Plíseň na hroznech: proč jsou vinná réva a bobule pokryty plísní a co dělat? Jak ošetřit větve a listy? Preventivní opatření

Obtížný rok 2021 mi dal urážlivou a bolestivou lekci. Za mých téměř 20 let uvědomělého vinohradnictví jsem se poprvé setkal s novou (pro mě) a velmi nebezpečnou infekcí. S pomocí kolegů byla diagnóza stanovena rychle. Pokus vyhledat informace o nemoci na internetu však přinesl málo, pouze kusé informace.
V tomto článku se se čtenáři podělím o dostupné informace a názorné pomůcky, kterých mám nyní dostatek. Řeknu vám, jak přesně diagnostikovat nemoc.

Takže se zabýváme aspergilóza hroznů nebo hniloba aspergillus. Původcem onemocnění jsou saprofytické houby rodu Aspergillus. Nejčastěji se jedná o Aspergillus niger van Tiegh, jehož charakteristickým znakem je uhelně černá sporulace, z níž se také nemoc nazývá Černá plíseň. Méně často je infekce způsobena druhy Aspergillus Violaceofuscus Hasperini, Aspergillus Carbonarius (Bain.) Thorn, A. luchuensis Inui a desítkou dalších druhů hub z rodu Aspergillus.

Aspergilová hniloba hroznů se vyskytuje všude, ve všech vinařských zónách, ale je častější v jižních oblastech. Na internetu kolují mylné informace, že nejlepšími podmínkami pro rozvoj aspergilózy je horké a suché počasí. Je naprosto zřejmé, že hnilobné a plísňové houby se lépe vyvíjejí při vysoké vlhkosti, což rok 2021 jednoznačně potvrdil. Vydatné deště v kombinaci s vysokými teplotami vzduchu vůbec nepřekážely, ale naopak přispěly k rozvoji infekce.

Infekce hroznových bobulí je možná, když se cukr nahromadí 8% nebo více. Následně se nemoc může rozšířit na hřebeny a další orgány keře. Následující fotografie jasně ukazuje poškození hřebene:

K infekci dochází především v místech, kde je poraněna slupka bobulí. Může se jednat o poškození od škůdců, ptáků, praskliny způsobené silnými dešti, mechanické poškození atd.

Prvním příznakem aspergilózy u bobulí je výskyt poměrně velkých světlých skvrn, které mohou pokrývat 20–40 % povrchu. Bobule vypadá, jako by byla opařena vařící vodou. Na světlých odrůdách se přitom objevují hnědé skvrny připomínající konopí. Bobule si zachovává turgor a nevadne.
O něco později, v horkém počasí, proces probíhá rychle a ve středu světlé skvrny se vytvoří malá tmavá skvrna nebo prasklina. Při bližším zkoumání v této fázi je již možné stanovit neklamnou diagnózu: aspergilózu.

Podíváte-li se pozorně na fotografii, je na spodní části bobule vidět světlá svatozář počáteční skvrny, která ve středu tmavne. Lehkým pohybem prstu se slupka oddělí od dužiny bobule, jako by sklouzla. Na další fotografii je světelné halo lépe viditelné:

O něco později se v místě léze vytvoří bílé mycelium a buničina spadne dovnitř. Mycelium je zvláště viditelné na trhlinách.

Brzy po vytvoření mycelia začne sporulace. Výtrusy aspergilózy mají černou barvu, proto se toto onemocnění nazývá černá plíseň.
Spolu se šťávou vytékající z bobulí jsou výtrusy unášeny po trsu. Na bobulích se objevují charakteristické černé pruhy. Spory plísní se samozřejmě dobře šíří vzduchem.

Pokud provedeme srovnání s šedou hnilobou hroznů, pak při zasažení šedé hniloby budou v barvě hroznu dominovat šedé odstíny a u aspergilózy červené odstíny (první fotografie v článku), pak se začátkem sporulace, trs zčerná.
Černé pruhy na bobulích jsou dalším potvrzením diagnózy – aspergilózní hniloba.

Boj proti aspergilóze hroznů (černá plíseň)

V tuto chvíli nebylo možné získat informace o prostředcích boje proti aspergilové hnilobě, které poskytují zaručený výsledek. Je zřejmé, že zastavit rychlý rozvoj hniloby je nesmírně obtížné, ne-li nemožné.
Při prvním zjištění onemocnění jsem hrozny naléhavě ošetřil roztokem farmaceutického jódu, který nedával viditelný účinek.

