Odrůdy tykve l Russian Seeds – internetový obchod. Strana 3

Cuketa je jednoletá rostlina z čeledi Cucurbitaceae, která se pěstuje pro své plody. Plody tykve, také známé jako cukety, mají podlouhlý tvar a jsou k dispozici v různých barvách, včetně zelené, žluté, bílé a černé. Cuketa je oblíbená zelenina při vaření díky své jemné chuti a lehké struktuře. Lze je použít syrové do salátů, smažené, pečené, grilované nebo dušené.

Raná odrůda (35-40 dní). Rostlina je mohutná a keřovitá. Plody jsou tmavě zelené, válcovité, mírně žebernaté. Dužnina je zelenobílá, hustá, jemná. Hodnota odrůdy: vysoký výnos raných produktů, prodejnost, vynikající chuťové a technologické vlastnosti. Ke konzumaci a zpracování se sklízí zelené 15-18 cm dlouhé Doporučeno pro kojeneckou a dietní výživu, konzervování.

Cena: 41 rublů. Původní cena: 47 rub.

Středně raná odrůda. Doba od klíčení do začátku plodu je 50-55 dní. Bush rostlina. Plody jsou válcovité, hladké, na bázi mírně žebrované, tmavě zelené barvy. Hmotnost 0,8-1,7 kg, délka 18-22 cm Přenositelnost plodů je dobrá.

Cena: 33 rublů. Původní cena: 37 rub.

Brzy zrání (43-49 dní) hybrid. Rostlina je mohutná, trsnatá, nevětvená, hustě olistěná, s převážně samičím květem, vytváří až 20-30 plodů. List je silně řezaný, se zesvětlenými skvrnami, chránící rostliny před přehřátím a náhlými změnami teplot. Plody jsou válcovité, hladké, podlouhlé, jasně žluté, až 40 cm dlouhé, s průměrnou hmotností plodů 0,5-0,7 kg, se žlutou, hustou dužninou. Odolný vůči hlavním nemocem. Produktivita 7,6-8,7 kg/m2. Hodnota hybridu: vysoká násada plodů a bohatá plodnost, vysoká prodejnost plodiny, vysoká kvalita a atraktivita plodů. Doporučeno pro domácí vaření, zpracování kaviáru a konzervování.

Cena: 120 rublů. Původní cena: 138 rub.

Aeronaut cuketa je raně dozrávající, produktivní odrůda. Doba zrání od vyklíčení po sklizeň je 45–47 dní. Plody jsou středně velké, podlouhlé, tmavě zelené barvy. Hmotnost jedné cukety v plné zralosti je až 1,3 kg. Dužnina je hustá, žlutobílé barvy, šťavnatá, chuť mírně nasládlá. Odrůda semen cukety Aeronaut je odolná vůči různým formám onemocnění. Vhodné pro dlouhodobé skladování. Doporučeno pro jakékoli kulinářské zpracování.

Cena: 33 rublů. Původní cena: 37 rub.

Raná odrůda (42-45 dní). Rostlina je keřovitá a mohutná. Plody jsou válcovité, tmavě zelené se světle zelenými pruhy, 70-80 cm dlouhé, váží 3-5 kg. Dužnina je bílá, křehká, chutná. Hodnota odrůdy: odolnost proti padlí a antraknóze, bohatá plodnost, nenáročné pěstování, vhodnost pro dlouhodobé skladování, výborná chuť. Doporučeno pro všechny druhy kulinářského zpracování a konzervování.

Cena: 38 rublů. Původní cena: 43 rub.

Brzy zrání hybrid (od klíčení do zralosti plodů 45-50 dní). Rostlina je keřovitá, kompaktní, se středním olistěním. Plody jsou válcovité, mírně žebrované, bílozelené se vzácnými světle zelenými skvrnami, o hmotnosti 0,7-1,1 kg, s lesklou, lesklou, tenkou slupkou. Dužnina je bílá a středně hustá. Chuť je vynikající. Hodnota hybridu: bohatá plodnost, dobrá nasazování plodů v horku i chladu, deštivé počasí, vysoká prodejnost plodů, odolnost vůči chorobám. Doporučeno pro všechny druhy zpracování, zvláště vhodné pro výrobu kaviáru.

