Jahodový špenát: pěstování ze semen, tipy na péči, popis, fotografie, recenze

Jahodový špenát nelze nazvat tradiční zahradní plodinou. Mnozí zahrádkáři o něm ani neslyšeli, jiní ho považují za plevel či „exota“, ačkoliv je již dávno aklimatizovaný a přizpůsobený našim drsným povětrnostním podmínkám. Nenáročnost, dekorativnost, užitné vlastnosti – to jsou jen některé z výhod, pro které stojí za to zasadit rostlinu do venkovského domu, na osobní pozemek nebo ji pěstovat přímo na parapetu.

Domovinou rostliny je pobřeží Středozemního moře, jižní Evropa a severní Afrika.

Botanický popis

Vícelistá Mary, zhminda nebo špenát–malina – názvy téže rostliny, populárněji známé jako jahodový špenát.

Vzhledově velmi matně připomíná špenát i jahody. Rostlina má roční vývojový cyklus a patří do čeledi amarantů. Rychle roste, tvoří se Bush výška až do 70 viz Rhizome velké, vícehlavé, stopky rovný, početný, pýřitý. Listy trojúhelníkového nebo kosočtvercového tvaru, se zubatými okraji, ostrými vrcholy. Délka listových desek je až 7 cm, šířka je asi 3 cm.

Jedí jak zeleninu, tak ovoce, které začnou dozrávat do 1,5 měsíce po výsevu.

Z květů, které se objevují v paždí listů, se tvoří velké (1,5-2 cm v průměru), masité, bobulovité. ovoce, které se po zrání nejprve zbarví do oranžova a poté do jasně karmínové. Výhonky se pod jejich váhou ohýbají a keře v tomto období vyžadují podvazek k opoře. Sklízí se postupně, v několika fázích, v průběhu celé sezóny. Uvnitř plodů dozrávají hladká černá semena o průměru nejvýše 1,3 mm.

Výhody a nevýhody

Než začnete pěstovat neznámou plodinu, měli byste zvážit pro a proti.

К ctnosti špenát maliny zahrnují:

• listy a plody jsou vhodné pro použití při vaření, připravené pro budoucí použití;
• vysoký obsah vitamínů a mikroelementů;
• nízké požadavky rostlin na úrodnost půdy;
• odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• odolnost proti chladu;
• plody neopadávají a lze je sbírat po úplném dozrání;
• efektní vzhled, možnost použití jako okrasná rostlina.

Výsadby vícelistých mari musí být pravidelně aktualizovány, aby se plody nestáhly a neztratily chuť.

Nevýhody zvážit:

• rychlé šíření po místě při absenci kontroly, potlačení „sousedů“ na zahradě;
• nevýrazná chuť ovoce, připomínající moruše – chorobně sladká na slunci, „travnatá“ ve stínu;
• přítomnost kyseliny šťavelové v listech, což je kontraindikace pro použití u mnoha onemocnění.

Vlastnosti pěstování v otevřeném terénu

Jahodový špenát se pěstuje ze semen. Protože je odolný vůči poklesu teploty vzduchu a rychle roste, vysévá se přímo do země od časného jara do poloviny léta. Podzimný výsev je možný, ale používá se zřídka. Na Sibiři, na Uralu, v Leningradské oblasti stojí za to zajistit a zakrýt výsadby malým skleníkem.

Jak sbírat a připravovat semena

Zhminda se snadno rozmnožuje samovyséváním a mění se ve škodlivý plevel. Pokud je povoleno spontánní šíření, po generaci se chuť plodů zcela ztratí, dekorativní hodnota se výrazně sníží, takže výsadby je třeba každoročně obnovovat.

Jako sadební materiál se používají zakoupená nebo nezávisle shromážděná semena. Při jejich nákupu v obchodě dbejte na neporušenost obalu a trvanlivost.

Semínka si snadno připravíte sami. Chcete-li to provést, vyberte nejzralejší ovoce, odstraňte je z větví, hněte, nalijte je teplou vodou a nechte je fermentovat po dobu 1-2 dnů (dokud se na povrchu neobjeví film a kapalina se nestane průhlednou). Hmota bobulí se tře přes síto, několikrát se promyje, aby se úplně zbavila dužiny. Semena se vyskládají k sušení na jednorázovém talíři (nelepí se na plast).

