Sleď, solený v bohatém nálevu (nejjednodušší základní recept) – Strana 2.

katko, no, ty jsi opravdový mistr mořící dílny Z nějakého důvodu jsem přestal dostávat upozornění, náhodou jsem se podíval na téma – a bylo tam tolik aktivity! Jsem velmi rád, že můj recept byl užitečný, a jak!
Před Novým rokem manžel sehnal mražené sledě za dobrou cenu a já nasolila kýbl. Už končíme.

MostNo a co bez ryb?
děkuji 8)
ano, někdy jsou notifikace nesmysl, z některých témat se mi taky žádné nedostává

Natalia, ještě jednou a mnohonásobně děkuji za sdílení zkušeností rodiče, skutečného námořníka a rybáře, to je k nezaplacení
Pokaždé, když to osolím, vzpomenu si na tebe milým slovem.

a znovu jsem nasolil dva sledě

Proto tuto metodu miluji, protože jakékoli množství ryb lze osolit doslova za běhu. Chcete jeden kus nebo 10 kg.

Fedorovna1
Děvčata, když osolíte sledě podle tohoto receptu, jak dlouho ho máte uchovávat v nálevu?
Tatiana, zjistěte, o kolik je ryba menší než sleď a úměrně zkraťte čas
Zdravím všechny! Moc děkuji za recept! Báječný.
Také děkuji za recept – rychlý, jednoduchý a velmi chutný.

Fedorovna1, možná už to není aktuální. Podobné otázky však budou stále vyvstávat. Táta říkal, že nezáleží na množství soli, důležitý je čas – 12 hodin. Myslel tím poměr hmotnosti soli k rybě. Sleď, huňáček a další malé ryby je tedy také třeba uchovávat alespoň 12 hodin.
Dobře, děkuji vám všem za pozornost, kterou jste receptu věnovali.

Most, stal se další experiment: uběhlo 16 hodin a já to zapomněl dát do mrazu (šel jsem do práce), vrátil jsem se po 9 hodinách, no, myslím, že moje ryba byla přesolená. Ale! Stála na prahu k lodžii a není tam tak teplo jako na stole, v chládku se solí pomaleji
na závěr výborný lehce nasolený sleď

katko, no ano, při nižších teplotách se solí pomaleji
Proč nepřidáte sůl?
Poslal jsem 2 makrely a sledě na „výlet“ (více jich nebylo)

Proč? přijedeme za vámi)))
Lyolka, Ryby mám jen tři, pro každého to nestačí

Mamadaragaya. ok, jsem pryč
lettohka ttt
katkoJaká ryba!! Mamma mia..
Pomozte si, ryba vyšla lehce osolená

Natašo, jsem ti vděčný, nedávno jsem vyndal z nálevu trochu sledě, nechal jsem ho v ní 13 hodin a výsledek mě velmi potěšil, ryba byla na můj vkus dokonale osolená.
Líbilo se mi to natolik, že jsem se rozhodl nechat lák, makrelu udělám znovu tímto způsobem.
Ráda bych upřesnila skladování: rybu vyjmeme z nálevu a dáme do suché nádoby, kterou přikryjeme vlhkou utěrkou – jak dlouho vydrží v lednici? Měl jsem případy, kdy nesnědli všechny sledě najednou, uchovával jsem ho v uzavřené nádobě v lednici a po pár dnech měl nepříliš příjemnou vůni
Л

Ne_lipa, existuje jen jedna cesta ven – sníst to všechno najednou Můžete to zkusit nakrájet, nakrájet, dát do sklenice a zalít rostlinným olejem. Abych byl upřímný, nikdy jsem se nesetkal s tím, že by ryba mohla zůstat v lednici týden. Asi záleží na lednici.

Ne_lipa, Victoria, z ryby, kterou jste nedojedli, můžete rychle udělat forshmak (trochu cibule, jablka, chleba) a dát do mixéru.
Sníst během chvilky.
Nebo zmrazím ryby. Ve vakuovém sáčku

nakrájejte, nakrájejte, vložte do sklenice a zalijte rostlinným olejem

Jo, to dělám taky. Komfortní

Nebo zmrazím ryby. Ve vakuovém sáčku

Prozradím vám tajemství: i v běžném sáčku bez vakua dokonale mrazí. jestli něco zbyde. zpravidla není co zmrazit

Děvčata, děkuji za rady ohledně skladování sleďů
Mám dobrou ledničku, slaný sleď se za pár dní nezkazí, ale můj nos už cítí něco cizího. Nevím, jak to vysvětlit.
V obchodech prodávají sledě ve slaném nálevu a není přesolený a chutná čerstvý. Sleď neskladuji ve slaném nálevu, bojím se ho přesolit a mimo nálev dlouho nevydrží. Možná by měl být skladován ve slabém nálevu?
Z prvního moření zbyl jeden krásný sleď. Někam ji dám, nechci to nechat promarnit.
A tato metoda je dobrá pro každého, je rychlá a nemusíte chodit online ani hledat recept v notebooku.

Kateřino, můžeš tedy vykuchané sledě dát do sáčku a dát do mrazáku? A nerozpadne se to později?

Ne_lipa, Victoria, samozřejmě můžeš)
Je to pak úplně stejné, jako kdybyste to právě vyndali z nálevu, mnohokrát zkontrolovali
Rozmrazte v lednici a je to