Jsou hrozny dobré na hubnutí? Hrozny, vinařství. Sazenice hroznů od Krasokhina S. I.

Jen jedna sklenice hroznové šťávy dodá vašemu tělu denní potřebu vitamínů B, které vám nejen pomohou odolat nekonečnému stresu, ale také vás zbaví lupů a vaše vlasy budou lesklé a vaše nehty pevné. Hrozny navíc obsahují poměrně velké množství kyseliny askorbové, což znamená, že vás choroboplodné zárodky a bakterie obejdou a vaše pokožka zůstane hladká a pružná až do důchodu bez jakéhokoli napínání nebo leštění. Milovníci hroznů navíc obzvláště dobře vstřebávají vitamín C, protože každé hroznové víno obsahuje působivou dávku vitamínu P, který pomáhá tělu absorbovat a akumulovat kyselinu askorbovou. Hrozny obsahují železo, draslík, sodík, hořčík a další potřebné mikroelementy.

Hrozny jsou užitečné i pro ty, kteří se i přes varování lékařů rádi vyhřívají v soláriu. Ukazuje se, že hrozny obsahují látky, které chrání pokožku před škodlivým ultrafialovým zářením, dospěli k tomu španělští vědci při svém výzkumu. Velké dávky ultrafialového záření mají škodlivý účinek na kůži. Věc se má tak, že vlivem ultrafialového záření se v kožních buňkách tvoří reaktivní formy kyslíku – tzv. volné radikály, které způsobují rané vrásky, mohou způsobit popáleniny a zvýšit riziko rakoviny. Účinek volných radikálů můžete neutralizovat pomocí flavonoidů, které, jak se ukazuje, jsou extrémně bohaté na hroznové bobule. Nyní vědci z Barcelonské univerzity a Španělské národní výzkumné rady vyzývají výrobce, aby hrozny a jejich deriváty stále častěji zařazovali do opalovacích krémů.

Navzdory skutečnosti, že hrozny jsou poměrně kalorické ovoce (od 65 do 85 kcal/100 g), jsou součástí mnoha redukčních diet. Účinek se vysvětluje tím, že hrozny odstraňují toxiny z těla a pomáhají zbavit se nadbytečných kilogramů. Hrozny by však neměli zanedbávat ani ti, kteří nejsou zvyklí držet diety a přebytečná kila raději shazují cvičením. Pokud jste unavení během tréninku, snězte pár hroznů, počkejte 5 minut a pocítíte návrat energie.

Jak si vybrat?

Mnoho lidí si klade otázku, které hrozny jsou zdravější – tmavé nebo zelené. Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Obě odrůdy mají své výhody.

Tmavé odrůdy vinné révy obsahují velké množství antioxidantu resveratrol, jehož účinek je desetkrát silnější než účinek vitamínu E. Tmavé hrozny lze tedy bezpečně konzumovat jako prevenci předčasného stárnutí a kardiovaskulárních onemocnění. To ale zdaleka není jeho jediná výhoda. Resveratrol má schopnost snižovat riziko zhoubných nádorů. Odrůdy červených hroznů mají navíc protizánětlivé a baktericidní účinky, chrání tělo před nachlazením, ARVI, chřipkou a dalšími infekcemi. Červené hrozny navíc obsahují i ​​antistresové látky. Na jejich základě vědci vyrobili antidepresiva, která byla testována na myších. Výsledek byl pozitivní. Ale zelené hrozny jsou prostě nenahraditelné pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Vědci z USA provedli experiment. Během studie bylo 100 dobrovolníků s nadváhou rozděleno do čtyř skupin. K jejich běžnému jídlu jim nebyla předepsána žádná jiná dieta než doplňky z hroznů a také byli požádáni, aby se každý den půl hodiny procházeli. Jedna skupina dostala nápoj obsahující určité množství hroznové šťávy, druhá dostala samotnou hroznovou šťávu a třetí hroznové víno. Lidé ve čtvrté skupině žádné hrozny nedostali. Po uplynutí stanovené doby se ukázalo, že všechny subjekty trochu zhubly. Lidé z „kontrolní“ skupiny, kteří doplňky „s obsahem hroznů“ vůbec nedostávali, však zhubli v průměru jen 0,5 kg. Ti, kteří pili nápoj obsahující šťávu, nakonec ztratili asi jeden kilogram, zatímco konzumenti hroznové šťávy zhubli 1,5 kg. Nejvýraznějších výsledků dosáhli účastníci experimentu, kteří jedli hrozny v jejich čisté formě. Zhubli v průměru o 1,7 kg. Podle vědců hrozny obsahují látky, které se podílejí na metabolismu inzulínu a pomáhají normalizovat tělesnou hmotnost.

Kdo není povolen?

Přes veškerou užitečnost hroznů má toto bobule několik kontraindikací. Kvůli množství cukru se hrozny nedoporučují lidem s cukrovkou. Velké množství bobulí navíc může způsobit zažívací potíže, takže ti, kdo mají žaludeční potíže, by si neměli dopřávat ani hrozny.

