Pěstování papriky na hydroponii Pepř na hydroponii

Poté, co Kolumbus objevil Ameriku, se v Evropě začaly objevovat popisy četných forem pepře. Archeologické vykopávky na pohřbech ve Střední Americe, Mexiku a na peruánských náhorních plošinách ukázaly, že sladké papriky existovaly již 6 tisíc let před naším letopočtem. E. aktivně se používá jako koření při vaření.

Sladká paprika je vytrvalá rostlina, ale v našich klimatických podmínkách se pěstuje jako jednoletá zelenina. V tropických oblastech Ameriky se vyskytuje ve volné přírodě a pěstuje se po celém světě. Pěstují se především 4 druhy paprik: pýřitá (Capsicus pubescens), peruánská (Capsicus angulosum), kolumbijská (Capsicus conicum) a mexická (Capsicus annuum), která je nejrozšířenější.

Každý ví, že paprika má neuvěřitelné blahodárné vlastnosti. Prakticky drží rekord v obsahu vitaminu C, předčí i bobule černého rybízu a citrusové plody (citrony a pomeranče). Obsahuje také hodně vitaminu P, provitamin A (karoten) a několik druhů vitaminu B.

Tento soubor vitamínů pomáhá posilovat cévy a snižovat propustnost jejich stěn, stimuluje růst vlasů, zlepšuje vidění, stav pokožky a sliznic těla, je užitečný pro lidi trpící depresemi, cukrovkou, otoky, dermatitidou, jako stejně jako ztráta paměti, nespavost a ztráta síly.

Při vnitřní konzumaci pálivé chilli papričky se normalizuje mozková cirkulace, lze zabránit rozvoji aterosklerózy, zmírnit stav průduškového astmatu, kašle, angíny a chřipky. Pepř obsahuje soli draslíku, sodíku, hořčíku, fosforu, jódu, zinku, vápníku, železa – je prostě nenahraditelný při chudokrevnosti, nízké imunitě, rané plešatosti a osteoporóze.

Složení pepře (pálivého i sladkého) obsahuje alkaloid kapsaicin, který určuje charakteristickou chuť zeleniny. Tato látka stimuluje činnost žaludku a slinivky břišní, povzbuzuje chuť k jídlu, snižuje krevní tlak, ředí krev, zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Prostě poklad zdraví!

Paprika sladká je proto velmi důležitou zemědělskou plodinou a často se pěstuje ve sklenících a sklenících. Nejoblíbenější jsou červené, oranžové a žluté odrůdy. Zpočátku má každá paprika zelenou barvu a teprve zráním získává jinou barvu. Při pěstování paprik ve sklenících preferují vysoké odrůdy podobné rajčatům a odmítají nízké, řemeslné odrůdy. Ve svislé poloze jsou podepřeny speciálně napnutými šňůrami.

Nejvhodnější odrůdy pro hydroponii jsou: California Baby, Orange, Bon Appetit, Window Miracle, dále: červená: Cubico, Mazurka, oranžová: Fellini, Narobi, Eagle a žluté odrůdy: Samantha, Lesley, Kelvin, Fiesta, Gold Flame .

Existují odrůdy, které mají slonovinovou, fialovou, hnědou a další barvy. Existují dokonce i takové, které mohou během období růstu několikrát změnit barvu.

Téměř všechny odrůdy sladké papriky jsou velmi lehké a teplomilné. Rozdíl mezi kořenitými a sladkými odrůdami je v tom, že již nejsou náladové a odolné. Papriky lépe snášejí zvýšené teploty než rajčata nebo okurky, dobře se vyvíjejí při 25-300C. Optimální teplota pro papriky přes den je 23-260C a noční teploty kolem 210C. V počáteční fázi růstu je nutná teplota 220 °C ve dne a 18–190 °C v noci. Relativní vlhkost je asi 75%. Světelný tok pepře stačí při 5500 luxech na 18 hodin denně, ale při slabém osvětlení produkuje velmi malou sklizeň. Nasycení kyslíkem oxidem uhličitým v množství 800 až 1000 ppm dále stimuluje růst rostlin.

Dobře, vyřešili jsme podmínky, je čas krok za krokem zvážit samotný proces pěstování.