Proti hnilobě aspergillus jsou podle dostupných informací účinné látky ze skupiny strobilurinů, triazolů, banzimidazolů a měďnatých přípravků. Famoxadon a cymoxanil mají vedlejší účinky na aspergilózu (účinnost asi 60 %).
Na základě vlastních zkušeností však nemohu potvrdit dostatečnou účinnost doporučených přípravků.
12-14 dní před prvním zjištěním příznaků onemocnění byl postižený keř ošetřen přípravkem Strobi (kresoxim-methyl, strobilurin). Předtím se používala kombinace Thanos + Topaz, a to jsou výše uvedené cymoxanil, famoxadon a penconazol (triazol). Až do poloviny vegetačního období byly opakovaně používány měďnaté přípravky.
Jednoznačný výsledek, který jsem obdržel, naznačuje, že přijatá opatření k účinné prevenci hniloby aspergillus jsou nedostatečná.
Je třeba poznamenat, že na tomto hroznovém keři nejsou pozorovány žádné jiné choroby než černá plíseň, což svědčí o poměrně vysoké účinnosti použitého systému ochrany.

Předběžně lze z dostupných pozorování konstatovat: náchylnost odrůd k hnilobě aspergillus je různá. Některé odrůdy vinné révy nejsou ovlivněny, pokud jsou v těsné blízkosti zdroje infekce. Navíc nejsou ovlivněny, pokud mají vícenásobné poškození slupky bobulí (praskání po dešti). Ostatní odrůdy se nakazily bez viditelného poškození slupky bobulí.
Odrůdová odolnost vůči hlavním chorobám hroznů, padlí a oidium, nijak nekoreluje s náchylností k aspergilóze.
Jednoduché zemědělské postupy, jako je omezení zastínění a zlepšení ventilace trsů, situaci zlepšují, ale nezaručují ochranu před rozvojem choroby. V mém případě je postižený keř vinné révy umístěn na vodorovném altánku, kde každý trs visí dolů a je dobře větraný.

V současné době probíhají experimenty s dalšími fungicidy a probíhají pozorování. V procesu shromažďování zkušeností a výsledků v boji s nemocí bude materiál doplňován. Mezitím můžete přispívat, sdílet své zkušenosti a postřehy na našem fóru.

Hrozny jsou poměrně rozmarná rostlina, která se však často vyskytuje na zahradních pozemcích po celé zemi. Tento zástupce flóry vyžaduje velmi kvalitní zemědělskou techniku, jinak můžete nejen čekat na dobrou sklizeň, ale také ztratit samotnou rostlinu. Hrozny poměrně často trpí různými druhy onemocnění, jejichž jedním z příznaků jsou různé druhy plísní. Jedná se o různé hniloby, houbové infekce, které postihují větve, listy a bobule. Příčiny těchto onemocnění jsou různé, stejně jako léčba a preventivní opatření. Všichni zahradníci, kteří pěstují hroznové keře, musí být připraveni na takové problémy, protože některé z nich mohou způsobit nenapravitelné poškození zdraví keře.

Příčiny

Plíseň na hroznech se může tvořit nejen na révě, větvích, listech, ale i na samotných hroznech. Bobule jsou poměrně často postiženy různými chorobami, z nichž některé jsou zcela neškodné a některé dosti závažné. Za prvé, riziko růstu plísní se zvyšuje, pokud:

• loni hrozny trpěly plísněmi;
• nebyl proveden včasný postřik fungicidními přípravky na ochranu keřů nebo byla opatření provedena špatně;
• teplota pod přístřeškem přesáhla +5 stupňů;
• před organizací zimního úkrytu nebyl vitriol postříkán nebo byla kompozice nesprávně připravena;
• velmi teplé zimní období s táním a nezmrzlou půdou.

Plíseň je často jedním z příznaků vážného onemocnění, jako je například druh hniloby. Důvody vývoje onemocnění jsou různé:

• bílá hniloba často postihuje rostlinu během suchých období;
• černá, šedá – výsledek nadměrné vlhkosti, například v období dešťů;
• houba, který vyvolává bílou hnilobu, dobře přezimuje v kůře a listech, čím vyšší je teplota vzduchu na jaře, tím rychleji se choroba šíří.

