Chov skotu: pěstování velkého a malého skotu: podmínky, vlastnosti

Komerční chov dobytka tvoří základ masného průmyslu. Poptávka po vysoce kvalitním hovězím mase v posledních několika letech neustále roste. Chov dobytka vyžaduje pečlivou přípravu a plánování. Před nákupem zvířat je třeba zvážit několik důležitých věcí. Obecně platí, že při splnění výše uvedených podmínek může být skot dobrou volbou pro malochovy, zejména masná plemena nevyžadující dojení. Jsou celkem nenároční. Dojnice vyžadují trochu více péče a budou se muset otelit každý rok nebo dva, aby si udržely přísun mléka.

Hledání správného plemene

Vaše volba závisí na tom, pro co chcete dobytek chovat (například na výrobu masa nebo mléčných výrobků). Zvířata musí být zakoupena od renomovaných množíren s řádnými záznamy o původu (a dalšími údaji, jako je věk, zdravotní stav, produkce atd.) a musí mít průměrnou dojivost > 15 litrů denně. Identifikujte zakoupené zvíře umístěním příslušné značky (například ušní známka).

Plemeno má velkou stavbu těla. Býci přibývají na váze až 1200 kg a dorůstají až 160 cm v kohoutku. Krávy jsou o něco nižší než jejich výška (150 cm) a dosahují hmotnosti 750 kg. Produkce mléka holštýn do značné míry závisí na klimatických podmínkách. Čím jsou měkčí, tím vyšší je dojivost, ale tím nižší je nutriční hodnota produktu. V Rusku chovné krávy tohoto plemene produkují ročně asi 7500 3,8 tun mléka s vysokým obsahem tuku ve výrobku (XNUMX %).

Jedná se o raně dospívající krátkosrsté krávy středního vzrůstu, převážně červenobílé barvy. Mají mohutné rohy a hlubokou hruď. Tělo je zkrácené, hřbetní linie je rovná. Vzhledem k tomu, že plemeno bylo vyšlechtěno jako mléčné, je vemeno krav dobře přizpůsobeno strojnímu dojení. Během produktivního období vyprodukuje jeden jedinec přibližně 4–5 tun mléka, které obsahuje 4,0–4,3 % tuku a 3,44 % bílkovin. Dospělí býci dosahují hmotnosti asi 1000 kg, krávy – přes 500 kg. Ve věku jednoho a půl roku váží jalovice přibližně 300–380 kg.

Plemeno brzy dospívá. Živá hmotnost býků může přesáhnout 1000 kg, dospělé krávy váží v průměru 550–650 kg. Produktivita mléka v komerčních stádech je 4–4,5 tuny za rok a v chovných farmách dosahuje 10 tun. Obsah tuku ve výrobku je v průměru 3,7–3,8 %, obsah bílkovin se pohybuje v rozmezí 3,0–3,2 %. Jateční výtěžnost je asi 50–55 %.

Vyznačuje se malými rozměry a vysokým obsahem tuku v mléce. Výška v kohoutku je asi 120 cm Průměrná hmotnost býků je 600–700 kg, dospělé krávy jen 360–400 kg. Plemeno brzy dospívá, s vysokou reprodukční rychlostí. Jedna kráva může vyprodukovat 10–13 telat. Průměrná roční dojivost je 5,5–6,5 tuny mléka s obsahem tuku 5–6 %.

Vyznačují se optimální kombinací produkce mléka a masa. Býci přibývají na váze v průměru 850–1000 kg. Dospělé krávy váží 550–650 kg. Dojivost v komerčním stádě se pohybuje od 3 do 3,5 tuny za rok. Obsah tuku v mléce je 3,7–3,9 % a obsah bílkovin 3,3–3,5 %. Jateční výtěžnost u vykrmovaných krav je asi 56 %, u býků 65 %.

Červené stepní plemeno

Přizpůsoben suchému klimatu. Obsah tuku v mléce se pohybuje od 3,7 % a obsah bílkovin v něm dosahuje 3,5 %. Roční dojivost chovných stád může dosáhnout 4,5–5 tun. Dospělé krávy váží v průměru kolem půl tuny. Z hlediska počtu hlav v Rusku je červené stepní plemeno na druhém místě.

Kráva váží asi půl tuny a otec může dorůst až 800 kg. Kvalitní údržbou a správnou výživou dosáhnete mléčné užitkovosti 2,5–3,5 tuny a profesionálním přístupem přes 6 tun. Obsah tuku v mléce nebude nižší než 4,2 % a 5,22 %.

