Plemeno černého kuřete, které snáší černá vejce: Existují, popis, fotografie

Předpokládá se, že jediné plemeno černých kuřat, které snáší černá vejce, je Ayam Tsemani. Toto plemeno je skutečně jedinečné – dominantní mutace způsobila hyperpigmentaci. Kvůli abnormálnímu nárůstu počtu melanocytů má tento pták uhlově černou barvu nejen venku, ale i uvnitř.

Obecné informace o neobvyklém plemeni

Kuře Ayam Cemani, o kterém se věří, že snáší černá vejce, pochází z Indonésie. Pocházeli z plemene Ayam Bekisar. Ta se zase objevila v důsledku křížení kuřat ze zelené a bankovní džungle. Také v rodokmenu je plemeno Ayam Kedu.

Ayam Cemani byli chováni hlavně pro rituální účely – hluboká uhelná barva ptáků jim dávala v očích Indonésanů mystický význam. Kuřata byla obětována, aby zvýšila plodnost a přilákala štěstí. Název pochází z:

• „ayam“ – v překladu „kohout“ nebo „kuře“, slovo se vyskytuje i v jiných názvech plemen kuřat, proto se často vynechává;
• „сemani“ – používá se ve významu „černý“.

Překlad názvu tedy zní velmi jednoduše – „černé kuře“.

V Evropě si v roce 1998 získala oblibu zcela černá kuřata, která nejen snášejí vejce, ale stávají se i výstřední ozdobou farmy. Evropanům je představil chovatel Jan Steverink z Holandska. V současné době je plemeno chováno v Německu, Holandsku, Slovensku, České republice, USA a některých dalších zemích.

Populace je malá – hlavním důvodem byla nepřiměřeně vysoká cena kuřat (vyjadřuje se v tisících dolarů).

popis

Ptáci mají velmi neobvyklé barvy. Vzhledem k tomu, že aktivita genu EDN3, který je zodpovědný za pigmentaci, je 10x vyšší než u ostatních černých kuřat, má Ayam Chemani pigment nejen v peří. Hřeben, zobák, vousy, náušnice, kůže, metatarzy, drápy, jazyk, svaly, kosti a vnitřní orgány jsou natřeny tmavou barvou. Fotografie ukazuje, jak odlišná je barva jatečně upraveného těla ayam tsemani od běžného kuřete.

Tělo ptáka je střední velikosti, lichoběžníkového tvaru. Hrudník je kulatý. Křídla těsně přiléhají k tělu. Krk je středně dlouhý. Hlava je malá. Zobák je krátký, se zesílením na konci. Kohouti mají velký hřeben a huňatý ocas.

Ayam Chemani jsou špatně přizpůsobeni chladnému počasí, takže při jejich chovu v oblastech s chladným klimatem je dům izolován a vybaven vytápěním. Podlaha je pokryta silnou vrstvou ložního materiálu. Ptáci nejsou agresivní povahy, ale raději se drží dál od ostatních obyvatel drůbežárny a dokonce i od lidí, kteří se o ně starají. Ayam Chemani mají dobrou imunitu vůči ptačí chřipce a některým dalším nemocem.

Plemeno se nevyznačuje ranou zralostí – kuřata rostou pomalu, ale díky tomu maso získává zajímavější chuťové vlastnosti. Ayam chemani se však často chovají ne pro maso – cení se jejich neobvyklý exteriér.

Produktivita

Hmotnost samců a fen je 2-2.5 kg a 1.5-2 kg. Nosnice snášejí během roku až 100 vajec o hmotnosti 45–50 g každé. Zřídka se z nich stávají chovné slepice – instinkt pro říje prakticky chybí. Při vylíhnutí v inkubátoru je výtěžnost 85–90 %. Míra přežití je vysoká – 95 %.

Přes absolutní černotu tato kuřata nepatří do kategorie plemen, která snášejí černá vejce – skořápka má zcela standardní krémovou barvu, s jemným růžovým nádechem. To se vysvětluje skutečností, že barva skořápky nemá nic společného s melaninem. Totéž platí pro krev – je červená.

Vejce černých kuřat

Někdy má barva vaječných skořápek neobvyklé odstíny – modré, zelené, smaragdové barvy se tvoří kvůli biliverdinu (derivát žluči). Hnědý odstín vzniká vlivem pigmentu protoporfyrinu, který při kontaktu se stěnami vejcovodu pokrývá vnější stranu skořápky tenkou vrstvou. Tento pigment je přítomen u nosnic s pestrými a uhlovými barvami.

Jakou barvu vajec má černé nebo strakaté kuře, závisí na jeho plemeni, věku, době pobytu na slunci a dalších faktorech. Vejce s tmavě hnědými skořápkami kladou marané.

Černá barva vajec ve skutečnosti chybí v přirozené paletě.

