Bezinka: fotografie, popis, výsadba, druhy, odrůdy, péče, množení, choroby a škůdci keře

Obyvatel města se poprvé setká se slovem „bezinka“ v hodině literatury ve škole, když uslyší rčení „na zahradě je bezinky a v Kyjevě je chlap“. A teprve pak pozná tu úžasnou rostlinu. A my vám prozradíme, proč je dobrá a jak ji pěstovat na zahradě

Mimochodem, s příslovím není všechno tak jednoduché. Nejde jen o absurditu nebo chaos. Řeč je o zlých duchech a černý bez s ním přímo souvisí, protože rostlina se od pradávna používala ke kouzlení a rituálům a působila jako talisman proti zlým duchům.

V dnešní době už jen málokdo používá černý bez k magickým účelům. Dnes je to jedna z nejlepších rostlin do zahrady. A pěstují ji nejen pro krásu. Černý bez je považován za nejcennější ovocnou rostlinu. Z jeho neobvyklých bobulí se vyrábí džem a želé, vyrábí se víno a tinktury. Plody jsou cenným barvivem, včetně potravinářských výrobků. A květy tohoto druhu černého bezu jsou považovány za spolehlivou léčivou surovinu.

Vždy však musíme pamatovat na to, že listy, nať a další části černého bezu obsahují toxické látky, včetně nezralých bobulí!

Bez černý (Sambucus) patří do čeledi Adoxaceae. Jedná se o opadavé stromy a keře vysoké od 3,5 do 10 m s krásnými zpeřenými listy o délce až 30 cm.Každý segment složeného listu má na okraji zoubkování. Na jaře vykvétá černý bez voňavými bílými nebo krémovými květy sbíranými v korymbách, na podzim dozrávají červené, modročerné a černé plody.

Ve volné přírodě je tato rostlina rozšířena na severní polokouli. Často se usazuje v blízkosti farem a statků, protože miluje půdy bohaté na organickou hmotu. A obyvatelé venkova tuto rostlinu vítají, protože černý bez odpuzuje myši a krysy.

V uměle vytvořené krajině jsou bezinky ceněny pro svůj rychlý růst a schopnost snadno se ohýbat a rozmnožovat. Ve Spojeném království je bezinky považovány za jednu z nejlepších stromových plodin pro vytváření rychlých živých plotů.

Černý bez má mnoho zajímavých odrůd, které svými dekorativními vlastnostmi dávají náskok mnoha stromům a keřům.

• Aurea snad nejoblíbenější odrůda černého bezu v krajinářském designu, ceněná pro své svěží olistění ve všech odstínech žluté, světle růžové řapíky, mrazuvzdornost do -29 °C;
• Černá kráska (Gerda) – odrůda s fialovými listy a růžovými květy, silně namrzá, ale rychle se zotavuje, mrazuvzdornost do -29°C;
• Černá krajka (Eva) – prolamované listy připomínají japonský javor, listy jsou tmavě fialové, květy světle růžové, shromážděné ve velkých květenstvích, mrazuvzdornost do -29°C;
• Černá věž (Eiffel 1) – v roce 2010 uznána v Anglii jako nejlepší okrasná rostlina: je to velký keř vysoký až 3 m s černými a vínovými listy, růžovými a bílými květy v plochých květenstvích a fialovofialovočernými plody, mrazuvzdornost do -29 °C;
• Laciniata forma se silně řezanými prolamovanými listy, při zastínění se keř rozpadá, kvetení slábne, doporučuje se nízký řez a přístřešek na zimu, mrazuvzdornost do -23°C;
• Guincho Purple – jedna z nejpozoruhodnějších odrůd s listy, které mění barvu – od zelené na jaře po černofialovou v létě a červenou na podzim, fialové výhonky, růžové květy v poupěti, bílo-růžové v květu, mrazuvzdornost do -29°C;
• Serenáda – efektní odrůda s růžovočervenými mladými výhonky, žlutozelenými listy, na podzim růžovočervenými, růžovými poupaty, mrazuvzdorností do -34°C.

