Proč hrozny nedozrávají před mrazem | Na zahradě ()

Hrozna se i přes svůj jižní původ již dlouho pevně usadila ve středním pásmu. Tuto kulturu však nelze nazvat bezproblémovou. Jedna z otázek, kterou si zejména začínající vinaři často kladou, zní: proč hrozny nestihnou dozrát před chladným počasím?

Přihlaste se k odběru našich kanálů

Důvodů, proč sklizeň hroznů nedozrává, je mnoho. Jedná se o nesprávně zvolenou odrůdu a klimatické podmínky regionu, na kterých přímo závisí délka vegetačního období, choroby rostlin a hnojení. Podívejme se na každý důvod podrobněji.

Nevhodná odrůda hroznů

Fotografie z shutterstock.com/nnattalli

Různé odrůdy hroznů se od sebe liší délkou doby zrání. Réva pozdních odrůd tedy potřebuje více než 145 dní k plnému dozrání plodů. Odrůdy v polovině sezóny dozrávají za 130-145 dní. Ten superraný vás ale potěší zralou úrodou po 100 i trochu více dnech.

Ve středním pásmu, kde nejsou v květnu ojedinělé mrazy a teploty klesající pod nulu již v září, hrozny prostě nemají dostatek teplých dnů na plné vyzrání úrody a vinné révy. To se například často stává u rostlin pozdního a středního období zrání. Z tohoto důvodu se v této oblasti doporučuje pěstovat pouze rané a velmi rané odrůdy révy vinné přizpůsobené podobným klimatickým podmínkám.

Pokud opravdu chcete pěstovat odrůdy střední sezóny nebo pozdní odrůdy, je lepší zasadit takové hrozny ve skleníku. V otevřeném terénu je pravděpodobnost, že takový keř bude mít čas produkovat plnou sklizeň před nástupem chladného počasí, extrémně malá.

Rané odrůdy pro střední pásmo
Popisy oblíbených raných odrůd vám pomohou vybrat ty správné hrozny pro váš pozemek

Nedostatek tepla a slunečního záření

Fotografie z shutterstock.com/Bk87

Hrozny jsou jižní rostlinou, což znamená, že milují světlo a teplo. Nedostatek světla a tepla během vegetačního období může vést k tomu, že plody nestihnou dozrát před příchodem chladného počasí.

Největší vliv na vývoj keře a dozrávání úrody má teplota vzduchu a půdy. Optimální teplota pro hrozny je 25-30°C. Tato teplota podporuje aktivní fotosyntézu a hromadění cukrů v plodech hroznů.

Pokud jsou ukazatele nižší nebo naopak příliš vysoké, objevují se v různých obdobích vegetačního období nejrůznější problémy: během kvetení dochází k neúplnému oplodnění květů, což v konečném důsledku vede ke snížení výnosu a na konci sezóny , zrání úrody je zpomaleno a zrání révy zastaveno.

Aby co nejlépe využili dostupné teplo, zkušení vinaři ve středních zeměpisných šířkách používají následující zemědělské postupy:

• černé mulčovací materiály jsou položeny pod keři (nebo mezi řadami – při výsadbě v řadách), díky čemuž stoupá teplota půdy;
• Réva se vysazuje na jižní stranu plotů nebo budov z cihel nebo kamene. Tento materiál má schopnost přes den akumulovat teplo, které v noci uvolňuje hroznům;
• pod hrozny se dávají kameny, cihly nebo láhve s vodou, které stejně jako v předchozím příkladu přes den akumulují teplo a v noci ho uvolňují rostlině;
• keře hroznů jsou umístěny na svazích jižní a jihozápadní orientace.

Hrozny vyžadují kromě tepla také velké množství slunečního záření, aby plody plně dozrály. Pokud keře vinné révy rostou ve stínu nebo jsou hrozny pod hustým olistěním, bobule nemají dostatek světla, a proto kysele, rostou malé velikosti a jsou lehce zbarvené.

V tomto případě může pomoci otrhání listů. Obvykle to začínají v období zrání bobulí. V blízkosti každého hroznu se odstraní 5-7 listových čepelí, přičemž některé listy zůstanou nedotčené: budou chránit bobule před spalujícími paprsky slunce, což je zvláště důležité v jižních oblastech. Kromě toho jsou odstraněny všechny spodní listy na keři. Tato jednoduchá technika zvyšuje osvětlení trsů, díky čemuž bobule dozrávají rychleji.

Proč v létě a na podzim strhávají listy na hroznech a je to možné?
Je nutné sbírat listy z hroznů a jak by se to mělo dělat?

Přetížení hroznových keřů

Fotografie z shutterstock.com/Anatolijs Gizenko

Velké množství dozrávajících hroznů je potěšením pro oči vinaře. Zkušení specialisté však vědí, že to není nic k radosti, protože. Přetížení hroznových keřů příliš mnoha bobulemi může ve skutečnosti vést k vážným problémům.