Tajemství neobvyklého zbarvení vajec

Na fotografiích můžete někdy vidět černá slepičí vejce, ale nemá smysl hledat, která kuřata je snášejí. Výnosný obchod s prodejem neobvyklých vajec kuro tamago vymysleli Japonci (Owakudani).

Mušle jsou barveny v sirných termálních pramenech – právě síra a sulfid železa dodávají mušlím „mystický“ odstín. Prameny se nacházejí v kráteru vyhaslé sopky nacházející se v prefektuře Kanagawa.

Podle legendy může kuro tamago prodloužit život člověka o 7 let – k tomu je třeba je jíst při rozjímání o Fuji.

Závěr

Kuřata, která snášejí černá vejce, v přírodě neexistují. Dokonce i uhelně černí ayama cemani, kterým je tato schopnost připisována, snášejí vejce, která vypadají a chutnají zcela normálně.

Související příspěvky

Mezi četnými plemeny drůbeže je moskevské černé plemeno kuřat považováno za jedno z nejoblíbenějších. Vyznačuje se vynikající užitkovostí a je vysoce účinným zvířetem pro produkci masa a vajec. Dnes se plemeno pěstuje na chatách, na zahradních pozemcích a doma. Kvůli jeho všestrannosti, snadná péče a rychlé přizpůsobení klimatickým podmínkám oblasti, takové kuře je ideální pro domácí farmy.

Historie černých kuřat začala relativně nedávno a Rusko se stalo rodištěm plemene. Chovatelé z drůbežárny v Bratsku spolu s vědci z Moskevské zemědělské akademie usilovně pracovali na jejím vyšlechtění. Tým vynaložil mnoho úsilí a času na vývoj tak všestranné drůbeže s vysokou užitkovostí a odolností vůči různým chorobám.

Během šlechtitelského procesu byla křížena různá plemena kuřat, včetně Yurlovského vokálních kuřat, Leghornů, zástupců plemene New Hampshire a dalších. Výsledné hybridy byly opakovaně kříženy, aby bylo dosaženo požadovaného výsledku.

Výzkum byl prováděn přímo na Moskevské státní farmě, a proto se ptákům začalo říkat moskevští černoši. Vědci museli vynaložit mnoho úsilí a asi 10 let, aby vyšlechtili univerzální zvíře s vynikajícími vlastnostmi masa a vajec a produktivitou. Oficiální registrace moskevského černého jako samostatného plemene byla provedena v roce 1980. Mnoho lidí považuje černá kuřata za nejvšestrannější a nejvyhledávanější.

Je důležité poznamenat, že moskevské černé plemeno kuřat je rozděleno do několika poddruhů. Dnes je jich asi pět. Ale kvůli pokračování chovatelské práce Produktivita druhu je znatelně snížena.

Podle oficiálních prohlášení je kuře schopno produkovat více než dvě stě vajec ročně, což je zásluha křížení s italskými předky. A drůbež dostala kvalitní maso z plemene New Hampshire.

Vnější vlastnosti

A ačkoli kuřata nikdy nebyla klasifikována jako okrasná zvířata, moskevská černá vypadá prostě úžasně. Kvůli protáhlému tělu, tlusté a poměrně dlouhé nohy tmavé barvy, pták má půvabný vzhled. Postava je proporcionální a má vynikající svaly. Široká hlava znatelně vystupuje na pozadí těla a mohutná hruď vyčnívá dopředu. Krátký krk je pokryt hustou hřívou.

Malý hřeben ve tvaru listu je považován za výhodu černých kuřat. U kohoutů je o něco větší než u kuřat. Zobák je černý a zahnutý dolů. Oranžové oči jsou zdůrazněny černou zornicí. Ve vzácných případech jsou oči zbarveny červeně. Křídla jsou středně dlouhá.

Z názvu můžete pochopit, že černá kuřata mohou mít pouze tmavou barvu. Ale někdy mají samci hořčicově zlaté tečky. Mláďata se líhnou ve většině případů černá. Husté opeření je vynikající Přiléhá k tělu, takže pták během chladného období nezmrzne.

Někteří lidé si myslí, že kuře s bílým peřím je také druh černého moskevského kuřete, ale toto je již samostatný poddruh, nazývaný „Moskevská bílá“. Tito jedinci mají bílý nebo krémový odstín, i když ostatní vnější znaky jsou téměř stejné.

Moskevské černé plemeno kuřat: popis a vlastnosti

Jak bylo uvedeno výše, moskevská černá kuřata se vyznačují úžasnou produktivitou. Ročně vyprodukují až dvě stě vajec a 2,5 kilogramu čistého masa z kuřete a 4 kilogramy masa z kohouta. Podle statistik váží dospělý kohout černého moskevského plemene o 500 gramů méně než zástupci brojlerové farmy. Masné výrobky jsou proslulé svou nepřekonatelnou chutí a vysokou rychlostí vaření.