Cena: 77 rublů. Původní cena: 88 rub.

Brzy zrající, vysoce výnosný hybrid. Četné ovoce neustále roste a každý den poskytuje čerstvou úrodu. Doporučuje se je sbírat malé, aniž byste jim umožnili přerůst. Mají vynikající kulinářské vlastnosti, velmi chutné celoovoce nakládané a konzervované. Jsou perfektně uloženy bez ztráty prezentace.

Cena: 42 rublů. Původní cena: 48 rub.

Brzy zrání hybrid, vegetační doba 40 dní. Keř je kompaktní, s četnými kulatými, hladkými plody. Je lepší je sbírat, když jsou ještě malé, o průměru 10-12 cm. Kůra je tenká, se světlou kresbou, dlouho nehrubne. Dužnina je jemná a má vynikající chuť. Velmi vhodné je nacpat a upéct vcelku.

Cena: 36 rublů. Původní cena: 41 rub.

Raná odrůda (41-51 dní). Rostlina je kompaktní, trsnatá, bez bočních výhonů. Plody jsou válcovité, zelené se vzorem, až 40 cm dlouhé, váží 0,8-0,9 kg. Dužnina je bílá, šťavnatá, chutná. Produktivita 6-8 kg/m². Hodnota odrůdy: bohatá plodnost, dobrá skladovatelnost a přepravitelnost, vysoká chuť. Doporučeno pro použití v domácí kuchyni.

Cena: 44 rublů. Původní cena: 50 rub.

Anaconda squash je skvělá směs tří odrůd cuketové tykve. Speciální výběr ovoce stejné velikosti je ideální pro krájení lahodných plátků, vhodné pro vaření na grilu a grilování. Skvělý doplněk ke kebabům na vašem pikniku. Světlé, barevné ovoce oživí hostinu, lze je také smíchat s bramborami a obvyklým masem nebo rybami, připravit ratatouille a mnoho dalších úžasných jídel! V různých pokrmech lze kombinovat různé barevné kombinace, aby vypadaly vizuálně zajímavěji.

Cena: 43 rublů. Původní cena: 49 rub.

Nejlepší ovoce pro výrobu kaviáru. Brzy dozrávající vysoce výnosná odrůda. Doba od klíčení do začátku plodování je 38-52 dní. Rostlina je keřovitá, slabě větvená. Plod je válcovitý, povrch hladký, bělavé barvy, střední délky a průměru. Hmotnost 0,6-1 kg. Dužnina je bílá, hustá, jemná. Chuť v konzervě a použití při vaření je vynikající.

Cena: 39 rublů. Původní cena: 44 rub.

Brzy zrající, vysoce výnosný hybrid. Četné ovoce neustále roste a každý den poskytuje čerstvou sklizeň. Neblednou po dlouhou dobu a zachovávají si svou prezentaci. Doporučuje se je sbírat malé, aniž byste jim umožnili přerůst. Vyznačují se vynikajícími kulinářskými vlastnostmi a jsou lahodné, když jsou naložené a zavařené z celého ovoce. Když jsou zralé, jsou dokonale skladovány. Podmínky pěstování. Při teplotě ne nižší než +10 ° C se sazenice objeví za 6-7 dní. Optimální teplota pro pěstování je 25-30°C.

Cena: 46 rublů. Původní cena: 52 rub.

Zucchini Ball je raná odrůda. Doba zrání od vyklíčení po sklizeň je 50-55 dní. Rostlina je keřovitá, kompaktní. Plod je kulatý, na bázi mírně žebernatý. Barva je zelená s drobnými světle zelenými tečkami. Hmotnost plodů je 0,8-2,1 kg. Produktivita 4-11 kg/m2. Výborná chuť. Vynikající na nádivku.

Cena: 41 rublů. Původní cena: 47 rub.

