Zdravotní přínosy Pomela – časopis Edadila

Pomelo (lat. Citrus Maxima), také známý jako shantar nebo sheddock, je ovoce citrusového stromu pocházejícího z východní Asie a Číny. Předpokládá se, že lidstvo ocenilo jeho chuť a přínosy pro tělo před tisíci lety. Pomelo se aktivně používá při vaření k vytváření různých pokrmů a nápojů. Je známo, že šťáva a dužina z pomela jsou velmi oblíbené v dezertech a salátech.

O sezónních produktech pravidelně píšeme v telegramovém kanálu Edadila – přidejte se k nám!

Existuje několik druhů pomela:

• červené pomelo;
• žluté koště;
• zelené koště.

Každý druh má své vlastní vlastnosti v chuti a barvě slupky. Například červené pomelo je sladší, žluté je kyselé a zelené je více osvěžující. Žluté a červené pomelo jsou běžnější na regálech ruských obchodů.

Složení, nutriční hodnota a obsah kalorií pomela

Pomelo není jen exotické ovoce s jasnou chutí a hodnotným složením. Zaslouží si vaši pozornost pro své blahodárné vlastnosti a bohaté nutriční hodnoty.

Podívejme se na informace o pomelu bod po bodu, počínaje složením a nutriční hodnotou na 100 gramů produktu:

Proč naše tělo potřebuje všechno toto bohatství?

• vitamin C je silný antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje stav pokožky, zlepšuje vstřebávání železa a chrání buňky před volnými radikály.
• Folát (vitamín B9) důležité pro tvorbu krvetvorného a nervového systému, přispívají ke správnému vývoji plodu v těhotenství.
• Draslík nezbytný pro regulaci rovnováhy voda-sůl, svalové a srdeční funkce.
• Vápník posiluje kosti a zuby, podílí se na srážení krve a činnosti svalů.
• Železo je zodpovědný za transport kyslíku v těle.

Zařazení pomela do jídelníčku obohatí tělo o užitečné látky, zlepší stav pokožky, posílí imunitní systém a zajistí potřebný přísun vitamínů a minerálů.

Užitečné vlastnosti pomela

Pomelo je úžasné ovoce, které má mnoho prospěšných vlastností a dokáže blahodárně působit na organismus bez ohledu na věk, pohlaví a zdravotní stav.

pro ženy

Pomelo je zdravé ovoce pro ženy díky vysokému obsahu vitamínu C, pomáhá zpomalovat stárnutí pokožky, posiluje imunitní systém a zlepšuje celkové zdraví. Výzkum publikovaný v časopise Živiny v roce 2017 potvrdila účinnost vitaminu C při ochraně pokožky před negativními vlivy prostředí.

Antioxidanty v pomelu navíc pomáhají bojovat proti zánětům a posilují kosti, což je zvláště důležité pro zdraví žen.

pro muže

Pomelo blahodárně působí na mužské zdraví. Výzkum publikovaný v časopise Žurnál sexuální medicíny (2013), dokazují, že vitamín C pomáhá zlepšit erektilní funkci a celkové zdraví mužského reprodukčního systému.

Antioxidanty v pomelu navíc pomáhají chránit buňky před poškozením a zabraňují rozvoji různých onemocnění. A pravidelná konzumace pomela může pomoci posílit imunitní systém a předejít kardiovaskulárním chorobám.

Pro děti

2018 výzkum z časopisu Recenze výživy ukazují, že pomelo je vynikajícím zdrojem vitaminu C, nezbytného pro udržení zdraví dětské imunity.

Pomelo díky antioxidantům a fytonutrientům pomáhá posilovat ochranné funkce organismu a podporuje zdravý růst a vývoj dítěte. Zlepšuje také vstřebávání železa z potravy, což je důležité pro tvorbu zdravých krvinek u dětí.

Pro seniory

Pomelo má příznivý vliv na zdraví starších lidí díky vysokému obsahu vitamínu C, antioxidantů a vlákniny.

Studujte v časopise Živiny (2017) zjistili, že vitamín C v pomelu má pozitivní účinky na zdraví pokožky, imunitu a kardiovaskulární zdraví. Antioxidanty pomáhají v boji proti oxidativnímu stresu a vláknina zlepšuje trávení a pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi.

Při ztrátě hmotnosti

Studie z roku 2015 Žurnál nutriční vědy a vitaminologie ukázal, že pomelo, bohaté na vlákninu, může pomoci při hubnutí.

Vláknina ovoce podporuje pocit plnosti, snižuje chuť k jídlu a pomáhá kontrolovat váhu. Pomelo obsahuje také vitamín C, který podporuje spalování tuků a metabolismus, což je důležité pro efektivní spalování tuků.

Poškození a kontraindikace pomela

Pomelo může u některých lidí vyvolat alergické reakce kvůli obsahu alergenů. Také konzumace velkého množství ovoce může vést k žaludeční nevolnosti kvůli vysokému obsahu kyselin.

Pomelo zařaďte do svého jídelníčku opatrně a pokud možno se nejprve poraďte se svým lékařem!

