Výhody a poškození krevet – čtěte dále

Krevety jsou v určitých termínech velmi typické, i když jsou i tací, kteří je jedí častěji, a právě zde vznikají pochybnosti a obavy. Pojďme zjistit, jak dobré a špatné je jíst krevety. Dozvíme se také hlavní přínosy tohoto mořského plodu pro naše tělo.

Konzumace krevet byla vždy doménou několika šťastlivců, ale nyní je běžnější vidět je na stole, protože mnoho supermarketů (mírně) demokratizovalo přístup k měkkýšům snížením ceny.

Ani pak toho nesníte tolik, kolik byste chtěli, ale může nás to zachránit před některými nemocemi jako je kyselina močová. jíst krevety je pro vás dobréNebudeme to popírat, ale některé věci musí být jasné, protože jako všechno v životě jsou klíčové množství a frekvence.

Pokud máme například velmi zdravou stravu a jednoho dne zatoužíme po toastu s Nutellou, nestane se absolutně nic. Konzumace Nutelly každý den nebo více než 2x týdně je negativní.

doporučené porce

Odborníci doporučují jíst mořské plody 3x týdně, dokud jsme velmi zdraví, jak název napovídá, jíst krevety je pro vás dobré, ale musíte si dávat pozor na množství.

Jsou důležité příležitosti, kdy pijeme, a pití není dobré, nemluvě o divném. Nadměrná konzumace mořských plodů způsobuje vážné zdravotní problémy, včetně otrav v důsledku špatné přípravy, alergií, reakcí a zvýšené hladiny kyseliny močové v krvi.

Neexistuje žádné přesné maximální množství, které může každý sníst, protože tento typ stravování využívá zdravý rozum a jak říkáme, oslava dne je velmi důležitá pro duševní zdraví, ale přemíra není dobrá.

Odborníci to komentují asi 6 nebo 7 kusů krevet to je pro zdravého dospělého víc než dost. Pokud máme zdravotní problémy, měli bychom snížit množství nebo krevety nejíst vůbec. Vždy dodržujte doporučení našeho lékaře.

Nutriční hodnota krevet

Tento druh měkkýšů má velmi zajímavou nutriční hodnotu, a proto jsou zařazeni do potravinové pyramidy. 100 gramů krevet dodá našemu tělu mnoho vitamínů a minerálů, které jsou velmi důležité pro správné fungování. Nemusíte je jíst, takže je nejlepší se jimi neobtěžovat, protože tyto vitamíny a minerály se nacházejí i v jiných potravinách.

Jíst krevety nám dává vitamín B1, B2, B3, B6, B9, B12 a vitamín E. Stejně tak minerální látky, které z těchto potravin získáváme hořčík, selen, sodík, vápník, jód, zinek, železo a fosfor. Pokud budeme pokračovat s nutriční hodnotou tohoto měkkýše, můžeme říci, že 100 gramů obsahuje asi 110 kcal, asi 24 gramů bílkovin, 1,5 gramu sacharidů, omega-3 mastné kyseliny a méně než 1 gram tuku.

Jeho jídelníček je velmi dobrý, ale to neznamená, že bychom měli jíst hodně krevet. Pamatujme, že to není jediná věc, kterou budeme jíst k večeři nebo obědu. Nebude chybět maso, ryby, jiné druhy mořských plodů, trocha alkoholu, sladký dezert atp. Pokud máme sedavý způsob života, musíme být opatrní s příjmem kalorií.

Druhy krevet a jak si vybrat ty nejčerstvější

Málokdo ví, ale existují různé druhy krevet a dnes se s nimi seznámíme. Kromě toho se také naučíme, jak si vybrat to nejčerstvější z rybího obchodu nebo sekce mražených potravin.

• obří tygr: Pocházejí hlavně z Asie, ale vyskytují se i v jižní Africe. Jsou známé, protože mají pruhy po stranách, odtud jejich název.
• hnědý tygr: Obvykle pocházejí z Indického oceánu, mají také pruhy po stranách, ale v tomto případě jsou hnědé.
• zelený tygr: Tyto krevety mají také pruhované tělo, ale mají nazelenalou barvu a jsou australského, japonského a indického původu.
• Rovníkový: Jak jejich název napovídá, pocházejí z Tichého oceánu a mají jednotnější tón bez velkého pruhování.
• Slonová kost: Tyto krevety se slonovinovým odstínem v celém těle pocházejí ze západu afrického kontinentu.
• Trammel: Nejčastěji se vyskytují ve Španělsku a nacházejí se na andaluském pobřeží, zejména v zálivu Cádiz a Huelva.