Při nákupu semínek papriky se musíte ujistit, že prošla speciálním ošetřením proti chorobám a virům. Semena se namočí na 10-15 minut do roztoku epinu (4 kapky na 200 ml vody), poté se zasadí. Papriky sladké i hořké opravdu nemají rády vyrušování přesazováním, aby byla rostlina méně stresovaná, doporučuje se vysévat semena přímo do květináčů nebo do oázových kostek, špuntů z minerální vlny, které lze následně zasít; snadno se přesadí do květináče. Je třeba si uvědomit, že výsadbové médium musí být dobře navlhčeno!

Pro získání zdravých sazenic je nutné udržovat vlhkost vzduchu v rozmezí 60-70%, teplotu vzduchu 23-250C.

Po objevení prvních výhonků je nutné zajistit klíčkům dostatek světla, jinak budou klíčky protáhlé a tenké. Po 3-4 dnech se teplota zvýší na 25-300C, ale ne vyšší.

Sazenice jsou umístěny 28 kusů na zásobník. Rostliny se hojně zalévají pracovním roztokem poloviční nebo čtvrtinové koncentrace, dokud se neobjeví první list. Jakmile se objeví první list, sazenice se přemístí do kompletního živného roztoku, přičemž se nezapomene sledovat úroveň kyselosti a udržovat ji v oblasti 5,5 – 6,0 pH. Teplota živného roztoku by měla být 24 – 250C. Optimální TDP roztoku pro pěstování pepře je 850-1000 ppm pro růst a 1300-1500 ppm pro plodování.

Poté, co první pravé listy dorostou do délky 2,5 cm, sazenice přesadíme do kostek. Před přesazováním kostky důkladně namočte do živného roztoku (to je polovina úspěchu) a kostky umístěte do táců šachovnicově, 9 kostek na tác.

Pro další kultivaci po 3 týdnech po přesazení sazenic se kostky umístí do desek z minerální vlny, které se 24 hodin před přesazením kostek namočí do živného roztoku. V deskách jsou vyřezány otvory o velikosti kostek, přičemž se předpokládá výsadba 4 nebo 5 rostlin na desku. Desky se pokládají v jedné řadě s nosnými motouzy přivázanými ke každé rostlině. Provázky jsou nataženy do tvaru V ke každé rostlině a připevněny k základně kostky. Pokud se pro přesazování sazenic používají kbelíky s plnivem, vysazují se dvě rostliny do jednoho kbelíku.

Zavlažovací kapátka se instalují rychlostí jednoho kapátka na rostlinu. Umístěte kapátka do kostek blíže k jejich vnějšímu okraji. Vzdálenost pro výsadbu je stejná jako u rajčat. Na jeden závod by mělo být přiděleno 3,5 – 4 metry čtvereční plochy. Při výsadbě do kbelíků se toho dosáhne umístěním kbelíků ve vzdálenosti 1,8 metru mezi řádky.

Jako všechny rostliny, i pepř vyžaduje péči, aby dosáhl co nejlepších výsledků. V horkých a suchých dnech se doporučuje rostlinu postřikovat rozprašovačem, ale pamatujte, že rostlinu nemůžete postřikovat, pokud je na přímém slunci.

Tvarování vzhledu, štípání, vázání. Vytvoření správného keře papriky je velmi zodpovědný a důležitý úkol a je obtížnější než u rajčete nebo okurky. Po konečném zasazení na místo se kmen rostliny začne ve spodní části rozdvojovat. 4 týdny po výsadbě je třeba vybrat dva nejrozvinutější stonky a přivázat je k nataženým provázkům. Musíte ji pevně svázat, aby rostlina neklouzala a nehýbala se. Výhonky jsou svázány každé dva týdny. V první fázi jsou všechny zbývající výhonky odříznuty, ale není třeba odstraňovat více než dva listy nebo výhonky denně, může to zastavit růst rostliny nebo ji dokonce úplně zničit. S dalším růstem nechte každý druhý list, zbytek odstraňte.

Když se vytvoří první květenství, musí být odstraněna, jinak se rostlina nemůže plně vyvinout pro následné hojné plody.

Dále je rostlina ponechána růst nahoře, výhonky nejsou odříznuty, což vede k vytvoření množství květenství a umožňuje sklízet dobrou sklizeň.