Míra spotřeby Pomelo

Dospělým se doporučuje zkonzumovat až 1–2 celé plody pomela denně, což je přibližně 200–400 gramů ovoce. Dětem se doporučuje omezit se na jeden plod pomelo denně, což odpovídá přibližně 100-200 gramům.

Pro svou kyselou chuť a vysokou kyselost by se pomelo mělo konzumovat s mírou, aby se předešlo případným žaludečním potížím. Sledujte své pocity a reakce těla při konzumaci pomela.

<strong>Jak vybrat a uložit pomelo?</strong>

Při výběru koštěte byste měli věnovat pozornost několika důležitým bodům:

• Závažnost. Ideálně vyzrálé pomelo by mělo být na svou velikost těžké, což naznačuje, že uvnitř je hodně šťávy.
• Peel. Kůra by měla být hladká, světlá a bez plísní nebo skvrn. Ideální pomelo má hustou slupku bez měkkých nebo poškozených míst.

Pomelo také musíte rozumně skladovat.

• Kam uložit. Pomelo by mělo být skladováno na chladném místě při pokojové teplotě, mimo sluneční světlo. Ovoce se nedoporučuje skladovat v lednici, aby nedošlo k ovlivnění jeho chuti.
• Místo. Smeták je třeba chránit před nadměrnou vlhkostí, protože to může přispívat ke vzniku plísní.
• Skladovatelnost. Správně skladované pomelo vydrží čerstvé až 2 týdny.

Před použitím je třeba pomelo důkladně omýt pod tekoucí vodou a vysušit, abyste z něj pak mohli připravovat lahodné pokrmy. Pojďme se podívat na pár jednoduchých receptů.

Pomelo ve vaření

Pomelo je široce používáno ve vaření po celém světě. Jeho šťavnatá dužina a aromatická kůra se používají v různých pokrmech, od osvěžujících salátů až po aromatické marinády na maso.

Pomelo v různých kuchyních světa

Pomelo je široce používáno v různých kuchyních po celém světě. V asijské kuchyni se často přidává do salátů, zmrzliny, dokonce se z něj vyrábí omáčky k masitým pokrmům.

Ve středomořské kuchyni se pomelo používá k výrobě osvěžujících dezertů, salátů a koktejlů.

V mexické kuchyni se ovoce používá k přípravě osvěžujících šťáv a marinád na maso. Pomelo lze přidat i do hlavních jídel, aby jim dodalo jedinečnou chuť a vůni.

Kompatibilita pomela s produkty

Pomelo se díky své sladké chuti a osvěžující vůni hodí k mnoha pokrmům. Dokonale vyvažuje kyselejší ovoce, jako je kiwi nebo ananas, a dodává jemnou sladkost.

V salátech se pomelo dobře snoubí s nakrájenou červenou cibulí, čerstvými zelenými listy a vlašskými ořechy, což vytváří zářivou kombinaci chutí a textur.

Pomelo navíc skvěle doplňuje mořské plody, jako jsou krevety nebo chobotnice, a dodává jim svěží a osvěžující chuť.

Do dezertů lze pomelo použít v kombinaci s medem, mátou nebo limetkou a vytvořit tak aromatické a lehké kompozice, které uspokojí i toho nejnáročnějšího gurmána.

Jak čistit koště

Existuje pohodlný a rychlý způsob, jak se dostat ke šťavnaté aromatické dužině ovoce:

1. Odřízněte horní a spodní část ovoce.
2. Slupku po obvodu odřízněte a okraje zastřihněte.
3. Oddělte plátek citrusu od membrány.
4. Používejte klíny v jídle nebo jako svačinu.

Recepty s pomelem

1. Salát “Pomelo s krevetami”

Složení:

• pomelo (200 g)
• smažené krevety (100 g)
• list salátu (50 g)
• medově limetková omáčka

Instrukce: pomelo a krevety nakrájíme, položíme na listy salátu, přelijeme omáčkou.

KBJU: 100 g – 30 kcal, 0 g BJU.

2. Pijte „Osvěžující punč s pomelem“

Složení:

• pomelo (100 g)
• citrón
• máta
• cukr
• voda (500 ml)
• led

Instrukce: Z pomela a citronu vymačkejte šťávu, smíchejte s vodou, přidejte led a mátu.

KBJU: na porci 35 kcal, 0 g BJU.

3. Dezert “Pomelo s mátovým sirupem”

Složení:

• pomelo (150 g)
• mátový sirup (50 ml)
• vlašské ořechy (20 g)

Instrukce: pomelo nakrájíme, polijeme mátovým sirupem, posypeme vlašskými ořechy.

KBJU: 100 g – 40 kcal, 0.5 g BJU.

Závěr

Pomelo je jedinečné ovoce, které svou sladkou chutí a osvěžujícím aroma dokáže skvěle doplnit nejrůznější pokrmy.

Od salátů a dezertů po marinády a omáčky, pomelo je skvělá ingredience, která dodává kulinářským výtvorům živé tóny, překvapuje svou chutí a otevírá nové gastronomické možnosti. Přejeme vám dobrou chuť a buďte zdraví!