Fotografie dostupných odrůd – v karuselu

Také v zahradách existují formy a odrůdy:

• Albovariegata – s bílozelenými listy (do -29°C);
• Naomi – s krásnými zeleno-olivovými listy s bílým okrajem (do -29°C);
• Kyvadlo s plačícími větvemi vypadá na kmeni působivě, ale vyžaduje úkryt před mrazem (do -23°C);
• Purpurea Vyznačuje se bronzovými listy s kovovým leskem a světle růžovými květy (až -29°C).

Bez černý nebo hroznový (Sambucus racemosa)

Pro své vnější vlastnosti je milován zahradními designéry, i když se stále častěji vyskytuje na okrajích lesů než v zahradách. Opadavý keř až 3 m vysoký, s šedým rovným kmenem, velkými péřovitě vyřezávanými listy, které jsou na začátku rozpouštění neobvykle dobré – barva bronzová s kovovým leskem. Tento černý bez kvete žlutobílými drobnými květy shromážděnými ve velkých hroznech. Kvete dříve než černý bez – v květnu. V září dozrávají četné jasně červené bobule, které mají také specifickou vůni.

Nejčastější chybou je vysazování tohoto černého bezu blízko domova: v období květu nemá příliš příjemnou, štiplavou vůni. Ale právě kvůli tomuto zápachu je tento druh hojně využíván k výzdobě budov a míst na místě, která zapáchají – septiky, toalety, komposty, výběhy pro zvířata a ptáky atd. Jeho vůně navíc odpuzuje hlodavce.

Černý bez je schopen vytvářet mnoho výhonů a dobře snáší řez, navíc odpuzuje hmyzí škůdce, takže se často používá na živé ploty kolem velkých ploch.

Mimochodem, listy a plody červeného bezu dokonale myjí nádobí a ruce, a to i od strojního oleje. Ale pozor: šťáva z listů, výhonků a bobulí může způsobit mírnou otravu a následky v podobě průjmu a zvracení.

Tento druh černého bezu preferuje polostín a je nenáročný na kvalitu půdy.

Červený bez má také několik zajímavých odrůd, které se používají jako okrasné rostliny.

• Plumosa Aurea – keř vysoký až 2 m s krásnými žlutozelenými listy, zelenožlutými květy a jasně červenými bobulemi, má zakrslou formu Nana, mrazuvzdornost do -34°C;
• Zlatá krajka – keř s kompaktní hustou korunou, listy složené, hluboce členité, na jaře jasně žluté, pak světle zelené, květy krémově bílé, plody šarlatové, mrazuvzdornost do -34°C;
• velšské zlato – kompaktní, pomalu rostoucí keř až 120 cm vysoký s krásnými hluboce členitými žlutozelenými listy, bílými květy, jasně červenými plody, mrazuvzdorností do -23°C (vyžaduje úkryt na zimu);
• Sutherland Gold – keř s půvabně zakřivenými výhony, mladé listy jsou měděně bronzové, v létě zlatožluté, květy krémově žluté, plody červené, mrazuvzdornost do -34°C;
• Tenuifolia – nízká forma černého bezu s tenkými prolamovanými listy a obloukovitými výhony, mrazuvzdornost do -34°C.

Bez černý (Sambucus canadensis)

Ruské zahrádky právě dobývá, i když právě tento druh v USA a Kanadě dodává na trh většinu produktů z bezinek – želé, zavařeniny, sirupy atd. Tento druh má ale i další důležitou vlastnost pro naši zemi – vysoký stupeň zimní odolnosti.

Bez kanadský je až 4 m vysoký opadavý keř s krásnými, zdánlivě lesklými velkými listy, velmi velkými květenstvími drobných vonných smetanově bílých květů a velkými černými nebo modročernými plody. U některých odrůd mohou být plody červené a dokonce zelené.