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Semena skladujeme na suchém, tmavém a chladném místě v látkovém sáčku nebo papírovém sáčku.

Vzhledem k tomu, že semena jsou pokryta hustou skořápkou, je třeba je před výsadbou „probudit“, aby se zvýšilo procento klíčení a urychlilo klíčení. Nejprve se provede stratifikace: materiál semen se umístí do nádoby s vlhkou půdou, hydrogelem nebo pilinami a umístí se na spodní polici chladničky. Nádobu je nutné pravidelně otevírat, v případě potřeby navlhčit podklad, odstranit plíseň. Nádobu lze na zimu ponechat na zahradě přikrytou vrstvou sněhu o tloušťce alespoň 30 cm.

Před výsadbou se semena dezinfikují v růžovém roztoku manganistanu draselného po dobu 30-40 minut a mírně vysuší.

Při setí v zimě se používají suchá semena, která podléhají přirozené stratifikaci v půdě.

Výběr a příprava místa

Navzdory skutečnosti, že gáza je vícelistá a není náladová a může dobře růst na chudých půdách, vyplatí se přidat humus (1 kbelík na 1 m 2) a přidat dřevěný popel (200 g na 1 m 2) pro podzimní kopání.

Umístění by mělo být takové, aby byla rostlina část dne na slunci a zbytek času v polostínu.

Nejlepšími předchůdci jsou brambory, rajčata, hrášek nebo fazole.

Jahodový špenát preferuje mírně kyselé nebo neutrální půdy (pH 6,1-7,5)

Jak správně vysazovat

Výsev na otevřené půdě začíná po rozmrznutí půdy a zahřátí na +5 ℃. Na určeném lůžku se vyznačí mělké rýhy nebo otvory v rozestupech 20 cm, do každého se vloží 2–3 semena a zakryjí se tenkou vrstvou zeminy (0,5–1 cm). Pokud je počasí nestabilní a existuje vysoká pravděpodobnost mrazu, postel je pokryta fólií nebo netkaným materiálem. Jakmile se objeví první výhonky, úkryt se odstraní. Když sazenice vyrostou, ztenčí se a v každé jamce zůstane jeden exemplář. Pokud je to žádoucí, setí se provádí několikrát v intervalu 2-3 týdnů, což umožňuje prodloužit dobu zrání.

Zahuštěné výhonky se ztenčují a zůstávají nejsilnější

Pro získání dřívější sklizně zeleniny a ovoce se někdy používá metoda sazenic. Semena se vysévají v kazetách nebo jednotlivých šálcích, počínaje třetí dekádou března. Sazenice pěstované ve skleníku nebo doma se ve stáří jednoho měsíce (když dosáhnou výšky asi 15 cm a mají 4-6 pravých listů) přesazují do volné půdy překládkou. Mezi rostlinami ponechte interval 30-40 cm.

Péče o rostliny

Během období aktivního růstu se péče o zhmindu skládá ze zalévání, uvolňování, ochrany před chorobami a škůdci a hnojení.

Zavlažování se provádí pravidelně, postupně, ve snaze udržet vlhkost půdy na stejné úrovni. Ideální režim je třikrát týdně. Po každém zavlažování se půda uvolní, z kořenů se odstraní plevel a povrch se zamulčuje rašelinou. Pokud se keře začnou navzájem stínit, jsou proředěny, aby nevyvolaly rozvoj houbových chorob.

Po zavlažování a silných deštích je třeba nezmulčovanou půdu prokypřit, aby se zabránilo tvorbě povrchové krusty.

Při prvním podávání jahodového špenátu ve fázi děložních listů: rozpusťte 10 polévkovou lžíci v 1 litrech vody. l. dusičnan amonný a voda pod kořeny. Během období tvorby výhonků je dřevěný popel zapuštěn do půdy (100 g na keř). Pokud jsou listy a plody určeny k potravinářskému použití, jako hnojivo se používá organická hmota – bylinné nálevy, rašelina, kompost.