Opylení se provádí pečlivě a přesně. Hrubé jednání může vést k odumírání květenství nebo narušení struktury plodu. Ve sklenících se doma k opylování používají čmeláci nebo včely, které opylují měkkým kartáčem nebo poklepem a foukáním na rostlinu. Opylování by mělo být prováděno uprostřed dne během období sucha. Papriky se obvykle opylují poměrně snadno, pokud jsou přísně dodrženy podmínky pěstování.

Chcete-li papriky přesunout do plodové fáze, zvyšte počet cyklů zavlažování až na šest cyklů denně. Zvýšení hodnoty EU také umožní rychle přejít do plodné fáze. Teplotu můžete změnit i zvýšením nočních teplot a snížením denních o 1 stupně.

Za správně utvořenou rostlinu se považuje taková, která nemá na každém stonku více než šest plodů. Když paprika dosáhne výšky 180 cm, seřízne se, aby se stonek vlastní vahou nezlomil. Plody jsou také dodatečně vázány, aby se snížilo zatížení stonků.

Zralé plody se odstraňují pouze velmi ostrým nožem. V opačném případě můžete snadno poškodit samotnou rostlinu. Při pěstování doma a konzumaci se plody sklízejí, když jsou 100% zralé, při komerčním pěstování se plody sklízejí, když jsou zralé 85 % pro další skladování a přepravu. Papriky se skladují při teplotě ne nižší než 50C; nízké skladovací teploty paprikám škodí.

Poruchy růstu, škůdci a choroby

Opadání poupat, květů nebo mladých plodů je způsobeno teplotním stresem, zejména v podmínkách vysokého zatížení plodů. Vysoké teploty, zejména v noci, způsobují opadávání květů: teploty 270 C přes den/210 C v noci způsobují stres, zvláště v kombinaci s vodním stresem. Nízké teploty způsobují změny ve velikosti plodů a jejich tvaru, ale ne opadávání květů.

Nedostatek draslíku a vápníku: Jedná se o fyziologický problém, který je reakcí na lokalizovaný nedostatek draslíku a vápníku ve stěnách plodu. Příznaky: Malé, propadlé, zelené až hnědé skvrny, které se stanou viditelnými, až když se plody papriky začnou barvit.

Ve skleníkových podmínkách jsou papriky napadeny parazity velmi zřídka, a pokud jsou nemocné, nejčastěji to způsobují molice. Kolonizuje spodní povrch listů pepře a absorbuje živiny rostliny, čímž způsobuje škody podobné těm, které způsobují mšice. Což vede k nerovnoměrnému dozrávání plodů a změně barvy vnitřních pletiv plodů na bílou.

Mšice jsou pro skleníkové papriky nejnebezpečnějším škůdcem, který jim způsobuje obrovské škody tím, že se živí rostlinnými šťávami. Nejčastěji se na papriky šíří, když je v živném roztoku vysoká hladina dusíku. Mezi kontrolní opatření patří optimalizace minerální výživy a ošetření rostlin insekticidy – papriky se stříkají pouze před a po odkvětu. Ale během plodování nelze rostliny zpracovat.

Nejčastějšími patogeny jsou bakteriální skvrnitost listů (BLS), padlí, Alternaria, antraknóza a plíseň. Fusarium může také ovlivnit kořenový systém a způsobit odumření celé rostliny. Viry jsou nejzávažnější patogeny, které negativně ovlivňují plodiny. Mezi ně patří: TMV, PVY a CMV. Mezi další viry, které infikují papriky, patří Pepper Mottle Virus (PeMoV) a Tobacco Etch Virus (TEV).

Květová hniloba: vzniká v oblastech s nedostatkem vápníku, vyskytuje se jak na špičce plodu, tak na jeho stranách, často v souvislosti se spálením sluncem.

Choroba vadnutí pepře se projevuje opadáváním listů v důsledku houbových chorob: fusarium, sklerocinie. Kontrolní opatření: nemocné rostliny se odstraní a spálí.

Na konci našeho článku upozorněme na důležité body při pěstování paprik:

Sledujte sazenice. Sazenice vysaďte do dobře připraveného substrátu.

Odstraňte první květy, abyste vytvořili silnou rostlinu.

Vyvarujte se nedostatku vlhkosti (vlhkostního stresu) během sadby plodů.