Preferuje čerstvé, vlhké půdy, snáší blízkou podzemní vodu a kyselé půdy a snáší stín. Na rozdíl od černého bezu v klimatu středního Ruska téměř nikdy nemrzne.

Široce používán v okrasném zahradnictví jako rostlina pro jednotlivé výsadby a dobrý společník ve složitých mixborders. Jako ovocná plodina je velmi ceněná, proto se na trh dostávají stále nové odrůdy s důrazem na tuto kvalitu. Je však třeba mít na paměti, že ovocné odrůdy vyžadují k získání vysokých výnosů křížové opylení.

Nejoblíbenější jsou následující odrůdy:

• Aurea keř až 3 m vysoký s na jaře jasně žlutými listy, které v létě zelenají, ale na podzim zase žloutnou, květy krémově bílé, plody světle červené;
• Chlorocarpa (Speerův bez) – keř vysoký až 2,5 m s velkými zlatými listy a zelenými plody;
• Maxima – velký keř až 5 m vysoký s rozložitou korunou, květenstvím až 40 cm v průměru krémově bílých květů;
• Adams – velkoplodá odrůda se šťavnatými a sladkými černými bobulemi, keř až 4 m vysoký s hustou pyramidální korunou, velkými listy a květenstvími.
• York – vysoce produktivní ovocná odrůda s velkými bobulemi. Nádherně tvarovaný keř až 4 m vysoký, velká květenství krémově bílých květů.

Péče o starce

Všechny druhy černého bezu jsou nenáročné, vysazují se na jaře i na podzim bez prohlubování kořenového krčku. Pro rostliny s netradičními barvami listů je důležité zvolit otevřené místo na severním nebo východním okraji stanoviště. Chcete-li z černého bezu vytvořit strom, musíte ihned po výsadbě zarazit silný kůl, který rostlinu podepře.

Zem

Všechny druhy černého bezu preferují půdy bohaté na dusík, vlhké, mírně kyselé a bývají neutrální. Optimálně – hlinitý nebo drn-podzolický.

osvětlení

Jasné světlo je klíčem ke krásnému tvaru koruny, bohatému kvetení a plodnosti. I když červený bez může růst ve světlém polostínu. I mírné zastínění však může u některých odrůd černého bezu vést ke změnám barvy listů.

zalévání

Mladé rostliny musí být zalévány alespoň jednou týdně rychlostí 1 litrů na keř. V horkém a suchém počasí se dospělé rostliny zalévají také jednou za 10-1 dní v množství 10-14 litrů na dospělou rostlinu.

Hnojiva

K pěstování černého bezu na zahradě se používají organické látky a komplexní minerální hnojiva. Jednou za 2 roky se do kruhů kmenů stromů přidává dřevěný popel, pokud je kyselost nižší než 6,0 pH.

Při výsadbě přidejte 1 kbelík humusu, 3 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a 5 lžiček síranu draselného.

Krmení

Od časného jara do července jsou rostliny krmeny hnojivy s vysokým podílem dusíku. Dobrých výsledků se dosáhne při hnojení výluhem slepičí trusu (0,5 litru na 10 litrů vody u dospělého keře) nebo roztokem močoviny (25 – 30 g na 10 litrů vody u dospělého keře) v první polovině Duben.

Pro zvýšení výnosu bobulí a zlepšení dekorativní kvality se druhé krmení provádí v druhé polovině června roztokem tekutého koňského hnoje.

V srpnu se na kruhy kmene stromů aplikují fosforo-draselná hnojiva (2 krabičky od sirek superfosfátu a 1 polévková lžíce síranu draselného na 1 mXNUMX kruhu kmene stromu).

Řezání

Všechny druhy a odrůdy černého bezu vyžadují řez.

Za prvé, sanitární – každé jaro a v případě potřeby na podzim: zmrzlé, poškozené a zahušťující výhonky jsou vyříznuty.