Produktivní, raná odrůda semen cukety – nenáročná na pěstování. Doba zrání od vyklíčení po sklizeň je od 42 do 45 dnů. Plody nejsou velké, banánovitého tvaru, žluté, s tenkou kůrou. Hmotnost jedné zralé cukety je od 800 g. až 900 gr. Dužnina je světle žlutá, hustá, s vysokým obsahem cukru a má vynikající chuťové a nutriční vlastnosti. Odrůda semen cukety „Yellowfruited“ je odolná vůči různým formám onemocnění. Vhodné pro dlouhodobé skladování. Vhodné pro jakékoli kulinářské zpracování: konzervování, nakládání, pro kojeneckou a dietní výživu. Z cukety můžete připravit různá jídla: polévku, kaviár, kastrol, palačinky, zeleninové řízky atd.

Cena: 36 rublů. Původní cena: 41 rub.

Cuketa Udaloy je brzy dozrávající, vysoce výnosná keřová odrůda pro otevřené půdy a skleníky. Doba zrání od vyklíčení po sklizeň je 35-40 dní. Rostlina je keřovitá, kompaktní. Plod je válcovitý. Povrch je mírně žebrovaný, světle zelený, se vzorem v podobě širokých podélných tmavě zelených pruhů. Dužnina je bělavě žlutá, lehce nasládlá, šťavnatá. Hmotnost v technické zralosti je 0,5-1,2 kg. Odrůda je odolná vůči nízkým teplotám, mírně ovlivněna šedou hnilobou a mírným padlím. Určeno pro zavařování a domácí vaření.

Cena: 41 rublů. Původní cena: 47 rub.

Raná odrůda s krásnými zlatavými cuketovými plody vynikající chuti. První sklizeň se sklízí 40-50 dní po vzejití. Plod je hladký, válcovitý, váží 0,5-0,9 kg. V technické zralosti je zlatožlutá, v biologické zralosti oranžová. Dužnina je žlutá. Plody jsou ideální pro domácí vaření a konzervování. Rostlina keřového typu s krátkou hlavní révou. Prakticky není napadena plísní, ale je středně ovlivněna bílou hnilobou plodů. Produktivita 5,4-6,5 kg/m2.

Cena: 29 rublů. Původní cena: 33 rub.

Nejmrazuvzdornější ze skupiny cuket je dnes tykev Kuand. Dužnina je jemná, bílá. Vhodné pro pěstování v severních oblastech, na Uralu a na Sibiři. Určeno pro pěstování ve sklenících a pod fólií na hřebenech. Odolává denním poklesům teplot, padlí, šedé hnilobě. Plody dlouhé 21–28 cm a vážící až 1,5 kilogramu mají světle zelenou kůru střední hustoty s výraznými přerušovanými tmavými smaragdovými pruhy. Zrání je rané, optimální pro krátké léto 52-61 dní. Má stabilní výnos 12 kg na rostlinu, až 20-23 kg/m2.

Cena: 36 rublů. Původní cena: 41 rub.

Článek: 074510 — produkt není skladem

Nejlepší ovoce pro konzervování a výrobu kaviáru. Vysoký výnos. Mladé plody mají při nakládání vynikající chuť. Doba od úplného vyklíčení do první sklizně plodů je 38-40 dní. Rostlina je keřovitá, středně silného růstu a velmi produktivní. Dlouhá doba plodnosti. Plody jsou válcovité, krásně tvarované, světle zelené, stejnoměrné a snadno odstranitelné z keře. Dužnina je bílá nebo světle zelená, jemná, středně šťavnatá. Hmotnost plodů 300-500 g Odolná proti padlí.

Článek: 000240 — produkt není skladem

Jedná se o jednu z nejstarších ruských odrůd s klasickými chuťovými kvalitami. Dužnina je bílá, střední hustoty, slupka je ve zralosti světle zelená, lesklá a bez vzorů. Plod má tvar krátkého válce, mírně žebernatý (více u stopky), váží 700-1300 g Odrůda patří do středně rané skupiny, dozrává za 46-56 dní. Keř má kompaktní kořenový systém, lze jej tedy pěstovat podle schématu 60×80 cm Plodování trvá 30-45 dní. Produktivita 5.5-8.2 kg/m2. Odolnost proti hnilobě a bakteriálním chorobám je průměrná.