Světlé zastínění přibližně 12% pomáhá zvětšit velikost listů a snížit teplotu. Všechny tyto faktory podporují růst rostlin a zlepšují násadu plodů na pepři.

Udržujte rovnováhu základních živin. Důsledná rovnováha je předpokladem udržitelného růstu.

Pokud je to možné, sbírejte rané plody, když jsou zelené, abyste snížili stres způsobený ovocem na rostlině. Odstraňte přebytečné ovoce podle potřeby, abyste podpořili další plodování.

Pepř je vytrvalá bylina z čeledi Solanaceae, původem ze Střední Ameriky. V našich klimatických podmínkách se pěstuje jako jednoletá zelenina. Rostlina má záviděníhodnou rozmanitost barev, tvarů, velikostí rostlin a plodů. Obvykle jsou všechny odrůdy rozděleny do tří velkých skupin: pálivá, paprika a sladká paprika (salát, paprika, paprika atd.)

V mnoha zemích se paprika dlouhodobě pěstuje hydroponickou metodou, která vykazuje vynikající výsledky – při dodržení správných podmínek rostlina plodí několik let bez přerušení. V tomto článku se podíváme na všechny aspekty pěstování paprik, které maximalizují výnos.

Okamžitě udělejme rezervaci: všechny informace jsou relevantní pro absolutně jakoukoli odrůdu a typ (pomocí této metody můžete pěstovat pálivé i sladké papriky). Musíte však vzít v úvahu, že tyto druhy nelze vysadit společně ve stejné místnosti – s křížovým opylením získá plodina zbytečné vlastnosti – feferonky budou méně pikantní a papriky začnou chutnat hořce.

Výběr třídy

Je logické, že podmínky pro pěstování paprik ve volné půdě se budou lišit od podmínek pro hydroponickou instalaci umístěnou u vás doma. Například na balkoně. Proto bude v první řadě potřeba vybrat vhodné odrůdy (dvě nebo tři, jako záchranná síť – abyste v případě neúspěchu měli v každém případě úrodu). Poznámka: neexistují žádné odrůdy speciálně vyšlechtěné pro hydroponické pěstování, takže výběr je zde široký. Existuje však několik tipů, které vám umožní maximálně využít váš malý balkon. Tak:

Vysoký nebo krátký

Zde je vše jasné – musíte si vybrat vysoké odrůdy, které při správné péči mohou dosáhnout výšky až dvou metrů. Úroda bude přirozeně větší a plocha balkonu bude využita efektivněji. Zároveň však bude nutné zastřihnout spodní listy, aby se na ně neplýtvala energií rostliny a nezastínily plody.

Rané, střední období nebo pozdní zrání

I zde je volba jasná – rané odrůdy jsou ve srovnání se zbytkem většinou málo výnosné. Jsou dobré pro pěstování ve volné půdě ve středních zeměpisných šířkách, kdy je potřeba rychle sklidit sklizeň. A protože požadované mikroklima dokážeme udržet bez větší námahy, můžeme obětovat dobu zrání plodů kvůli zvýšení výnosu.

Nezapomínejte ani na křížence – ty jsou téměř vždy plodnější než odrůdové papriky, ale semínka si budete muset pokaždé koupit znovu. Samozřejmě můžete zasadit semena hybridů, ale výsledek vás zklame – rozdělení plemene bude mít negativní dopad na potomstvo. Pokud existují potomci: je docela možné, že květy nové plodiny se ukáží jako většinou neplodné. Ale s odrůdovými paprikami bude situace zajímavější – můžete vybrat nejlepší semena pro zlepšení kvality odrůdy nebo se dokonce pokusit zařídit křížové opylení vytvořením vlastního hybridu.

Opeření

Pepř je samosprašná plodina (s jednodomými květy), ale do tohoto procesu se aktivně zapojuje hmyz. Čmeláci a včely se s tímto úkolem vypořádají nejlépe, a proto velké skleníky mají vždy úly. Při absenci opylení vytváří paprika téměř vždy deformované plody, takže potřebují pomoc. To lze provést běžným kartáčem, který přenese pyl z tyčinek na pestíky.

