Organické látky, Vznik organické chemie jako vědy

Zjistit předmět studia organické chemie, charakteristiku organických látek, ukázat jednotu živé a neživé přírody. Ukázat obecné a charakteristické rysy anorganických a organických látek. Přírodní a syntetické organické látky.

Organická hmota

Téma lekce: Pojem organických látek. Vznik organi-

vědecká chemie jako věda. Obecné a výrazné ceny

naki anorganických a organických látek.

Přírodní a syntetické organické látky.

Účel lekce : Zjistěte si zejména předmět studia organické chemie

ity organických látek, ukazují jednotu živých a

Vybavení: vzorky organických látek (olej, ocet, cukr,

stearin, škrob, polyethylen, plasty).

Vzorky anorganických látek (kuchyňská sůl, měď,

Typ lekce: Učení nového materiálu.

Přestěhovat se lekce.

1. Organizace času.
2. Hlavní část lekce.
   1. Motivace ke kognitivní činnosti.

   2.2 Učení se nového materiálu

   Učitel: Počátky organické chemie, stejně jako jiných věd, tkví v praxi

   lidské aktivity. Praktický význam bio

   látky ve všech fázích lidské společnosti byly extrémně

   Organické látky tvoří lidskou potravu a slouží

   k výrobě obuvi a oděvů, slouží k vytápění a osvětlení a často slouží jako materiály pro výrobu bydlení, nářadí atd. Zpět v

   V dávných dobách lidstvo využívalo tuky a oleje vyrobené z rostlinných semen, cukr (ve formě medu), různé druhy pryskyřic a vosků, barviva extrahovaná z rostlin nebo zvířat (fialová z měkkýšů, košenila z krav).

   žinylkový hmyz, vonné látky extrahované z rostlin nebo z fosilních pryskyřic.

   Člověk od nepaměti zná víno, které vzniká kvašením šťáv cukrovky, a ocet, který se získává kyselím vína.

   Různé léčivé rostliny a

   z nich připravené odvary a nálevy, používané při léčbě.

   Až do počátku 19. století se látky dělily podle původu na minerální, živočišné a rostlinné. V roce 1807 švédský chemik J.Ya. Berzelius zavedl do vědy termín „organické látky“ a spojil látky živočišného a rostlinného původu do jedné skupiny. A navrhl nazvat vědu o těchto látkách organickou chemií. Na počátku 19. století se věřilo, že organické látky nelze získat v umělých podmínkách, mohou vznikat pouze v rostlinných a živočišných organismech pod vlivem božské síly. Omyl této myšlenky prokázala syntéza organických látek v laboratorních podmínkách: v roce 1828 syntetizoval močovinu německý chemik F. Wöhler, v roce 1845 A.V. Kolbe získává kyselinu octovou, 1854 francouzský chemik P.E. Berthelot – tuky, 1861. Ruský chemik A.M. Butlerov – cukerná látka.

   Ukázalo se, že mezi organickými a organickými látkami neexistuje ostrá hranice, protože skládají se ze stejných prvků a je možná jejich vzájemná přeměna. Otázka: Jaké chemické prvky jsou součástí organické hmoty?

   Na tabuli jsou napsány vzorce organických látek: metan (CH 4), kyselina octová (C 2 H 4 O 2), alkohol (C 2 H 5 OH), cukr (C 6 H 1 2 O 6), kyselina askorbová ta (C5H8) atd.

   Otázka: Co mají tyto látky společného?

   Jaké vlastnosti mohou vykazovat?

   Provádění laboratorních prací.

   1 . Studium fyzikálních vlastností organických látek: rozpouštění organických látek ve vodě (cukr, kyselina octová, polyethylen, stearin) a následně

   v organických rozpouštědlech.

   2. Spalování organických látek.

   3. Rozpouštění a spalování anorganických látek.

   Vyplnění tabulky .

   Obecné a charakteristické rysy organických a anorganických látek

   Srovnávací kritéria

   Organická hmota