Užitečné vlastnosti a kontraindikace tomel – Agro-trh

Tomel je předmětem diskuse mnoha znalců ovoce a bobulovin. Jedni považují jeho chuť za ideální, jiní tvrdí, že „není pro každého“, jiní zase raději vidí na stole jakékoliv ovoce kromě tohoto slunného ovoce.

Ale všichni – fanoušci i „nenávidící“ – končí debatu, pokud jde o léčivé vlastnosti tomelu, protože jeho zdravotní přínosy jsou zřejmé.

Jak přesně ale jeho plody působí na organismus a jak tomel využít s maximální účinností?

O tom si povíme v našem článku.

Jaké blahodárné vlastnosti má tomel, jak ovlivňuje lidské zdraví?

Produkty z tohoto článku

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 42996
cena 579 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 26255
cena 569 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 44807
cena 569 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 26244
cena 549 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 50071
cena 589 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 35901
cena 549 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 44804
cena 549 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 21382
cena 549 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 21383
cena 549 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 101986
cena 569 UAH

Vyjmenovat všechny vlastnosti tomelu je prostě nemožné. Nejčastěji se ale používá ke zlepšení trávení, posílení imunitního systému, ochraně centrálního nervového systému před stresovými faktory a také k posílení srdce a cév a normalizaci činnosti štítné žlázy.

Toto orientální ovoce má výrazný imunostimulační, regenerační, antioxidační, protizánětlivý, diuretický a antisklerotický účinek. Proto se tomel při absenci kontraindikací (a je jich velmi málo) často používá jako pomocná léčba širokého spektra onemocnění velmi odlišné povahy.

Složení kaki: obsah vitamínů, minerálů a dalších živin

Nazvat tomel ovocem je nesprávné. Ačkoli jeho ovoce je skutečně spojeno s ovocem, je to ve skutečnosti bobule. A jako většina ostatních bobulí má velmi bohaté složení.

Pro zdraví nejcennější jsou vitaminy skupiny B (například vitamin B3 v něm – 150 % denní hodnoty), vitaminy E a K. Tomel navíc obsahuje hodně jódu: jeden středně velký plod obsahuje dostatek jódu k zasycení denní potřeba na to. Hodnota tomelu spočívá právě v této kombinaci vitamínů a minerálů: jeden plod obsahuje všechny tyto pro zdraví nezbytné složky, které je jinak nutné „sbírat“ z různých zdrojů konzumací čerstvých bylinek, mořských plodů, ořechů atd. ne každému vyhovuje vašemu vkusu.

Toto ovoce obsahuje hodně rozpustné a nerozpustné vlákniny: 2 g na každých 100 g tomelu a sacharidy – od 16 do 31 g (v závislosti na úrovni obsahu cukru odrůdy).

Kromě toho je tomel bohatý na organické kyseliny, hořčík, draslík, měď, fosfor, molybden, železo a také aminokyseliny (tryptofan, lysin, alanin atd.).

Kalorický obsah bobulí, v závislosti na odrůdě a hladině cukrů v ní, se může pohybovat od 66 do 125 kcal na 100 g.

Kontraindikace konzumace tomelu pro osoby s určitými nemocemi a zdravotními stavy

Toto bobule má neuvěřitelně rozmanité prospěšné vlastnosti, ale existují také kontraindikace pro tomel.

Nezralé plody vyžadují především opatrnou konzumaci. Obsahují vysoký obsah tříslovin, které působí svíravě a komplikují trávení a u osob s chronickým onemocněním trávicího traktu to může způsobit zhoršení onemocnění.

Pokud máte cukrovku, je důležité počítat s vysokým obsahem cukru v tomelu a tomu přizpůsobit množství ve svém jídelníčku.

Další omezení představují onemocnění močového ústrojí. Při zánětlivých onemocněních ledvin a močového měchýře, močových nebo nefrolitiázách může tomel s výrazným diuretickým účinkem vyvolat zhoršení stavu.

Rovněž se nedoporučuje zavádět tomel do stravy kojících žen a dětí do 3 let – vysoký obsah karotenoidů v plodech může vést k alergickým reakcím.

Jak správně vybrat a skladovat tomel, aby byly zachovány jeho prospěšné vlastnosti

Výhody tomelu a jeho složení bohatého na vitamíny, minerály a další bioaktivní látky mohou být při nesprávném skladování sníženy na nulu.

Nejprve vybírejte zralé a celé plody s neporušenou slupkou. Výživná dužina bohatá na cukry velmi „přitahuje“ plísňové houby a hnilobné bakterie, které rychle ničí nejen strukturu bobule, ale i její chemické složení.

Prospěšné látky jsou nejlépe zachovány v sušeném nebo mraženém ovoci. Můžete sušit celé bobule: svažte je dohromady ve formě kytice nebo postupně ve formě girlandy. Je důležité, aby se plody vzájemně nedotýkaly. Připravené svazky zavěste na chladné a dobře větrané místo po dobu 1-1,5 měsíce.

Proces můžete urychlit odstraněním kůže z tomelu, ale v tomto případě musí být dužina chráněna gázovým „baldachýnem“ před prachem a nečistotami.

Před zmrazením lze tomel nakrájet na plátky, kousky nebo nechat vcelku.

Jak vařit a používat tomel při vaření: recepty na pokrmy a nápoje s tomelem

Nejrychlejší způsob přípravy kaki je čerstvý vitamínový koktejl. Chuť této bobule se hodí k mrkvové, ananasové, brusinkové, brusinkové šťávě nebo nektaru.

Tomelový kompot je vynikajícím lékem na nachlazení a ARVI. Bobule nakrájené na kousky zalijte 2-3 sklenicemi vody a přiveďte k varu. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout. Kompot nalijte do sklenice, přidejte plátek pomeranče nebo citronu a med podle chuti.

Při vaření se sušené a čerstvé kaki široce používají jako náplň do pečiva. Dá se připravit podle jakéhokoli receptu, který už máte vyzkoušený a oceněný – s droždím, listovým těstem, křehkým nebo jiným těstem, stačí nahradit jablka, hrušky nebo jinou náplň kaki.

Toto pečivo se hodí především ke šlehačce, jogurtu a měkkému sýru.