Teplota, světlo, vlhkost

Pepř je světlomilná rostlina s krátkým dnem (10-12 hodin). Za těchto podmínek začne plodit dříve a přinášet bohatší úrodu. To však platí pouze pro počáteční vegetativní období – v budoucnu se rostlina bude cítit skvěle i v podmínkách dlouhého (až 16 hodin) denního světla.

Pepř je také velmi teplomilný (to platí i pro pálivé odrůdy, ale snáze snáší nižší teploty). Proto bude dobře růst i při zvýšených teplotách (až 30 stupňů). Situaci však nelze ponechat náhodě – při teplotách nad +35 bude paprika shazovat květy i vaječníky. Proto se za optimální teplotu považuje 22 až 26 přes den a až +21 v noci.

Doporučená vlhkost pro pěstování paprik je 75 procent.

Klíčení

Chcete-li co nejlépe využít denního světla, měly by být papriky sázeny v polovině až koncem února. Výsledkem je, že v době vegetativního růstu bude denní světlo poměrně dlouhé a budete potřebovat minimální dodatečné osvětlení.

Semena papriky klíčí standardním způsobem – v špuntech z minerální vlny. Důležitý bod: pepř je velmi teplomilný, takže v zimě není třeba dávat zátky na parapet, protože to negativně ovlivní vývoj domácích mazlíčků. Optimální teplota pro klíčení semen je 23-28 stupňů.

Paprika poměrně dlouho klíčí (někdy se výhonky objeví až 20. den). Čím vyšší teplota, tím rychleji vyklíčí (např. při teplotě 26-28 stupňů se sazenice objeví do týdne). Pro urychlení procesu někteří pěstitelé uchovávají semena v termosce s teplou vodou (+40 stupňů) až 8 hodin, aby se zkrátila doba klíčení na 3-4 dny, ale tato metoda je poměrně riskantní – v tomto případě může semena jednoduše „uvařit“.

Když se objeví klíčky, zátky mohou být umístěny v kostkách. Přirozeně musí být předem navlhčeny živným roztokem. Nyní mohou být „děti“ posláni na parapet – snížení teploty mírně zpomalí jejich růst a zabrání natažení hypokotyledonu. Během tohoto období je však třeba velmi pečlivě sledovat teplotu – neměla by se nechat klesnout pod +15 stupňů. Vezměte prosím na vědomí, že při +13 se růst semenáčků zastaví a mnoho klíčků pravděpodobně zemře. Důležitý bod: sazenice by se neměly navzájem stínit. A pokud zpočátku může být vzdálenost mezi zátkami 2-3 centimetry, pak je třeba ji v budoucnu postupně zvyšovat. Pro urychlení procesu fotosyntézy je vhodné dodat „miminkám“ další světlo. Ideální je pro tento účel zářivka, která by měla být instalována 10 centimetrů nad sazenicemi. Nezapomeňte na odrazky! Také by bylo dobré sazenice ze strany místnosti obklopit fólií, která zároveň poslouží jako reflektor – v tomto případě bude samozřejmě osvětlení efektivnější.

Když se rostliny natáhnou o 15-20 centimetrů a objeví se na nich až 10 listů, můžete začít s přesazováním do hydroponické instalace. Korunní květ umístěný na první větvi stonku musí být odstraněn – rostlině to vezme příliš mnoho síly a oslabí vegetativní růst.

Hydroponický systém

V průmyslových sklenících se při pěstování paprik používají především systémy kapkové závlahy – ty se osvědčily nejlépe. Při výrobě nebo nákupu zařízení však vezměte v úvahu světlomilnou povahu pepře – instalace by měla být jednořadá. V opačném případě budete muset použít umělé osvětlení, protože stín způsobí, že druhá řada roste a vyvíjí se velmi špatně. Při aranžování rostlin mějte na paměti, že vzdálenost mezi nimi by měla být 30-40 centimetrů (mezi řadami – 75-80).

Substrát

V systémech kapkové závlahy se nejčastěji používá minerální vlna nebo keramzit. Kořenový systém paprik však neobrůstá tolik jako u okurek nebo rajčat, takže na substrát nejsou kladeny žádné zvláštní nároky. Například ve sklenících Katedry pěstování zeleniny Akademie Timiryazev používají rašelinu, která je zpočátku hnojená (na 10 litrů rašeliny je asi 200 gramů dolomitové mouky a 50-60 ml komplexních hnojiv).

