokáda pro tělo

Snižuje hladinu cholesterolu

Mezi oleje nacházející se v avokádu patří kyselina olejová a linolová. Tyto nenasycené tuky se doporučují jako vyvážená strava ke kontrole hladiny cholesterolu. Když je v těle příliš mnoho špatného cholesterolu, ztvrdne okraje tepen a zúží je. To snižuje průtok krve, což vede k krevním sraženinám a dalším zdravotním komplikacím. Dobré tuky v avokádu také chrání před srdečními chorobami a snižují krevní tlak.

Vynikající zdroj draslíku

100 gr. Avokádo obsahuje 485 mg. draslík Pro srovnání, banán obsahuje 358 miligramů draslíku na 100 gramů.

Minerál reguluje nervové funkce a přemísťuje prospěšné látky do buněk a zároveň odstraňuje odpad. Draslík také bojuje s vysokým krevním tlakem. Vysoká hladina sodíku zvyšuje krevní tlak a draslík umožňuje vylučování většího množství sodíku z těla. To zase snižuje krevní tlak.

Vlákno

Avokádo obsahuje 7 g. vlákniny na 100 g. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny vás udrží sytější déle než potraviny s nízkým obsahem vlákniny.

Diety s vysokým obsahem vlákniny jsou chváleny pro podporu dobré hladiny cukru v krvi, snížení špatného cholesterolu a potenciální prevenci některých typů rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva. Doporučený denní příjem vlákniny je 25 gramů denně pro ženy a 35 gramů pro muže, přesto většina tyto cíle nesplňuje.

Bez cukru

Nízký příjem cukrů snižuje nadměrný energetický příjem, který je rizikovým faktorem mnoha metabolických stavů, jako je obezita, cukrovka a ischemická choroba srdeční. Velkým benefitem avokáda je, že neobsahuje cukr, cholesterol a sodík.

Podporuje rostoucí těla

Krémová textura a jemná chuť avokáda z něj činí ideální první jídlo pro kojence. Vitamíny a minerály také napomáhají růstu a vývoji miminka, funkci mozku, svalů a nervů a imunitě.

Zdraví střev

Toto zdravé jídlo, které je bohatým zdrojem vlákniny, podporuje střevní motilitu, správné vyprazdňování a zlepšuje kardiovaskulární zdraví tím, že podporuje pocit plnosti a snižuje celkovou spotřebu energie. Potraviny bohaté na vlákninu předcházejí cukrovce a obezitě. Jedno střední avokádo samo o sobě může poskytnout jednu třetinu vaší denní potřeby vlákniny.

Pomáhá absorbovat živiny z jiných potravin

Výzkum ukázal, že přidání avokáda do salátu pomáhá tělu absorbovat barevné pigmenty z mrkve, salátu a další zeleniny.

Podporuje zdraví očí

Barevné karotenoidy v avokádu, jako je beta-karoten, kryptoxantin, lutein a zeaxanthin, mu nejen dodávají jeho jedinečnou barvu, ale také hrají důležitou roli při udržování zdraví očí tím, že odstraňují makulární pigment a snižují riziko makulární degenerace.

Zlepšuje funkci mozku

Chcete ráno nastartovat svůj mozek? Vynechte kávu a místo toho si dejte avokádo. Všechny látky obsažené v avokádu zvyšují hladinu energie, bojují proti únavě a zvednou náladu.

Antioxidanty

Lutein a zeaxanthin jsou dva antioxidanty, které se účastní mnoha normálních fyziologických reakcí. Předpokládá se, že lutein zabraňuje riziku ztráty zraku s věkem, zpomaluje progresi šedého zákalu a udržuje texturu pokožky. Avokádo obsahuje více obou těchto karotenoidů než jakékoli jiné ovoce nebo zelenina.

Vitamíny a minerály

Kyselina pantotenová a vitamín K jsou vitamíny, které se v avokádu nacházejí ve velkém množství. Vitamin K zabraňuje osteoporóze u starších lidí. Riboflavin neboli B2 je součástí dvou důležitých koenzymů. Jejich nedostatek ovlivňuje energetický metabolismus, mnoho biosyntetických drah, stejně jako růst a vývoj buněk. Vitamin E, vitamin B6 a B1, vitamin C jsou další důležité vitaminy přirozeně se vyskytující v avokádu.

Avokádo má vysoký obsah mědi a jedna porce pokryje 10 % vaší denní potřeby. Měď má mnoho funkcí, od krvetvorby, zdraví cév, imunity a neurologického zdraví až po hustotu kostí. V menším množství jsou přítomny také železo, hořčík a mangan, které se podílejí na krvetvorbě, neurotransmisi a zdraví kostí.

Výhody avokáda pro ženy

Toto tučné ovoce je bohaté na kyselinu listovou: 81 mikrogramů na 100 gramů avokáda. Kyselina listová je vitamín B a její užívání je důležité pro správnou funkci mozku a zdravé těhotenství.

Ženám ve fertilním věku se doporučuje užívat 400 mcg kyseliny listové denně. Těhotné ženy by měly zvýšit příjem na 600 mikrogramů denně. Tato kyselina zabraňuje vrozeným vadám, zejména těm, které postihují mozek a páteř dítěte, v prvních týdnech těhotenství.

