Edkev – prospívá a škodí

Pro mnohé to bude tajemství, ale ředkvičky do čeledi zelí patří. Ale na rozdíl od zelí nejíme nať, ale kořenovou plodinu rostliny. Zevně jsou ředkvičky velmi dobře rozpoznatelné, mají růžový nebo červený odstín. Hlavním rysem ředkvičky je její výrazná štiplavost v chuti díky velkému množství hořčičného oleje ve složení.

Mnoho lidí si stále plete ředkvičku a ředkvičku. Zčásti jde skutečně o stejnou rostlinu, která se liší pouze dobou výsevu, dobou zrání, tvarem, velikostí a barvou. Chuť ředkvičky a ředkvičky je téměř stejná.

Většina zeleniny a ovoce je zdravá, zvláště když se jí syrové. Ředkvičky nejsou výjimkou z pravidla, ale spíše hlavním představitelem tohoto tvrzení. Zkusme přijít na to, proč jsou ředkvičky užitečné a zda mohou tělu ublížit.

Výhody ředkvičky

1. Složení ředkviček je bohaté na antioxidanty, užitečné při prevenci rakoviny.
2. Ředkvičky pomáhají při krevních sraženinách a křečových žilách.
3. V ředkvičkách najdete většinu pro člověka nezbytných minerálních látek a prvků: sodík, vápník, draslík, hořčík, fosfor, fluor, kobalt, jód, mangan, nikl, zinek a chrom.
4. Ředkvičky díky vysokému obsahu vitamínu C udržují imunitní systém v „bojové“ pohotovosti.
5. Vitamíny B pomáhají normalizovat fungování nervového systému. Klid, zdravý spánek a nedostatek únavy – tyto a mnoho dalších faktorů přímo závisí na přítomnosti dostatečného množství vitamínu B v těle.
6. Ředkvičky pomáhají kontrolovat váhu, což je důležité zejména u nemocí, jako je dna, obezita nebo cukrovka.
7. Fytoncidy ve složení jsou biologicky aktivní látky, které zabíjejí nepříjemné bakterie v dutině ústní.
8. Velké množství vlákniny normalizuje metabolismus a podporuje správnou funkci střev.
9. Ředkvičky se úspěšně používají v seriózní kosmetologii a v „domácích“ kosmetických úkolech.

Škodlivost ředkvičky

Ředkvičky, kromě zjevných výhod, mohou také způsobit značné poškození těla. Na vině je většinou zjevné zneužívání, ale existují i ​​jiné příčiny.
1. Při různých onemocněních trávicího traktu, například při zánětu žaludku, zánětu slinivky břišní, vředech nebo akutním průjmu, byste se měli vyhýbat ředkvičkám. Ředkvičky obsahují látky, které dráždí gastrointestinální trakt. Také byste neměli konzumovat ředkvičky syrové na prázdný žaludek, protože se mohou objevit bolesti a jiné patologie.
2. Ředkvičky mohou způsobit silnou alergickou reakci, což opět vyplývá z jejího „bohatého“ složení. Lidé náchylní k alergickým reakcím, zejména z potravin, by se měli mít na pozoru.
3. Ředkvičky by neměli konzumovat lidé s onemocněním žlučových kamenů, specifické složení může příznaky zhoršit.
4. Ředkvičky skladované delší dobu, zejména ve vakuovém balení, se stávají nevhodnými ke konzumaci. Hromadí se v něm příliš mnoho škrobu.

Celkově jsou ředkvičky skutečně zdravou zeleninou, která má pozitivní vliv na zdraví. Měli byste dodržovat střídmost a nepřetěžovat se, i když vám zelenina opravdu chutnala. V obchodech ANO! vždy najdete čerstvé ředkvičky plné chuti a vitamínů.

Ostatní materiály

Nedělní čaj: recepty

Domácí pečivo dělá stůl útulným a konverzaci upřímnou. Proto vyvolává ty nejupřímnější pocity. Je hezké sejít se všichni u nedělního čaje, uvařit si čaj a popovídat si o všem a o ničem se svými oblíbenými lidmi, kteří vám celý týden chyběli. Sladké recepty od “ANO!” učiní váš čajový dýchánek ještě nezapomenutelnějším.

