Výhody a poškození slunečnicových semen: vše, co potřebujete vědět
O prospěšnosti slunečnicových semínek se nyní hodně diskutuje a názory odborníků se liší. Mnoho lidí často konzumuje tento produkt, protože se vyznačuje svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Složení obsahuje aminokyseliny, vitamíny, mastné kyseliny a další cenné mikroelementy. Svačinka na pražených slunečnicových semínkách může rychle zahnat váš hlad. Proto je milují lidé různého věku.
Výhody slunečnicových semínek
Konzumace slunečnicových semínek přináší pro lidský organismus mnoho výhod. Často se přidávají do salátů, aby dodaly pokrmu bohatou chuť. Vzhledem k tomu, že přípravek obsahuje velké množství vitamínu E, působí pozitivně v podobě aktivace metabolických procesů. Niacin, který je obsažen i ve slunečnicových semenech, příznivě působí na stav pokožky, činí ji elastickou, pevnou a dodává zdravý a svěží vzhled.
Výhody slunečnicových semínek pro muže
- normalizace hladin cholesterolu;
- stimulace průtoku krve;
- zlepšení reprodukčních funkcí;
- zvýšení energie a vytrvalosti.
Slunečnicová semínka se méně často konzumují v syrové formě. Je však důležité pochopit, že smažené ovoce má vysoký obsah kalorií. Proto se jejich zařazení do jídelníčku pro osobu trpící nadváhou nedoporučuje.
Výhody slunečnicových semínek pro ženy
Semena jsou prospěšná i pro dívky, protože přípravek obsahuje velké množství zinku a vitamínu E. Takové složky mají příznivý vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů. Ale při nadměrné konzumaci si můžete všimnout poškození pražených slunečnicových semen pro ženy. Mohou způsobit přibírání na váze a gastrointestinální potíže.
Výhody pražených slunečnicových semínek pro muže a ženy
Slunečnicová semínka mají zajímavé složení, ve kterém lze zaznamenat přítomnost bílkovin, aminokyselin, vitamínů a prospěšných mikroelementů. Tento produkt obsahuje také vlákninu. Působí příznivě na trávicí systém, dodává tělu nasycení a pomáhá očistit se od toxinů a odpadů. Někteří lidé, kteří konzumují slunečnicová semínka ve své stravě, zaznamenávají zlepšení fungování různých systémů: kardiovaskulárního, nervového a imunitního.
Rozdíl mezi praženými a syrovými semeny
Mnoho lidí věří, že syrová slunečnicová semínka jsou výživnější než suroviny. Ale ve skutečnosti mohou obě možnosti poskytnout lidskému tělu značné výhody. Smažené ovoce však obsahuje více tuku, proto se jejich nadměrná konzumace nedoporučuje obézním pacientům a hubnoucím dívkám.
Škodí z pražených a syrových slunečnicových semen
Přes velké výhody pražených slunečnicových semínek může být produkt i škodlivý pro lidské zdraví. Jednou z nevýhod je vysoký obsah kalorií. Z tohoto důvodu může konzumace slunečnicových semínek způsobit problémy s gastrointestinálním traktem, játry a trávením. Poškozením slunečnicových semen je také poškození zubní skloviny.
Nedoporučuje se zařazovat tento produkt do jídelníčku lidí, kteří dbají na správnou výživu a štíhlou postavu. Měli byste si koupit vyloupaná semena, protože slupky mohou hromadit bakterie a toxiny. Pražená semena jsou málo prospěšná, protože tepelná úprava ničí mnoho vitamínů v jejich složení.
Je možné jíst semena každý den?
Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět, protože je důležité vzít v úvahu individuální vlastnosti každého člověka. Maximální denní dávka takového produktu je však 50-100 gramů. Kvůli velkému poškození, které tělu způsobují smažená slunečnicová semínka, je lepší jíst taková slunečnicová semínka ne často. Při neustálém používání mohou způsobit onemocnění jater, trávení, trávicího traktu a žlučníku.
Téměř každý dospělý si občas rád „cvakne“ slunečnicová semínka, někteří to dělají denně. Ne vždy však slunečnicová semínka přinášejí jen užitek – někdy může taková častá konzumace způsobit zdravotní problémy.
Co se stane, když budete jíst semena každý den – výhody
Healthline.com vysvětluje výhody slunečnicových semínek – ukazuje se, že takový jednoduchý a levný produkt může výrazně zlepšit vaše zdraví:
Zmírňuje zánět
Slunečnicová semínka jsou obzvláště bohatá na vitamín E a selen. Působí jako antioxidanty, chrání buňky vašeho těla před poškozením volnými radikály, které hrají roli při vzniku řady chronických onemocnění. Semena jsou dobrým zdrojem prospěšných rostlinných sloučenin, včetně fenolových kyselin a flavonoidů, které také působí jako antioxidanty.