Článek: 075130 — produkt není skladem

Stárnutím plody neztrácejí jemnou chuť. Raný vysoce výnosný hybrid. Rostlina je keřovitá a kompaktní. List je světle zelený až tmavě zelený, středně členitý, se skvrnami. Plod je válcovitý, směrem ke stopce se zužuje, středně dlouhý, světle zelený s bílými skvrnami. Hmotnost 0,7 kg. Dužnina je hustá a jemná. Chuť je dobrá. Doporučeno pro stolní účely a konzervování. Semena jsou ošetřena thiramem a nevyžadují namáčení.

Automaticky jsme zvyklí nazývat všechny podlouhlé plody zelených a žlutých odstínů (nejběžnější) s měkkou dužinou a zrny uvnitř cukety. Pojďme zjistit, jak je to správné, jak se cukety liší a zda má smysl je vařit jinak.

O čem si povíme v článku:

Cuketa a cuketa: co mají společného

V podstatě je cuketa druh cukety. Tedy řečeno na rovinu, jakákoliv cuketa je cuketa, ale ne každá cuketa je cuketa. Oba plody patří do čeledi tykvovitých. Cukety, na které jsme zvyklí, byly do Evropy přivezeny z Mexika a zpočátku se k nim nedalo pořádně přiblížit. Doma se jedla jen semínka plodů, snad tak, jako teď jíme dýňová semínka. A na našem kontinentu se cuketa už 200 let pěstuje v botanických zahradách jako okrasná rostlina. A teprve v XNUMX. století se konečně dostaly do kuchařských knih jako vynikající přísada do vydatných a chutných pokrmů. Než cuketa definitivně skončila v Rusku – těžká cesta přes Řecko a Turecko, uběhlo více času. Díky tomu však ovoce dostalo název známý našim uším: kabak v turečtině znamená „dýně“.

Cuketa je výsledkem šlechtitelských pokusů. V Itálii se zjevně rozhodli, že původní rostlina je nedokonalá, a připomněli si to a své vlastní kulinářské preference. Tento druh cukety je dnes běžný v Evropě, ale milujeme ho i u nás. I když se jim ze zvyku říká cukety.

Výhody cukety a cukety

Cuketa je oblíbená na celém světě, nejen proto, že se hodí k jakémukoli jídlu a obecně je velmi rychle připravená. Možná hlavní výhodou tohoto produktu je, že se skládá z velké části z vody, což znamená, že má velmi málo kalorií: pouze 20 kcal na 100 g, takže během sezóny lze cuketu konzumovat ve velkém množství – a tak se ukazuje, protože pokud rostlina produkuje úrodu, pak produkuje desítky plodů najednou.

Navíc cuketa a cuketa mají bohaté složení vitamínů a minerálů. 100 g této zeleniny poskytuje 30 % denní hodnoty vitamínu C. Plus menší, ale stále významné množství draslíku, vitamínů B, vitamínu A, vlákniny a antioxidantů. Pravidelná konzumace cuket a cuket je starostí o srdce (díky kyselině listové), normální krevní tlak (za to může draslík), zrakovou ostrost, zdraví kůže, cév a dalších orgánů.

Cuketa je přitom hypoalergenní produkt s ní dokonce začínají přikrmovat. Při závažných onemocněních trávicího traktu však může nadměrná konzumace zeleniny, zejména syrové, vyústit ve zhoršení příznaků. Důrazně také doporučujeme kupovat cukety a cukety pouze z důvěryhodných míst – ovoce pěstované pomocí chemikálií (u rostlin je to však vzácné) může způsobit otravu a alergie.

Jak se liší cuketa od cukety

První věc, kterou volají, je barva. Cuketa je obvykle světle zelená, cuketa je sytě zelené barvy, ale přicházejí také v černé barvě. Plod italské cukety je poměrně malý, menší než její starší bratr, dosahuje délky maximálně 15 cm (cuketa může dorůst až 30 cm).

