Zvláštnosti rostoucího mladého amuru bílého

Býložravé ryby (amur a tolstolobik) se v rybnících nemnoží. Proto se pro jejich rozmnožování v rybích farmách používá metoda umělé inseminace jiker – tzv. tovární metoda rozmnožování. K získání tekutých reprodukčních produktů je ženám a mužům podána injekce hypofýzy. Po inseminaci jsou vajíčka inkubována ve speciálním zařízení.

Vylíhlé larvy se vypěstují do hmotnosti 25-30 mg a poté se použijí pro zarybnění jezírek. Při chovu amura a tolstolobika mějte na paměti, že se aktivně živí a dobře rostou při vyšších teplotách než kapr. Příznivý teplotní režim pro ně je 23-30 °C. Proto je jejich pěstování v zónách chovu ryb I-III méně efektivní než v zónách IV-VI.

Pěstování amurů. Amur lze pěstovat samostatně nebo společně s jinými druhy ryb. Hustota obsádky ročního amura je závislá na zarůstání nádrže. Pokud je vodní vegetace v nádrži středně vyvinutá, pak by výsadba amura neměla překročit 1-2 exempláře/10 m2. Amur při nedostatku rostlinné potravy přechází na konzumaci umělé potravy, kterou využívá hůře než např. kapr. To je třeba vzít v úvahu při společném pěstování kaprů a amurů.

Na konci prvního léta růstu dosáhnou placičky bílého kapra hmotnosti 25-30 g (II-III rybochovné zóny) a 50-80 g (IV-VI rybochovné zóny), ve druhém roce růstu – 0,3-0,5 kg a 0,5-1,0 kg. Pro plné využití růstového potenciálu amura musí v jeho potravě převládat vodní vegetace.

Pěstování stříbrného kapra. Hustota osazení larev tolstolobika pro odchov je 10-15 jedinců/m3. Na podzim dosahují mláďata hmotnosti 25-30 g Vysoká hustota obsádky tolstolobika se vysvětluje povahou jeho krmení. Po celý život se živí řasami, jejichž biomasa v nádrži je mnohem větší než biomasa vyšší vodní vegetace.

Za příznivých podmínek dosahuje tolstolobik ve druhém roce života do konce sezóny hmotnosti 0,5-0,9 kg. Hlavními podmínkami pro rychlý růst jsou dobrá potravní nabídka a příznivý režim. Efektivní růst je pozorován při teplotě 25-27 °C a obsahu kyslíku alespoň 5 mg/l.

Rybníky pro chov tolstolobika by neměly být hluboké. V oblastech jezírka s hloubkou 0,5-1,0 m se voda vlivem slunečního záření dobře prohřívá, což přispívá k dobrému rozvoji řas.

Pěstování tolstolobika. Z hlediska jejich biologie mají oba druhy mnoho společného. Jejich hlavním rozdílem jsou stravovací návyky. Pokud jsou oblíbenou potravou pro tolstolobika řasy, pak pro tolstolobika je to zooplankton. Vzhledem k tomu, že biomasa zooplanktonu v rybnících je obvykle nižší než biomasa řas, je hustota obsádky tolstolobika v rybnících nižší než obsádka kapra bílého. Při odchovu larev při hustotě osazení 6-8 jedinců/m3 je tedy možné do podzimu získat standardní hmotnost mláďat. Hustota výsadby letniček je 1-2 jedinci/m3.

Tolstolobik a tolstolobik lze pěstovat společně s kaprem. V tomto případě se produktivita ryb v rybníku může zvýšit dvakrát.

Význam různých druhů býložravých ryb v polykultuře je dán především charakterem jejich výživy. Stříbrný kapr se živí mikroskopickými řasami a detritem. Nevstupuje do přímé potravní konkurence s jinými druhy ryb. Společné pěstování tolstolobika a kapra má navíc pozitivní vliv na oba druhy: zlepšuje se růst a zvyšuje se produktivita. To se vysvětluje skutečností, že řasy, které konzumuje karas stříbřitý, procházející jeho střevy a částečně zpracované, padají na dno nádrže ve formě exkrementů. Kapři ochotně požírají tyto exkrementy, které obsahují značné množství živin. Řasy se tak stanou pro kapry dostupné. Kapr zase při hledání potravy rozvíří bahno a do spodních vrstev zvedá úlomky, které stříbřitý kapr zkonzumuje.

