Kdy sklízet dýně a zelí ze zahrady – 16. září 2024 – 72. ru

V polovině září už na zahradě nezůstala téměř žádná zelenina. Mnozí už vykopali i brambory. Proto vyvstává otázka: kdy sklízet dýně a zelí. Pojďme společně s odborníkem pochopit dobu sklizně a pravidla skladování této zeleniny.

Kdy odstranit dýni ze zahrady

Dýně musí být odstraněna ze zahrady před třetími deseti zářijovými dny, protože zelenina nevydrží zmrazení při -5 stupních. Dýně se nezkazí, ale při poškození mrazem nebude dlouho skladována.

Pokud je včas sebráno, může ležet v bytě i několik měsíců a bude uloženo ve sklepě déle než šest měsíců.

Jak skladovat dýně

Dýně lze skladovat v bytě nebo sklepě. Doma je vhodné tmavé, nejchladnější, ale větrané místo. Dýně je potřeba naaranžovat tak, aby se navzájem nedotýkaly, nebo každou obalit papírem či hadrem.

Ke skladování ve sklepě by měly být ponechány pouze celé plody – dýně začínají hnít tam, kde jsou zasaženy. Ideální skladovací teplota je 0. +7 stupňů s vlhkostí maximálně 80 %. Agronomka, kandidátka zemědělských věd Ludmila Shubina zdůraznila, že dýně nelze položit na hliněnou podlahu: musí tam být podestýlka ze slámy, pilin nebo dřevěné podlahy.

Kdy krájet zelí

Pozdně dozrávající odrůdy zelí lze na zahradě ponechat i během mrazů: je to plodina odolná proti chladu, která vydrží krátkodobé poklesy teplot až -5 stupňů.

— Zelí na nakládání a jiné přípravky, tedy pozdně zrající, se odstraňují jako poslední. Zahrada bude do té doby prázdná. Obvykle je to konec září – začátek října,“ říká Lyudmila Shubina.

Samozřejmě byste neměli očekávat sníh. Hlávky zelí je důležité nakrájet včas – než prasknou. Pokud dojde k prasknutí, pak takové zelí nebude skladováno a je vhodné pouze pro konzervaci.

— Jakmile se na horní krycí fólii objeví prasklina, musíte ji okamžitě odříznout. To je první známka toho, že zhruba za dva až tři dny praskne celá hlávka zelí,“ varuje agronom.

V jižnějších a teplejších oblastech může zelí zůstat na zahradě až do druhých deseti říjnových dnů, ale na Sibiři se musí řezat před koncem prvních deseti říjnových dnů.

Jak skladovat zelí

V bytě zelí rychle začne vadnout a stane se nepoužitelným. Je lepší ji okamžitě dát do chladničky nebo ji uchovat na chladném balkoně až do zpracování.

— Zelí skladujeme nejlépe ve sklepě při teplotě 0. +5 stupňů. Vlhkost by neměla být vyšší než 80 %, nejlépe do 60 %, vysvětlila Lyudmila Shubina. — V truhlících by mělo být zelí umístěno stopkou nahoru, bude tak déle skladováno. Musí být zajištěn přístup vzduchu.

Kysané zelí lze skladovat měsíce, stejně jako konzervované zelí s jinou zeleninou.

Jak zmrazit zelí na zimu v mrazáku

Pokud byla sklizeň bílého zelí obzvláště bohatá, pak lze část zelí dokonce zmrazit.

„Takové zelí nebude později křupavé a nebude se hodit do některých čerstvých salátů, ale dá se použít do polévek, náplní do koláčů,“ vyjmenoval agronom.

Hlávku zelí je třeba omýt, osušit, odstranit přebytečné listy a nakrájet nadrobno. Vložte do plastových sáčků nebo nádob a vložte do mrazáku.

Pokud je málo místa, pak můžete zelí blanšírovat: zalijte vroucí vodou a nechte dvě minuty odstát, poté vodu slijte a zelí dvě až tři minuty zalévejte studenou vodou. Hlasitost se výrazně sníží. Zelí položte na ručník, počkejte, až uschne, vložte do sáčků a zmrazte.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
16. září 2024, 21:37
Samozřejmě byste neměli očekávat sníh, ale musíte vyměnit kola.
„Strach ze ztráty mámy nebo táty“: Vysvětlujeme, proč se děti bojí spát samy

„Neučte nás všímavosti, víme, odkud pochází“: Novinář o tom, proč se módní trend stále zdá divný

Korespondent
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře
Elitní rezidenční komplex nebo průchozí dvůr? Ťumenský obyvatel z Voznesenského si stěžoval na večírky ve vstupní hale

Anonymní autor
Autor se rozhodl zůstat v anonymitě
“Dům by nepřežil do roku 2040.” Obyvatelům Tyumenu se podařilo rekapitalizovat svůj bytový dům mimo pořadí – jak

Jekatěrina Burleva
Novinář 72.RU
Doporučené
“Udělají z lidí flákače”: rodina z Krasnojarska měla problémy se splácením půjčky a byla vyhozena ze svého domova

“Budeme ji hledat do posledního dechu”: jak přesně před rokem Anna Tsomartova záhadně zmizela – stále nebyla nalezena

“Je nepravděpodobné, že budete schopni vydělávat peníze na zvířatech, i když jsou jejich poplatky slušné.” Reportáž z farmy nedaleko Moskvy, kde žijí zvířecí herci