Pro silně protáhlé výhonky, které leží na zemi pod tíhou ovoce, je instalována podpěra

Prasenice vícelistá je odolná vůči většině chorob, ale pokud je půda podmáčená, může se vyvinout hniloba kořenů. V tomto případě je třeba snížit zálivku a do výsadby přidat nehašené vápno (100-150 g na 1 m2). V případě vážného poškození (skvrny, plak na listech) jsou keře odstraněny a zlikvidovány.

Rostlina není přitahována hmyzem kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové, ale občas se na listech objeví mšice a molice. K boji proti škůdcům se používají lidové prostředky: postříkané vodným roztokem mýdla na praní (30 g na 1 l) nebo dehtového mýdla (10 g na 1 l).

Rostoucí na parapetu

Pro pěstování jahodového špenátu doma je potřeba zajistit dostatečné osvětlení. Stejně důležité je udržovat teplotní režim: kultura je odolná proti chladu, takže se cítí pohodlně v chladné místnosti (+12, 15 ℃).

Nejlepší možností je zasklený balkon nebo vytápěná lodžie, ale i tam budou rostliny potřebovat dodatečné osvětlení během krátkého denního světla a za oblačného počasí.

Lze jej vysévat po celý rok. Krabice nebo jednotlivé nádoby jsou ošetřeny růžovým roztokem manganistanu draselného, ​​na dno je položena drenáž z malých oblázků, oblázků nebo expandované hlíny. Jako substrát použijte hotovou univerzální zeminu pro sazenice nebo smíchejte zahradní zeminu a humus ve stejném poměru. Půdní směs se dezinfikuje kalcinací v peci při 90 100 ℃ po dobu 1 hodiny nebo se rozlije vroucí vodou.

Semena pro výsadbu se připravují stejným způsobem jako před výsevem ve volné půdě (dezinfekce, stratifikace). Pak jednají podle schématu:

1. Naplňte nádoby zeminou.
2. Vyrovnejte jeho povrch.
3. Navlhčete teplou usazenou vodou.
4. Ve společných krabicích vyznačte drážky o hloubce 2 cm a do jednotlivých nádob vytvořte malé otvory.
5. Semena se umístí do drážek v intervalech 5-7 cm a 2-3 kusy do otvorů.
6. Zavřete do hloubky 1,5-2 cm.
7. Zakryjte horní část fólií a dejte na teplé místo.

Výhonky se objevují týden po výsevu a začínají se rychle vyvíjet.

Jak sazenice rostou, proříďte. S nástupem tepla jsou krabice vyvedeny na ulici. Samostatné keře lze zasadit do otevřeného terénu, do květináčů, květináčů a použít k ozdobení balkonu, lodžie, terasy. V tomto případě musíte pečlivě sledovat stav půdy a vyhnout se vysychání.

Objem květináče pro dospělý keř by měl mít průměr a hloubku asi 40 cm.

Použití na zahradě a v kuchyni

Jak můžete vidět na fotografii, rostlina je velmi dekorativní: větve jsou půvabné, dobře olistěné, ohýbají se pod tíhou bohaté úrody ovoce, vzhledově více podobné malinám než jahodám.

Keře vypadají skvěle ve skupinové i samostatné výsadbě, působivě vypadají na pozadí stálezelených jehličnanů nebo cihel. Krásné jsou zejména v srpnu a září.

Pro ty, kteří již mají zkušenosti s pěstováním plodiny, se hodnocení chuti zeleniny a ovoce velmi liší. Někdo říká bobule „nic“, jiní věří, že jsou velmi zdravé a chutné, jedí je čerstvé, připravují džemy, džemy, kompoty. Mladé listy se přidávají do salátů a polévek.

Přípravky vyrobené ze zhmindy, která obsahuje velké množství přírodních pigmentů, se získávají v syté, jasně červené barvě.

Video

Zkušení zahradníci sdílejí své názory na výhody jahodového špenátu, možné problémy při jeho pěstování v prezentovaných videích:

Olga Potapová

Naposledy učila matematiku, dnes je z ní svobodný muž, „vedoucí zahrady“. Kosím, pole, zalévám, nevlastním, probíjím atd. Staral jsem se o kozy, nutrie, králíky, včely. Ráda chodím a hraji si se psem, jezdím na kole, čtu, píšu o tom, co znám z první ruky.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 5.00 (12 hlasů)
Víš, že:

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost „zraje“ 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo „dozraje“ během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.