Abyste si vybrali to nejčerstvější, musíte vždy oslovit podniky, které se těší velké důvěře a dobré pověsti. Kupujte pouze živé nebo dobře mražené a zbytky, které jsou v obchodech s rybami, vyhazujte v pozdních odpoledních hodinách.

Mořské plody by měly vonět jako moře, pokud zapáchají silně nebo nepříjemně, v žádném případě je nekupujte, můžeme se nakonec otrávit makroorganismy.

Hlavní výhody

Ukázalo se, že krevety jsou zdravé, ale musíme dbát na množství a frekvenci konzumace. Když to pochopíme, uvidíme výhody, které nám konzumace tohoto druhu měkkýšů přináší na týden nebo měsíc.

dobré na kosti

Díky přispění fosforu podporuje tvorbu a vývoj kostí a zubů, podporuje vylučování mateřského mléka, tvorbu svalové tkáně, podporuje duševní činnost a paměť.

Vápník je další minerál, který získáváme konzumací krevet a díky tomu můžeme podporovat důležité funkce jako např růst a udržování celého našeho těla. Podporuje také srážení krve, uvolnění a stahování svalů a posiluje kosti a zuby.

Pomáhá při syntéze genetického materiálu

Krevety nám dodávají vitamín B12, a to je jeden z nejdůležitějších vitamínů pro tělo. Tento vitamín je ve vegetariánské stravě relativně nízký a ve veganské stravě je nulový, proto se doporučuje suplementace.

Tento vitamín se spolu s vitamínem E podílí na procesu syntézy genetického materiálu v celém těle. Od nejmenší buňky po neurony. Kromě toho jsou také zodpovědné za produkci pohlavních hormonů a červených krvinek.

Zabraňuje chudokrevnosti

Díky obsahu železa můžeme předcházet (ale ne léčit) anémie z nedostatku železa. Jedná se o jednu z nejčastějších anémií, která se projevuje pocitem únavy, závratí, bledou kůží, bolestmi hlavy, studenými nohami a rukama, snadným lámáním nehtů, slabostí atd.

Krevety pomáhají doplňovat naši stravu, která by měla být velmi pestrá a bohatá na zeleninu, luštěniny, ořechy, semínka, ovoce a nakonec masné výrobky, nejméně ze všeho červené maso kvůli jeho spojitosti s rakovinou.

Jsou bohaté na bílkoviny

Jak jsme viděli na nutriční hodnotě, krevety mají v průměru asi 24 gramů bílkovina to z nich dělá jednu z potravin s nejvyšším obsahem bílkovin. Problém je v tom, že se jedná o mořské plody, které nelze nadměrně konzumovat, a tím myslíme, že je nemůžeme jíst denně, jako můžeme denně jíst mléčné výrobky, kuřecí maso, ořechy nebo ovoce.

Pomáhá zhubnout

Každý, kdo chce zhubnout, ví, jak je důležité vytvořit si kalorický deficit. Krevety mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, o kterých je známo, že zvyšují pocit sytosti. Šálek krevet nás tedy zasytí víc než třeba házený salát, ale také ušetří kalorie.

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, jako jsou krevety, pomáhají lidem zhubnout (pokud je to cíl), aniž by se cítili ochuzeni o jídlo.

Zlepšuje krevní tlak

Pokud jsou ponecháni v koktejlu z mořských plodů nebo smažených krevetách, tito korýši poskytují zdroj chudých bílkovin. A to je dobrá zpráva pro srdce.

Středomořská strava, která klade důraz spíše na libové bílkoviny než na tučné bílkoviny, prokazatelně snižuje riziko srdečních onemocnění. Krevety také obsahují cholin, který může předcházet srdečním problémům tím, že snižuje krevní tlak.

Rizika konzumace krevet

Mezi „nejnebezpečnější“ měkkýše patří krevety, stejně jako krevety. Toto nebezpečí je spojeno s kovy Co je uvnitř krevety? Pravděpodobně jsme už slyšeli, že „necucaj krevetě hlavu“. Tento měkkýš má totiž stejně jako kreveta svůj trávicí systém v hlavě a hromadí se tam kadmium.

Stejný kov je přítomen i v jiných korýších, ale pokud jde o krevety, měli bychom sát a jíst pouze jedlé části krevet a vzdát se zvyku jíst jejich hlavy. Kadmium se nevylučuje, ale hromadí se v našem těle, zejména se koncentruje v játrech a ledvinách, což způsobuje vážné následky.

