Podívejte se, jak vypadají vánoční dezerty po celém světě / AdMe
Každá země má své vlastní slavnostní gastronomické tradice. Například v USA se žádný Den díkůvzdání neobejde bez krocana a v Rusku se vždy peče velikonoční koláč. Vánoce a Nový rok jsou v kultuře mnoha národů zvláštním obdobím a každý z nich má pro tuto příležitost své sváteční menu.
ADME nabízí vidět, jak vypadá vánoční sladký stůl v různých zemích.
Francie
Ve Francii je zvykem jíst o prosincových svátcích „vánoční deník“ (Noelův den). Tento dezert je roll, zvyk pečení, který sahá až do r středověká tradice spálit vánoční poleno.
Obvykle se peče ze sušenkového těsta tak, že dezert připomíná řez stromečku, a zdobí se moučkovým cukrem, který symbolizuje sníh.
Anglie
Prosinec je obdobím, kdy si každá anglická rodina vaří svůj vlastní recept švestkový nákyp, nebo vánoční pudink. Dezert se dělá pár týdnů před Vánoci a pak to dozrává na chladném místě. Podáváme první den prázdnin.
Typicky je to tmavě zbarvený pudink sušené ovoce, ořechy и hovězí tuk.
Island
Na Islandu je zvykem dělat dort tzv vinarterta. Díky vrstvení se jí také říká „pruhovaná dáma“. Pochoutka je upečená z vrstev vanilky a kardamomu křehké těsto a švestková povidla, které se postupně nahrazují. Do marmelády se obvykle přidává koření jako skořice nebo hřebíček. Vinarterta se podává s kávou.
Шотландия
Skotové mají velkou chuť na sladké. Ani jedna dovolená se neobejde bez dobrot. Na Vánoce pečou pudinky, dorty s marcipánem a jablky a dělají speciální dezert s krémem – Cranachan. Zahrnuje smažené ovesné vločky, naplněné šlehačka, whisky, med, maliny. Podává se ve sklenicích.
Zajímavé je, že v restauracích si návštěvníci často kranahan tradičně míchají sami: číšník nechává na stole nádoby s potřebnými surovinami.
Irsko
Na irských svátečních stolech najdete neobvyklý dezert: Guinnessův dort. I když se tato kombinace zdá neuvěřitelná, je to fakt: pochoutka je připravena na tmavém pivu. V hotovém produktu však není ani náznak pivní hořkosti.
Austrálie
V Austrálii připadají Vánoce uprostřed léta. Proto dezert připravený na tento svátek většinou není vůbec zimní. Dorty „Skalnatá cesta“ – je to sladkost založená na mléčná čokoláda a barevné marshmallows. Podáváme jako dorty nebo cupcaky a někdy se zmrzlinou.
Mexiko
Ve Střední a Jižní Americe dort tzv „Tři mléka“ (Tres Leches). Jak název napovídá, při jeho přípravě se používají tři druhy mléka: kondenzované, ghí a smetana.
Portugalsko
Je těžké si představit Vánoce v Portugalsku bez tradičního „královského dortu“Bolu Rey“. Je skutečným symbolem sezóny v Portugalsku, kde se podává po celý prosinec a až do 6. ledna, do Dne Tří králů.
Toto pečivo připomíná tvar koruny, která je zdobená kandované ovoce a ořechy.
Řecko
Melomacarona – Jedná se o řecké jídlo, které je základním atributem Vánoc. Dezert je sladké sušenky s medem, jedná se o malé sušenky oválného tvaru.
Maďarsko
Tradiční maďarská kuchyně je v Maďarsku mimořádně oblíbená. Dobošův dort. Skládá se z šest vrstev piškotový dort s čokoládovým krémem a karamelovou polevou.
Když cukrář József Dobos v roce 1885 přišel se svým dezertem, mělo to důležitou výhodu: pochoutka se nezkazila 10 dní.
Lotyšsko
V Lotyšsku, ale i Estonsku a Finsku vás o Vánocích jistě pohostí cukrovím tzv perníčky. Obsahuje zázvor, pepř a další koření, odtud překlad názvu – „peppered cookies“.
Litva
A v Litvě je populární kuchyukay – malé slazené sušenky. Tento dezert je vyroben z kvasové těsto s mákem a nejčastěji máčené v makovém mléce.
Itálie
O hlavním zimním svátku se zde obvykle podává dezert panettone nebo pandoro. Říká se, že všichni Italové se dělí na dvě nesmiřitelné skupiny podle toho, kterému ze dvou druhů pečiva dávají přednost. Tyto lahůdky jsou si ale velmi podobné.
Panettone – lehký sladký koláč nebo chléb s kandovaným ovocem. Romantická verze původu tohoto dezertu říká, že jeden milánský Pekařský učeň jménem Antonio ho vymyslel pro svou milovanou.
Pandoro – sladký kvasnicový koláč ve formě zkráceného pyramidy, který byl vynalezen v r Verona.
Jaká sladká jídla obvykle vaříte ve své rodině na Nový rok a Vánoce?