Podle studie na více než 6000 32 dospělých měli ti, kteří uvedli, že jedli slunečnicová a jiná semínka alespoň pětkrát týdně, o 2 % nižší hladiny C-reaktivního proteinu ve srovnání s lidmi, kteří semínka nejedli. To znamená, že vitamín E, který je ve slunečnicových semínkách hojně zastoupen, pomáhá snižovat hladinu C-reaktivního proteinu a předcházet kardiovaskulárním onemocněním a cukrovce XNUMX. typu.
Pomozte v boji proti srdečním chorobám
Slunečnicová semínka mohou pomoci snížit krevní tlak, hladinu cholesterolu a cukru v krvi, protože obsahují vitamín E, hořčík, bílkoviny, mastné kyseliny linolové a několik rostlinných sloučenin. Vysoký krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění, které mohou vést k infarktu nebo mrtvici. Sloučenina ve slunečnicových semenech blokuje enzym, který způsobuje zúžení krevních cév. V důsledku toho může pomoci uvolnit krevní cévy a snížit krevní tlak. Hořčík obsažený ve slunečnicových semenech také pomáhá snižovat hladinu krevního tlaku.
Slunečnicová semínka jsou bohatá na nenasycené mastné kyseliny, zejména kyselinu linolovou. Vaše tělo používá kyselinu linolovou k produkci sloučeniny podobné hormonu, která uvolňuje krevní cévy a pomáhá snižovat krevní tlak. Tato mastná kyselina také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Usnadňuje kontrolu diabetu
Vliv slunečnicových semínek na hladinu cukru v krvi a cukrovku 2. typu byl testován v několika studiích – ty ukazují, že lidé, kteří denně snědí 30 gramů slunečnicových semínek nalačno v rámci zdravé výživy, mohou snížit hladinu cukru v krvi o cca. 10 % během šesti měsíců ve srovnání se samotnou zdravou stravou.
Účinek slunečnicových semínek na snížení krevního cukru může být částečně způsoben rostlinnou sloučeninou kyseliny chlorogenové.
Výzkum také ukazuje, že přidání slunečnicových semínek do potravin, jako je chléb, může pomoci snížit vliv sacharidů na hladinu cukru v krvi. Bílkoviny a tuky v semenech zpomalují rychlost vyprazdňování žaludku, což umožňuje pozvolnější uvolňování cukrů ze sacharidů.
Je škodlivé jíst semena každý den – přesná odpověď
Kromě výhod slunečnicových semen je důležité vědět o jejich nevýhodách, abyste nezačali konzumovat tento produkt v naději na zázrak. V semenech jsou stále některé nuance:
Kalorie a sodík
Přestože jsou slunečnicová semínka bohatá na živiny, mají relativně nízký obsah kalorií. Pokud si hlídáte příjem soli, mějte na paměti, že skořápky, které lidé drží v ústech a do kterých se zakousnou, jsou pokryty obrovským množstvím sodíku – 108 % doporučené hodnoty. Abyste ochránili tělo před předávkováním solí, otevřete „skořápku“ semen prsty, nikoli zuby.
Dalším důvodem, proč jíst slunečnicová semínka střídmě, je obsah kadmia. Tento těžký kov může poškodit vaše ledviny, pokud je přijímán pravidelně a ve velkých dávkách. Slunečnice mají tendenci absorbovat kadmium z půdy a ukládat ho do semen, takže obsahují o něco vyšší množství než většina ostatních potravin.
Konzumace velkého množství slunečnicových semínek najednou měla někdy za následek zadržování stolice u dětí i dospělých. Konzumace slunečnicových semínek ve skořápkách může zvýšit pravděpodobnost fekální kontaminace, protože můžete nechtěně sníst kousky skořápky, které vaše tělo nedokáže strávit. V důsledku toho nebudete moci mít kvalitní stolici, ale na oplátku vám vaše tělo „poskytne“ řídkou stolici, bolesti břicha a nevolnost.
Alergické reakce na slunečnicová semena jsou vzácné, ale vyskytují se. Projevuje se ve formě svědění, vyrážky, zánětu a zvracení. Krmení slunečnicových semen své drůbeži doma může uvolňovat tyto alergeny do vzduchu, který vdechujete. Malé děti mohou být citlivé na slunečnicová semena, když jsou vystaveny proteinům přes porušenou kůži.
Je možné jíst semena každý den – optimální množství
Pokud rádi jíte semínka každý den, ale chcete z nich mít jen užitek a neškodit, pamatujte si, kolik semínek můžete sníst najednou – optimální množství je 30-50 gramů, v závislosti na vašem životním stylu, celkový obsah kalorií jiných potravin a přítomnost nebo nepřítomnost fyzické aktivity. Hlavní je nejíst slunečnicová semínka 3 hodiny před spaním a po 18:00.