Za druhé, formativní – provádí se s cílem snížit výšku rostliny, vytvořit hustou korunu a pěstovat náhradní výhonky. Nejlepší čas je jaro. V létě se používá zaštipování výhonků k vytvoření koruny rostliny.

Za třetí, omlazující – jednou za 2 – 3 roky na podzim nebo brzy na jaře se rostliny seříznou až k pařezu a ponechávají výhonky 10 cm vysoké nad úrovní půdy. Tato metoda umožňuje vytvářet husté keře s mnoha stonky. A důležité je to u odrůd s netypickou barvou a tvarem listů – na mladých výhoncích barva zesílí, vyroste více mladých listů s neobvyklým tvarem talířů.

šlechtění černého bezu

Bezinky se množí semeny, řízky, vrstvením a dělením keře.

Mateřské vlastnosti rostliny se přenášejí pouze množením řízkováním, vrstvením a dělením keře.

Vrstvy. Pro získání 2 – 3 nových rostlin je nejjednodušší použít metodu vrstvení. K tomu se na jaře vyberou tenké pružné výhonky, ohnou se k zemi, přišpendlí a nakopí zeminou. Mulčování. Během sezóny se zapíchnuté výhonky pravidelně zalévají.

Řezy. Řízky umožňují získat spoustu výsadbového materiálu. Řízky se řežou od druhé poloviny června do poloviny července. Dobrý řez by měl být dlouhý 12 – 17 cm, spodní řez je šikmý, horní řez rovný. Spodní listy jsou odstraněny. Řízky se vysazují šikmo do průhledné sklenice s lehkou půdou. Řízky jsou postříkány čistou vodou a pokryty filmem. Jakmile začnou být skrz stěny sklenice vidět kořeny, mladé rostlinky se přenesou do půdy na pěstební záhon. V prvním týdnu jsou pokryty filmem, pak je odstraněn a péče pokračuje – zalévání, pletí. Po 1 – 1,5 měsíci se sazenice krmí slabým roztokem komplexního minerálního hnojiva.

Bezinky lze množit řízkováním nejen v létě, ale i na jaře a dokonce i na podzim. Na jaře se odříznou apikální řízky o délce 20 cm a zasadí se do zahradního lůžka pokrytého filmem. Na podzim se řízky odebírají z dřevnatých výhonků a vysazují se šikmo na rostoucí záhon, čímž se prohlubuje spodní internodium. A jsou pokryty suchým listím.

Mimochodem, řízky, zelené i lignifikované, snadno dávají kořeny i ve sklenici vody.

Dělením křoví. Tato metoda se používá k rozmnožování starých keřů vzácných odrůd. Brzy na jaře je rostlina řezána na pařez, poté vykopána a keř je rozdělen na části, přičemž se snaží zachovat maximální kořenový systém v každé divizi. Každá divize je vysazena na trvalém místě a je o ni postaráno.

Výhonky potomků můžete vysadit i tak, že je vykopete s kouskem kořene.

Semena. Černý a kanadský bez se snadno množí semeny, ale v tomto případě nejsou zachovány odrůdové vlastnosti.

Semena se vertikutují mletím hrubým pískem nebo upravují kyselinou sírovou, poté se před zimou vysévají na pěstební záhon. Na jaře a po celé léto jsou sazenice udržovány bez plevele ve stále vlhké půdě. V tomto případě mohou být sazenice vysazeny na trvalém místě příští rok na jaře.

nemoci černého bezu

V současné době ve středním Rusku nebyly zaznamenány případy onemocnění u žádného druhu černého bezu.

Škůdci černého bezu

Škůdci bezu nepřejí. Navíc může sám o sobě působit jako insekticid pro jiné rostliny. Ale v některých letech se ještě mohou usadit na bezu.

Vůně. Pokud se objeví, usadí se ve velkých koloniích. Preferuje mladé, šťavnaté výhonky.