Dalším nebezpečím konzumace krevet je kyselina močová, která může způsobit poklesNebezpečí hrozí také u cholesterolu a hypertenze. Kromě rizika nakažení nemocí je konzumace syrových měkkýšů důvodem, proč by se měly vždy vařit nebo skladovat zmrazené a nepřerušovat chladící řetězec.

Mořské plody, včetně krevet, se řadí na prvních devět alergie jídlo. Nejčastějším spouštěčem alergie na krevety je tropomyosin, protein nalezený v měkkýších. Mezi další proteiny, které mohou způsobit alergickou reakci, patří argininkináza a hemocyanin.

Příznaky alergie na krevety se liší a mohou zahrnovat brnění v krku, zažívací problémy, potíže s dýcháním a kožní reakce. Někteří lidé s alergiemi mohou mít také anafylaktické reakce. Jedná se o náhlou a nebezpečnou reakci, která může vést k záchvatům, ztrátě vědomí a dokonce smrti, pokud není okamžitě léčena.

Kdo by je neměl jíst?

Krevety jsou dobré, to se již ukázalo více než jasné, ale nejsou užitečné pro každého, protože ti, kteří mají vysoký cholesterol, dnu, hypertenzi, alergie, žaludeční problémy atd. tyto měkkýše by v žádném případě neměli jíst.

Pokud máme vysoký cholesterol, přestaňte např vysoký tlak, neměli bychom jíst krevety, i když nám každý den dají krabičku. V sázce je naše zdraví a naše životy.

те lidé s alergiemi Neměli by ani korýši, i když je to jen kopřivka, může se to zkomplikovat a skončit alergickou reakcí, která nám brání v dýchání. Pokud máte nějaké obavy z konzumace měkkýšů, měli byste okamžitě jít na pohotovost.

Pokud náš život není příliš aktivní a naše každodenní strava není zdravá, pak je lepší nejíst příliš mnoho krevet, také pokud si nejsme vědomi své vnitřní pohody (napětí, cholesterol, žaludeční potíže atd.). .) je lepší je nejíst.

Buďte první, kdo okomentuje

Royal nebo tygr, čerstvé nebo mražené: dnes už nemusíte žít na pobřeží, abyste si mohli dopřát své oblíbené mořské plody. Řekneme vám, proč si vážíme krevet, jaké jsou jejich výhody a škody na zdraví žen a mužů, v jakém věku je můžete dát dítěti, co vařit s mořskými plody.

O čem si povíme v článku:

Jak se krevety staly populárními

Evoluce říká, že jsme všichni přišli z moře, a zdá se, že lidstvo si s sebou vzalo krevety. Vědci objevují fosilizované pozůstatky těchto korýšů na místech našich nejvzdálenějších předků. Ve starověkém Řecku a Římě byly považovány za stavovské jídlo, o čemž stojí za zmínku Aristoteles a Plinius starší, ve středověké Evropě se těšily pověsti lahůdky.

V Rusku jsou mořské plody již dlouho známé obyvatelům pobřežních oblastí, ve zbytku území zůstaly exotické. Petr I. ji aktivně začal popularizovat v 70. století, k čemuž přispěl rozvoj navigace. Ale po mnoho let byl pokrm k dispozici pouze privilegovaným segmentům společnosti. V SSSR dosáhla produkce nové úrovně a na konci XNUMX. let minulého století byly regály obchodů doslova pokryty přívalem korýšů ulovených v Barentsově moři.

V posledních desetiletích je pochoutka u nás na vrcholu popularity: v obchodech se dají sehnat krevety argentinské, mexické, indonéské i čínské. Černé moře, Azovské a Baltské moře se loví na území Ruské federace, ale hlavní přínos mají stále severní regiony: největší úlovky „pocházejí“ z Barentsova a Ochotského moře, menší z Japonského a Bílá moře. Pokud mluvíme o odrůdách, pak tygří jsou všeobecně milováni – nejmasitější a největší, stejně jako královské, a mezi místními jsou nejoblíbenější sibiřské.

Dnes tento dar moře přichází na naše stoly v celé své kulinářské rozmanitosti: vařený, smažený, pečený a dokonce sušený (jako koření), samostatnou pochoutkou je kaviár. Ale rozsah použití korýšů je mnohem širší: chitin z krunýře je substrátem pro léky, doplňky stravy, obvazy na rány; Skořápka a maso se přidávají do krmiva pro kočky a psy. Objevily se i dekorativní druhy, které slouží jako dekorace do akvárií.