Někteří zástupci druhu mají jeden unikát v podobě černého masa v oblasti stehen.

Produkce vajec je docela dobrá. Kuře může snést 200-210 vajec ročně, a pokud jsou v její stravě přítomny vitamíny a živiny, toto číslo se výrazně zvýší. Pokud je strava nevyvážená, nedojde k dobré produktivitě, pokud jde o vejce. Hmotnost jednoho černého kuřecího vejce dosahuje 60 skupin a skořápka může mít různé odstíny, od béžové po hnědou.

Jak udržet moskevské černé kuře

Pro zajištění maximální produktivity z chovu tohoto plemene drůbeže je nutné dbát na správné životní podmínky, správnou výživu a normální teplotní rovnováhu. V zásadě se taková zvířata vyznačují vynikající vytrvalostí a klidným charakterem, takže jejich chov v domácím prostředí není tak náročný, jak se na první pohled zdá. Kuře na domácí farmě rychle zakoření a přizpůsobí se jakýmkoli podmínkám. Při chovu plemene byste však měli věnovat pozornost řadě důležitých bodů:

• Nedělejte vysoké ploty, protože ptáci prakticky nemohou létat kvůli slabým křídlům. Pokud je tam vysoký plot, nebudou moci plot přeletět;
• Pro zajištění normálních klimatických podmínek je třeba na podlahu kurníku položit slámu, listí, piliny nebo rašelinu. S pomocí takové podestýlky zůstane úroveň vlhkosti normální a teplota zůstane optimální v kteroukoli roční dobu. Je důležité si uvědomit skutečnost, že přítomnost mikroorganismů v drůbežím trusu zvyšuje teplotu slámy až na 30 stupňů, což zajišťuje stabilní vytápění po celou dobu chladného období. V tomto případě nebude potřeba místnost vytápět;
• Moskevská černá kuřata potřebují stabilní a vyváženou stravu. Jedí mnohem více než běžná vejce kuřata (asi o 20 procent více), ale méně než kuřata na maso. Každý den může pták sníst až 130 gramů potravy;
• Hlavními složkami stravy by měla být zelenina a bylinky, směsné krmivo, kukuřičná mouka a různé kaše;
• V drůbežárně by měla být vždy čistá pitná voda. Neustále kontrolujte jeho stav a objem. Je známo, že ptáci hodně pijí a zvláště v letních vedrech;

Výhody a nevýhody tohoto plemene

Moskevský černý pták má mnoho výhod. Ale kromě nich existují i ​​nevýhody. Mezi výhody patří:

1. klidný charakter. Pták rychle vychází s ostatními domácími zvířaty, včetně zástupců jiných plemen, a přitom zůstává klidný. Mezi ptáky nebudou žádné boje;
2. vytrvalost. Tato kuřata z vajec a masa mají vynikající vytrvalost, takže se rychle přizpůsobí jakýmkoli podmínkám prostředí a klidně tolerují změnu domova. V druhém případě se produktivita nesnižuje;
3. nenáročnost ve výběru jídla. Černá kuřata sežerou vše, co jim bude nabídnuto. Masové a vaječné výrobky jsou chutné.

Ve výčtu nevýhod by měl být nedostatek mateřského pudu, ale tento problém je typický i pro jiná plemena.

Tipy pro chov kuřete

Zkušení chovatelé doporučují začít ptáky krmit krmnými směsmi od prvních dnů života. Je však důležité pochopit, že nekvalitní jídlo často způsobuje smrt zvířat, takže je lepší připravit si jídlo sami.

Dobrým řešením by byla důkladně namletá obilná směs pšenice, ječmene nebo kukuřice. Do kompozice můžete přidat i vařené brambory, což usnadní krmení. Otruby se používají pro přidání drobivosti.

Jako jídlo můžete použít celá zrna a různé zdravé přísady, včetně křídy, skořápek, premixů, tetravitu a rybího tuku. Takové přísady umožní ptákům produkovat velká vejce s vynikající skořápkou. V jídelníčku by neměly chybět ani různé bylinky a zelenina (cuketa, červená řepa, dýně a další).

Při nesprávném krmení může být pták obézní a přestat snášet vejce. Aby se předešlo takovým následkům, je lepší přidat do krmiva otruby, protože snižují obsah kalorií v krmivu a ponechávají optimální objem.

A ačkoli kuře nemá vysoké nároky na životní podmínky a teplotní podmínky, poskytování tepla v drůbežárně nebude zbytečné. S dobrou izolací bude pták schopen přežít nejchladnější zimní období.

Při nákupu první várky kuřat byste měli kontaktovat důvěryhodné farmáře, nejlépe podílející se na vytváření plemene. Poté můžete ptáka chovat doma. Nákup kuřat od neověřených kupujících může vést ke zklamání a zbytečným nákladům.