K jeho zničení použijte léky Fitoverm nebo Actellik (3).

Těžební muška. V posledních letech se tento škůdce začíná objevovat i na zahradách. Jeho larvy zanechávají na listech světlý vzor průchodů uvnitř listové čepele.

Ke zničení škůdce použijte Decis nebo Kinmiks (3).

Sviluška bezová. Postihuje všechny druhy černého bezu, nejčastěji však červený a černý. Hlavním příznakem infekce je, že se okraje listů stočí nahoru a získají tvar lodi.

Ke zničení listových roztočů stačí dvakrát postříkat Fitovermem v intervalu 10 dnů.

Oblíbené otázky a odpovědi

Ptali jsme se na černý bez agronom Oleg Ispolatov – odpověděl na nejoblíbenější otázky letních obyvatel.

Jak vybrat sazenice černého bezu?

Sazenice se vybírají nejen na základě jejich dekorativní kvality, ale také zimní odolnosti. Kořenový systém by měl být vyvinutý, výhonky by měly být hladké a bez poškození. Při nákupu odrůd s nízkou zimovzdorností je třeba si uvědomit, že rostliny budou pěstovány jako bylinné trvalky, tedy s pravidelným řezem do výšky sněhové pokrývky.

Jak využít černý bez v krajinném designu?

Bez je vynikající keř pro jednorázovou výsadbu na pozadí vysokých stromů, jehličnanů nebo trávníku. Z černého bezu lze vytvořit nízké živé ploty nebo obruby. Nízko rostoucí odrůdy vypadají dobře ve skalkách a poblíž opěrných zdí.

Jak vysoký je bezový strom?

Bez může dosáhnout výšky 3,5 m i více. Jeho výška se však dá jednoduše upravit zastřižením. A mnoha odrůdám brání v růstu ruské mrazy. Odrůdy s neobvyklými tvary a barvami listů je proto lepší seřezávat nízko na podzim.

Co dělat s bezem na podzim?

Na podzim se bezinky nekrmí. Na suchých půdách se provádí zavlažování s dobíjením vody. Nezapomeňte provést sanitární a formativní prořezávání. Staré rostliny, které ztratily svou dekorativní hodnotu, se za účelem omlazení seříznou do pařezů.

Co dělat s bezem v zimě?

Veškerá práce s černým bezem v zimě spočívá v házení sněhu na odrůdy se špatnou zimní odolností.

Co dělat na jaře s bezem?

Brzy na jaře se bezinky krmí komplexním minerálním hnojivem s vysokým obsahem dusíku, které se rozhazuje po sněhové krustě. Odstraňte poškozené výhonky a větve.

Během tvorby pupenů jsou rostliny krmeny infuzí divizny nebo ptačího trusu.

Pro sklizeň květů černého bezu odřízněte část květenství v plném květu.

zdroje

1. RHS AZ encyklopedie zahradních rostlin // Spojené království: Dorling Kindersley, 2008
2. Burmistrov A.N., Nikitina V.A. Medonosné rostliny a jejich pyl. Adresář // M.: Rosagropromizdat, 1990 – 192 s.
3. Státní katalog pesticidů a agrochemikálií schválených pro použití na území Ruské federace od 6. července 2021 // Ministerstvo zemědělství Ruské federace https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii -khimizatsii- i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/

Sedykh Andrej Vjačeslavovič

člen Rady APPYPM z Tambovské oblasti, ředitel Federálního státního jednotného podniku „Komsomolets“, Ph.D. n.