Vzájemný pozitivní vliv tolstolobika a kapra lze vysledovat při různé hustotě výsadby obou druhů. Společné pěstování tolstolobika a tolstolobika negativně ovlivňuje jeho růst. To je vysvětleno zhoršením podmínek pro rozvoj malých forem zooplanktonu v důsledku intenzivní konzumace řas karasem stříbřitým.

Tolstolobik je jen částečně býložravá ryba. Jeho hlavní potravou je zooplankton, při jehož nedostatku připadá značná část stravy na fytoplankton a detritus. Vysoká rychlost růstu je pozorována v přítomnosti alespoň 3-4 mg/l zooplanktonu v nádrži. Příliš hustá výsadba tolstolobika může způsobit konkurenci s kaprem v konzumaci zooplanktonu a snížení rychlosti růstu obou druhů ryb.

Amur se živí vyšší vodní vegetací. Jeho zásoby v dobře upravených rybnících jsou malé. Proto amur v polykultuře plní roli účinného biologického meliorátoru. V nádržích silně zarostlých vodní vegetací narůstá význam amura v polykultuře.

Kříženci stříbrného kapra mají zvýšenou vitalitu. Povahou potravy zaujímají mezi původními druhy mezipolohy, odchylují se v závislosti na potravní situaci směrem k jednomu z rodičů. V rybnících chudých na zooplankton přecházejí hybridi na konzumaci fytoplanktonu a detritu. Zkušenosti s využitím býložravých ryb v polykultuře ukazují, že přední místo zde zaujímá tolstolobik.

Objektem polykultury se může stát i kapr černý, který se živí měkkýši a organismy na dně nádrže. V polykultuře plní, podobně jako amur, roli biologického meliorátoru, ničícího mezihostitele některých parazitů. V nádržích s výrazným rozvojem měkkýšů může černý kapr poskytovat dobrou produktivitu.

Biotechnické metody používané při odchovu rybích larev v rybnících by měly zajistit vysokou míru produkce potravní základny s přednostním rozvojem nejprve malých forem zooplanktonu a jejich postupnou náhradou většími formami za příznivých teplotních a kyslíkových podmínek. Nejdůležitější podmínkou je také zamezení rozvoje (zejména v prvních dnech odchovu) dravých druhů bezobratlých a zamezení ztrát při odlovu larev z rybníků [Sukhoverkhoe, 1958].

Pro chov larev je lepší používat rybníky o rozloze 0,5-1,0 hektaru. V rybochovné praxi jsou preferovány plůdkové rybníky o výměře 0,5, méně často 1,0 hektaru. Nedostatek plůdkových jezírek přiměl některé farmy, aby se vydaly cestou oddělení malých mělkých oblastí od velkých vodních ploch pomocí přehrad pro chov larev. Myšlenka „satelitních“ jezírek byla podpořena a rozvinuta na VNIIPRKh, kde byl vybudován „univerzální“ rybník skládající se z několika malých rybníků a jednoho velkého rybníka, které jsou vzájemně propojeny. Takové jezírko umožňuje celý cyklus chovu ryb (od larev po komerční masu) bez přesazování do jiných jezírek [Aliev, 1970].

Zarybnění rybníků amurem bílým

Pěstování rybích larev se obvykle provádí v monokultuře. Pokus o společný odchov larev amuru bílého, tolstolobika a tolstolobika nepřinesl významné zvýšení produktivity ryb [Bekin, 1998].

Při pěstování larev býložravých ryb po dobu 10 dnů do hmotnosti 25-30 mg bez použití umělého krmiva na jihu země (Krasnodar Krai) lze zvýšit hustotu osazení u amuru bílého na 6-7, tolstolobika na 7-8 a tolstolobika na 8-10 milionů/ha. V podmínkách středního pásma (III. pásmo chovu ryb) při pěstování larev býložravých ryb do hmotnosti 50-60 mg může hustota obsádky dosáhnout 3-4 mil./ha. S přihlédnutím k rozdílům v klimatických pásmech a velkým objemům odchovu larev, zejména ve specializovaných rybích líhních, byly při vývoji chovu ryb a biologických standardů přijaty výkyvy v hustotě obsádky v širokém rozmezí – od 1 do 5 milionů/ha [Bagrov, 1975].