Složení a obsah kalorií krevet

Energetická hodnota se podle druhu může pohybovat od 80 do 110 kcal, průměr je však v rozmezí od 85 do 90 kcal. 80 – 85% obsahu kalorií pochází z bílkovin; ve 100 g je 19 až 24 g bílkovin – to je velmi vysoké číslo. Trochu zaostává i chobotnice, považovaná za významný zdroj bílkovin – obsahuje 17 – 18 g/100 g Za povšimnutí stojí i široké aminokyselinové spektrum, vysoká koncentrace esenciální aminokyseliny argininu, která se využívá. regenerace tkání a metabolické procesy.

Hmotnostní podíl tuků 12 – 14 %, včetně nejprospěšnějších omega-3 mastných kyselin. Nejmenší množství sacharidů: 0,5 – 1,5 g/100 g Glykemický index je 0, díky čemuž jsou krevety vynikající pro hubnoucí a diabetiky. Také s každou porcí „mořských pochoutek“ dostáváme mnoho důležitých vitamínů a minerálů, jejichž hladina se liší v závislosti na druhu, době a místě výroby.

Vitamíny a minerály
Procento denní hodnoty ve 100 g
PP (kyselina nikotinová)

Další sloučeninou, pro kterou vědci a lékaři vysoce oceňují mořskou pochoutku, je astaxanthin, jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů. Tento karotenoid, jak ukazují studie, je 10krát účinnější v boji proti volným radikálům než karotenoidy nacházející se v zelenině a ovoci. K tomuto procesu přispívá selen, který je součástí aktivních center antioxidačních enzymů.

Výhody a poškození krevet pro lidské tělo

Nejbohatší zdroj aminokyselin, omega-3 mastných kyselin, antioxidantů, vitamínů a minerálů: to vše je základem významných zdravotních přínosů.

Pozitivní účinky

1. Zdroj vysoce kvalitních bílkovin nezbytných pro stavbu svalů, biologicky aktivních molekul (hormony, enzymy atd.), opravy poškození a obnovu tkáně.
2. Prevence aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění: omega-3 lipidy pomáhají regulovat hladinu cholesterolu, astaxanthin chrání výstelku cév před útoky volných radikálů.
3. Podporuje nervový systém díky vysokému obsahu B12 a dalších vitamínů z této skupiny.
4. Posílení imunitního systému: přípravek obsahuje hodně selenu a dalších mikroživin, které podporují obranyschopnost.
5. Zlepšení funkce mozku, stimulace paměti, prevence demence.
6. Prevence metabolických poruch, obezity, cukrovky.
7. Podporuje funkci štítné žlázy díky přítomnosti selenu a jódu.

Jak mohou být nebezpeční?

Výhody i poškození krevet pro člověka závisí na individuálních vlastnostech. Nebezpečí může být spojeno například s přecitlivělostí na bílkoviny v produktu: nejčastěji se jedná o tropomyosin a parvalbumin. V průměru 2 až 3 lidé ze 100 trpí alergií na tyto a další mořské plody, což je jedna z nejvyšších četností mezi provokatéry alergických reakcí. Kontakt s alergenem může způsobit těžké komplikace, včetně život ohrožujícího otoku dýchacích cest.

Další možná rizika

• Možnost otravy. Pokud jsou korýši chyceni v ekologicky nepříznivých oblastech, jsou schopni akumulovat olovo a některé další nebezpečné toxiny.
• Riziko zvýšené hladiny cholesterolu. Při narušení metabolismu lipidů v těle nebo při nadměrném požívání lahůdek může dojít k posunu rovnováhy tuků v krvi, což dlouhodobě vede ke vzniku aterosklerotických plátů, infarktu a mrtvici.
• Zažívací potíže. Dochází k individuální nesnášenlivosti, která se projevuje nadýmáním a rozbouřenou stolicí.

Samostatně je třeba říci o nebezpečí konzumace krevet v syrovém stavu: existuje možnost infekce parazity (hlístice, tasemnice, prvoci), bakteriemi (Escherichia coli, salmonela, agens vibriózy), viry (hepatitida A, norovirus). A samozřejmě za žádných okolností byste neměli konzumovat produkt, o jehož čerstvosti lze pochybovat: otrava může být extrémně závažná!

