Salát s bambusovými výhonky.

Konzervované bambusové výhonky

Červenou cibuli nakrájíme nadrobno na kolečka, posypeme špetkou soli, zakápneme octem, jemně promícháme, necháme marinovat, zatímco zbývající suroviny nasekáme.
Bambusové výhonky, jablko a okurku nastrouháme na tenké proužky.
Do salátové mísy přidejte nakládanou cibuli, zelenou cibulku, sůl a rostlinný olej podle chuti. Jemně promíchejte salát rukama zdola nahoru, aniž byste narušili strukturu na tenké plátky nakrájené zeleniny.
Hotový salát dejte do porcovaných salátových misek a podávejte.

Poznámka

Chcete překvapit své blízké nebo hosty Udělejte si salát z bambusových výhonků a nazvěte ho „Salát s bambusovými výhonky“?
Salát se ukázal velmi chutný, jedli jsme ho s velkým nadšením!
Chuť ale nepochází z bambusových výhonků, ale z kyselého jablka a nakládané červené cibule! Bambus sám o sobě nemá žádnou chuť – žádnou chuť! Tráva je nepopsatelná!
I naše čerstvá okurka má výraznou chuť a vůni.

Viděl jsem sklenici bambusových výhonků v oddělení orientálního zboží, koupil jsem si ji a chtěl překvapit sebe a svou rodinu exotikou Východu. překvapený.
Doufám, že bambusové výhonky obsahují alespoň vitamíny, které nám prospějí. Z nějakého důvodu to východní lidé jedí.
Vařte s radostí a dobrou chuť!

Recepty s podobnými přísadami

Salát se zelenou ředkvičkou Roma

Salát s fenyklem a romským sleďem

Ovocný a zeleninový salát „Spaghetti“ Roma

Teplý bramborový salát s romskou broskví

Salát s fazolemi a římskými třešněmi

Kuřecí prsa s jablkem a paprikou (v parníku) Roma

Komplexní oběd zeleninová polévka-pyré s avokádem,… Roma

Míchaný salát s mangem Roma

Salát z červené řepy s červenou cibulí Roma

Horký salát z mrkve a brambor Roma
Zajímalo by mě, zda lze bambusové výhonky něčím nahradit?

Zajímalo by mě, zda lze bambusové výhonky něčím nahradit?

Proč? Vzhledem k tomu, že nemají vůbec žádnou jasnou chuť, obejdete se bez bambusových výhonků.
Pokud by otázka směřovala k nahrazení některých užitečných vlastností jinými užitečnými, pak by se dalo hledat náhradu – ale není tomu tak.

Tenhle recept jsem vůbec nemohla dát na fórum, ale myslela jsem si, že kdyby někdo najednou chtěl zopakovat moji zkušenost s bambusovými výhonky, dejte mu vědět, že od bambusových výhonků nečekejte jasnou a charakteristickou chuť, ta prostě neexistuje!

Roma– Tatyano, děkuji za exotiku! Salát je velmi chutný!
Viděl jsem takové sklenice, ale nemohl jsem se rozhodnout je koupit, pravděpodobně nebylo dost informací, abych to risknul.
Donutil jsi mě hledat, za co bych mohl zaplatit takové peníze (bez obojživelníka)

Tatyana Tverdenko má dobrý článek s fotkami ze svého webu o jejím „lovu bambusových výhonků“. O vkusu píše:
„Syrové bambusové výhonky budeš mít rád, jen když rád jíš trávu.“

A na nanohana1 Našel jsem zajímavý příspěvek z LiveJournalu o tom, jak připravovala a chutnala klíčky:
„Tak jsem koupil čerstvé bambusové výhonky.“ Myslím, že si to uvařím sám a dám do HAPPOUSAI. Ukazuje se, že to není tak problematická záležitost.
A když se to uvařilo, ukázalo se, že je TAK VÝBORNÉ! Bez omáčky se to dá TAKTO jíst!
PROTO jsem si to rozmyslel dát do HAPPOUSAI. Prostě by se tam „ztratil“. »

Velmi lákavé! ale když jsem četl dál, byl jsem naštvaný:
„Bambusové výhonky obvykle při vaření vůbec nepoužívám.
V pokrmech, kde se může a má přidávat, to prostě ignoruji. Jednoduše proto, že bambusové polotovary,
které se prodávají v obchodech jsou zcela bez chuti a někdy mají příšernou „mýdlovou“ chuť,
a pokud mluvíme o klíčcích připravených v Číně, pak je to taková kravina ».

A jde o to, že chuť čerstvých klíčků se objeví, pokud je vaříte s velkým množstvím rýžových otrub, ale jsou konzervovány jednoduše ve vodě.

Sedím tu a přemýšlím: Je v nich nějaká výhoda!

„. Používá se především vnitřní, mléčná část bambusové kůry, zvaná tabashir (bambusová mana), která je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů kyselina křemičitá. Díky tomu tabashir zabraňuje tvorbě kamenů ve žlučníku a ledvinách. Bambus navíc obsahuje velké množství mukopolysacharidů a proteolytických enzymů. Používá se také jako bronchodilatátor a expektorans. Tabashir (bambusová mana) odstraňuje zánětlivé procesy v dýchacím systému, posiluje a omlazuje plicní systém.“

„. Píšou, že mladé bambusové výhonky obsahují hodně kyseliny křemičité (H2SiO3), která je nezbytná pro udržení normálního stavu vlasů, kůže a kostí a která má uklidňující účinek na deprese.“

Omlouvám se za dlouhý příspěvek, ale ty, Romochko, za to můžeš, že jsi mě do toho tlačila.