Kholmogorské plemeno krav

Krávy dosahují živé hmotnosti 450–490 kg, býci – 820–950 kg. V průměru toto plemeno produkuje až 3,3 tuny mléka ročně. Obsah tuku v mléce se pohybuje v rozmezí 3,6–3,8 %.

Měla by být přijata veškerá opatření, aby se zabránilo stresu během přepravy. Zvířata musí mít dostatek prostoru pro podestýlku. Při přepravě na dlouhé vzdálenosti je třeba v pravidelných intervalech dodávat krmivo a vodu.

Úprava území pro údržbu a pastvu

Systémy produkce masného skotu na farmách jsou navrženy pro extenzivní nebo polointenzivní podmínky. V extenzivních podmínkách je hlavním zdrojem krmiva pro skot přirozená pastva. Skot má svobodu pohybu ve volné přírodě a určitou autonomii ve výběru stravy prostřednictvím pastvy, spotřeby vody a přístupu k přístřešku.

V polointenzivních systémech je dobytek většinu času uzavřen v uzavřeném prostoru.

Pro pastvu velké krávy je potřeba téměř hektarový prostor, přičemž na jednu plochu lze umístit 2-3 zvířata miniaturních plemen. Dospělá zvířata mohou vážit až půl tuny, proto musí být plot obzvlášť pevný. Elektrický ohradník může být efektivním způsobem, jak udržet vaše krávy uvnitř, aniž byste potřebovali těžkou infrastrukturu.

Poskytnutí nějakého úkrytu dobytku pomáhá chránit ho před nepříznivými povětrnostními podmínkami při pastvě. Přístřešek pro dobytek nemusí být složitý a stínící přístřešky lze postavit z látky na rámu. Listnaté stromy mohou také poskytnout dobrý stín a pohyb vzduchu v létě. Větrné zábrany mohou poskytnout ochranu v chladném počasí, ale zvláštní pozornost by měla být věnována novorozeným telatům v kotcích bez průvanu.

V zimě musí být zvířata chována v zateplené stáji vybavené ventilačním a izolačním systémem. Měl by zahrnovat stáje pro zvířata, teletníky, izolace a karanténní kotce.

Mléčná farma by měla být postavena tak, aby vedle ní byl sklad krmiva. Stáje mohou být uspořádány v jedné řadě, pokud počet krav dosáhne 10, nebo ve dvou řadách, pokud je stádo velké. Podlaha musí mít sklon, aby mohl tekutý odpad odtékat.

Vnitřek stěn by měl být pokryt hladkým cementem nebo omítkou, aby se zabránilo hromadění prachu a vlhkosti. Rohy by měly být zaoblené.

Dodávka vody

Potřebujete vydatný zdroj čisté vody. Dospělé krávy mohou vypít až 75 litrů denně a březí a kojící krávy potřebují ještě více. Zvažte svou schopnost splnit tyto požadavky, pokud žijete v suché části země.

Kvalita vody je stejně důležitá jako kvantita, protože hospodářská zvířata se mohou vyhnout pití nekvalitní vody, která může ovlivnit jejich zdraví a produktivitu. Ujistěte se, že vaše vodní zdroje nejsou kontaminovány řasami, těžkými kovy nebo chemikáliemi.

Pastvina

V mnoha případech je chov dobytka součástí diverzifikovaného zemědělského podniku, který pomáhá řídit výrobní a tržní rizika. Skot se často pase na pastvinách, které nejsou vhodné pro výsadbu plodin, nebo na strništi po sklizni. Skot však potřebuje stravu bohatou na vlákninu.

Pastviny obsahující skot by měly obsahovat určitý podíl luštěnin, jako je vojtěška nebo odrůdy jetele. Důležité je správné vyvážení luštěnin, obecně je správnou směsí 70 % trávy a 30 % luštěnin, které přeměňují dusík ze vzduchu na stravitelnou formu dusíku.

Problémem může být i přílišná konzumace zdravých potravin, protože přílišná konzumace luštěnin může způsobit život ohrožující stav známý jako nadýmání.