Krevety: výhody a škody pro ženy

• Vhodný přípravek při dietě zaměřené na hubnutí nebo udržení štíhlé postavy. Krevety vám dodají pocit sytosti s nízkým obsahem kalorií a nezpůsobují „nárůst“ hladiny glukózy v krvi, což pomáhá při prevenci inzulinové rezistence.
• Udržuje krásu pleti. Mořské plody obsahují aminokyseliny nezbytné pro obnovu pokožky, tuky pro tvorbu buněčných membrán a antioxidanty, které chrání před oxidativním stresem a předčasným stárnutím.
• Krevety se doporučují k zařazení do jídelníčku něžného pohlaví nad 50 let. Proteiny pomáhají předcházet sarkopenii, věkem podmíněnému poklesu objemu kosterního svalstva, který je hlavní příčinou pádů a zranění; přispívají ke snížení rizika aterosklerózy a systémových zánětů, snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a demence.

Tyto mořské plody mají dobrý vliv na reprodukční systém a jsou doporučovány pro zařazení do jídelníčku těhotných žen jako zdroj stavebních materiálů pro tvorbu fetální tkáně a mnoha makro- a mikroživin. Je třeba dbát na to, aby nevznikla alergická predispozice, v žádném případě ji nejezte syrovou a dbejte na to, aby syrová i tepelně upravená strava byla čerstvá a kvalitní.

Korýši žijící v mořích a oceánech jsou užiteční pro těhotné ženy, zejména kvůli vysokému podílu omega-3 mastných kyselin v jejich složení: jsou potřebné pro nervový systém dítěte a další orgány. Nastávající maminky by je však do svého jídelníčku měly zařazovat pouze ve vařené formě, syrové totiž často obsahují potenciálně nebezpečné patogeny.

Dietolog-výživový specialista, University of Memphis (USA)

Krevety: výhody a škody pro muže

1. Vyvážený zdroj bílkovin, který pomáhá udržovat svalovou hmotu při sportu a fyzické námaze.
2. Snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, které často postihují zástupce silnějšího pohlaví ve středním věku; udržovat mladistvé stěny tepen, předcházet trombóze a poruchám průtoku krve v tkáních.
3. Selen a zinek se aktivně podílejí na syntéze spermií a zajišťují jejich vysokou kvalitu a potenci.
4. Tělo využívá zdravé tuky k produkci testosteronu.
5. Zdroje živin k ochraně mozku před stárnutím způsobeným chronickým zánětem a nadměrnou oxidací nervových buněk a vláken volnými radikály.

Kolik krevet můžete sníst denně?

Výživoví poradci považují porci o hmotnosti 100–150 g za optimální množství, které vám umožní získat vše cenné a nebýt „přetížen“ kaloriemi a cholesterolem. Zároveň se doporučuje hodovat na mořských plodech ne každý den, ale 2 – 3x týdně.

Použití při nemocech

Artritida, artróza

Proč by lidé trpící problémy s klouby měli věnovat pozornost mořským korýšům? Výhody jsou založeny na bioaktivních molekulách, zdravých tucích a antioxidantech. Chrání jemnou kloubní tkáň před agresivními formami kyslíku a potlačují chronické záněty. Aminokyseliny jsou nezbytné k „záplatování“ poškozených míst a vytváření podmínek pro rychlou regeneraci.

Cystická fibróza

U cystické fibrózy – dědičné poruchy žláz – musí člověk přijímat dostatečné množství aminokyselin pro „opravné práce“ v orgánech, takže zdroj mořských bílkovin ve stravě přijde vhod. Omega-3 kyseliny jsou také dobré jako zdroj energie a stavební materiál pro membrány a komplex vitamínů a minerálů podpoří práci enzymů. Zároveň u tohoto onemocnění mohou nastat problémy se vstřebáváním složek výživy, proto je nutné dietu dohodnout s ošetřujícím lékařem.

Vynikající produkt pro diabetiky, prakticky nevyžaduje tvorbu inzulinu, rychle zasytí, dodává sloučeniny pro obnovu tkání, zlepšuje prokrvení orgánů, snižuje riziko komplikací jako je diabetická noha, poškození očních cév, atd. Antioxidační vlastnosti jsou velmi „vhodné“, protože s touto patologií se zvyšuje koncentrace volných radikálů a také schopnost posilovat imunitní systém a snižovat riziko infekčních onemocnění.

