Co rozhoduje o sklizni brambor?

Průměrná ziskovost v podnikání s bramborami je 25-70%. Ano, jsou výjimky např. ve velmi plodných letech, kdy v důsledku přemíry produktů na trhu klesají ceny nebo naopak zmenšování osázených ploch brambor nebo nepříznivé povětrnostní podmínky v určitých regionech vedou ke zvýšení velkoobchodních cen.

Trh s bramborami je ale přesto relativně stabilní – v Rusku je každý rok 70 kg brambor. V období finančních krizí se procento spotřeby zeleniny zvyšuje a ve stabilních dobách se vrací na předchozí úroveň. Z tržních trendů lze konstatovat, že za posledních 10 let došlo k poklesu pěstování brambor v domácnostech. kompenzováno výskytem na trhu malé a střední farmy. Podíl dovezených brambor na trhu je naopak extrémně nevýznamný, vzhledem k vysokému výnosu v roce 2023 byl růst vývozu zeleniny na zahraniční trhy. Před několika lety byl nedostatek osivového materiálu, zejména u odrůd určených ke zpracování: hranolky, hranolky, mražené, ale trh s bramborami tento problém snadno překonal. Mnoho farmy se přeorientovaly na domácí odrůdy, které vykazují vynikající výsledky z hlediska výnosu i kvality a v některých případech dokonce převyšují dovážené.

Vysoké marže v pěstování brambor tedy zůstanou po mnoho let, pokud ovšem lidstvo brambory nepřestane jíst, a to rozhodně nepřestane.

Všimli jsme si, že mnoho farem specializovaných na obilniny nebo řádkové plodiny se začalo zajímat a nakupovat zeleninové vybavení. Možná jste se, unaveni nestabilní poptávkou, klesajícími cenami obilí a každoročně rostoucími náklady na pěstování obilí, rozhodli pro rekvalifikaci na pěstitele zeleniny?

Podívejme se na konkrétní příklad:

Poměrně velký pěstitel obilí ze Salského okresu Rostovské oblasti, který má velký objem půdy a posoudil ziskovost pěstování brambor, se rozhodl příští rok na jaře přidělit 50 hektarů půdy pro brambory.

Farma je poměrně velká, nemá nedostatek financí, může si dovolit jakékoli vybavení, ale umí počítat peníze a efektivitu své práce:

„Objednali jsme sazeč brambor Grimme, všichni ho chválí, četli o něm – je to opravdu dobrá jednotka. Dodávka je až na konci března a pokud se termíny ještě zpozdí, výsadbu nestihneme. Rozhodli jsme se hrát na jistotu a koupit SK-4 od vás, běloruská produkce. Má také 4 řady a velký bunkr. Pokud se Grimme opozdí, zapracujeme na SK-4, podle technických parametrů jsou totožné. Pokud dorazí včas, vystoupíme o dva rychleji.

Rozhodli jsme se zatím nebrat kombajn, uvidíme, jak to bude s bramborami. Vzali jsme běloruského hřebenáče a dva bagry UKV-2.

Část půdy jsme také přidělili pro extra rané odrůdy, které mají nejvyšší marže. Koupili jsme sazeč na naklíčené brambory, také od Vás, SPK-4.

Dá se říci, že jsme připraveni sázet brambory. Ještě jsme se nerozhodli pro kombajn, ale jsou levné a budou potřeba až na podzim. Takže stále přemýšlíme, kterou vzít.“

Všechny farmy bez výjimky se obávají, kolik peněz vydělají na pěstování brambor. Výnos je jistě ovlivněn mnoha faktory:

• vybrané odrůdy brambor;
• počasí;
• přítomnost zavlažování;
• dodržování různých technologických požadavků od ošetření osiva při výsadbě až po hnojení a hubení škůdců.

Podle odborníků jsou náklady na údržbu 1 hektaru bramborového pole přibližně 130-150 tisíc rublů. To zahrnuje:

1. náklady na přistání;
2. zpracovává se;
3. oplodnění;
4. sklizeň;
5. mzdové náklady;
6. semenný materiál – 40-50 tis.

