Bizonové recepty – Jak vařit doma – Dikoed

Víte, co se skrývá za neznámým slovem „trhaný“? Vše je velmi jednoduché! Jerky je sušené maso. Existuje mnoho způsobů, jak připravit toto jídlo, a dnes vám doporučujeme vybrat si svou oblíbenou hru, abyste z ní udělali skutečné mistrovské dílo! Vynikající možnost občerstvení, které je vhodné vzít do přírody i mimo ni.

Z našeho receptu se dozvíte, jak snadno a poměrně rychle vařit bizonovou panenku v troubě. Skvělá volba pro váš sváteční stůl. Receptura je určena pro 8 porcí.

40 min. 40 min. 6-8

Věděli jste, že bizoní maso je zdravější alternativou mletého hovězího? Nabízíme vám velmi rychlý a snadný recept na přípravu, který osloví všechny členy vaší rodiny.

Kombinace křupavých batátů se zeleninou, libovým bizonem a dokonale vybraným kořením potěší toho nejnáročnějšího gurmána. Recept na 6 porcí.

Jiné recepty

2880 min. 10 min. 2 porce

Pro přípravu pupenů je důležité zvolit olej s vysokým bodem kouře 200°C a vyšším. Jedná se o panenské olivy, rafinovanou sóju, hroznové víno a sezam. Uvedené odrůdy odpovídají polorafinovanému slunečnicovému oleji.

320 min. 8 porcí

Pokud máte rádi západoafrickou kuchyni, můžete přidat trochu nerafinovaného palmového oleje a ovoce tamarind.

60 min. 6-8 porcí

Oříšky dodávají této rychle připravené roládě obzvlášť zajímavou chuť. Samotné jídlo trvá hodinu, s tóny trochu připomínající kavkazskou kuchyni.

40 min. 10-12 porcí

Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou oblíbené po celém světě. Tento recept je jeden z nejjednodušších – přípravky z mletého jelena se nesmaží na oleji, ale pečou se v troubě. Kvalita rajské omáčky závisí na těstovinách – přednostně použijte italskou odrůdu Mutti nebo Barilla. Z domácích je vhodná Pomodorka.

Haš (Khash) je jednou z variant pokrmu s pikantním jelením jazykem. Maso zrající v pikantním nálevu má bohatou chuť a lze jej použít do salátů a sendvičů.

Zeptejte se šéfkuchaře Dikoeda

Náš šéfkuchař Evgeniy zodpoví veškeré dotazy týkající se přípravy pokrmů z divokého masa a ryb.

Vůně, která provoní váš domov při přípravě tohoto pokrmu, nadchne vaše chuťové buňky natolik, že vám okamžitě začne chutnat a nenecháte ani sousto!

8 min. 40 min. 6-8

Srnčí v těstě je nápad inspirovaný skotskou kuchyní. Těsto zajistí, že maso bude šťavnaté a předběžné vychlazení umožní srnci naplnit vůní hub, šunky a česneku.

Bohatá polévka z losího masa a uzených kančích žeber

240 min. 6-8 porcí

Libové maso je potřeba chránit před ztrátou šťávy, proto je lepší srnčí maso obalovat ve slanině. Náhradou mohou být kousky sádla, které je vhodné nacpat do kolínka, následně uvařit v alobalu a vybalit až ve fázi přidávání zeleniny.

75 min. 6-10 porcí

Dušené nutrie se nepřipravují za půl hodiny, ale v líném režimu. Hosteska bude muset strávit 15-20 minut. Zbytek času proces probíhá bez zásahu.

Pokrmy ze zvěřiny: jednoduché a chutné recepty
Získejte knihu receptů na hru ZDARMA

Nutrie je výborné maso, chutná jako králík. Šetrné k životnímu prostředí, dietní a navíc ideální pro lidské tělo s rovnováhou aminokyselin, minerálů a vitamínů!

Tento recept je možná jeden z nejjednodušších a zároveň nejúčinnějších. Doporučujeme jako dobrý způsob, jak se seznámit s nejzdravějším dietním produktem – nutrií!

720 min. 600 min. 4-6

K přípravě jemné, šťavnaté zvěřiny a originální přílohy na úrovni elitní restaurace budete potřebovat určité produkty, sous vide a postupovat podle pokynů krok za krokem.

Squash je zelenina pocházející ze Severní Ameriky a lze ji nalézt na megamarketech s potravinami. Není ale potřeba cíleně hledat něco exotického – tykve lze snadno nahradit cuketou nebo malými dýněmi.

Jak chutně smažit brambory v kotlíku na ohni s kančím sádlem, cibulí a česnekem.

Rezervujte si svůj lov u nás

Nejzajímavější nabídky lovu různé zvěře z více než 100 lovišť na našem loveckém portálu GetHunt.ru

720 min. 30-40 min. 6-8

Zvláštní pozornost si zaslouží velbloudí maso. 1. Za prvé, nutriční hodnota velbloudího proteinu převyšuje odrůdy drůbeže, hovězího a vepřového masa známé Rusům. 2. Za druhé, velbloudí protein je nízkotučný a chutný. 3. Za třetí, za účelem náhrady dovozu se velbloudí maso od dodavatelů již aktivně objevuje na ruském trhu. Pravděpodobně se brzy objeví na pultech supermarketů vedle tradičních druhů masa. Nastal proto čas osvojit si pokrmy, které se donedávna připravovaly pouze v asijských a arabských zemích a byly dostupné pouze turistům. Mezitím se supermarkety nemohou pochlubit množstvím vzácných druhů masa, Dikoed nadále hýčká své zákazníky s možností výběru.

1440 min. 180 min. 4-6 porcí

V tomto jídle je mnoho ingrediencí, ale všechny jsou jednoduché. Většina už je v kuchyni. Recept se může zdát staromódní a má k tomu dobrý důvod. Jde o téměř autentický způsob přípravy zajíce tak, jak to dělali kuchaři francouzských aristokratů před 500 lety.

600-720 min. 10-12

Jelení jazyk vařený v pomalém hrnci je jemný a doslova se rozpouští v ústech. Chuť připomíná aromatickou kotlíkovou pečínku. Tento líný recept bude vyžadovat pouze 15 minut pozornosti od kuchaře a pomalý hrnec se postará o zbytek. Nastavte pokrm, který se má připravovat večer druhý den ráno nebo naopak – ráno k večeři.

Abyste získali lahodný pokrm, stačí losí maso s houbami ohřát na nízkou teplotu a mimochodem ne tak dlouho. Připravte si zdravé, dietní maso podle tohoto receptu. Budete velmi spokojeni!

Milovníci divokého masa by si rozhodně měli dusit srnčí maso pomocí tohoto jednoduchého receptu, aby si mohli vychutnat křehké, dietní jídlo.