Grilované ryby a mořské plody

Voňavé a jemné, chutné a přiměřeně smažené – není nic chutnějšího než grilovaná ryba. Připraveno tím nejstarším způsobem, tím nejjednodušším, nejpřirozenějším a zdravým způsobem, nenechá lhostejné nejen vaše hosty, ale ani ty malé vybíravé.

• Exkluzivní značky
• Kontakty
• Dárkové poukazy
• Uložit adresy
• Interaktivní portál
• Zásady ochrany osobních údajů

Ředkvičky patří mezi zeleninu, která se na jaře objevuje na našem stole. Chybějící čerstvá rostlinná potrava se snažíme do našeho jídelníčku zařazovat co nejčastěji chutnou kořenovou zeleninu. Co se stane, když budete jíst ředkvičky každý den?

Zobrazení 25589
podíl
Přidat do oblíbených

Posílíte srdce a cévy

Díky vysokému obsahu draslíku, vápníku, hořčíku a antokyanů mají ředkvičky schopnost ředit krev, posilovat stěny cév a snižovat vysoký krevní tlak. Dostatek vlákniny pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi. Ředkvičky se proto doporučuje pravidelně zařazovat do jídelníčku všem, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem. Je také užitečné jíst ředkvičky na křečové žíly, aby se zabránilo rozvoji trombózy.

Zbavte se přebytečných kilogramů

Ředkvičky, jak jsme si již řekli, obsahují velké množství draslíku – látky, která urychluje metabolismus a aktivuje přeměnu tuků a sacharidů na energii. Vláknina, na kterou je kořenová zelenina bohatá, také ovlivňuje rychlost metabolismu. Dietní vláknina zlepšuje funkci střev, snižuje chuť k jídlu a omezuje vstřebávání tuků. Pokud jste přes zimu přibrali pár kilo navíc, jezte na jaře ředkvičky častěji – zhubnete rychleji.

Chraňte se před infekčními nemocemi

Ředkvičky obsahují určité množství síry a hořčičného oleje. Tyto látky mohou být užitečné při léčbě infekčních onemocnění a zánětlivých procesů dýchacího systému. Kořenová zelenina navíc obsahuje dostatečné množství kvercetinu, účinné přírodní protizánětlivé látky.

Předcházet anémii

Přítomnost železa, mědi a manganu dělá z ředkviček důležitý produkt pro prevenci anémie. Tyto chemické prvky hrají významnou roli v procesu hematopoézy. Železo je hlavní složkou hemoglobinu a měď zlepšuje vstřebávání tohoto stopového prvku. Pro posílení pozitivního účinku se doporučuje kombinovat ředkvičky s potravinami, které jsou bohaté na vitamín C (například petržel): díky kyselině askorbové se lépe vstřebává železo, měď a mangan.

Bude hrozit dehydratace

Kořenová zelenina má středně močopudný účinek. Na jednu stranu je to dobře, protože pomáhá vyrovnat se s otoky, na druhou stranu příliš mnoho ředkviček ve stravě vyvolává ztrátu tekutin, což vede k dehydrataci organismu a negativně ovlivňuje činnost ledvin. Dehydratace je nebezpečná, protože za těchto podmínek orgány aktivně ztrácejí vodu, což narušuje jejich funkci. Přestože jsou tedy ředkvičky zdravé, měly by se konzumovat s mírou.

Přebytek železa v těle

Je třeba si uvědomit, že tělu škodí nejen nedostatek železa, ale i jeho nadbytek. Příliš vysoká hladina tohoto stopového prvku způsobuje příznaky, jako jsou bolesti břicha a nepohodlí, průjem, zvracení, křeče a nízká hladina cukru v krvi. Hrozí také poškození jater a vnitřní krvácení.

Fungování trávicích orgánů bude narušeno

Velké množství hrubé vlákniny může narušit gastrointestinální trakt a způsobit problémy jako: zácpa, průjem, nadýmání. Zvláště škodlivé je jíst ředkvičky nalačno. Odborníci doporučují zkonzumovat maximálně 100-150 g této kořenové zeleniny denně, nejlépe společně s jinými potravinami. V některých případech byste se měli vyhnout konzumaci ředkviček úplně. Pro své choleretické a dráždivé vlastnosti by kořenová zelenina neměla být zařazována do stravy při exacerbaci žaludečních a dvanáctníkových vředů, gastroezofageální refluxní chorobě, pankreatitidě a cholelitiáze.