• ČLENOVÉ ASOCIACE ZAHRÁDKÁŘŮ RUSKA
• ČESTNÍ ZAHRÁDKÁŘI
• ZAHRANIČNÍ PARTNEŘI
• RECENZE
• ZPRÁVY A UDÁLOSTI
• DOPISY A ODVOLÁNÍ
• INOVATIVNÍ VÝVOJ ZAHRADNICTVÍ V RUSKU
• FILMY O ZAHRADNICTVÍ
• KORESPONDENCE
• OBCHODNÍ NABÍDKY A PRODEJ
• ZAHRADNÍCI: FOTKY
• KNIHY O ZAHRADNICTVÍ
• ORGANIZACE ZÁJEZDU
• REDAKČNÍ RADA STRÁNEK
• NAŠE KONTAKTY
  E-mail: [email protected]
• ŠKOLA ZEMĚDĚLŮ A ZAHRÁDKÁŘŮ

DOROHOVÁ ELENA VLADIMIROVNA

SPECIALISTA APPYAPM NA SCHVALOVÁNÍ A CERTIFIKACE VÝSADBOVÉHO MATERIÁLU OVOCE A BOBULÍN

ТЕЛ.: 8-953-707-74-49; 8-920-234-05-61; [email protected]

PRŮMYSLOVÁ TECHNOLOGIE VÝROBY OPRAVNÉHO MALINA (ASOCIACE ASP-RUS)

MODERNÍ SORTIMENT TŘEŠNĚ

Žbanová Olga Vladimirovna
Výkonný ředitel Asociace zahradníků Ruska (APYAPM), kandidát zemědělských věd. Sciences, přední specialista APPYAPM na plodiny bobulovin

Dorohová E.V.,
Specialista Svazu producentů ovoce, bobulovin a sadby

Použití materiálů webu osadovod.ru

Druhové a odrůdové složení, biologická charakteristika a základní prvky technologie pěstování černého bezu

Rodinný Zimolez. Rod bez černý zahrnuje asi 40 druhů, z nichž je 11 nejrozšířenějších a největší význam mají tři: bez černý, bez červený nebo trsnatý a na rozdíl od „typického bezu“ bezu bylinné nebo černého bezu. Jedlé jsou přitom pouze plody černého bezu (další dva druhy se používají jako zdroje léčivých surovin a/nebo k dekorativním účelům).

Černý bez roste v celé evropské části bývalého SSSR, včetně regionů nacházejících se severně od středního Ruska, zatímco černý bez je jižněji položená rostlina, severní hranice jeho přirozené distribuční oblasti prochází Moskevskou oblastí.

Přestože jeho plody (a místy i květy) byly odedávna využívány k jídlu a černý bez byl ve středověku znám jako léčivá rostlina, jako kultura v naší oblasti zůstal nevyužit, cílevědomá šlechtitelská práce s ním nikdy nebyla provedena., i když některé botanické zahrady mají sbírky různých jeho vybraných forem. Pěstované plantáže černého bezu jsou zakládány především v Německu, Polsku, Slovensku, Dánsku a Rumunsku.

Na Západě se jako kultura stále více rozšiřuje druh kanadského černého bezu, respektive jeho kultivovaná forma, známá jako vyšlechtěný bez, který má i jedlé plody.

Biologické vlastnosti

Bez černý je keř nebo vícekmenný (velmi vzácně jednokmenný) strom s kupolovitou korunou, ve volné přírodě dosahující 10 m výšky (v pěstování je jeho růst uměle omezen na 2-6 m). Listy se objevují brzy na jaře, jsou velké (v dospělosti dosahují délky 30 cm) a složité – skládají se z 5-7 eliptických nebo úzkých eliptických lístků. Kvete v červnu až červenci, doba květu je až 35 dní. Květenství jsou velká (až 20 cm v průměru), corymbose-paniculate, obvykle zploštělé. Květy jsou drobné, ale velmi četné, žlutavé nebo krémově bílé, vonné. Plody dozrávají v závislosti na regionu od konce srpna do začátku září. Bobule jsou drobné, kulovité, hnědofialové (téměř černé), v jednom trsu jich může být až 120 ks. Zůstávají na stromě dlouhou dobu, a to i po opadnutí listů.

Bez černý roste rychle (roční přírůstek je asi 60 cm, ale může dosáhnout 1,5-2 m). Plodit může začít od tří let.