Zubaři jsou obezřetní i před hrozny a doporučují vypláchnout si ústa pokaždé, když bobule sníte nebo vypijete sklenici džusu. Faktem je, že cukry a kyseliny, které jsou v hroznech tak hojné, ničí zubní sklovinu a vyvolávají vznik zubního kazu. Překvapivě je pravda, že tuto vlastnost rozinky vůbec nemají. Naopak při procesu sušení hroznů v něm vznikají látky, které brání bakteriím uchytit se na povrchu zubů.

Než položíte na stůl talíř s hrozny, pečlivě si prostudujte ostatní složky vašeho jídelníčku. Faktem je, že hrozny jsou docela „rozmarné“ a nehodí se ke každému jídlu. Například hrozny byste neměli zapíjet mlékem. Hroznové kyseliny fermentují mléko, což může způsobit žaludeční nevolnost. Hrozny se nehodí k kyselým okurkám, marinádám, uzeným masům a tučným jídlům. Taková blízkost na dlouhou dobu oddálí proces trávení potravy a to může způsobit nadýmání a pocit těžkosti.

S otočením

Nejlepší způsob, jak hrozny uchovat po dlouhou dobu, je usušit je. Rozinky si uchovávají všechny prospěšné látky obsažené v hroznech. Během procesu sušení v něm navíc vznikají nové. Například rozinky obsahují více železa než hrozny, takže toto sušené ovoce může zlepšit složení krve, pleť a zlepšit tělesný tonus. Při výběru rozinek je třeba si uvědomit, že tmavé odrůdy obsahují méně chemických přísad. Faktem je, že během procesu sušení získá jakýkoli hrozn, dokonce i zelený, hnědý odstín. A aby si zachovali zlatavou barvu, výrobci rozinek je ošetřují konzervanty. Proto se doporučuje světlé rozinky důkladněji umýt.

Viz též:

• 5 super zdravých potravin: co musíte jíst a pít, abyste byli štíhlí a měli bílé zuby →
• O výhodách hroznů: jak vybrat a zachovat maximum vitamínů →
• „Mléko pro staré lidi“: víno může být opravdu léčivé →

Hrozny mají širokou škálu živin, včetně vitamínů K, C a B komplexu, dále sacharidů, malého množství tuků a bílkovin. Hrozny jsou navíc nabité antioxidanty, jako jsou flavonoidy, resveratrol, katechiny, antokyany, kyselina kávová, quercetin a další, které mají četné zdravotní přínosy.

Následuje následující nutriční profil 100 g čerstvých hroznů podle USDA:

Б bílý

K červená/černá

Hrozny se dodávají v různých barvách: bílá (žlutá, zelená, světlá, zlatá a další odstíny), růžová, červená, černá (modrá, fialová). Jak je vidět z tabulky výše, nutriční profily odrůd s barevnými a nebarvenými bobulemi mírně lišit.

Množství sacharidů, cukru a kalorií ve světlých hroznech je o něco nižší ve srovnání s hrozny barevnými. Nicméně barevné hrozny má vyšší obsah antioxidantůnež bílé hrozny.

Jak vám hrozny pomáhají zhubnout?

Hrozny navozují pocit sytosti

Základním pravidlem každého přípravku na hubnutí je, že musí obsahovat velké množství vlákniny. Nerozpustná vláknina v hroznech absorbuje vodu a má tendenci bobtnat v žaludku a střevech. To oddaluje trávení a umožňuje vám zůstat sytí po delší dobu, což zabraňuje častému mlsání a přejídání, což zase pomáhá kontrolovat příjem kalorií a podporuje hubnutí.

Vláknina také podporuje a pomáhá zvyšovat zdravé střevní bakterie, což zlepšuje trávení a metabolismus a produkuje základní vitamíny.

Hrozny také obsahují velké množství vody, která podporuje pocit plnosti a zabraňuje přejídání. To pomáhá udržovat vodní rovnováhu v těle a zlepšuje metabolismus.

Spaluje tuk

Hrozny obsahují velké množství antioxidantů, jako je resveratrol. To pomáhá snižovat inzulínovou rezistenci ve svalových buňkách, což znamená, že více glukózy (kalorií) jde do svalových buněk a méně do tukových buněk.

Výzkumy ukazují, že antioxidanty, zejména kyselina ellagová nacházející se v hroznech, mohou mít pozitivní vliv na spalování tuků. Pomáhá urychlit metabolismus mastných kyselin v játrech, zpomalit růst tukových buněk a zabránit tvorbě nových tukových buněk, to vše může pomoci při kontrole hmotnosti.

Kolik hroznů byste měli sníst denně, abyste zhubli?