V roce 2023 činil průměrný výnos brambor v odvětví průmyslových brambor v Rusku 290,1 c/ha (výpočty AB-Center na základě statistik Rosstat). Za příznivých podmínek a kompetentního přístupu k pěstování brambor může výnos dosáhnout 500-600 c/ha.

Nemůžeme předvídat všechny faktory v různých regionech, ale můžeme vypočítat průměr.

Pro 50 hektarů platí tyto náklady:

• 150 000 RUR + 50 000 RUR = 200 000 RUR * 50 ha = 10 000 000 RUR.

Nákup zařízení na pěstování brambor je velká investice, ale zařízení funguje déle než jednu sezónu. I s výdaji 10 milionů (za 20 miliony rublů koupíte vybavení na 2 hektarů) bude fungovat minimálně 10 let. Ale pro výpočty si vezměme ještě méně (s přihlédnutím k nutné výměně spotřebního materiálu), 5 let za 2 miliony ročně. Celkem všechny roční výdaje na výsadbu 50 hektarů brambor dosahují 12 milionů.

Co trápí každého farmáře? Prodej úrody

K 19. červenci 2024 byly průměrné velkoobchodní ceny brambor na jihu země 24,2 rublů/kg, zatímco o rok dříve byly 16,5 rublů/kg. Během aktivní podzimní sezóny sklizně cena klesá na 12-14 rublů / kg. Nejnižší cena brambor je při prodeji z pole. Vykopete ho a okamžitě naložíte do aut kupujícího.

Nejdražší prodej jsou myté, tříděné, pytlované brambory (tady ale rostou i náklady: zařízení na skladování, zařízení na předprodejní přípravu, údržba skladů. Více o skladování zeleniny se dočtete zde).

I při průměrném výnosu 29 t/ha přinese prodej brambor z pole 400 tisíc rublů. na hektar, od 50 hektarů – 20 milionů rublů. (s výdaji 12 milionů bude čistý příjem 8 milionů rublů).

Za příznivých podmínek je výnos ve středním Rusku a na jihu země minimálně 400 c/ha, a pokud prodáváte i tříděné brambory ze skladu, můžete za 50 hektarů brambor vydělat 40 milionů rublů. Podnikatelský plán na pěstování brambor už vypadá mnohem zajímavěji, i když přijdou další náklady na skladové zpracování.

Vstup na trh s bramborami není obtížný, ale musíte zajistit konkurenceschopnou cenu, což znamená zajistit nákladovou cenu, díky níž je pěstování brambor ziskové.

Mnoho zkušených zemědělců a farem, které zavádějí brambory do střídání plodin, nemá potíže s financováním, ale obávají se, že při nákupu evropského vybavení budou v budoucnu potíže s dodací lhůtou a údržbou. A ceny pro Evropany, upřímně řečeno, jsou příliš vysoké.

Dívají se na čínskou technologii. Kvalita čínské technologie se za posledních pár let výrazně zlepšila a každý ví, že čínští výrobci mají tendenci přebírat technologie od evropských značek. A samotní Evropané velmi často umísťují výrobní základny do Číny.

Farmy, které do střídání plodin přidávají brambory nebo jinou zeleninu, mají mnohem snazší vstup na trh. Jednak již mají bohaté zkušenosti v zemědělství a tým profesionálů. Za druhé, a to je velmi důležité, již mají ve svém vozovém parku stroje na zpracování půdy a traktory. Zbývá pouze zakoupit speciální zařízení pro provozování podniku na pěstování brambor.

Jak neudělat chybu při výběru?

Pokud plánujete vyčlenit 20-30 hektarů na brambory, můžete si vybrat 2-řádkové zařízení.

Z povinných jednotek:

• hřebenový formovač (nejběžnější rozteč řádků v Rusku je 75 cm, ale mnoho jednotek lze překonfigurovat z jedné rozteče na druhou);
• sazeč brambor;
• horní odstraňovač;
• vykopávač brambor.

Pokud plánujete 50 a více hektarů, doporučujeme věnovat pozornost výkonnějším jednotkám:

Dodali jsme již více než 5000 XNUMX jednotek zařízení na zeleninové farmy po celé zemi. Máme bohaté zkušenosti a rádi vám pomůžeme s výběrem vybavení, abyste mohli úspěšně vstoupit do bramborářství!