Poměrně zimovzdorný druh, v podmínkách moskevské oblasti mohou větve v zimě mírně zmrznout, ale díky rychlému zotavení rostliny neumírají. Odolný vůči stínu. Vlhkomilný. Požadavky na půdu jsou průměrné. Kanadský bez – keř vysoký až 3 m. Listy jsou velké (až 40-50 cm dlouhé), složité. Kvete v polovině července. Květenství – velké konvexní deštníky. Plody dozrávají v září. Bobule, stejně jako černý bez, jsou malé a kulovité, ale trochu jiného odstínu – tmavě fialové.

Mrazuvzdornější než černý bez, ostatní vlastnosti jsou podobné.

Hodnota kultury

Plody černého bezu lze jíst čerstvé i zpracované a džemy, džemy, želé a další sladkosti z něj jsou ceněny výše než původní surový produkt. Dříve byly bezinky svařené v medu považovány za pochoutku. Vůně i chuť (přesněji chuť) černého bezu jsou velmi specifické, což umožňuje jeho široké použití jako ochucovadlo do cukrovinek a koření do polévek a těst. Ve stejné kapacitě se mimochodem používají nejen bobule, ale také květiny, ze kterých se také připravuje originální džem a čaj. A vzhledem k syté barvě šťávy byl do vín přimícháván nejen jako dochucovadlo, ale také jako přírodní barvivo.

Bez je nejen chutné, ale i zdravé. Jeho bobule obsahují vitamín C (až 49 mg na 100 g), karoten, antokyanové látky – kyanid glukosid chloridy, třísloviny, karboxylové kyseliny a aminokyseliny. Je pravda, že kvůli stejnému chemickému složení lze bezinky konzumovat pouze plně zralé – nezralé obsahují příliš mnoho glykosidů a alkaloidů, které se zráním nebo varem vlivem vysokých teplot rozpadají. Květy černého bezu obsahují hořký glykosid sambunigrin, rutin, cholin, jablečnou, valerovou, octovou, chlorogenovou, kávovou kyselinu, ethyl-, isobutyl- a isoamylaminy, vitamín C (82 mg na 100 g) a silice (až 0,32 %) a mají diaforetické, antipyretické, diuretické, expektorační, protizánětlivé a sedativní účinky.

Černý bez kvetoucí

Listy a mladé výhonky černého bezu jsou také jedlé (můžete vařit saláty nebo je jíst nakládané) a mají léčivé vlastnosti. Listy obsahují sambunigrin, hexen a glykolaldehydy, karoten, vitamín C (až 280 mg na 100 g) a silice. V lidovém léčitelství se používají jako diuretikum, projímadlo, diaforetikum a čistič krve. Ale pokud jsou užitečné pro člověka, pak hmyz je opakem, takže větve černého bezu se odedávna používají k zahánění much, švábů a blech.

Bez je neméně známý jako rostlina, která dokáže zlepšit půdu a obohatit ji o cenné živiny. Používá se také jako okrasná plodina.

Odrůdy

Černý bez nemá odrůdy jako takové a nejběžnější jsou dekorativní formy, zejména Aurea (se zlatými listy) a Laciniata (s členitými prolamovanými listy).

Odrůda černého bezu Aurea

Dnes je známo asi 20 odrůd kanadského bezu, mezi nimiž jsou nejvíce zimovzdorné a nejvhodnější. Pro pěstování v severních oblastech jsou Adams (jedna z úplně prvních odrůd), Jones a Scotia.

Odrůda černého bezu Laciniata

Agrotechnika

Pro pěstování černého bezu neexistuje jednoznačně vyvinutá zemědělská technika, níže uvedená doporučení jsou spíše orientační.