Jak vybrat a uložit krevety

1. Při nákupu čerstvých krevet věnujte pozornost především vůni – měla by mít lehké mořské aroma. Jakákoli nepříjemná poznámka je důvodem k odmítnutí nákupu. Mořské plody by měly být hladké a lesklé a elastické na dotek.
2. Pokud si vyberete zmrazený produkt, ujistěte se, že obal je neporušený a krevety samotné jsou pevné. Prostudujte si datum spotřeby, zhodnoťte objem ledu v balení: pokud je ho příliš mnoho, mohl být výrobek znovu rozmrazený a zmrazený.
3. Dalším kritériem výběru je loupané nebo loupané. První možnost je pohodlnější a druhá má bohatší chuť.
4. Čerstvé krevety by měly být použity, pokud ne okamžitě, pak během následujících 24 hodin a předtím je umístěte na nejchladnější místo v lednici. Nejlepší možností je nádoba, která je umístěna na ledu.
5. Zmrazené mořské plody vložte do mrazáku, kde budou čekat v křídlech. Krevety tam lze skladovat až rok (zkontrolujte datum spotřeby na obalu), ale odborníci doporučují spotřebovat je do 3 až 5 měsíců.

Рецепты

Olivier s krevetami

Nahrazení klobásy mořskými plody je skvělý způsob, jak udělat svůj oblíbený salát zdravější a méně kalorický. Jistě oceníte, jak zajímavě budou znít známé komponenty při umístění do neobvyklé čtvrti.

Na přípravu 6 porcí potřebujete:

• krevety – 200 g
• zelený hrášek – 100 g
• vejce – 3 ks.
• brambory – 2 ks.
• mrkev – 1 ks.
• nakládaná okurka – 1 ks.
• čerstvá okurka – 1 ks.
• majonéza – 50 g
• sůl

1. Připravte si ingredience pro Oliviera. Oloupané brambory a mrkev uvaříme ve slupce do měkka. Zchladíme pod studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na 1 cm kostky.
2. Na salát uvaříme vejce natvrdo, zchladíme pod tekoucí studenou vodou, oloupeme a nakrájíme. Okurky v případě potřeby oloupeme a poté nakrájíme na 1 cm kostky.
3. Konzervovaný hrášek sceďte a přidejte k zelenině a vejcím. Kombinujte s krevetami. Sůl a pepř podle chuti. Před podáváním dochuťte Oliviera s krevetami s majonézou a promíchejte.

Špagety s krevetami

Toto jídlo je ideální pro každého: velmi chutné, zdravé, svým způsobem vynikající a lze jej připravit velmi rychle. Mimochodem, hodí se k němu ty nejmenší krevetky, a aby se dlouho nevrtěly, vezměte si hned oloupané.

Na přípravu 4 porcí potřebujete:

• špagety – 500 g
• malé loupané vařené krevety – 500 g
• velká červená cibule – 1 ks. (200 g)
• česnek – 6 stroužků (30 g)
• petržel – 1 střední svazek (50 g)
• šťáva a kůra z velkého citronu (150 g)
• rostlinný olej – 60 ml
• Máslo – 40 g
• sůl
• čerstvě mletý bílý pepř

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na střední kousky. Petrželku nasekejte velmi jemně. Česnek oloupeme a nasekáme.
2. Polovinu česneku dejte stranou. Zbylý česnek a petržel promícháme, přidáme citronovou kůru, sůl a pepř, vše nasekáme.
3. Těstoviny uvaříme ve velkém množství osolené vroucí vody. Vařte podle návodu na obalu.
4. Vložte cibuli a vyhrazený česnek do velké pánve, přidejte máslo a rostlinný olej, rozpusťte a na středním ohni opékejte zeleninu 2–3 minuty.
5. Přidejte krevety a špagety, zalijte 100 ml vody na špagety, vařte za stálého míchání 30-40 sekund. Posypeme směsí petrželky, česneku a kůry, promícháme. Špagety podávejte horké.

Často kladené dotazy

Můžete jíst krevety, pokud trpíte intolerancí laktózy?

Ano, neobsahují mléčnou bílkovinu, takže je klidně zařaďte do svého jídelníčku.

Je možné dát krevety dítěti a v jakém věku?

Někteří pediatři a odborníci na výživu říkají, že krevety lze zařadit do stravy již ve 12–14 měsících, jiní radí počkat do 2,5–3 let. Hlavním kritériem je přítomnost nebo nepřítomnost alergií u samotného dítěte a případy reakcí na mořské plody v rodině. Poslouchejte, co říká váš pediatr nebo alergolog: pokud specialisté nevidí žádné překážky, podávejte v malých dávkách a sledujte reakci.