Cuketa má také tenčí slupku, menší semínka a v zásadě jich je méně, proto je ve vaření absolutní oblíbená.

Cuketa a cuketa se liší i chutí. Pro někoho může být obtížné přesně určit nuance, ale obecně je cuketa vodnatější: při nakrájení produkuje více šťávy a navíc má méně výraznou chuť. Gurmáni tuto nuanci cítí tak jemně, že doporučují cuketu připravovat s neutrálním masem, například kuřecím a vepřovým, a k jehněčímu kupovat cuketu v tomto ohledu klidnější.

Cuketa se bude muset při výrobě palačinek vymačkávat opatrněji, ale přesto může pustit šťávu, když se pustíte do hnětení těsta. Cuketa i cuketa se konzumují neloupané – pokud jsou plody velmi mladé, s tenkou slupkou a měkkými semeny.

Ti, kteří jsou zvyklí skladovat doma velké zásoby zeleniny, by měli pamatovat na to, že cukety se hůře lžou, takže je třeba je nejprve uvařit. Nebo, pokud to není možné, lze plody nakrájet a zmrazit.

Cuketa a cuketa se připravují přibližně stejně: lze je péct, grilovat, připravovat ve formě kaviáru nebo nastrouhat na palačinky. S výhradou, že cuketa se často přidává syrová do salátů: k tomu mají vhodnou, měkkou dužinu. Mimochodem, přerostlé ovoce – cuketa i cuketa – se také může ukázat jako docela vhodná přísada do teplých jídel. Nejlepší je vařit je s masem a mletým masem: například udělejte kastrol nebo je nakrájejte, odstraňte semínka a naplňte je a poté je upečte v troubě.

Zelený cuketový salát s tatarkou

K přípravě potřebujete:

• kukuřičný salát – 200 g
• mladá cuketa – 2 ks.
• šťáva z 1 limetky
• chuť 1 vápna
• olivový olej
• estragon – 2 snítky
• piniové oříšky – 1 hrst
• sůl

1. Cuketu nakrájíme na co nejmenší kostičky (2 mm). Cuketu osolte, zalijte limetkovou šťávou a promíchejte s kůrou. Zakápněte olivovým olejem a nechte 10 minut působit.

2. Větve estragonu zbavíme stopek, lístky nasekáme nadrobno a smícháme s cuketou.

3. Kukuřičný salát položte na talíře. Do středu každého talíře dejte cuketový tatarák, posypte opraženými piniovými oříšky, pokapejte olivovým olejem a posypte vločkovou solí.

Cuketa v troubě s rajčaty a sýrem

K přípravě potřebujete:

• mladá cuketa – 3 ks.
• smetanový sýr (nebo jakýkoli sýr, který se dobře rozpouští) – 150 – 200 g
• feferonka červená – 1 ks.
• slanina – 80 g
• zelená cibule – 2 – 3 peří
• malá zralá, masitá rajčata – 2 – 3 ks.
• olivový olej
• červený vinný ocet – 2 polévkové lžíce. l.
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti

1. Zapněte troubu na předehřátí na 170 °C.

2. Slaninu nakrájíme na kousky a opečeme na suché pánvi do lehkého zhnědnutí. Odstraňte na papírovou utěrku.

3. Papriku rozpůlíme, odstraníme semínka, papriku a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.

4. Rajčata nakrájíme na plátky.

5. Cuketu rozpůlíme a lžící vyškrábneme střed, čímž si připravíme místo pro náplň.

6. Ze všech stran pokapejte olejem a vnitřek dýně ochuťte solí a pepřem.

7. Sýr smícháme se slaninou, cibulí a pepřem. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř.

8. Naplňte cuketu a navrch položte plátky rajčat.

9. Cuketu vložte do zapékací mísy a vložte do předehřáté trouby.

10. Cuketu se sýrem a rajčaty pečeme v troubě 30 – 40 minut. Pro podávání nakrájejte cuketu na kousky příčně nebo šikmo.