Za prvé, rostlina není schopna poskytnout potřebnou výživu celému počtu trsů, takže plodina nedosáhne plné zralosti.

Za druhé, keř, který spotřeboval všechny živiny získané z kořenů a listů k vytvoření dozrávající plodiny, je značně vyčerpán a ukazuje se, že je špatně připraven na zimu: réva nedozrála, živiny potřebné pro přezimování nejsou uloženy. Taková rostlina pravděpodobně nepřežije mrazivou zimu.

A konečně, pupeny nekladou úrodu příštího roku.

V takové situaci pomůže normalizace plodin vyhnout se problémům a urychlit zrání plodů, tzn. odstranění přebytečného ovoce. Kdy by to mělo být provedeno? U mladých keřů nebo rostlin těch odrůd, které dříve měly problémy s opylením, se doporučuje normalizovat výnos po odkvětu. V tomto období je již možné vizuálně určit, který trs po opylení se tvoří lépe a který ne a je lepší jej odstranit.

Nesprávné podávání

Fotografie z shutterstock.com/Mariana Serdynska

Dalším důvodem, který může vést k tomu, že hrozny nedozrávají před mrazem, jsou chyby v hnojení. Pro zdravý růst, vývoj a kvalitní sklizeň révy je nutné zajistit dostatečné množství základních živin ve správném poměru a poměru.

V různých obdobích vegetačního období se nutriční potřeby hroznových keřů mění.

Takže na začátku vegetačního období, když se pupeny otevřou, začnou se objevovat výhonky a listy začnou kvést, krmení kořenů se provádí roztokem kompletního minerálního hnojiva.

Těsně před květem se keře opět zalévají komplexním minerálním hnojivem, ale zvyšuje se v něm podíl draslíku, který je potřebný pro vývoj květenství, a fosforu, který podporuje růst kořenového systému. Kromě toho se k hlavním prvkům přidává také hořčík: stejně jako draslík aktivuje růst květenství.

Během období květu se provádí listové krmení: keře jsou postříkány borem, který stimuluje kvetení a podporuje klíčení pylu.

V období aktivního růstu bobulí (fáze „hrachu“) roste potřeba hroznů na dusík, takže se zvyšuje jeho obsah v minerální směsi.

Ale když začne proces zrání plodin, je tento prvek zcela vyloučen z hnojení, protože dusík vede k pomalejšímu dozrávání bobulí i vinné révy. Keře jsou napájeny fosforem a draslíkem. Podporují hromadění cukrů v bobulích a urychlují zrání plodiny.

Jak a kdy krmit hrozny, abyste sklidili dobrou úrodu

Hrozny jsou náročnou kulturou, bez včasného hnojení nepřinesou ovoce. Ale co a kolik potřebuje?

Choroby a škůdci hroznů

Fotografie z shutterstock.com/Emilio100

Hmyzí škůdci a různá houbová a bakteriální onemocnění mohou také narušit normální dozrávání hroznů. Mezi nejnebezpečnější škůdce révy vinné patří různé druhy roztočů, mšice révové (phylloxera) a válečky listové.

Nejnebezpečnější škůdci hroznů (popis a metody kontroly)

První známky poškození hroznů škůdci zpravidla zůstávají bez povšimnutí, takže zahradníci by měli věnovat zvláštní pozornost prevenci.

Nejzávažnějšími chorobami hroznů jsou oidium (padlí), padlí (peronospora), antraknóza, šedá hniloba a bakteriální rakovina.

Top 5 nejnebezpečnějších hroznových chorob

Někteří letní obyvatelé nijak nespěchají s výsadbou hroznů na svém pozemku s odkazem na skutečnost, že ve středním pruhu tato plodina často trpí různými chorobami. Mezitím je ochrana jižní bobule před chorobami mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá.

Aby se zabránilo výskytu chorob a náletů škůdců, doporučuje se provádět preventivní ošetření vinice alespoň dvakrát ročně, na jaře a na podzim. První postřik provádíme na jaře, před nabobtnáním poupat, kdy teplota vzduchu dosáhne 4-6°C. V této době se hrozny stříkají 3% roztokem síranu měďnatého nebo profesionálními přípravky.

Podzimní ošetření se provádí na podzim, po prořezávání révy. Používá se k tomu 3% roztok síranu železnatého. Ošetření síranem železnatým kromě ochrany před nemocemi také zachrání révu před invazí hlodavců.

Preventivní ošetření hroznů – kdy, jak a čím
Podrobné pokyny pro ošetření hroznů před chorobami a škůdci.

Ve většině případů můžeme pomocí jednoduchých technik urychlit zrání hroznů. Stačí správně identifikovat důvod, který brání dozrávání plodiny.