Vyberte místo

Bez má nejraději úrodné volné půdy s pH 6,5-7,5, nejlépe rašelinové nebo s vysokým podílem rašeliny, ale může růst i na jiných, kromě příliš písčitých a jílovitých. Vysoká hladina podzemní vody je nežádoucí. Bez je odolný vůči stínu, takže pro něj můžete vzít nepříliš osvětlené místo, nejlépe – blíže k domovu.

Volba místa může být založena na zcela jiném principu – pokud u černého bezu vidíte přirozenou ochranu proti škůdcům, jeho keře mohou být umístěny na různých místech stanoviště tak, aby před nimi ochránil maximum dalších zahradních či zahradních plodin. .

Metody reprodukce

Může se množit jak semeny, tak jednou z vegetativních metod: vrstvením, zelenými nebo lignifikovanými řízky a kořenovými výhonky (poslední metoda je nejběžnější na Ukrajině). Řízky a vrstvení snadno zakořeňují, nevyžadují speciální techniky péče.

Na podzim lze semena vysévat přímo do země, pro jarní výsev vyžadují 120 dní studené stratifikace.

Přistání, velikost přistávacího otvoru

Při výsadbě sazenic nebo zakořeněných řízků na trvalé místo na dno výsadbové jámy o rozměrech 60 x 60 cm je vhodné položit silnou vrstvu (do třetiny hloubky jámy) zemní směsí rašeliny, humus, hlinitá půda a písek v poměru 1:2:2:1. Tuto směs je možné obohatit minerálními hnojivy, ale ne nezbytně – černý bez lépe reaguje na organická hnojiva.

Kořenový krček při výsadbě by měl být na úrovni povrchu půdy. Po výsadbě by měl být kruh v blízkosti stonku dobře napojen. Mulčování není nutné, ale doporučuje se.

péče

Péče o bezu spočívá v zálivce, přihnojování a kypření přilehlého stébla, přičemž největší roli pro úspěšné pěstování hraje zálivka. V ideálním případě by měla být půda kolem bezu vždy mírně vlhká, ale ne přemokřená, takže pokud je to možné, zalévejte ji raději častěji, ale po malých dávkách. Pokud to není možné, nevadí, bez snáší krátkodobá sucha, ale v tomto případě plodí poněkud hůře, pravidelnou pravidelnou zálivku potřebuje jen v jižních a východních oblastech.

S přiléváním je vhodné začít od 3-4 roku po výsadbě. Nejlepším hnojivem pro bezinky je roztok kejdy nebo Humisol.

Hluboké kypření se provádí na jaře a na podzim a také v případě potřeby (když se na povrchu půdy vytvoří hustá kůra), ke kterému nejčastěji dochází, pokud černý bez roste na těžkých půdách. Na poměrně sypkých půdách to není nutné.

Vzhledem k příliš hojné tvorbě kořenových výhonů v podmínkách příznivých pro bez je třeba přijmout opatření k omezení jeho růstu do šířky. K tomu se listy břidlice nebo plechů vykopávají do země ve vzdálenosti 1-1,5 m od rostliny do hloubky 70 cm.

Prořezávání, tvorba keřů

Neexistují žádná speciální, oficiálně schválená schémata pro formování prořezávání pro bezinky, ale v praxi je jejím hlavním cílem omezit růst keře na výšku. Pro zvýšení dekorativnosti keře můžete také prořezávat.

Povinné je pouze sanitární prořezávání, zejména v oblastech s chladnými zimami, ve kterých mohou větve zmrznout.

Vlastnosti sklizně a skladování plodin

Bobule lze sklízet, když dozrávají, včetně opadu listů. Mohou být odstraněny z keře spolu s kartáči. Nejsou dlouho skladovány, proto je vhodné je recyklovat.

Škůdci a nemoci

Bez nejen že prakticky není napadán škůdci a chorobami, ale chrání před nimi i sousední rostliny. Vysazená v blízkosti dveří nebo oken domu odpuzuje komáry. Lidově se také věří, že bezové větve rozložené v domě pomáhají vyhnat z něj šváby, myši a krysy.