Hrozny jsou bohaté na cukr, ale mají nízký glykemický index. 100 g hroznů obsahuje 18 až 20 g sacharidů. Proto, pokud se snažíte zhubnout, měli byste konzumovat hrozny s mírou.

Kolik hroznů denně je dobré pro hubnutí? Většina lékařů doporučuje jíst 200–300 g ovoce denně. Omezte tedy příjem hroznů na 150 g denně a přidejte do svého jídelníčku více jiného ovoce, abyste získali širokou škálu živin.

<b>Kdy je nejlepší jíst hrozny na hubnutí?</b>

Od rána

Konzumace hroznů jako dopolední svačina vám může dodat energii. Zlepšuje také celkový metabolismus a pomáhá tělu maximálně využít živiny obsažené v hroznech.

Večer

Jíst hrozny jako svačinu večer nebo mezi jídly vám pomůže vyhnout se konzumaci nezdravých nebo zpracovaných potravin. Obsah vody a vlákniny v hroznech vám pomůže cítit se sytí až do dalšího jídla.

V noci

Malé množství hroznů v noci vám pomůže udržet pocit sytosti po dlouhou dobu a zabrání půlnoční touze po jídle.

<b>Jaký je nejlepší způsob, jak jíst hrozny na hubnutí?</b>

1. Hrozny je nejlepší jíst celé, se slupkou. To vám pomůže získat maximální množství vlákniny a antioxidantů přítomných v hroznech.

2. Hrozny můžete smíchat s jiným ovocem, jako jsou banány, stejně jako oves, lněná nebo chia semínka, abyste vytvořili bohatší smoothie.

3. Přidejte hrozny do svého zeleného salátu, abyste zlepšili jeho nutriční hodnotu a výhody při hubnutí.

4. Vysoce kalorické dezerty můžete nahradit ovocným salátem z hroznů, ale i jiného ovoce, jako je kiwi, granátové jablko, bobule, jablka, papája atd.

5. Jíst zmrzlé hrozny v létě může být skvělý způsob, jak porazit horko.

<b>Jaká jsou rizika nadměrné konzumace hroznů při hubnutí?</b>

Hrozny jsou bezpochyby dobré pro zdraví, ale příliš mnoho hroznů může vést ke zvýšenému příjmu cukru, sacharidů a kalorií.

To může negovat zdravotní přínosy hroznů a vést k nárůstu hmotnosti. Tedy, kontrola nutná porcí, které vám pomohou kontrolovat vaši váhu.

<b>Jaké jsou další zdravotní přínosy hroznů?</b>

– Draslík v hroznech pomáhá snižovat krevní tlak tím, že odstraňuje přebytečný sodík z těla.

— Hrozny přispívají zdraví srdce, snížení hladiny cholesterolu a snížení rizika rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

— Hrozny zlepšují citlivost na inzulín a pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi.

— Hrozny jsou bohaté na antioxidanty a mohou zabránit poškození buněk vašeho těla volnými radikály. To má za následek omlazující účinek na vaši pokožku, zlepšení paměti a ochrana před chronickými nemocemi, jako jsou srdeční choroby, cukrovka, rakovina a Alzheimerova choroba.

— Hrozny obsahují několik sloučenin jako např resveratrol, lutein a zeaxanthin, který může pomoci zlepšit váš zrak a předcházet běžným očním onemocněním.

— Hrozny obsahují resveratrol a antokyany, které mají entibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci chránit vaše tělo před mikrobiálními infekcemi.

— Obsahují vitamín C, které mohou posílit váš imunitní systém a udržet vás zdravé.

— Hrozny jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která přispívá k zlepšení funkce střev.

<b>Jaké další ovoce vám může pomoci zhubnout?</b>

Existuje mnoho druhů ovoce, které také pomáhají v procesu hubnutí:

Bobule: Borůvky, jahody, maliny a ostružiny mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což z nich dělá skvělou volbu pro hubnutí.

Avokádo: Přestože je avokádo s vysokým obsahem tuku, je vynikajícím zdrojem zdravých olejů a vlákniny, které vám pomohou cítit se sytí a spokojení.

Pomeranče, jablka, kiwi, grapefruity: Tyto plody mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což z nich dělá skvělou volbu pro hubnutí.

<b>Závěry</b>

Chcete-li tedy využít zdravotních výhod hroznů a podpořit hubnutí, doporučeno jíst denně asi 150 g čerstvých hroznů.

Zatímco hrozny jsou dobré pro hubnutí a celkové zdraví, měli byste vědět, že všechny odrůdy hroznů mají také vysoký obsah cukrů. 100gramová porce hroznů může obsahovat 67-71 kalorií, ale také obsahuje 16 gramů cukru. Vaším úkolem tedy při konzumaci hroznů je umírněnost.

Vždy je však důležité udržovat vyváženou stravu, a Spoléhat se při hubnutí pouze na hrozny není dobrý nápad. Pro dosažení optimálních výsledků začleňte hrozny do zdravé stravy a životního stylu.