Mezi některými zahradníky stále existuje názor: abyste mohli pěstovat brambory, nemusíte být génius. Říká se, zasadil, kultivoval – a sklidil. V důsledku toho dochází k paradoxní situaci: mnoho lidí dělá při jejím pěstování základní chyby.

Zásadní chyby

Často na stejném lůžku rostou různé odrůdy brambor. Každá odrůda ale vyžaduje individuální přístup – jak z hlediska výsadby, tak sklizně.

Neměli byste však spoléhat na jednu odrůdu, i když jste si jisti jejími nespornými výhodami. Určitě vyberte 3-4 s mírně odlišnými vegetačními obdobími. Výsadba odrůd různého raného zrání vám umožní vyhnout se nepředvídatelným povětrnostním podmínkám.

Výsevní materiál se musí obnovovat alespoň jednou za 4–5 let. Jinak byste neměli počítat s dobrou úrodou. Ani s vynikající agrotechnikou a výživnou půdou nezískáte z již zdegenerovaných semen více než 200 kg na sto metrů čtverečních.

Pro soukromé zemědělské usedlosti jsou potřeba odrůdy, které jsou odolné vůči háďátku bramborovému a plísni bramborové. Ne každý majitel totiž chce své pole „chemicky“ upravovat. A plíseň je zákeřná v tom, že pokud přeskočíte první léčbu, nemusíte provádět další – stejně nebudete schopni nemoc porazit.

Tak je to s odolností mandelinky bramborové vůči drogám: škůdce se vyvíjí spolu s novým vývojem. A ani jedna odrůda nedává stoprocentní záruku. Ale už dlouho se to všimlo: pokud má hmyz na výběr, bude hodovat na odrůdách, které mají měkké listy a čepele bez chlupů. A takové se zpravidla vyskytují u oslabených rostlin. Čím je tedy rostlina zdravější, tím méně škůdců je. Bez jednoho nebo dvou chemických ošetření se ale stále neobejdete.

Mid-sezónní a středně pozdní odrůdy mají také více pubertální listy. Pokud mluvíme o drogách, nejúčinnější jsou Mospilan, Regenta, Actellik, Aktara. Někdy stačí i jedno ošetření, zvláště pokud se provádí během líhnutí larev. Faktem je, že droga neovlivňuje vejce kladená škůdcem, ale je destruktivní pro samotného brouka. Jeho rozmnožování je ale lepší zabránit. Je známo, že plejtvák malý přezimuje v půdě. A když se ohřeje na plus 10–12 stupňů, vypluje na povrch. Mnozí si všimli, že v letech s chladným, dlouhým jarem je na bramborách výrazně méně mandelinky bramborové: zůstávají v zemi další sezónu. A tak se obvykle koncem května – začátkem června již začínají množit.

Chcete-li zastavit škůdce a snížit jeho počet, je nutné před výsadbou ošetřit hlízy jakýmkoli systémovým lékem. Například „Prestige“ (75–80 ml na 100 kg). Je účinný proti rhizoktonii, částečně potlačuje strupovitost, odpuzuje drátovce a hubí mandelinky bramborové. Hlízy do roztoku buď ponoříme, nebo postříkáme, poté osušíme a zasadíme. Mandelinka bramborová, která se vynoří z půdy a pozře list rostliny vypěstované z ošetřené hlízy, zemře.

Droga je distribuována po celé rostlině prostřednictvím hlíz. Ale v době sklizně se zcela rozloží a nezpůsobuje žádné zdravotní problémy.

Sluneční hlíza

Ale vraťme se k přistání. Brambory milují hlinitopísčité a lehké hlinité půdy, které mají optimální vzduchové podmínky a schopnost zadržovat vlhkost. Je žádoucí, aby lokalita měla mírný jižní svah a byla ze severozápadu uzavřena přírodními překážkami. A hlavně – žádné stínění. Pokud se tak stane, pak lze zapomenout nejen na vysokou, ale dokonce i průměrnou úrodu.

Teplota půdy během výsadby je pro brambory velmi důležitá: v hloubce 10 cm by měla být alespoň plus 8–10 stupňů. Pokud jsou hlízy naklíčené, můžete je zasadit dříve, jakmile se půda zahřeje na plus 5 stupňů. Brambory vhozené do nevyhřívané půdy jsou často vážně postiženy rhizoktonií a také se snižuje klíčivost.