Načasování odchovu larev. Při určování délky odchovu a velikostí, do kterých by měla být mláďata odchována, vyvstává otázka kritérií životaschopnosti. Zpočátku se předpokládalo, že ke zvýšení životaschopnosti larev dochází poté, co získají odolnost vůči dravým bezobratlým (díky pohyblivosti) a schopnosti konzumovat všechny formy zooplanktonu, malé i velké, včetně dravých. V tomto případě mohou larvy přesazené do jiných vodních ploch (zejména do jezírek) snáze najít potravu pro sebe, protože jejich potravní spektrum je poměrně široké. V závislosti na teplotě vody, podmínkách kyslíku a zásobování potravinami se může doba potřebná k dosažení tohoto stadia lišit: v jižních oblastech to obvykle trvá 8-12 dní, ve středním pásmu – asi 15 dní [Belotserkovsky, 1998].

Při zarybňování chovných jezírek vzrostlými larvami se obvykle nejprve vysazují kapři a po nějaké době i býložravé ryby. Kapr s výhodou ve velikosti může při nedostatku potravy v podobě bezobratlých přejít na konzumaci larev býložravých ryb. V tomto ohledu se uchylují k pěstování larev býložravých ryb do hmotnosti 100 mg. V tomto případě je zvýšení velikosti vzrostlých larev dosaženo zvýšením rychlosti růstu s řídkými výsadbami. Doba růstu zůstává stejná (ne více než 15 dní). Pěstování po dobu 20-30 dnů se provádí v případech, kdy jsou mladé ryby určeny pro zarybnění výkrmných rybníků, ve kterých jsou ryby pěstovány kontinuální technologií. V tomto období mladé býložravé ryby dosahují hmotnosti 0,3-0,7g.

Výlov rybníků. Vznik zralých larev. Vypouštění rybníků a chytání mladých ryb by se mělo provádět v noci. Teplomilné larvy býložravých ryb přitom opouštějí pobřežní zónu, kde se zdržují přes den, sestupují do hlubších vrstev vody a s jejím proudem rychle odcházejí. Rybolov v noci více odpovídá biologii rejnoka: k aktivní migraci mladých ryb mnoha druhů obvykle dochází v noci. Larvy jsou odchytávány pomocí lapače plůdků instalovaného na vypouštěcí konstrukci.

Lapač plůdků se skládá z betonového bazénku nebo dřevěného vodotěsného boxu délky 3,5-4,0 m a šířky 1,2-1,5 m Jeho výška je zvolena tak, aby na začátku výlovu rozdíl hladin vody v jezírku a lapači nepřesáhl 10 cm. Samotný lapač vyrobený z nylonového síta č. 7-12 (podle velikosti plůdku) se vkládá do boxu (nebo bazénu) pomocí plachtové manžety pro upevnění na odpadní potrubí o průměru minimálně 50 cm. Nylonový lapač se upevňuje pomocí lan na konzoly namontované v betonovém bazénu. Nylonový lapač je o 15-20 cm menší než bazén na šířku a 50 cm na délku. Tento rozdíl ve velikosti zajišťuje lepší filtraci vody přes stěny nylonového síta. V lapači je instalována podélná neúplná přepážka, za kterou je vytvořena klidová zóna, kam larvy unikají před rychlým proudem.

Na začátku vypouštění jezírka se bazén napustí vodou a jeho vypouštění začíná pomocí uzavíracích kohoutů v zadní stěně bazénu. Bazén se tak stává jakýmsi pokračováním jezírka. Rychlost proudu v lapači je regulována uzavíracími kohouty tak, aby se zabránilo poranění larev. Z lapače se larvy odchytí sítí z nylonového síta č. 20-23 a přemístí do pánví nebo jiných nádob. Larvy by měly být přeneseny společně s vodou, k čemuž je pod dno sítě umístěna miska s vodou. Spodní část sítě může být vyrobena z nepromokavého materiálu, ale s takovými sítěmi se pracuje méně pohodlně.

Podle současných předpisů by výtěžnost vzrostlých larev měla být 40-50%. Při přísném dodržení technologických požadavků na proces odchovu bývá výnos larev minimálně 60 %. Zvýšení míry přežití larev je dosaženo zvýšením stupně intenzifikace procesu odchovu (vnášení potravních organismů, krmení larev, používání chemikálií k hubení dravých bezobratlých). V tomto případě se výnos larev zvyšuje na 70-80% nebo více.