Výhody a poškození mrkvové šťávy – Federální státní rozpočtová instituce NMITs TPM Ministerstva zdravotnictví Ruska

mrkev – zdroj vitamínů, živin a dietní vlákniny. Do jídelníčku však není nutné zařazovat čerstvou zeleninu. Nejjednodušší způsob, jak získat výhody, je pít mrkvovou šťávu.
Mrkev je kořenová zelenina, ale jí se i její natě, zejména v evropských zemích. Je pozoruhodné, že v některých evropských zemích je mrkev klasifikována jako ovoce.

Jedná se o jednu z nejstarších zeleninových plodin. Obrázky mrkve byly nalezeny ve starověkých římských městech, například v Pompejích. Zároveň se naučili získávat šťávu z mrkve – ta sloužila k léčebným účelům. Zelenina se prý začala pěstovat v Afghánistánu a dodnes tam roste většina druhů mrkve. Divoká rostlina měla neobvyklý vzhled – byla fialová a začaly se z ní vyvíjet nové odrůdy se zvýšeným obsahem cukru. Postupně byla získána kořenová plodina bílých a červených odstínů. Takové mrkve lze stále najít, ale nyní jsou považovány spíše za exotické. Oranžová mrkev, na kterou jsme zvyklí, byla vyvinuta až v 18. století.

Složení mrkvové šťávy
Nutriční hodnota na 100 g: bílkoviny – 1,1 g, tuky – 0,1 g, sacharidy – 12,7 g Obsah kalorií je 56 kcal.

Výhody mrkvového džusu

Výhody pro zrak. Betakaroten je provitamín A důležitý pro zdraví kůže a očí. Při jeho nedostatku se rozvíjí zhoršené vidění za šera a zvyšují se i rizika vzniku degenerativních očních onemocnění.

Výhody pro trávení. Rostlinná vláknina obsažená v mrkvové šťávě pomáhá zlepšit střevní motilitu a zdraví mikroflóry. Dietní vláknina také pomáhá snižovat riziko zácpy a normalizovat váhu. Je důležité, aby se: získat maximální užitek, šťáva musí být připravena s dužinou. Jak více vyčištěno pití, méně v tom vlákno.

Výhody pro srdce. Šťáva obsahuje hořčík a draslík, které jsou zodpovědné za zdraví kardiovaskulárního systému. Pravidelná konzumace jedné sklenice čerstvě vymačkané mrkvové šťávy pomáhá snižovat hladinu „horního“ krevního tlaku a díky svým antioxidačním vlastnostem příznivě působí na kardiovaskulární systém jako celek.

Výhody pro játra. Antioxidační vlastnosti a bohaté složení vitamínů a minerálů pomáhají obnovovat jaterní buňky.

Jaký je nejlepší způsob konzumace mrkvové šťávy?

• Pro lepší vstřebávání karotenu se doporučuje pít mrkvovou šťávu spolu s tuky: například přidat do nápoje trochu smetany, rostlinného oleje nebo sníst malý sendvič s máslem nebo plátkem avokáda.
• Mrkvovou šťávu byste neměli pít na jeden doušek, protože zvýšená koncentrace biologicky aktivních látek (karoten, vitamíny a minerály) může vést ke stresu žaludku a slinivky, což zase způsobí bolest, nadýmání a nepohodlí.
  Šťávu je lepší pít brčkem, zajistíte tím postupný příjem produktu do těla, což značně usnadní jeho trávení.
• Pokud plánujete dopřát svému dítěti čerstvě vymačkanou mrkvovou šťávu, musíte nápoj zředit převařenou vodou, abyste se vyhnuli negativním reakcím těla.

Důsledky nadměrné konzumace mrkvové šťávy

Nadměrná konzumace i toho nejzdravějšího produktu může mít pro tělo nežádoucí následky.

Doporučený denní příjem čerstvě vymačkané mrkvové šťávy je 200–250 ml. Nadměrná konzumace mrkvové šťávy může negativně ovlivnit pigmentaci pokožky, která získá nezdravý nažloutlý nádech. K tomu dochází v důsledku zvýšené koncentrace karotenů. Takové žloutnutí nepředstavuje hrozbu pro tělo, ale naznačuje, že byla překročena rychlost spotřeby šťávy. Pokud šťávu přestanete pít, vaše pokožka se po několika dnech vrátí do své normální barvy. Pokud jste během několika měsíců pili velké množství šťávy, může trvat déle, než se vaše pokožka vrátí do své přirozené barvy.

Můžete si domluvit schůzku s odborníkem na výživu z Federálního státního rozpočtového úřadu „Národní centrum lékařského výzkumu pro traumatologii a medicínu“ Ministerstva zdravotnictví Ruska zavoláním na jednotné kontaktní centrum 8 (495) 212-07-13 nebo na tel. odkaz

• Nová klinika
• Důležitá data ve zdravotnictví
• Centrum a média
• Образование
• Soutěže
• Zdravotní území
• Regionální zprávy