živný roztok

Pro hydroponické pěstování paprik se obvykle používá roztok Chesnokov-Bazyrina:

Vzhledem ke složitosti přípravy však mnoho pěstitelů vyrábí toto řešení na bázi komplexních hnojiv (například Kemira-Lux pro zeleninu a sazenice):

• Kemira Lux na zeleninu a sadbu – 0,85 g/l
• Dusičnan vápenatý – 0,2 g/l
• Síran hořečnatý – 0,5 g/l

pH roztoku by se mělo pohybovat v rozmezí 5,5-6,0, optimální TDS je 850-1000 ppm při pěstování a 1300-1500 ppm při plodování. Je také nutné sledovat teplotu roztoku – měla by být od 21 do 24 stupňů. Připomeňme, že nad +25 začíná voda velmi ztrácet kyslík, takže zvýšení teploty na tuto hodnotu negativně ovlivní růst pepře a jeho plodnost.

Podvazky

Pro sklizeň maximální možné sklizně je důležité keř správně formovat. Toho je dosaženo správným vázáním a včasným prořezáváním nepotřebných výhonků. Současně je podvazek zvláště důležitý pro hybridy, protože množství ovoce na nich je větší. Takže po výsadbě v hydroponické instalaci budete muset odstranit korunní květ, který odebírá většinu živin z dosud poměrně slabé rostliny.

Poté budete muset vybrat dva nebo tři nejrozvinutější stonky a svázat je a zbytek odříznout. Pozor: čím více stonků, tím více ovoce. Jejich celková hmotnost však bude stejná (zhruba řečeno, hmotnostní výtěžnost bude stejná, ale vydělená počtem paprik). Podvazky připevníme na lano, které je nataženo vodorovně v horní části balkónu (místnosti). Stonky musí být pevně svázány, aby neklouzaly. Ale ne pevně, aby se nezpomalil vegetativní růst „živitele chleba“. Všechny přebytečné výhonky je třeba oříznout, ale je zde jedna jemnost – nelze odstranit více než dva výhonky nebo listy denně, jinak to bude mít škodlivý vliv na vývoj papriky. Odstranění více než dvou listů během období plodů bude mít obzvláště negativní dopad na zdraví rostliny.

V budoucnu budete muset odstranit každý druhý list (pokud je klima ve vaší oblasti suché a horké, pak každý třetí – díky větší mase listů získáte více stínu). Výhony před obdobím plodů není třeba zastřihávat – nechte papriku dorůst a vytvořit větší úrodu. Na každé větvi je vhodné ponechat nejvýše šest až sedm největších paprik. Je potřeba je svázat v závislosti na stupni růstu rostliny – sami uvidíte, kdy to pro rostlinu bude obtížné. Je třeba si uvědomit, že stonky papriky jsou poměrně křehké a lze je snadno zlomit. Proto, když keř vyroste do vodorovně nataženého lana, bude nutné jej neustále prořezávat.

Důležité: někdy se na paprice objeví velké množství květů, ale vaječníků se z nich tvoří velmi málo, doslova jen pár. Chcete-li rychle přivést svého mazlíčka do stádia plodů, musíte změnit režim zavlažování a zvýšit počet cyklů na šest až sedmkrát denně.

Sklizeň

Sklizeň papriky se dělí na technickou a biologickou. Technická sklizeň se sklízí, když plody s ještě nezralými semeny již nabyly na váze, ale ještě nezískaly odrůdovou barvu. Biologická sklizeň se sklízí, když je paprika konečně zralá. Sklizeň lze provádět v první i druhé fázi – chuť a nutriční hodnota plodů bude téměř totožná. Technické plodiny se v zásadě shromažďují v průmyslových sklenících pro následnou přepravu. Při domácím pěstování je samozřejmě vhodnější sbírat ten biologický (plody více naberou na váze), ale je třeba počítat s tím, že mezi těmito fázemi uplyne ještě cca 20-25 dní. Zralé bobule je vhodné řezat nožem, křehká rostlina se může snadno poškodit.

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru!

Buďte první, kdo se dozví o připravovaných akcích a slevách. Nerozesíláme spam ani nesdílíme e-maily s třetími stranami.