Ať už ho jíte, nebo si z něj uděláte masku, avokádo je na pleť skvělé. Jeho antioxidanty, jako je vitamín C, udržují pokožku mladistvou tím, že vyhlazují vrásky. A stejná vlastnost, která chrání oči, chrání i pokožku před ultrafialovým zářením. Avokádová pasta pomáhá hojit rány, takže ji lze namazat na popáleninu.

Výhody avokáda pro muže

Beta-sitosterol, druh rostlinného sterolu, zmírňuje příznaky zvětšené prostaty (je součástí rodiny fytonutrientů, které blokují vstřebávání špatného LDL cholesterolu v těle).

Je avokádo bezpečné pro každého?

Někteří citliví lidé mohou být na avokádo alergičtí. To zahrnuje orální alergie, které mohou být způsobeny zkříženou reakcí na pyl břízy. Vzácnější alergická reakce se může objevit, pokud jste alergičtí na latex.

Avokádo, stejně jako ovoce a bobule včetně jablek, broskví, malin a borůvek, obsahují přírodní chemikálie zvané salicyláty. Někteří lidé jsou citliví na tyto sloučeniny a trpí alergickými reakcemi, včetně kožních vyrážek a otoků.

Může vám konzumace avokáda pomoci zhubnout?

Vzhledem k tomu, že vláknina vám pomáhá cítit se sytí, můžete teoreticky zhubnout tím, že budete jíst více tohoto ovoce a méně nezdravého jídla. Mezitím je avokádový tuk většinou mononasycený, což je prospěšné z mnoha důvodů.

Kalorie jsou však kalorie, a pokud budete jíst více, než spálíte, nebudete schopni zhubnout. Jako vždy je cvičení nezbytné a umírněnost je klíčová.

Výhody a kontraindikace avokádového oleje

Používá se jako jedlý a rostlinný olej. Tento olej se používá v lubrikantech a kosmetice. Hlavní výhodou jsou jeho hydratační a regenerační vlastnosti oproti jiným olejům. Vysoký bod kouře nerafinovaného a rafinovaného oleje z něj dělá velmi dobrý kuchyňský olej.

Nutriční fakta

100 gr. obsahují 680 kalorií a obsah tuku v másle se dělí na tři faktory: mononasycené, polynenasycené a nasycené tuky. 70 % oleje je mononasycených, 13 % polynenasycených a 12 % nasycených tuků.

Má léčivé vlastnosti

Při pravidelném používání avokádového oleje dochází k rychlejšímu hojení ran. Kůže se rychleji napne při aplikaci na štípance od štěnice nebo jiného hmyzu.

Ovlivňuje růst vlasů

Růst vlasů se zlepšuje na vyšší úroveň, když je olej z ovoce správně aplikován na pokožku hlavy. Tento olej lze aplikovat samostatně nebo ve směsi s jinými.

Obsahuje chlorofyl

Chlorofyl je hojně přítomen ve formě hořčíku, který je obsažen v oleji. Pomáhá při detoxikaci organismu. Játra a ledviny jsou zatíženy těžkými kovy, jako je olovo a rtuť, které se dostávají do těla znečištěním životního prostředí. V takové situaci tyto toxické prvky z těla odstraňuje.

Zabraňuje nadýmání

Tomuto stavu zažívacích potíží se předchází používáním oleje při vaření. Po použití tohoto oleje se hladina energie v těle zvýší, což také poskytne zdravotní výhody.

Pomáhá při zánětech

Bolestivý zánět kloubů (známý jako artritida) lze udržet pod kontrolou pravidelným používáním avokádového oleje. Je užitečný při snižování tuhosti, ke které dochází v kloubech. Vlastnosti snižují bolestivý zánět, zabraňují onemocnění dásní, jako je krvácení a zarudnutí.

Použití

Avokádový olej je potřebný nejen pro vaření, ale také pro kosmetické účely. Kůže ho totiž snadno vstřebá. Vhodné také k léčbě kožních onemocnění, jako je ekzém. Lze jej použít jako oční krém k odstranění tmavých kruhů pod očima.

Kontraindikace

Pokud jste alergičtí na avokádo, budete alergičtí i na složení oleje. Pokud máte některý z těchto stavů, před použitím se poraďte s lékařem.

Vyhněte se tomuto ovocnému oleji, pokud užíváte warfarin (Coumadin). Bylo prokázáno, že avokádo snižuje účinnost warfarinu a zvyšuje riziko srážení krve.

8 způsobů, jak jíst avokádo a zůstat bez kalorií

• Používejte jako pomazánku místo majonézy.
• Vyzkoušejte guacamole v ½ šálku podávané s nízkotučnými sušenkami, pita chlebem nebo chipsy.
• Přidejte kousky do zelených salátů.
• Přidejte do salsy, fazolových jídel, quinoy.
• Přidejte do restovaných omáček s kuřecím masem.
• Na plátky přidejte rajčata a mozzarellu jako zeleninovou přílohu k večeři nebo svačině.
• Přidejte do salátových dresinků a receptů na smoothie.
• Považujte avokádo za jeden ze zdravých tuků spolu s mandlemi, vlašskými ořechy, dýňovými semínky, olivovým olejem a dalšími.