Každý den zpoždění výsadby zároveň snižuje výnos. A to vše proto, že se pak zpožďuje tvorba listového aparátu a zároveň se ztrácí část energie potřebné pro fotosyntézu. Předběžné klíčení urychluje vzcházení sazenic a poté uzavření plodin o 8–10 dní. Díky tomu je efektivita využití solární energie vyšší a výnos téměř o třetinu větší. Navíc vliv klíčení převažuje nad dřívějším datem výsadby.

A neměli byste okamžitě nalít velké hřebeny – 5–6 cm je dost. Hlízy se tak lépe zahřejí a začnou rychleji růst. Poté ve 2-3 krocích vytvoříte objemné hřebeny.

Nezapomeňte, že výnos závisí na hloubce výsadby. Vzdálenost od hlízy k výšce finálně vytvořeného hřebene by měla být 20–25 cm, což vám umožní získat další vrstvu stolonů, a tím zvýšit produktivitu. S takovým hřebenem jsou hlízy méně postiženy plísní. Při dešti se jeho výtrusy kutálejí na půdu, ale nedostanou se k hlíze. Pokud leží na vrcholu, okamžitě dojde k infekci onemocněním. Navíc s objemným hřebenem brambory nezezelenají.

Brambory také potřebují určitou volnost k růstu. Při výsadbě blízko sebe není půda pro kopání a proudění vzduchu je špatné, což jen urychlí výskyt plísně. Proto mezi řadami musíte nechat alespoň 70 cm a ještě lépe – 90.

Důležitá je také hustota výsadby. Klasika – 2500 stonků na sto metrů čtverečních. Při průměrné hmotnosti hlíz 30–37 g by měla být vysazena na 1 metr čtvereční. m 7–8 keřů, s 38–50 g – 6–7, s 51–70 g – 5–6 a s hmotností nad 71 g – 4–5 keřů na 1 mXNUMX. m. Při výsadbě by měly klíčky vzhlížet.

Abyste zabránili vzniku strupovitosti hlíz, musíte o půdě vědět vše. Velmi důležitou roli hraje kyselost půdy. Optimální pH je 5,3–5,8. Pokud je neutrální (nad 6,0–6,5), zvyšuje se pravděpodobnost poškození strupovitostí. A pak musí být půda okyselena minerálními hnojivy, například síranem amonným. Suché a horké počasí a řídké srážky během tuberizace urychlují rozvoj choroby. Výbornou prevencí strupovitosti je proto zálivka výsadby od začátku rašení. Jeho napadení hlíz se také zvyšuje při použití čerstvého hnoje.

Je také velmi důležité sledovat aplikaci organických a minerálních hnojiv. Brambory absorbují velké množství živin z půdy. Pro dosažení vysokého výnosu je proto nezbytná vyvážená strava. Jedna rostlina potřebuje v průměru 1 kg shnilého hnoje, 5–6 g „dusičnanu amonného“ nebo 3–4 g „močoviny“, 15 g „jednoduchého superfosfátu“ nebo 7 g „dvojitého superfosfátu“, 18 g draselných hnojiv.

Do jamek při výsadbě přidáváme třetinu fosforečných hnojiv. Polovinu dusíkatých hnojiv zapravujeme do půdy při předpěstbové kultivaci, druhou část rozdělíme během vegetace na dvě krmení.

Lék na drátovce

• Hlízu je nutné oloupat, navléknout na hůl a zakopat do země do hloubky 5–6 cm. .

• Při sázení brambor nasypte do každé jamky 5–10 g jemně rozdrcených vaječných skořápek a zalijte trochou slunečnicového oleje. Drátovec, který sní takový pamlsek, téměř okamžitě zemře.

• Dva týdny před výsadbou brambor musíte zasít nabobtnalá zrna kukuřice: na 1 m2. m 3–15 hnízda, v každém XNUMX zrn. Vznikající výhonky musí být vykopány hroudou země a zničeny spolu se škůdcem.

Natalya TYSHKEVICH, sb.by