Chov krůt

Slibným směrem je rozvoj netradičních druhů drůbeže, a to i na bázi malých forem chovu.
Chov krůt je důležitým zdrojem zvyšování produkce vysoce kvalitního drůbežího masa. Komerční chov krůt je efektivní odvětví. Při intenzivním odchovu mladých zvířat a opakovaném náboru rodičovského stáda může jeden průměrný roční krocan vyprodukovat při výkrmu potomků až 200 vajec a více než 600 kg masa.
Krůty jsou chovány především za účelem získání hodnotného masa s mimořádně vysokou chutí a dietními kvalitami. Krůtí jatečně upravená těla obsahují v průměru 49–51 % svalové tkáně, 10–16 % podkožního tuku a až 9 % vnitřního tuku. Převážnou část svalové tkáně tvoří bílé maso – svaly hrudníku a zad. Svaly nohou, křídel a krku jsou červené maso. Krůtí maso je zdravé pro lidi všech věkových kategorií, takže poptávka po něm rychle roste.
Hlavními ukazateli masné užitkovosti krůt jsou produkce vajec a živá hmotnost. Produkce vajec je považována za základ produktivity masa: čím více biologicky hodnotných násadových vajec, a tedy zdravých kuřat, se získá, tím více bude masa. Krůty kultivovaných plemen, počínaje snáškou ve 240-260 dnech, intenzivně snášejí pět až šest měsíců. Během tohoto období mohou naklást 100-120 vajec. Při průměrné líhnivosti 65–70 % se z jednoho krůty získá 65–85 krůt. Krůty dobře platí za krmivo z hlediska přírůstku živé hmotnosti. Na 1 kg krmiva vyváženého ve všech živinách se spotřebují 3-4 kg krmiva. Jejich výtěžnost masa při porážce přesahuje 80 %.

V jednotlivých farmách mohou být krůty použity jako ptáci snášející vejce. Krůtí vejce jsou výživná a chutná, díky husté a odolné skořápce a skořápce je lze skladovat mnohem déle než slepičí vejce. Průměrná hmotnost vejce je 80-90 g. Vejce obsahuje průměrně 58 % bílkovin, 31 % žloutku, 11 % skořápky s podskořápkovými blány. Obsah kalorií ve 100 g vaječné hmoty je 169, bílek – 49, žloutek – 374 kalorií.

Chov mladých krůt

Ve věku 1–4 týdnů jsou ptáci chováni na podlaze pod mláďaty nebo v klecových bateriích a poté na podlaze pomocí vycházkových ploch. Materiál podestýlky: dřevěné hobliny, slupky slunečnice, sláma. Samice jsou na maso vykrmovány 20 týdnů, samci až 26 týdnů. Teplota: 1 týden života – 35-32°C; 2. týden – 32-29°C; 3 týdny – 29-27°C; od 4 do 6 týdnů teplota postupně klesá na 20 °C; od 7 týdnů do konce výkrmu od 14-16°C. Hustota osazení středních a těžkých krůt křížených při odchovu do 17 týdnů je 4 kusy/m2, lehkých 5 kusů/m2. Čelo krmení pro krůty středních a těžkých kříženců je 4 cm/pta, lehké – 3 cm/pta, krmné čelo pro všechny křížence je 2 cm/kur.
Zásobníkové krmítka a napáječky jsou instalovány na úrovni hřbetu ptáka a zvednuty, jak drůbeže rostou. To umožňuje omezit rozptyl krmiva a rozlití vody z napáječek.
Progresivní technikou je chov krůt od jednoho dne věku až do porážky v klecových bateriích, například KBI-1 (určený pro chov krůt do 8 týdnů) a KBI-2 (pro společný chov samic a samců krůt od 9 do 20 týdnů ). Baterie mechanizují a automatizují hlavní technologické procesy pro chov drůbeže: krmení, napájení, odstraňování steliva.
Četné experimenty prokázaly účinnost této technologie. Při klecovém odchovu se usnadňují pracovní podmínky personálu, zlepšuje se mikroklima v drůbežárně, snižují se náklady na krmivo na 1 kg přírůstku, zvyšuje se živá hmotnost, zvyšuje se bezpečnost mláďat a efektivněji se využívají prostory.
Mláďata lehkých a středních kříženců se doporučuje chovat v klecích.
Krůta se chová zpravidla s jednou změnou ve věku 8 týdnů. Po 8 týdnech se mláďata přemístí do klecí určených k chovu dospělých ptáků nebo do místnosti pro ustájení na podlaze.
Hustota výsadby při chovu dospělých krůt je 1-1,5 hlavy na 1 m2 podlahové plochy. Pokud jsou zvířata velká, měla by být drůbežárna rozdělena na části po 100 kusech. Přepážky mezi sekcemi jsou vyrobeny ze síťoviny pokrývající celou výšku drůbežárny. Drůbežárna musí být vybavena hnízdy v poměru 1 hnízdo pro 5 krůt.
Plocha krmení pro dospělé krůty je 20 cm a plocha napájení 4 cm na hlavu. Místnost musí být suchá a teplá (teplota alespoň 1ºС).
Ke krmení krůt je nejlepší použít komerčně vyráběné krmivo určené pro krůty, ale můžete si ho připravit sami.

Přibližná strava pro krůty, g na hlavu a den

Je velmi důležité krmit krůty ihned po vylíhnutí. Od 3. do 5. dne se krůty učí přijímat potravu z žlabových krmítek. V prvních 10 dnech se krmí každé 2 hodiny, postupně do věku jednoho měsíce se počet krmení zvyšuje na 5krát denně.
Dospělí krůty jsou krmeny stejnou potravou jako ostatní druhy drůbeže. Nejčastěji používaná krmiva z obilné mouky jsou: ječmen, oves, proso, kukuřice, pšeničný odpad, koláče a moučky; z krmiv pro zvířata – ryby a masokostní moučka. Krůty jedí kvalitní siláž a vařené brambory, které mohou nahradit významnou část obilného krmiva.
Minerální krmiva zahrnují skořápky, křídu, kostní moučku a kuchyňskou sůl. Nezapomeňte zajistit štěrk nebo hrubý písek.

Receptury krmiv pro dospělé krůty, %

Aby se zabránilo vzniku onemocnění, je třeba dodržovat následující podmínky:
• vyvarujte se vlhkosti a průvanu v místnosti;
• zamezte znečištění a namočení podestýlky;
• chránit krmítka a napáječky před trusem;
• nekrmit krůty nekvalitním krmivem;
• chovat krůty odděleně od dospělého hejna;
• vyvarujte se stresu ptáka;
• vyloučit kontakty s volně žijícími ptáky.