Aby pastva byla prospěšná a nevyčerpala vaše pastviny, jsou nutné každodenní pohyby. Rotační pastevní systém využívá vyhrazené pastviny zvané „výběhy“ ohraničené přenosným elektrickým oplocení. Zvířata se stěhují jednou až dvakrát denně. Na pastvu se nevrátí, dokud tráva úplně nevyroste. Kromě toho, protože zvířata nezůstávají na stejném místě déle než jeden den, nikdy se nepasou v blízkosti vlastních exkrementů, čímž se zabrání infekci patogenními parazity.

Vlastnosti stravy pro skot

Ziskovost zvířete je určena konverzí krmiva. Skot potřebuje bílkoviny, energii, vodu, tuky, minerály a vitamíny. Množství se liší v závislosti na prostředí, věku zvířete, roční době a účelech a fázích produkce.

Obvykle hovězí zvíře spotřebuje až 3 kg krmiva denně na každých 100 kg tělesné hmotnosti. To znamená, že odstavené 300 kg tele sní 9 kg vysoce kvalitního vojtěškového sena denně, aby dosáhlo průměrné hmotnosti 450 kg.

Když mladé hovězí zvíře dosáhne hmotnosti 250 až 300 kg, je obvykle umístěno na vysoce obilnou/kalorickou dietu po dobu 100 až 120 dnů nebo dokud nedosáhne porážkové hmotnosti.

Vysoce kvalitní luštěninové seno, jako je vojtěška a jetel, obvykle obsahují dostatek bílkovin a sacharidů pro růst a údržbu dobytka. Nekvalitní krmivo, jako je obilná sláma, travní sláma nebo deštěm poškozené seno, je nutné doplňovat, aby se zvýšil příjem bílkovin zvířete.

Ujistěte se, že v krmítkách je vždy jídlo. Žvýkání se stává méně účinným, když se mikrobiální populace v bachoru snižuje a hladové zvíře se může krmivem přejídat, což může způsobit metabolické onemocnění. Stejně důležité je nekrmit příliš velkým množstvím krmiva, protože to může způsobit, že zvířata vytřídí složky krmiva, zejména krmiva s vysokým obsahem vlhkosti, a kvalita krmiva se zhorší.

Při přípravě krmných směsí se ujistěte, že mají správný obsah soli, protože to pomáhá upravit příjem živin tak, aby se vyrovnaly případné nedostatky. Správné olizování by mělo být zajištěno v závislosti na ročním období, potřebách zvířete, prostředí a reakci zvířete.

Jednou z citlivých otázek, kterou je třeba zvážit před vlastnictvím krav, je množství hnoje, který dobytek produkuje, a jeho likvidace v prostředí malé farmy. Můžete ho zpracovat na humus a použít jako volné hnojivo pro vaši pastvu.

Chov stáda

Protože chov hospodářských zvířat vyžaduje hodně kapitálu s relativně nízkou návratností investic, investice do dobrého genetického materiálu je zásadní.

Kvalitní genetika je nezbytná pro zlepšení produkčních schopností krav a býků a také kvality potomstva. Užitkové krávy jsou vybírány podle jejich velikosti, věku, kondice, stádia produkce a tržní ceny a musí být posuzovány převážně na základě statistik reprodukce.

Vzhledem k tomu, že všechna plemena se liší ve své prodejnosti, program křížení by mohl být možností pro komerční chovatele hovězího masa. Při správném použití může křížení výrazně zlepšit produktivitu vašeho stáda. Navíc kombinace silných stránek několika plemen vám může poskytnout konkurenční výhodu na trhu.

Při zvažování programu křížení mějte na paměti vlastnosti, které chcete ve svém stádě zlepšit, a také dědičnost těchto vlastností. Například vlastnosti jako reprodukce a produktivita mají nízkou dědičnost. Tyto vlastnosti reagují na selekci velmi pomalu, protože většina pozorovaných variací je způsobena faktory prostředí.

Krávy mohou být impregnovány pomocí umělého oplodnění. Plemenného býka můžete chovat ve stádě nebo si ho na období páření přivézt z jiné farmy.

Období na sucho je nejdůležitější fází laktačního cyklu dojnice. Pro udržení zdraví zvířat a optimální užitkovost v příští laktaci musí mít kojící zvířata mezi laktacemi možnost odpočívat a regenerovat tkáň mléčné žlázy. Doba sucha by měla být asi 60 dní a začínat od konce 7. měsíce březosti. Příprava na něj by měla začít minimálně dva týdny předem a být doprovázena výraznou změnou stravy zvířete. Snížení energetické hodnoty a podávání potravin s vysokým obsahem vlákniny sníží množství živin dostupných pro produkci mléka.