Mladá těhotná žena, které byla odebrána krev z celého Permu, zemřela na jednotce intenzivní péče – miminko také nepřežilo
Hlasitý skandál na Kurgan Regional Music College vyústil v inspekci bezpečnostních složek

komplex instalatérských prací v areálu

koupit knihy domů

komplex elektroinstalačních prací v objektech

„Strach ze ztráty mámy nebo táty“: Vysvětlujeme, proč se děti bojí spát samy

„Neučte nás všímavosti, víme, odkud pochází“: Novinář o tom, proč se módní trend stále zdá divný

Korespondent
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře
Elitní rezidenční komplex nebo průchozí dvůr? Ťumenský obyvatel z Voznesenského si stěžoval na večírky ve vstupní hale

Anonymní autor
Autor se rozhodl zůstat v anonymitě
“Dům by nepřežil do roku 2040.” Obyvatelům Tyumenu se podařilo rekapitalizovat svůj bytový dům mimo pořadí – jak

Jekatěrina Burleva
Novinář 72.RU
Doporučené
“Udělají z lidí flákače”: rodina z Krasnojarska měla problémy se splácením půjčky a byla vyhozena ze svého domova

“Budeme ji hledat do posledního dechu”: jak přesně před rokem Anna Tsomartova záhadně zmizela – stále nebyla nalezena

“Je nepravděpodobné, že budete schopni vydělávat peníze na zvířatech, i když jsou jejich poplatky slušné.” Reportáž z farmy nedaleko Moskvy, kde žijí zvířecí herci

Mladá těhotná žena, které byla odebrána krev z celého Permu, zemřela na jednotce intenzivní péče – miminko také nepřežilo
Hlasitý skandál na Kurgan Regional Music College vyústil v inspekci bezpečnostních složek

komplex instalatérských prací v areálu

koupit knihy domů

komplex elektroinstalačních prací v objektech

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „72.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77–84674 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Poznakhareva Elena Pavlovna
Adresa redakce: 625000, Tyumen, st. Maxima Gorkogo, 76, kancelář 214, +7 (3452) 56-72-72 (ext. 3736)
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected] Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: +7 (3452) 56-72-72 ext. 3335, [email protected]
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.

Zelí je jednou z nejčastějších druhů zeleniny na ukrajinských zahrádkách, protože je zdravé, chutné a dá se dobře skladovat i přes zimu. Aby zelí zůstalo čerstvé a křupavé po dlouhou dobu, je důležité jej sklízet ve správnou dobu a dodržovat několik klíčových pravidel.

V tomto článku se podíváme na to, kdy a jak nejlépe sklízet zelí, aby se nejen nezkazilo, ale také co nejdéle skladovalo.

Kdy sbírat zelí na zahradě

Kdy sklízet zelí závisí na odrůdě, kterou pěstujete. Rané odrůdy se obvykle sklízejí v létě, středně zralé v září a pozdní odrůdy, které se nejlépe skladují, by se měly sklízet v říjnu nebo dokonce začátkem listopadu, podle povětrnostních podmínek.

100 hvězd Instagramu: NV jmenuje nejoblíbenější Ukrajince na internetu

Přečtěte si o tom v časopise NV č. 5, co najdete zde

Top 50 největších soukromých investorů na Ukrajině během hodiny velké války

Přečtěte si o tom v časopise NV č. 5, co najdete zde

Jsme jako ten gladiátor v aréně, který si myslí, že všechny oči jsou na něm. Většinu ale zajímá, co se děje v císařské lóži
Vitalij Portnikov, publicista

Více z rozhovoru s ním čtěte v NV magazínu č. 5, co můžete přidat zde

Moje finanční historie se v boxu neztratila od mého prvního zápasu s Anthony Joshuou.
Oleksandr Usyk, první absolutní mistr světa ve významné váze v historii ukrajinského boxu

Více z rozhovoru s ním čtěte v NV magazínu č. 5, co můžete přidat zde

Ideální teplota pro sklizeň pozdního zelí je cca 0−5°C. To umožňuje, aby zelí konečně dozrálo a zpevnilo, ale zároveň se zabránilo jeho vymrznutí. Mráz může poškodit vnější listy, což negativně ovlivní trvanlivost zelí.

Pro sklizeň zelí si vyberte suchý den. Udržování vlhkého zelí může způsobit jeho hnilobu během skladování. Po dešti je lepší počkat několik suchých dní, aby hlávky zelí mohly na zahradě uschnout.

Jak skladovat zelí na zimu

Optimální teplota pro skladování zelí je od -1°C do +2°C. Za těchto podmínek zůstanou hlávky zelí čerstvé několik měsíců. Je také důležité, aby vlhkost v místnosti byla udržována na 90-95%. Pokud je vlhkost příliš nízká, zelí začne vysychat, a pokud je vlhkost příliš vysoká, může se objevit plíseň.

Ke skladování zelí potřebuje dobře větrané místo. Místnost musí mít přístup na čerstvý vzduch, aby se zabránilo nadměrné vlhkosti a rozvoji houbových chorob. Hlávky zelí můžete skladovat zavěšené nebo na dřevěných policích, vyhnete se přímému kontaktu s podlahou.

Způsoby skladování zelí:

• Zavěšení: Jedním z nejběžnějších způsobů skladování zelí je zavěšení za hlavu nebo kořeny ve sklepě nebo ve spíži. Tato metoda umožňuje udržet zelí ve vynikajícím stavu až do jara.
• Krabice nebo police: Zelí můžete naaranžovat do dřevěných krabic nebo na police, přičemž mezi zelí ponechte dostatek prostoru, aby se umožnila cirkulace vzduchu.

Sklizeň zelí ve správnou dobu a dodržování doporučení pro skladování vám umožní vychutnat si čerstvou zeleninu po celou zimu.