Jak se léčit?

Plíseň sama o sobě není příliš životaschopná houba, někdy může problém vyřešit i obyčejné sluneční záření. Ale zahradníci by rozhodně neměli očekávat takový druh milosrdenství. Pokud je forma standardní, je nutné keř po jeho otevření nastříkat speciálním roztokem síranu železnatého. Na 10 litrů se odebere asi 400 gramů produktu. Tato událost se provádí před otevřením očí, pokud je vše provedeno správně, forma je kauterizována poměrně rychle.

Pokud je keř po přezimování pokrytý plísní, můžete udělat roztok manganu tak, aby byl světle růžový. Pokud tyto dvě metody nejsou z nějakého důvodu vhodné, měli byste použít tradiční „Fundazol“. Na 10 litrů se odebírá 20 g produktu, toto dvojité složení se dobře vyrovná s běžnou plísní na keři.

Co dělat, když je keř napaden nějakým druhem hniloby? Zde mohou být vyžadována vážnější opatření, ale především jsou zničeny všechny postižené oblasti: trsy, výhonky, listy.

Terapeutická opatření:

• po zničení infikovaných oblastí musíte rostlinu postříkat roztokem sody nebo „zeleného mýdla“;
• Ošetření keřů se provádí opakovaně – 3krát měsíčně a je lepší střídat řešení;
• chemikálie také dobře fungují s tímto problémem, můžete si koupit Ronilan, Rovlar a fungicidní sloučeniny;
• chemické ošetření se provádí jednou za 2 týdny;
• přípravky určené k boji proti oidiu nebo plísni pomáhají proti bílé hnilobě;
• Proti černé hnilobě dobře funguje komplexní fungicidní složení – “Ridomil Gold” + “Tiovit Jet”, směs se ředí vodou, ošetření se provádí 2krát měsíčně.

Je velmi důležité pamatovat na to, že všechna chemická ošetření se neprovádějí během zrání ovoce, jinak můžete přijít o úrodu.

Preventivní opatření

V první řadě je potřeba na podzim pohlídat, aby se na keři v období zimování netvořila plíseň. K tomu jsou dodržována pravidla úkrytu:

• révy jsou svázány do fasin, tedy do trsů;
• stříkaný vitriol – železo, měď;
• pokud je zima abnormálně teplá, nemusí to pomoci, pak se bude muset rostlina ošetřit, ale to je zcela řešitelný problém.

Pokud jde o hnilobu, léčba ne vždy přináší výsledky, proto je třeba přísně dodržovat preventivní opatření. Abychom nepřišli o rostlinu nebo část úrody, je důležité pracovat dopředu. Preventivní opatření jsou následující:

• na podzim se půda kolem keřů pečlivě vykopává, sbírá se listí a ořezané větve a vše se ničí;
• na jaře, když je rostlina otevřena, je nutné ji okamžitě ošetřit směsí Bordeaux;
• Pro prevenci jsou velmi užitečné kompozice „Atemi“, „Topaz“, Baitan;
• můžete révu postříkat roztokem jódu – asi 50 kapek na kbelík;
• Sloučeniny mědi pomáhají proti bílé hnilobě – ​​vitriol, „Polyram“;
• je velmi důležité vinici správně prořezat a nedovolit jejímu zahuštění;
• opatrně používejte hnojiva s dusíkem, spoléhat se na fosforečná a draselná hnojiva;
• Keř řádně navlhčete, nemůžete ho nechat vyschnout ani zalít vodou, všeho s mírou, podle počasí.

Za zvážení také stojí, že existují odrůdy vinné révy, které jsou nejvíce náchylné k houbovým chorobám, které vedou k tvorbě plísní. Je třeba s nimi být obzvláště opatrní a pečlivě dodržovat všechna preventivní opatření.

Odrůdy náchylné k takovým chorobám: „Aligote“, „Ryzlink rýnský“, „Královna vinic“, „Muscat“ (Hamburg, Tairovsky, Maďar), „Zeibel“, „Karaburnu“, „Terbash“, „Perla Saba“ , „Chasla“ bílá“ a další.