Dojení by mělo být náhle zastaveno. Terapii suchými krávy pro prevenci/léčbu mastitidy může provádět veterinární lékař.

Péče o březí zvířata a telata

Při manipulaci s kravami v pozdní březosti (t.j. po 7. měsíci březosti) je třeba dbát na to, aby nedošlo k jejich zranění uklouznutím na podlaze stáje nebo promáčknutím dveří. Je třeba přijmout zvláštní opatření, aby se zajistilo, že ostré předměty nepořežou nebo nepoškodí oteklé vemeno.

První hodina po porodu je nejkritičtějším obdobím v celém životě novorozeného telete. Mělo by mu být podány 2 litry mleziva během prvních 2 hodin po narození a 1–2 litry během dalších 12 hodin, aby bylo chráněno před nemocemi během prvních tří měsíců jeho života. Poté by tele mělo dostávat mlezivo po dobu prvních tří až pěti dnů, 1/10 jeho tělesné hmotnosti denně.

Plnotučné mléko by mělo být podáváno od 6. do 14. dne. Poté jej lze nahradit odstředěným mlékem, nejprve částečně a po dvou měsících úplně. Kromě toho může být tele krmeno dobrým fazolovým senem nebo raně řezaným zeleným krmivem počínaje druhým týdnem života. Podpoříte tak vývoj bachoru a tvorbu správných mikroorganismů v něm.

Odčervování by mělo být prováděno 10–14 dní po dosažení věku a poté měsíčně po dobu až šesti měsíců. Když jsou zvířeti 3 měsíce, kontaktujte svého veterináře pro očkování. Prostředí by mělo být udržováno bez cizích těles, jako jsou plastové sáčky, aby se předešlo komplikacím, jako je střevní obstrukce, která může být smrtelná.

Samice telat vyžadují zvláštní péči. Správné krmení v raných fázích života výrazně ovlivňuje budoucí produktivitu.

Prevence nemocí

Udržování zdravého stáda je klíčovým prvkem úspěšné produkce hovězího masa. Všechna nová zvířata musí být v karanténě po dobu až 3 týdnů. To vám umožní zvířata chvíli pozorovat a zkontrolovat, zda se u nich nevyskytují nějaká znepokojivá onemocnění.

Při nákupu nových zvířat důvěřujte pouze laboratorním výsledkům. Některá onemocnění a parazité jsou v určitých oblastech častější. Zajistěte, aby vaše zvířata byla každoročně očkována proti hlásitelným a běžným onemocněním a aby váš program kontroly parazitů byl implementován v souladu s regionálními požadavky a podle doporučení vašeho veterinárního lékaře.

Váš veterinář by měl navštěvovat vaši farmu dvakrát ročně a je důležité, aby byla stáda pravidelně kontrolována na určité kontrolované choroby zvířat podléhající hlášení. Všechna zvířata musí být například očkována proti černé zimnici, botulismu a antraxu.

Výhody hotového krmiva pro skot

Náklady na krmivo pro stáda dojnic lze snížit zkrmováním vyššího podílu objemného krmiva, nejlépe luštěnin jako je vojtěška, jetel apod. Je výhodné zařadit do jídelníčku přiměřené množství zelené píce. Trávu je třeba sekat ve fázi květu, kdy je dosaženo maximálního výnosu lehce stravitelných živin.

Přitom v zimě nebo v podmínkách celoročního ustájení není možné zajistit vysokou produktivitu zvířat pouze senážováním. Nákup hotového krmiva pro skot, které odpovídá věku a plemeni zvířat, umožňuje poskytnout hospodářským zvířatům všechny potřebné živiny a také snížit mzdové náklady na přípravu a skladování surovin pro krmné směsi.

Pro normální fungování musí tělo přijímat dostatečné množství vitamínů a minerálů. Zvláště důležité je zabránit nedostatku biologicky aktivních látek u telat v období aktivního růstu, březích samic a laktujících krav. Zvířata získávají některé vitamíny a minerály z přirozené potravy. Pro doplnění chybějících složek se do krmné směsi přidávají premixy pro skot. Hotové výrobky mají vyvážené složení. Jsou vyrobeny z osvědčených surovin a procházejí zpracováním, které ničí patogenní mikroorganismy.

LLC „Southern Crown – BKZ“, 352750, Rusko, Krasnodarské území, stanitsa Bryukhovetskaya, st. Privokzalnaja, 2A