TYŘSKÝ GYMPOSPERM (RAKOUSKÁ) DÝNĚ

Neuvěřitelně chutná dýňová semínka gymnosperm pěstovaná v regionu Krasnodar. Vynikající zdroj rostlinných bílkovin!

Naše semena jsou z nahosemenné „štýrské“ dýně. Jedná se o speciální odrůdy, u kterých semena uvnitř nemají tvrdou skořápku, ale jsou pokryta pouze tenkým amniovým filmem!

Když je dýně zralá, nakrájíme ji a opatrně odstraníme semínka. Semena se následně suší ve speciální sušičce obilí při nízkých teplotách. Během procesu čištění a sušení se nepoužívají žádné chemikálie. látky, nepoužívá se žádná úprava párou ani vodou, naše semena nebyla sušena při vysokých teplotách.

Štýrská dýňová semínka obsahuje 30 až 38 % cenných rostlinných bílkovin, obsahující 12 esenciálních aminokyselin.

Také loupaná dýňová semínka jsou extrémně bohatá na fosfor, hořčík, draslík, zinek, železo a mangan.

Kromě vysoké nutriční hodnoty mají dýňová semínka známé léčivé vlastnosti. Například zinek obsažený v semenech je mimořádně prospěšný pro zdraví mužů.

Těhotným ženám může konzumace malého množství dýňových semínek denně pomoci lépe zvládat ranní nevolnosti a nevolnost.

Sportovcům zavedení dýňových semínek do jídelníčku pomáhá rychleji nabírat svalovou hmotu a udržovat celkový tělesný tonus.

No, navíc je to moc dobrá svačinka!

Naše dýňová semínka prošla dvojitým čištěním pomocí fototřídiče, zatím však nemáme tak pokročilé technologie jako v Číně, malé množství kousků dýňových slupek se dá najít. Před použitím je třeba požadované množství semen omýt teplou vodou. Je velmi chutné přidat trochu rozinek – dospělí i děti budou prostě potěšeni takovou pochoutkou!

Rakouská východní provincie Štýrsko je tradičně známá svým štýrským dýňovým olejem – tento produkt se používá při vaření a pro jiné potravinářské potřeby a má charakteristickou silnou kořeněnou (oříškovou) vůni. Nejlepší dýňový olej na světě se údajně vyrábí ve Štýrsku, jedné z devíti rakouských spolkových zemí. Pěstuje se zde speciální odrůda – štýrská máslová dýně (cucurbita pepo var. styriaca), jejíž semena nejsou obalena plevami.

Semena této dýně jsou tmavé barvy (od tmavě zelené po černou), což je způsobeno vysokou hladinou chlorofylu. Semena této rostliny jsou pro člověka mimořádně prospěšná pro obsah významného množství antioxidačních látek nenasycených (lehkých) mastných kyselin. Vylisuje se z nich vlastně nesrovnatelný olej – aromatický, s ořechovými tóny, ideální pro přípravu marinád, salátových dresinků a omáček na těstoviny. Jeho chuť je tak intenzivní, že stačí jen pár kapek ke změně chuti známých pokrmů. Přestože láhev kvalitního dýňového oleje v dnešní době stojí mnohem méně než zlatý prsten, stále patří k nejdražším na trhu. To je vysvětleno pracným způsobem jeho získávání: dnes, stejně jako před několika staletími, zahrnuje především ruční práci. Ve Štýrsku samozřejmě existují i ​​„vyspělí“ zemědělci, kteří se při výrobě ropy spoléhají výhradně na technologii, ale je jich jen pár. Každý farmář ví: aby byl dýňový olej té nejvyšší kvality, musí semena cítit teplo lidských rukou.

P R O T O K O L

jednání soutěžní komise pro soutěž

„Za úspěchy v oblasti zemědělské vědy“

Soutěžní komisi spolupředsedá zástupce ředitele odboru vědeckotechnické politiky a vzdělávání Ministerstva zemědělství Ruské federace V.S Vološčenko a hlavní vědecký tajemník Ruské zemědělské akademie M.S. Bunina zkontroloval materiály předložené do soutěže „Za úspěchy v oblasti zemědělské vědy“ od 113 organizací a vědeckých institucí – účastníků ruské agroprůmyslové výstavy „Zlatý podzim-2010“ a ROZHODL O CENĚNÍ:

ZLATÁ MEDAILE A DIPLOM I STUPNĚ

1. Federální státní vědecký ústav „Výzkumný ústav horského a podhorského zahradnictví Severního Kavkazu“, Kabardino-Balkarská republika „Vytvoření odrůdy jabloní „Lesken“;

2. Státní vědeckovýzkumný ústav květinářství a subtropických plodin, Soči „Vytvoření čajové odrůdy „KARATUM“;

3. Státní vědecká instituce Všeruský výběrový a technologický institut zahradnictví a pěstování školky Ruské zemědělské akademie, Moskva „Vytvoření nových remontantních odrůd malin Bryansk Divo, Penguin, Orange Miracle, přizpůsobených technologiím šetrným k životnímu prostředí a nízkým nákladům“

STŘÍBRNÁ MEDAILE A DIPLOM II STUPNĚ

1. Státní vědecký ústav Kabardino-balkarský výzkumný ústav zemědělský „Vývoj metodiky pro vytvoření odrůdy ozimé pšenice „Yuzhanka“;

2. Státní vědeckovýzkumný ústav obilnin pojmenovaný po I.G Kalinenkovi, Zernograd, Rostovská oblast „Vývoj nových odrůd tvrdé ozimé pšenice přizpůsobených obtížným půdním a klimatickým podmínkám“;

3. Státní vědeckovýzkumný ústav květinářství a subtropických plodin, Soči „Vytvoření odrůdy frézie „Dream“

BRONZOVÁ MEDAILE A DIPLOM III STUPNĚ

1. Státní vědecké pracoviště „Výzkumný ústav zemědělský Tatar“ „Výběr odrůd pohanky pro univerzální použití s ​​vysoce kvalitními produkty“